蒜頭種植前景
蒜頭種植前景
蒜頭是我們做菜都會(huì)需要的，因此蒜頭的發(fā)展前景還是很不錯(cuò)的。下文是蒜頭種植前景，歡迎閱讀!
蒜頭種植前景怎么樣
中國(guó)是世界上大蒜的主要生產(chǎn)國(guó)，年產(chǎn)大蒜800~1000萬(wàn)噸左右，又是主要出口貿(mào)易國(guó)之一。大蒜產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、日本、中東、美洲、歐洲和俄羅斯等國(guó)家及地區(qū)。從2007年以來(lái)，我國(guó)大蒜出口量逐年增長(zhǎng)，由2006年前的年出口量50萬(wàn)噸上升到2009年全國(guó)出口量570萬(wàn)噸，增長(zhǎng)20.4%，為國(guó)家換取了大量外匯。
在國(guó)外，由于大蒜具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用而受到高度重視。美國(guó)大蒜之鄉(xiāng)吉爾羅伊在每年7月份的最后一周舉行大蒜節(jié)，展出100多種用大蒜制成的精美食品，供參觀者品嘗。以色列每年也舉行一次大蒜節(jié)。英國(guó)還在國(guó)際互聯(lián)上開(kāi)設(shè)了“大蒜信息中心”，提供有關(guān)大蒜的最新研究動(dòng)態(tài)。 織夢(mèng)內(nèi)容管理系統(tǒng)
在國(guó)內(nèi)，由于廣泛食用和利用大蒜，并將大蒜作為出口農(nóng)產(chǎn)品。2008年前在國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)每千克大蒜批發(fā)價(jià)6-8元;到2010年夏季以來(lái)，大蒜批發(fā)價(jià)每千克漲至13-15元左右，增長(zhǎng)114%。大規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展很快，大蒜村、大蒜之鄉(xiāng)層出不窮，山東金鄉(xiāng)、河南中牟等地的大蒜，還申請(qǐng)了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，許多地方也建立了大蒜專業(yè)網(wǎng)站，介紹大蒜生產(chǎn)、流通等信息和技術(shù)。
據(jù)了解，在安康地區(qū)，除農(nóng)村約有60%左右的農(nóng)戶自產(chǎn)自銷大蒜外，其余40%左右的農(nóng)戶和城市居民每年需求的鮮大蒜及制品，還需從國(guó)內(nèi)主產(chǎn)大蒜基地調(diào)入。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅安康市年需求鮮大蒜及制品約4000噸以上，如果不從外地調(diào)入大蒜，每年再需增加大蒜種植面積3000畝以上。安康富硒大蒜及深加工產(chǎn)品如果在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)擴(kuò)大銷售，種植面積和產(chǎn)量將會(huì)大量增加。而且，安康市在富硒地帶種植富硒大蒜和深加工，有機(jī)硒大蒜身價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大蒜，隨著人們對(duì)大蒜的營(yíng)養(yǎng)與保健功能的進(jìn)一步了解及大蒜在食品工業(yè)，醫(yī)藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、飼料工業(yè)以及農(nóng)用殺蟲(chóng)、殺菌劑制造等方面的應(yīng)用前景越來(lái)越廣闊。因此，預(yù)測(cè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量將會(huì)逐年增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景無(wú)限。
蒜頭種植基本藥效
性溫，味辛平;入脾、胃、肺經(jīng)。
抗血小板凝聚
蒜頭精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機(jī)理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能
降血脂
據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無(wú)食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。蒜頭有效成分具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成;
降血糖
實(shí)驗(yàn)證明，生食蒜頭有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
獨(dú)頭蒜保健功效
生吃殺菌效果好
在加熱過(guò)程中，起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
熗鍋加點(diǎn)糖保護(hù)大蒜素
用大蒜熗鍋時(shí)油溫不宜過(guò)高，烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因?yàn)樘菍?duì)大蒜素有保護(hù)作用，能減少高溫對(duì)大蒜素的破壞。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見(jiàn)。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
獨(dú)頭蒜更抗癌
獨(dú)頭蒜實(shí)際上是植株?duì)I養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨(dú)特，具有一定的藥用價(jià)值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
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