我國奶業(yè)的發(fā)展

　　近年來我國奶業(yè)的發(fā)展越來越多地表現(xiàn)不同的變化，對(duì)于未來我國牛奶行業(yè)的發(fā)展回事如何的呢?下文是我國奶業(yè)的發(fā)展，歡迎閱讀!

　　我國年奶產(chǎn)量分析

　　近年來我國奶業(yè)的發(fā)展越來越多地表現(xiàn)出畜牧業(yè)固有的周期性，受制于消費(fèi)增長的放緩，增長速度明顯變慢。我國奶業(yè)的發(fā)展更多受到國內(nèi)乳制品供需平衡、養(yǎng)殖成本變化和國際乳制品市場的影響。由于2013年下半年到2014年上半年較高的奶價(jià)和良好的養(yǎng)殖效益，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖積極性增加，產(chǎn)業(yè)資本和金融資本持續(xù)涌入奶業(yè)，奶牛進(jìn)口量大增，加上良好的氣候條件和無疫情的影響，2014年我國牛奶產(chǎn)量增加。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示，2014年我國牛奶(生鮮乳)產(chǎn)量3725萬噸，比2013年的3531萬噸增加194萬噸，增長5.5%。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系監(jiān)測的規(guī)模牧場奶牛存欄2014年比2013年增加了4%，生鮮乳產(chǎn)量增加10%。在規(guī)模牧場奶牛存欄(全群100頭以上)占全國存欄比例的45%(農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù))的現(xiàn)狀下，規(guī)模牧場生鮮乳產(chǎn)量的增加抵消了小規(guī)模養(yǎng)殖戶退出帶來的減產(chǎn)。

　　2014年我國進(jìn)口改良種用牛21.54萬頭，比2013年增加110.7%，主要進(jìn)口國是澳大利亞、新西蘭和烏拉圭。其中奶牛進(jìn)口量約19.5萬頭。2008年至今，我國進(jìn)口奶牛超過68萬頭，進(jìn)口奶牛及其后代群體規(guī)模估計(jì)達(dá)到了140萬頭，對(duì)滿足我國規(guī)模牧場對(duì)牛源的需求和提高生鮮乳整體水平起到了重要的作用。

　　國內(nèi)乳制品加工出現(xiàn)負(fù)增長發(fā)展

　　根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國大中城市人均乳制品購買量呈逐年下降的趨勢，自2008年以來，我國城鎮(zhèn)居民的人均鮮奶消費(fèi)量已從17公斤下降到14公斤左右;與此同時(shí)，農(nóng)村居民的人均乳制品消費(fèi)量雖然有所增長，但增速十分緩慢，目前人均消費(fèi)只有6公斤左右。具體到2014年的乳品消費(fèi)情況，雖然國家統(tǒng)計(jì)局不按月份公布乳品消費(fèi)數(shù)據(jù)，但是，其公布的液態(tài)奶產(chǎn)量和干乳制品產(chǎn)量可以在很大程度反映消費(fèi)數(shù)據(jù)的變化。

　　2012年以來，我國乳制品產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢相對(duì)平穩(wěn)，行業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展階段。2012年1-12月，全國乳制品累計(jì)產(chǎn)量為25,451,892.47噸，比上年增長8.07%。2012年1-12月，全國液體乳累計(jì)產(chǎn)量為21,465,699.53噸，比上年增長8.12%。2014年我國乳制品產(chǎn)量共計(jì)2651.81萬噸，比上年略有所下降。另外乳制品行業(yè)目前仍處于整改期間，2013年以來國務(wù)院及有關(guān)部門相繼頒布了一系列的政策法規(guī)，對(duì)乳制品企業(yè)的管理、生產(chǎn)、經(jīng)營進(jìn)行改革、規(guī)范與指導(dǎo)。2014年上半年國內(nèi)乳制品產(chǎn)量同比下降1.8%，其中液態(tài)乳產(chǎn)量同比下降1.42%，乳粉產(chǎn)量同比下滑10.87%。這也是改革開放以來我國乳制品產(chǎn)量首次出現(xiàn)下滑。

　　2015年10月中國乳制品產(chǎn)量為2,464,610.04噸，同比增長6.99%。2015年1-10月止累計(jì)中國乳制品產(chǎn)量22,863,189.47噸，同比增長4.27%。

　　國內(nèi)進(jìn)口乳制品發(fā)展快

　　2014年我國進(jìn)口工業(yè)奶粉92.34萬噸，同比增加8.07%，其中從新西蘭進(jìn)口72.81萬噸，占比78.86%;另外進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉12.13萬噸。全年液態(tài)奶進(jìn)口約32萬噸，同比增加70%。造成液態(tài)奶和固體乳制品進(jìn)口激增的主要原因是價(jià)格因素，2014年國際市場乳制品價(jià)格持續(xù)走低，全脂奶粉拍賣價(jià)格最低達(dá)到2400美元/噸，為2010年以來的最低點(diǎn)，與2013年最高價(jià)5245美元/噸相比下跌幅度達(dá)到了54%，按此價(jià)格折算奶粉的中國港口到岸價(jià)約為19700元/噸，遠(yuǎn)低于國內(nèi)奶粉生產(chǎn)成本3.5-4.0萬元/噸。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，目前國內(nèi)進(jìn)口奶粉的庫存約25萬噸左右，國產(chǎn)奶粉庫存約15萬噸，去庫存壓力很大。

　　2015年10月中國乳制品制造出口交貨值47,988.00千元，同比增長3.38%;2015年1-10月中國乳制品制造出口交貨值444,543.00千元，同比下降19.82%。

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