農(nóng)業(yè)(Agriculture)為通過(guò)培育動(dòng)植物生產(chǎn)食品及工業(yè)原料的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，研究農(nóng)業(yè)的科學(xué)是農(nóng)學(xué)。 農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)對(duì)象是有生命的動(dòng)植物，獲得的產(chǎn)品是動(dòng)植物本身。我們把利用動(dòng)物植物等生物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，通過(guò)人工培育來(lái)獲得產(chǎn)品的各部門(mén)，統(tǒng)稱為農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)提供支撐國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)品。

　　1、培育壯苗

　?、俳N催芽。播前曬種1—2天，然后用55℃溫湯浸種15—20分鐘，自然冷卻再用清水浸種4—5小時(shí)，撈出，用紗布包好，放入發(fā)芽箱中，在28℃溫度下進(jìn)行催芽，每天檢查2次，并用溫水淋洗種子，待種子露白即可播種。露地栽培可不經(jīng)催芽直接播種，但在出苗時(shí)，要及時(shí)破膜扶苗。每畝用種量200克。

　?、谧骱妹绱病Ｓ缈刹捎秒姛峋€育苗、多層覆蓋保溫育苗，采用營(yíng)養(yǎng)缽或塑料筒等容器，直經(jīng)10厘米。播種較早，氣溫低，采用電熱線育苗，上面排列營(yíng)養(yǎng)缽，隨著播期推遲，可采用冷床育苗。營(yíng)養(yǎng)土以肥力較高的水稻田表層土或3年以上未種過(guò)瓜類的菜園土6份，腐熟廄肥3份，焦泥灰1份，加0.2%三元復(fù)合肥，拌勻，噴灑20%甲基立枯磷乳油1 000倍液進(jìn)行土壤消毒，過(guò)篩，裝缽。

　　③播種管理。把發(fā)芽種子平放在營(yíng)養(yǎng)缽中，每缽1粒，播后覆蓋1 厘米厚營(yíng)養(yǎng)土，再平蓋地膜，進(jìn)行保溫育苗。當(dāng)70%左右種子子葉出土?xí)r，揭去平蓋地膜，繼續(xù)進(jìn)行保溫育苗。從播種至子葉出土，土溫保持25—30℃。子葉出土后，土溫白天20—25℃，夜間15—20℃。第一片真葉展開(kāi)后，盡量多照光，少澆水，防止秧苗擁擠。移栽前5—7天，加強(qiáng)煉苗，以適應(yīng)外界環(huán)境。

　　2、定植

　?、倩?。每畝施腐熟廄肥3 000公斤，三元復(fù)合肥50公斤，結(jié)合整地，溝施。

　?、谧髌琛Ｅ赖卦耘啵镏虚g留60厘米走道，兩邊作成1.2米寬畦，鋪設(shè)滴管和地膜，扣上小拱棚，棚內(nèi)西側(cè)留約1.5 米寬空地作爬蔓用。搭架栽培，作成1.2米寬畦和60厘米寬走道，棚內(nèi)作成三畦。露地栽培可作成2.5—3.0米寬的畦，種植行鋪上地膜。

　　③密度。瓜苗具有3片真葉時(shí)即可定植。爬地栽培，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚(大棚長(zhǎng)30米，寬6米)定植200株左右。搭架栽培，每畦定植2行，株距45—50厘米，每棚350株左右。露地栽培，株距40—45厘米，每畝種植500—600株。對(duì)爬式種植。

　　3、田間管理

　?、贉囟裙芾怼６ㄖ埠?天內(nèi)小拱棚采取密閉管理，提高溫度，促緩苗。緩苗后，白天保持25—28℃，夜間15—18℃，超過(guò)32℃時(shí)要通風(fēng)降溫。

　?、诜仕芾?。定植時(shí)用1%尿素溶液澆施點(diǎn)根肥。早期控氮不追肥，防莖葉徒長(zhǎng)。待頭瓜坐穩(wěn)后再追肥，每個(gè)大棚追施尿素和三元復(fù)合肥各5—7公斤。頭瓜采收后追施尿素和三元復(fù)合肥各5公斤，以后視植株生長(zhǎng)及結(jié)瓜情況進(jìn)行追肥。露地栽培，前期控氮，結(jié)瓜后，每畝追施尿素10—15公斤，氯化鉀10—15公斤，以后間隔10—15天追施尿素10公斤，連追2次。在果實(shí)膨大期對(duì)水分需求量大，及時(shí)進(jìn)行灌水，灌水后適當(dāng)通風(fēng)，降低棚內(nèi)空氣濕度，灌水最好采用滴灌。

　?、奂皶r(shí)搭架。當(dāng)植株6—7片真葉時(shí)，要用小竹竿搭好支架，略低于大棚高度，搭“人”字形架，下部橫縛1—2層竹竿。

　?、苷砺Ｒ灾髀Y(jié)瓜為主，蔓長(zhǎng)50厘米時(shí)要及時(shí)引蔓、綁蔓、壓蔓，使枝蔓均勻地分布于架面或地面上，以后每隔5—7天分期分批進(jìn)行。并及時(shí)摘除側(cè)枝、老葉、病葉，以利通風(fēng)透光。

　?、荽龠M(jìn)坐果。6—8節(jié)出現(xiàn)雌花，為保持生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)平衡，對(duì)10節(jié)前后開(kāi)的雌花進(jìn)行授粉使之坐果。大棚栽培由于前期低溫寡照，昆蟲(chóng)活動(dòng)少，花粉量也較少，要進(jìn)行人工輔助授粉。在早晨8：00左右把雄花的花冠去掉，將雄蕊上的花粉涂在雌花柱頭上，一朵雄花可授2-3朵雌花。在早春會(huì)遇上只有雌花，沒(méi)有雄花，或雖有雄花但花粉生活力低的現(xiàn)象，可借用西葫蘆雄花授粉，或用40毫克/升防落素點(diǎn)花促進(jìn)結(jié)果。

　　4、采收

　　花后15天左右，皮色變深綠時(shí)即可采摘嫩瓜;花后25—30天采收老熟瓜。在晴天上午采摘。