黃鱔養(yǎng)殖前景好嗎
黃鱔養(yǎng)殖前景好嗎
黃鱔的食用價(jià)值是很高的，因此黃鱔在市場(chǎng)特別受消費(fèi)者歡迎，未來(lái)黃鱔的發(fā)展市場(chǎng)如何呢?下文是黃鱔養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!
黃鱔養(yǎng)殖前景如何
市場(chǎng)上的黃鱔多是人工養(yǎng)殖，以南部養(yǎng)殖較多。在臺(tái)灣多以切片油炒食之;在華人地區(qū)視為補(bǔ)血強(qiáng)壯劑。黃鱔肉嫩味鮮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。每1百克鱔魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量達(dá)17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質(zhì)38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克;此外還含有硫胺素(維生素B1)、核黃素(B2)、尼克酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素。黃鱔不僅被當(dāng)作名菜用來(lái)款待客人，近年來(lái)活運(yùn)出口，暢銷國(guó)外，更有冰凍鱔魚(yú)遠(yuǎn)銷美洲等地。黃鱔一年四季均產(chǎn)，但以小暑前后者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法。
黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時(shí)能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。
因?yàn)辄S鱔的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以未來(lái)黃鱔的發(fā)展前景很不錯(cuò)。
黃鱔該如何養(yǎng)殖
黃鱔的活動(dòng)習(xí)性是晝伏夜出，即白天靜臥洞內(nèi)，晚上出洞覓食?？筛鶕?jù)此習(xí)性進(jìn)行夜間捕捉。黃鱔的鰓呈退化狀態(tài)，主要依靠表皮和輔助呼吸器官直接從空氣中呼吸氧氣。因此在氧氣含量很低的水中也能正常生活，據(jù)此，人工養(yǎng)殖的密度可以加大。黃鱔體表的粘液豐富，只要保持體表潮濕，就不會(huì)死亡，因此運(yùn)輸十分方便。
黃鱔的食性以底棲動(dòng)物性食物為主，如水蚯蚓、螺蚌、蝌蚪、小型魚(yú)蝦等。另外也攝食一些腐屑和藻類、瓜菜等。
黃鱔的繁殖習(xí)性有許多特殊之處。雌黃鱔生殖腺左右大小不一，右側(cè)發(fā)達(dá)，左側(cè)退化。一般2齡魚(yú)可達(dá)性成熟。黃鱔繁殖最大的特點(diǎn)是有“性逆轉(zhuǎn)”現(xiàn)象。從胚胎期間到第一次性成熟是雌性個(gè)體，產(chǎn)卵后的卵巢逐漸變?yōu)榫?，第二次性成熟時(shí)則排出精子，以后終生為雄性。若以黃鱔的長(zhǎng)度來(lái)劃分，則體長(zhǎng)在22厘米以下者全為雌性;36厘米左右，雌雄個(gè)體數(shù)各占1半;53厘米以上的個(gè)體，則全部為雄性。黃鱔的產(chǎn)卵期在4-8月，懷卵量較少，一般為500粒左右。產(chǎn)卵時(shí)親魚(yú)常在其穴居的洞口吐泡沫，卵就產(chǎn)在洞口附近的水生植物根部或石縫間，泡沫有保持魚(yú)卵的作用。受精卵一般8天左右孵出幼魚(yú)，孵出后12天左右，幼魚(yú)可主動(dòng)游泳、覓食，這期間的幼魚(yú)靠雌雄親魚(yú)保護(hù)，依靠卵黃囊營(yíng)養(yǎng)。
黃鱔的生長(zhǎng)較緩慢，1齡魚(yú)可長(zhǎng)至20厘米，2齡魚(yú)長(zhǎng)至30厘米，3齡魚(yú)可長(zhǎng)至40厘米。人工養(yǎng)殖的黃鱔，其生長(zhǎng)速度與餌料充足與否有關(guān)，在餌料充足的情況下，一般要比自然界中生長(zhǎng)得快。
黃鱔的活動(dòng)與水溫有密切關(guān)系，其生長(zhǎng)的適宜水溫是15-30℃。水溫低于10℃時(shí)停止攝食，進(jìn)入冬眠;水溫開(kāi)至15℃以上，開(kāi)始正常捕食;當(dāng)水溫超過(guò)30℃時(shí)，鉆入洞穴度夏。
黃鱔如何合養(yǎng)
1.建池：選擇有常年流水的地方建池。池為水泥池，池面積30、50、80平方米都可以，池壁高80-100厘米，在對(duì)角處設(shè)進(jìn)水口和出水口，均裝好防逃設(shè)備。
2.堆土：在池中堆若干條寬1.5條，厚25厘米的土畦。畦與畦之間距離20厘米，四周與池壁也保持20厘米距離。所堆的土一定要含豐富有機(jī)質(zhì)的壤土，以便于蚯蚓繁殖，黃鱔鉆洞和藏身。
3.培養(yǎng)蚯蚓：土堆好后，使池中水深保持5-10厘米，然后每平方米土面積放太平2號(hào)蚯蚓種2.5-3千克，并在畦面上鋪4-5厘米厚的發(fā)酵過(guò)的牛糞，讓蚯蚓繁殖，以后每3-4天，將上層被蚯蚓吃過(guò)的牛糞刮去，每平方米加鋪新的發(fā)酵過(guò)的牛糞4-5千克。這樣過(guò)14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可放入鱔種。
4.放養(yǎng)：放養(yǎng)密度要看鱔種規(guī)格而定，以整個(gè)池面積計(jì)算，每公斤30-40條的，每平方米放4千克;每千克40-50條的，每平方米放3千克。這樣從4月養(yǎng)到11月，成活率在90%以上，規(guī)格為每千克6-10條。
5.管理：鱔種放入后，池中水深保持10厘米左右，并一直保持微流水。以后每3-4天將畦面牛糞刮去一層，然后每平方米加4-5千克發(fā)酵過(guò)的新牛糞，保證蚯蚓不斷繁殖，供鱔魚(yú)自己在土中取食，不再投飼別的飼料。
這種養(yǎng)殖方法由于水質(zhì)一直良好，且有優(yōu)良的活餌料--蚯蚓供黃鱔攝食，因而黃鱔不易發(fā)病，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，一般每平方米可產(chǎn)黃鱔14-15千克。
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