蒜頭種植前景
蒜頭種植前景
蒜頭是我們做菜都會需要的，因此蒜頭的發(fā)展前景還是很不錯的。下文是蒜頭種植前景，歡迎閱讀!
蒜頭種植前景怎么樣
中國是世界上大蒜的主要生產(chǎn)國，年產(chǎn)大蒜800~1000萬噸左右，又是主要出口貿(mào)易國之一。大蒜產(chǎn)品遠銷東南亞、日本、中東、美洲、歐洲和俄羅斯等國家及地區(qū)。從2007年以來，我國大蒜出口量逐年增長，由2006年前的年出口量50萬噸上升到2009年全國出口量570萬噸，增長20.4%，為國家換取了大量外匯。
在國外，由于大蒜具有特殊的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健作用而受到高度重視。美國大蒜之鄉(xiāng)吉爾羅伊在每年7月份的最后一周舉行大蒜節(jié)，展出100多種用大蒜制成的精美食品，供參觀者品嘗。以色列每年也舉行一次大蒜節(jié)。英國還在國際互聯(lián)上開設(shè)了“大蒜信息中心”，提供有關(guān)大蒜的最新研究動態(tài)。 織夢內(nèi)容管理系統(tǒng)
在國內(nèi)，由于廣泛食用和利用大蒜，并將大蒜作為出口農(nóng)產(chǎn)品。2008年前在國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)每千克大蒜批發(fā)價6-8元;到2010年夏季以來，大蒜批發(fā)價每千克漲至13-15元左右，增長114%。大規(guī)模化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展很快，大蒜村、大蒜之鄉(xiāng)層出不窮，山東金鄉(xiāng)、河南中牟等地的大蒜，還申請了地理標志產(chǎn)品保護，許多地方也建立了大蒜專業(yè)網(wǎng)站，介紹大蒜生產(chǎn)、流通等信息和技術(shù)。
據(jù)了解，在安康地區(qū)，除農(nóng)村約有60%左右的農(nóng)戶自產(chǎn)自銷大蒜外，其余40%左右的農(nóng)戶和城市居民每年需求的鮮大蒜及制品，還需從國內(nèi)主產(chǎn)大蒜基地調(diào)入。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅安康市年需求鮮大蒜及制品約4000噸以上，如果不從外地調(diào)入大蒜，每年再需增加大蒜種植面積3000畝以上。安康富硒大蒜及深加工產(chǎn)品如果在國內(nèi)外市場擴大銷售，種植面積和產(chǎn)量將會大量增加。而且，安康市在富硒地帶種植富硒大蒜和深加工，有機硒大蒜身價遠遠高于普通大蒜，隨著人們對大蒜的營養(yǎng)與保健功能的進一步了解及大蒜在食品工業(yè)，醫(yī)藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、飼料工業(yè)以及農(nóng)用殺蟲、殺菌劑制造等方面的應(yīng)用前景越來越廣闊。因此，預(yù)測國內(nèi)外市場需求量將會逐年增長，市場前景無限。
蒜頭種植基本藥效
性溫，味辛平;入脾、胃、肺經(jīng)。
抗血小板凝聚
蒜頭精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能
降血脂
據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對嶗山縣的50人進行測試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實驗前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。蒜頭有效成分具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成;
降血糖
實驗證明，生食蒜頭有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
獨頭蒜保健功效
生吃殺菌效果好
在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
熗鍋加點糖保護大蒜素
用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調(diào)時間不宜過長，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
獨頭蒜更抗癌
獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
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