黑豬養(yǎng)殖發(fā)展前景
黑豬養(yǎng)殖發(fā)展前景
黑豬各部件不同的藥用價(jià)值，彌足珍貴，因此黑豬未來(lái)的養(yǎng)殖市場(chǎng)會(huì)如何變化呢?下文是黑豬養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!
黑豬養(yǎng)殖前景
1、據(jù)透露，目前市場(chǎng)上銷售的黑豬肉有相當(dāng)一部分有名無(wú)實(shí)。有的企業(yè)自己不養(yǎng)黑豬，而是直接從農(nóng)戶那里收購(gòu)，甚至“見(jiàn)黑毛豬就收”;有的企業(yè)自己雖然養(yǎng)豬，但是用杜洛克等國(guó)外豬種進(jìn)行雜交，致使豬肉品質(zhì)得不到保證，更別提有機(jī)認(rèn)證;有的黑豬肉賣到每斤近百元，而有的只賣十幾元;有的賣家聲稱黑豬一年能養(yǎng)到300多斤，但真正的國(guó)內(nèi)黑豬品種，養(yǎng)一年很難超過(guò)200斤。
2、今年推銷黑豬肉的企業(yè)明顯增多，其風(fēng)頭直接蓋過(guò)了普通豬肉。業(yè)內(nèi)專家表示，由于成本上漲導(dǎo)致飼養(yǎng)普通豬利潤(rùn)微薄，養(yǎng)豬業(yè)往高端發(fā)展未嘗不是一條值得探索的“突圍”之路，但也應(yīng)當(dāng)注意到其潛在風(fēng)險(xiǎn)，切忌一哄而上。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了未來(lái)黑豬養(yǎng)殖前景，黑豬是一種重要的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目，而且它的品種也比較多，在進(jìn)行養(yǎng)殖的時(shí)候我們也要根據(jù)黑豬的生活習(xí)性來(lái)進(jìn)行合理的飼養(yǎng)管理，特別是多方面提高養(yǎng)殖的效益。
黑豬養(yǎng)殖特點(diǎn)
黑豬肉的顏色為最佳鮮紅色，24h肉色評(píng)分3.17，pH值為6.8，保水力73.89%，肌內(nèi)脂肪含量為3.48%，肌肉嫩度為3.66kg(剪切值)等肉質(zhì)指標(biāo)均優(yōu)長(zhǎng)白豬和大約克豬等外來(lái)瘦型豬種!
對(duì)肉的風(fēng)味起關(guān)鍵作用的四種氨基酸：蘇氨酸，丙氨酸，谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量，黑豬明顯高于長(zhǎng)白豬等外來(lái)豬種。
和游離氨基酸一起構(gòu)成肉質(zhì)鮮美的核苷酸的含量，肉明顯高于大約克豬次黃嘌呤核苷酸的含量出現(xiàn)高峰在屠宰后的1～4天，保證了黑豬肉味鮮美，保鮮時(shí)間長(zhǎng);
黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長(zhǎng)白豬，尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高，食用后對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健作用;
黑豬肌纖維數(shù)較外來(lái)的品種多，纖維的直徑均比外來(lái)的諸種的細(xì)嗎，食用肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好!
黑豬肉包含豐厚的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，黑豬肉在脂肪方面依然含量低得多。與普通豬肉相比擬，更是不難發(fā)現(xiàn)黑豬肉的優(yōu)點(diǎn)，而這些優(yōu)點(diǎn)常常是普通豬肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的。
黑豬如何飼養(yǎng)
黑豬的喂養(yǎng)，飼料要多樣合理，保證營(yíng)養(yǎng)全面。喂豬的青飼料、粗飼料、精飼料，只有合理搭配，才能保證豬對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需要。要注意日糧體積與豬采食量的關(guān)系。衡量飼料體積大小可用飼料干物質(zhì)含量。按豬每100公斤體重每天需飼料干物質(zhì)2.5～4.5公斤計(jì)算，青飼料、粗飼料、精飼料3種飼料的干物質(zhì)比例應(yīng)為5:3:2。青飼料方面，黑豬養(yǎng)殖應(yīng)選擇鮮嫩、多葉、蛋白質(zhì)含量高、適口性好的草種。適宜養(yǎng)豬的草種有hn-mc優(yōu)優(yōu)黑麥、hn-mc優(yōu)優(yōu)仔粒莧、hn-mc優(yōu)優(yōu)苦荬菜等，這些牧草較野草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。牧草應(yīng)在飼喂前進(jìn)行晾曬。一般豬每天喂2～3次。公(母)豬、 育肥豬 可采用1天2次， 仔豬 和生長(zhǎng)豬1天可喂3次。飼喂時(shí)間安排應(yīng)避免中午天氣最熱時(shí)以及人員活動(dòng)最頻繁的時(shí)段。
農(nóng)戶如何分圈分段管理黑豬?筆者建議，60日齡后要分圈飼養(yǎng)，每圈2～3頭豬，以免其在戶外嬉戲追跑耗能。母豬空懷階段和懷孕頭80天可以青飼料、優(yōu)質(zhì)粗飼料和糟渣類飼料為主，每天只搭配1公斤左右的精料。在臨產(chǎn)前1個(gè)月，每天喂給2～3公斤精料。這樣，既保證了胎兒正常發(fā)育，母豬每懷孕一胎還可節(jié)省精飼料60～90公斤。小公豬30日齡、小母豬40日齡閹割，分別比人們習(xí)慣的60日齡閹割增重15%左右，且傷口愈合較快。將仔豬60日齡斷奶提早到40～45天，這樣可促使母豬早發(fā)情、早配種，縮短空懷期，相對(duì)節(jié)省飼料。
黑豬養(yǎng)殖還要按時(shí)進(jìn)行消毒，搞好籠內(nèi)衛(wèi)生，每天必須清掃、清除糞便污物;每日用消毒劑對(duì)籠舍進(jìn)行1次徹底消毒。要搞好免疫接種，按豬的衛(wèi)生防疫程序進(jìn)行三聯(lián)苗注射，并適時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、洗胃和健胃，待60d后要進(jìn)行第2次。同時(shí)要注意對(duì)豬的濕度和溫度管理，豬的適宜溫度為15～25℃，相對(duì)濕度為55%～60%，如溫度、濕度過(guò)高，易導(dǎo)致中暑和代謝障礙，因此當(dāng)夏季氣溫超過(guò)28℃時(shí)，中午要用水沖涼籠舍，搭棚遮陽(yáng);如溫度、濕度過(guò)低，豬體散熱多，耗用飼料多，會(huì)增加飼養(yǎng)成本，因此在冬季要做好防寒保暖，籠中需鋪墊10～15cm厚的干草，同時(shí)要用溫水拌料。
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