2018年多寶魚養(yǎng)殖業(yè)前景發(fā)展分析
2018年多寶魚養(yǎng)殖業(yè)前景發(fā)展分析
多寶魚是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一,多寶魚在消費(fèi)者市場也是很受歡迎的,未來多寶魚的發(fā)展前景變化會(huì)怎樣呢?下文是多寶魚養(yǎng)殖前景,歡迎閱讀!
多寶魚養(yǎng)殖前景
多寶魚原產(chǎn)于歐洲大西洋海域,是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。若進(jìn)行人工養(yǎng)殖,其生長期明顯縮短,在適宜的條件下,當(dāng)年可達(dá)500~600g 左右。多寶魚雄性一年達(dá)到性成熟,雌魚兩年達(dá)到性成熟,自然成熟期在每年5~8月份。人工培養(yǎng)的親魚,在控溫控光的條件下,全年都可獲得成熟的卵子,進(jìn)行人工繁殖采用人工授精方法。
膠質(zhì)蛋白含量高,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有很好的滋潤皮膚和美容的作用,且能補(bǔ)腎健腦,助陽提神;經(jīng)常食用,可以滋補(bǔ)健身,提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉,也是做生魚片的好材料,其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。近幾年,多寶魚越來越多的出現(xiàn)在普通人家的餐桌上,成為十分受歡迎的健康美食。所以,現(xiàn)在多寶魚養(yǎng)殖還是一個(gè)很不錯(cuò)的養(yǎng)殖項(xiàng)目。
多寶魚養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)價(jià)值
膠質(zhì)蛋白含量高,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有很好的滋潤皮膚和美容的作用,且能補(bǔ)腎健腦,助陽提神;經(jīng)常食用,可以滋補(bǔ)健身,提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉,也是做生魚片的好材料,其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。[3]
這種魚對歐洲人來說并不新奇,中國引進(jìn)的魚種英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當(dāng)作了美味,還給它起了個(gè)“海中雉雞”的名字。在歐洲,由于它的肉質(zhì)鮮嫩、口感清香,是制作魚排和魚片的上好原料,大有擠占牛排市場的勢頭。
多寶魚一般的吃法是整條清蒸,屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會(huì)將多寶魚起肉,再將魚肉蒸熟,在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配
上日本燒汁,上碟時(shí),每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上,上面淋滿了紅酒汁,拌上露筍等佐料擺設(shè),精致得有如藝術(shù)品。吃這款菜時(shí)每人分得一份魚扒,另外特別配上一人一套刀叉,像在西餐廳“鋸扒”一樣地吃蒸多寶魚,最好吃的是魚鰭。
當(dāng)今著名菜肴有:剁椒豆豉蒸多寶魚、清蒸多寶魚等。
多寶魚具有潤膚美容、補(bǔ)腎健腦、助陽提神的功效,經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身,提高人體免疫力。
多寶魚養(yǎng)殖條件和選擇
養(yǎng)殖場應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離污染源,通訊、交通方便,電力充足,具有淡水的地方。水質(zhì)清澈,符合國家漁業(yè)二級水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(可咨詢當(dāng)?shù)貪O業(yè)行政主管部門)。親魚培育設(shè)施包括控溫、控光、充氣、進(jìn)排水和水處理等設(shè)施設(shè)備。親魚培育池可采用木槽(內(nèi)襯橡膠內(nèi)壁)、玻璃鋼水槽和水泥池。池形有方形、長方形、圓形和八角型等幾種。容積10~100立方米不等,通用型容積為20~60立方米,池深0.6~1.2米。進(jìn)水口依切線或?qū)蔷€方向設(shè)于池子頂部,中央排水口設(shè)于池子中央,池水環(huán)流過后通過中央排水柱排出池外。池外的排水柱由內(nèi)、外套管組成,可與中央排水柱相匹配自由調(diào)節(jié)池內(nèi)水位和流速。
育苗設(shè)施應(yīng)包括苗種培育室、生物餌料培養(yǎng)室、充氣設(shè)施、控溫設(shè)施、水處理設(shè)施包括(紫外線消毒設(shè)備)以及進(jìn)排水設(shè)施設(shè)備等。育苗池分為前期培育池、后期培育池、中間培育池等幾種。
前期培育池:圓形或方形水泥池,面積10~20㎡,深0.8~1.0m。
后期培育池:面積20~40㎡,水深1~1.5m,有獨(dú)立的進(jìn)、排水口;池底向排水孔以一定的坡度傾斜,以利于排水。
中間培育池:圓形或方形水泥池,面積30~50㎡,池深0.8~1.0m,,要求水循環(huán)和排污功能良好。
多寶魚親魚有兩種來源,一是從野生群體中挑選;二是從養(yǎng)殖群體中挑選。中國不是多寶魚的原產(chǎn)地,所以主要依賴于第二種途徑獲得親魚。多寶魚親魚在一般繁殖條件下,只有50%左右的雌魚在生產(chǎn)季節(jié)排卵,其它雌魚或者不產(chǎn)卵,或者產(chǎn)卵遲后,且卵子的質(zhì)量變化較大,所以苗種繁育場應(yīng)保有充足的親魚數(shù)量,通常>100尾為宜。多寶魚為雌雄異體,缺乏第二性征。
雌雄親體的區(qū)別主要通過周期性的發(fā)育過程而逐步顯現(xiàn)出來。雌性個(gè)體較大,產(chǎn)卵前身體的肥滿度增大,性腺隆起明顯;雄性個(gè)體相對較小,成熟期身體的肥滿度一般,性腺部位不突出。親魚應(yīng)體形完整、色澤正常、健康無傷、活動(dòng)力強(qiáng)、集群性好、攝食積極、年齡與規(guī)格適宜。雌魚要求3齡以上,體重3千克以上,體長40厘米以上;雄魚2齡以上,體重2千克以上,體長30~35厘米。入池親魚的雌雄比例為1︰1或1︰1.5。
親魚允許使用到6齡。親魚采用低溫保溫泡沫箱運(yùn)輸,溫度在10℃左右,1~2尾/箱。當(dāng)年繁殖季節(jié)運(yùn)輸?shù)挠H魚,一般應(yīng)為下一個(gè)繁殖季節(jié)。
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