傳統(tǒng)節(jié)日知識(shí)

　　中國的傳統(tǒng)節(jié)日形式多樣，內(nèi)容豐富，是中華民族悠久的歷史文化的一個(gè)組成部分。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于傳統(tǒng)節(jié)日知識(shí)的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　臘八節(jié)

　　農(nóng)歷十二月八日為中國臘八節(jié)。民間有食臘八粥的習(xí)慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節(jié)是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女獻(xiàn)糜的故事，取八種香谷和果實(shí)制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥制法簡單，營養(yǎng)豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。

　　過年的傳說

　　相傳：中國古時(shí)侯有一種叫"年"的怪獸，頭長尖角，兇猛異常，"年"獸長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避"年"的傷害.

　　今年的除夕，鄉(xiāng)親們都忙著收拾東西逃往深山，這時(shí)候村東頭來了一個(gè)白發(fā)老人，只見他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星。對(duì)一戶老婆婆說只要讓他在她家住一晚，他定能將"年"獸驅(qū)走.眾人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，老人堅(jiān)持留下，眾人見勸他不住，便紛紛上山躲避去了.

　　半夜時(shí)分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)獨(dú)火通明。“年”獸渾身一抖，怪叫了一聲。

　　突然傳來白發(fā)老人然響的爆竹聲，"年"獸混身顫栗，再也不敢向前湊了，原來"年"獸最怕紅色，火光和炸響.這時(shí)大門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人哈哈大笑，"年"獸大驚失色，倉惶而逃.

　　第二天，當(dāng)人們從深山會(huì)到村里時(shí)，發(fā)現(xiàn)村里安然無恙，這才恍然大悟，原來白發(fā)老人是幫助大家驅(qū)逐"年"獸的神仙，人們同時(shí)還發(fā)現(xiàn)了白發(fā)老人驅(qū)逐"年"獸的三件法寶.從此，每年的除夕，家家都貼紅對(duì)聯(lián)，燃放爆竹，戶戶燈火通明，守更待歲.這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日"過年".

　　春節(jié)

　　農(nóng)歷正月初一是春節(jié)，又叫陰歷(農(nóng)歷)年，俗稱“過年”。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日。

　　春節(jié)是漢族最重要的節(jié)日。然而，我國是個(gè)多民族的國家，除漢族外，還有滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達(dá)斡爾、侗、黎等十幾個(gè)少數(shù)民族也有過春節(jié)的習(xí)俗。

　　春節(jié)的歷史很悠久，它起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。有關(guān)年的傳說也很多。古代的春節(jié)叫“元日”、“元旦”、“新年”。辛亥革命后，才將農(nóng)歷正月初一正式定名為春節(jié)。

　　漫長的歷史歲月使年俗活動(dòng)內(nèi)容變得異常豐富多彩。其中，那些敬天祭神的迷信內(nèi)容，已逐漸被淘汰，而那些富有生活情趣的內(nèi)容，像貼春聯(lián)、貼年畫、貼“福”字、剪窗花、蒸年糕、包餃子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等習(xí)俗至今仍很盛行。

　　用紅紙寫春聯(lián)始于明朝。年畫源于唐朝的門神，它和燃爆竹一樣，在古代都是用來驅(qū)鬼避邪的，現(xiàn)在卻成了專為增加喜慶氣氛的習(xí)俗了。貼“福”字在宋朝以前就有了，人們把寫在紅方紙上的“福”字，故意倒貼在門、窗、家俱上，取其“福到(倒)了”之意。

　　除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時(shí)期就有記載。除夕晚上，與家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。待第一聲雞啼之后，新的一年開始了，男女老少勻著節(jié)日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，吃團(tuán)年飯，初二、三就開始走親戚家拜年，相互道賀祝福，祭祖等活動(dòng)。此時(shí)的神州大地，處處閃光溢彩，從初一到十五，人們一至沉浸在歡樂、祥和、文明的節(jié)日氣氛中。

　　元宵佳節(jié)

　　農(nóng)歷正月十五夜，是我國民間傳統(tǒng)的元宵節(jié)，又稱上元節(jié)，燈節(jié)。正月十五鬧元宵，將從除夕開始延續(xù)的慶?；顒?dòng)推向又一個(gè)高潮。元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，成為世代相沿的習(xí)俗。

　　元宵節(jié)賞燈的習(xí)俗始于漢朝。隋唐時(shí)發(fā)展成盛大的燈市。到宋元時(shí)期，京都燈市常常綿延數(shù)十里。燈會(huì)的時(shí)間，漢朝只限于正月十五一夜，唐玄宗延長到三夜，到明朝規(guī)定從正月初八一直持續(xù)到正月十七。唐朝燈會(huì)中出現(xiàn)了雜耍技藝，宋代開始有燈謎。明朝有增加了戲曲表演。燈市所用的彩燈，也演繹出“橘燈”、“絹燈”、“五彩羊皮燈”、“無骨麥秸燈”、“走馬燈”、“孔明燈”等等。始于南宋的燈謎，生動(dòng)活潑，饒有風(fēng)趣。經(jīng)過歷代發(fā)展創(chuàng)造，至今仍在使用的謎格有粉底格、秋千格、卷簾格、白頭格、徐妃格、求鳳格等一百余種，大多有限定的格式和奇巧的要求，巧立名目，妙意橫生

　　元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗始于宋朝。意在祝福全家團(tuán)圓和睦，在新的一年中康樂幸福。元宵分實(shí)心和帶餡兩種。有香辣甜酸咸五味。可以煮、炒、油炸或蒸制。桂花酒釀元宵、以肉餡、豆沙、芝麻、桂花、果仁制成的五味元宵以及用蔥、芥、蒜、韭、姜制成的象征勤勞、長久、向上的五辛元宵都各有特色。

　　元宵節(jié)的傳說

　　漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝.惠帝生性懦弱，優(yōu)柔寡斷，大權(quán)漸漸落再呂后手中.漢惠帝病死后呂后獨(dú)攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言.

　　呂后病死后，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠.于是，在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山.

　　此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開國老臣周勃，陳平取得聯(lián)系，設(shè)計(jì)解除了呂祿，"諸呂之亂"終于被徹底平定.

　　平亂之后，眾臣擁立劉邦的第二個(gè)兒子劉恒登基，稱漢文帝.文帝深感太平盛世來之不易，便把平息"諸呂之亂"的正月十五，定為與民同樂日，京城里家家張燈結(jié)彩，以示慶祝.從此，正月十五便成了一個(gè)普天同慶的民間節(jié)日--"鬧元宵".

　　清明節(jié)

　　清明祭掃墳塋是和喪葬禮俗有關(guān)的節(jié)俗。據(jù)載，古代“墓而不墳”，就是說只打墓坑，不筑墳丘，所以祭掃就不見于載籍。后來墓而且墳，祭掃之俗便有了依托。秦漢時(shí)代，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動(dòng)。

　　《漢書.嚴(yán)延年傳》載，嚴(yán)氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓地”。就中國人祖先崇拜和親族意識(shí)的發(fā)達(dá)、強(qiáng)固來看，嚴(yán)延年的舉動(dòng)是合情合理的。因此后世把上古沒有納入規(guī)范的墓祭也歸入五禮之中：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。”得到官方的肯定，墓祭之風(fēng)必然大盛。

　　端午節(jié)

　　端午亦稱端五，是我國最大的傳統(tǒng)節(jié)日之一。“端”的意思和“初”相同，稱“端五”也就如稱“初五”。

　　迄今為止，影響最廣的端午起源的觀點(diǎn)是紀(jì)念屈原說。在民俗文化領(lǐng)域，我國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯(lián)系起來。俗說屈原投江以后，當(dāng)?shù)厝嗣駛渌?，便駕舟奮力營救，因有競渡風(fēng)俗;又說人們常放食品到水中致祭屈原，但多為蛟龍所食，后因屈原的提示才用楝樹葉包飯，外纏彩絲，做成后來的粽子樣。

　　端午節(jié)的傳說

　　戰(zhàn)國時(shí)代，楚秦爭奪霸權(quán)，詩人屈原很受楚王器重，然而屈原的主張?jiān)獾缴瞎俅蠓蚪袨槭椎氖嘏f派的反對(duì)，不斷在楚懷王的面前詆毀屈原，楚懷王漸漸疏遠(yuǎn)了屈原，有著遠(yuǎn)大抱負(fù)的屈原倍感痛心，他懷著難以抑制的憂郁悲憤，寫出了《離騷》、《天向》等不朽詩篇。

　　公無前229年，秦國攻占了楚國八座城池，接著又派使臣請楚懷王去秦國議和。屈原看破了秦王的陰謀，冒死進(jìn)宮陳述利害，楚懷王不但不聽，反而將屈原逐出郢都。楚懷王如期赴會(huì)，一到秦國就被囚禁起來，楚懷王悔恨交加，憂郁成疾，三年后客死于秦國。楚頃衰王即位不久，秦王又派兵攻打楚國，頃衰王倉惶撤離京城，秦兵攻占郢城。屈原在流放途中，接連聽到楚懷王客死和郢城攻破的噩耗后，萬念俱灰，仰天長嘆一聲，投入了滾滾激流的汩羅江。

　　七夕節(jié)

　　農(nóng)歷七月初七是我們中國人的情人節(jié)，也有人稱之為乞巧節(jié)七夕或女兒節(jié)，這一天是女兒家們最為重視的日子。七月初七之所以稱為乞巧，是因?yàn)槊耖g俗信這天牛郎織女會(huì)天河，女兒家們就在晚上以瓜果朝天拜，向女神乞巧，希望能求得。

　　乞巧，她們除了乞求針織女紅的技巧，同時(shí)也乞求婚姻上的巧配。所以，世間無數(shù)的有情男女都會(huì)在這個(gè)晚上，夜靜人深時(shí)刻，對(duì)著星空祈禱自己的姻緣美滿。

　　在閩省，廣東省及東南亞一帶，最時(shí)興于七夕拜七姐。這的確是舊日女兒家的大節(jié)日。大部份的省都有慶祝七夕的七巧節(jié)，唯大都當(dāng)作一般慶典慶祝。閩，廣省則相當(dāng)?shù)闹匾?，尤其是廣東省，大伙兒擺七湊熱鬧，十分隆重。

　　談到七巧節(jié)，不得不提人民間流傳的愛情故事-牛郎織女。他們一年一度相會(huì)的七夕，被多情兒女視為愛情的象征。他們的愛情悲劇，在每個(gè)華人的心靈里，留下了深深的印象。因此，每到七夕的夜晚，多情人都會(huì)對(duì)著暗夜的星空祈禱愛情永恒不渝。

　　牛郎織女有許多的故事版本，最為人知的是:牛郎本來是民間的一名孤兒。一天，天上的織女和緒仙女下凡游戲，在銀河洗澡。為牛郎耕田的老牛勸牛郎奪取織女的衣裳，織女便做了牛郎的妻子。

　　結(jié)婚后男耕女織，他們生了一男一女，生活幸福美滿。可是好景不長，這事很快的便讓天帝給知道，使了王母娘娘下凡來，把織女帶回天上，恩愛夫妻就此拆散。

　　牛郎上天無路，后來還是老牛獻(xiàn)出它的皮讓牛郎上天去。牛郎上了天，眼見就要追到織女，豈知王母娘娘金簪一揮，天空出現(xiàn)一道天河，他們倆隔兩岸，只能哭泣。后來，他們的愛情讓天帝給感動(dòng)，答應(yīng)他們每年七月七日由鳥鵲架橋在天河相會(huì)。

　　當(dāng)然，這只是個(gè)傳說。乞巧的儀式源自古代織女桑神的原始信仰這種信仰結(jié)合了牛郎織女每年七月七日相會(huì)的說法，成為了我們今時(shí)今日的七夕七巧民間信仰。

　　七夕的傳說

　　很久以前，有一個(gè)跟著哥嫂過活的孤兒，既聰明又勤快，可嫂嫂仍嫌棄他，鳘不亮就趕他上山放牛，大家都叫他牛郎，向年后，哥嫂和牛郎分了家，狼心的嫂嫂只給他一間破劃房，一頭老牛。從此，牛郎白天放牛，砍柴，晚上就和老牛同睡在那間破劃房內(nèi)。

　　一天，牛郎趕牛走進(jìn)了一片陌生的樹林，這里山青水秀、鳥語花香。牛郎見到九個(gè)仙女駕著祥云落在河的草地上，然后脫去五彩霓裳，跳進(jìn)清澈見底的河水里，牛郎盯著一個(gè)最年輕是美麗的仙女。科看入了神，這時(shí)老牛突然說話了：“她是天上的織，只要拿走五彩霓裳，她就會(huì)做你的妻子。”牛郎悄悄地沿著樹從，悄悄拿走了織女的五彩霓裳。天近午時(shí)，其它仙女紛紛穿起五彩霓裳，駕著祥云而去。唯獨(dú)找不到五彩霓裳的織女留下了。這時(shí)，牛郎從樹要后走出，請求織女做他的妻子織女見牛郎忠厚老實(shí)，勤勞健壯脈脈含羞的點(diǎn)點(diǎn)了頭。

　　牛郎織女喜結(jié)良緣后，男耕女織，互敬互愛。兩年后，織女生下一男一。然而天帝聞知織女下嫁人間，勃然大怒。七月初七，王母奉旨帶著天兵天，捉了織女，悲痛欲絕的牛郎在老牛的幫助下，用蘿筐挑著兒女追上天去。眼看追上了，王母撥下金簪一劃，牛郎腳下立刻出現(xiàn)一條波濤洶涌的天河。

　　肝腸寸斷的織女和挑兒女的牛郎，一個(gè)在河?xùn)|一個(gè)在河西，遙望對(duì)泣哭聲感動(dòng)了喜鵲，霎時(shí)無數(shù)的喜鵲飛向天河，搭起一座鵲橋，牛郎織女終于可以在鵲橋上相會(huì)了，王母無奈，只好允許牛郎織女每年的七月初七在橋上相會(huì)一次。

　　中秋節(jié)

　　中秋節(jié)又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，是流行于全國眾多民族中的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五;因其恰值三秋之半，故名。據(jù)說此夜月球距地球最近，月亮最大顯圓最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習(xí)俗;回娘家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意。也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六，如寧波、臺(tái)州、舟山，這與方國珍占據(jù)溫、臺(tái)、明三州時(shí)，為防范元朝官兵和朱元田的襲擊而改“正月十四為元宵、八月十六為中秋”有關(guān)。此外在香港，過了中秋興猶未盡，還要在十六夜再狂歡一次.名為“追月”。

　　中秋起源

　　中秋節(jié)是遠(yuǎn)古天象崇拜——敬月習(xí)俗的遺痕。據(jù)《周禮·春官》記載，周代已有“中秋夜迎寒”、“中秋獻(xiàn)良裘”、“秋分夕月(拜月)”的活動(dòng);漢代，又在中秋或立秋之日敬老、養(yǎng)老，賜以雄粗餅。晉時(shí)亦有中秋賞月之舉，不過不太普遍;直到唐代將中秋與儲(chǔ)娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、楊貴妃變月神、唐明皇游月宮等神話故事結(jié)合起，使之充滿浪漫色彩，玩月之風(fēng)方才大興。

　　北宋，正式定八月十五為中秋節(jié)，并出現(xiàn)“小餅如嚼月，中有酥和飴”的節(jié)令食品。孟元老《東京夢華錄》說：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭占酒樓玩月”;而且“弦重鼎沸，近內(nèi)延居民，深夜逢聞笙芋之聲，宛如云外。間里兒童，連宵婚戲;夜市駢闐，至于通曉。”吳自牧《夢梁錄》說：“此際金鳳薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿。王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月，或開廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月臺(tái)，安排家宴，團(tuán)圍子女，以酬佳節(jié)。雖陋巷貧簍之人，解農(nóng)市酒，勉強(qiáng)迎歡，不肯虛度。此夜天街賣買，直至五鼓，玩月游人，婆婆于市，至燒不絕。”更有意思的是，《新編醉翁談錄》記述拜月之俗：“傾城人家子女不以貧富能自行至十二三，皆以成人之眼眼飾之，登樓或中庭焚香拜月，各有所朝;男則愿早步蟾宮，高攀仙桂。…女則愿貌似嫦娥，圓如皓月。”

　　明清兩朝的賞月活動(dòng)，盛行不衰。“其祭果餅必圓”;各家都要設(shè)“月光位”，在月出方向“向月供而拜”。陸啟泓《北京歲華記》載：“中秋夜，人家各置月宮符象，符上免如人立;陳瓜果于庭，餅面繪月宮蟾免;男女肅拜燒香，旦而焚之。”田汝成《西湖游覽志余》云：“是夕，人家有賞月之宴，或攜柏湖船，沿游徹曉。蘇堤之上，聯(lián)袂踏歌，無異白日”;“民間以月餅相邀，取團(tuán)圓之義”。富察敦崇《燕京歲時(shí)記》稱：“中秋月餅，以前門致美齋者為京都第一，他處不足食也。呈供月月餅到處皆有。大者尺余，上繪月宮蠟兔之形。”“每屆中秋，府第朱門皆以月餅果品相饋贈(zèng)。至十五月圓時(shí)，陳瓜果于庭以供月，并祀以毛豆、雞冠花。是時(shí)也，皓魄當(dāng)空，彩云初散，傳杯洗盞，兒女喧嘩，真所謂佳節(jié)也。唯供月時(shí)男子多不叩拜。”同時(shí)這五百多年中還推出“燒斗香”、“走月亮”、“放天燈”、“樹中秋”、“點(diǎn)塔燈”、“舞火龍”、“曳石”、“賣兔兒爺”等節(jié)慶活動(dòng);其中的賞月，吃月餅、團(tuán)圓飯等習(xí)俗，一直流傳到今天。

　　中秋食俗

　　古時(shí)漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時(shí)興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮，演出中秋的神話戲曲。清宮多在某一院內(nèi)向東放一架屏風(fēng)，屏風(fēng)兩側(cè)擱置雞冠花、毛豆技、芋頭、花生、蘿卜、鮮藕。屏風(fēng)前設(shè)一張八仙桌，上置一個(gè)特大的月餅，四周綴滿糕點(diǎn)和瓜果。祭月完畢，按皇家人口將月餅切作若干塊，每人象征性地嘗一口，名曰“吃團(tuán)圓餅”。清宮月餅之大，令人難以想象。像末代皇帝溥儀賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一個(gè)月餅，便是“徑約二尺許，重約二十斤”。

　　我國有二十多個(gè)少數(shù)民族也過中秋節(jié)，但節(jié)俗各異。壯族習(xí)慣于在河中的竹排房上用米餅拜月，少女在水面放花燈，以測一生的幸福，并演唱優(yōu)美的《請?jiān)鹿谩访窀?。朝鮮族則用木桿和松枝高搭“望月架”，先請老人上架探月，然后點(diǎn)燃望月架，敲長鼓，吹洞蕭，一起合跳〈農(nóng)家樂舞》。仡佬族在節(jié)前的“虎日”，全寨合宰一頭公牛，將牛心留到中秋夜祭祖靈，迎新谷，他們稱為“八月節(jié)”。侗族則在這時(shí)讓青年人郊游、歡會(huì)，稱為“趕坪節(jié)”。第一天是蘆笙會(huì)，第二天對(duì)歌。小伙子都要化妝，向心上人表達(dá)情意。傣族是對(duì)空鳴放火槍，然后圍坐飲酒，品嘗狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋和干黃鱔，談笑望月。黎族稱中秋節(jié)為“八月會(huì)”或“調(diào)聲節(jié)”。屆時(shí)各集鎮(zhèn)舉行歌舞聚會(huì)，每村由一“調(diào)聲頭”(即領(lǐng)隊(duì))率領(lǐng)男女青年參加。人員江齊后，大家互贈(zèng)月餅、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群結(jié)隊(duì)，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野味，痛飲米酒，開展盛大的調(diào)聲對(duì)歌演唱，未婚青年趁機(jī)挑尋未來的伴侶。

　　中秋與月餅

　　中秋吃月餅。最先見于蘇東坡的“小餅如嚼月，中有酥與飴"之句。唐和五代時(shí)賞月的食品只見有“玩月羹”等，未見有月餅。月餅作為一種食品的名稱并同中秋賞月聯(lián)系在一起，始見于南宋的《武林舊事》。明代以來，有關(guān)中秋賞月吃月餅的記述就更多了。《宛署雜記》說，每到中秋，百姓們都制作面餅互相贈(zèng)送，：大小不等，呼為“月餅”。市場店鋪里賣的月餅，多用果類作餡子，巧名異狀，有的月餅一個(gè)要值數(shù)百錢?！段醭瘶肥隆防镆舱f，八月十五日稱為中秋，民間以月餅作為禮品互相贈(zèng)送，取團(tuán)圓之義。這一天晚上，家家舉行賞月助家宴，或者帶上裝月餅的食盒和酒壺到湖邊去通宵游賞。在西湖蘇堤上，人們成群結(jié)隊(duì)，載歌載舞。同白天沒有兩樣。從這些記載中，可以看到杭州百姓中秋夜賞月的盛況。

　　長期以來我國人民對(duì)制作月餅積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，月餅的種類也越來越多，工藝越來越講究。咸、甜、葷、素各俱異味;光面、花邊，各有特色。明末彭蘊(yùn)章在《幽州土風(fēng)俗》中寫道：“月宮餅，制就銀蟾紫府影，一雙瞻兔滿人間。悔煞嫩娥竊藥年。奔入廣寒歸不得，空勞至杵駐丹顏。”這說明心靈手巧的廚師已經(jīng)把嫦娥奔月的優(yōu)美傳說，作為食品藝術(shù)圖案形象再現(xiàn)于月餅之上。清代富察敦崇《燕京歲時(shí)記>也有“至供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾婚兔之形”的記述。足見古代月餅從內(nèi)容到形式已是百花齊放了。

　　中秋節(jié)的傳說

　　相傳，遠(yuǎn)古的時(shí)候，天上出現(xiàn)了十個(gè)太陽，烤得大地冒煙，海水枯竭，老百姓眼看無法再生活下去。這件事驚動(dòng)了一個(gè)叫后羿的英雄，他登上昆侖山頂，遠(yuǎn)足神力，拉開神弓，一口氣下了九個(gè)多余的太陽，解救百姓于水火這中。不久，后羿娶了個(gè)美麗的妻子，叫嫦娥。

　　一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過的王母娘娘，便向王母娘娘求得一包不死藥，據(jù)說服下此藥，能即刻升天成仙，然而，后羿舍不得扔下妻子，只好將不死藥交給嫦娥珍藏。

　　不料，此事被后羿的門客蓬蒙看見，蓬蒙等后羿外出后便威逼嫦娥交出不死藥，嫦娥知道不是蓬蒙的對(duì)手，危急之時(shí)當(dāng)機(jī)立斷，取出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥后，身體立刻飛離地面，向天上飛去，由于嫦娥牽掛丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。

　　后羿回來后，侍女們哭訴了一切。悲痛欲絕的后異，仰望夜空呼喚愛妻的名字，這時(shí)，她驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天晚上的月亮特別圓，特別皎潔明亮，而且有個(gè)晃動(dòng)的身影酷似嫦娥。后羿忙命人擺上香案，放上嫦娥最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的肖息后，紛紛在月下擺上香案，向善良的嫦九祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開了。

　　每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。

　　我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。

　　相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時(shí)曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

　　在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈(zèng)，取團(tuán)圓之義。有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動(dòng)。明清以來，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行;許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。

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