荒山土雞養(yǎng)殖業(yè)前景怎么樣
荒山土雞養(yǎng)殖業(yè)前景怎么樣
土雞銷售仍以本地市場為主，未來土雞的發(fā)展前景會怎么樣呢?下文是荒山土雞養(yǎng)殖業(yè)前景，歡迎閱讀!
荒山土雞養(yǎng)殖業(yè)前景
在快大型肉雞市場上，由于國外對我國分割雞肉出口的技術(shù)壁壘被設(shè)置得越來越高，我國出產(chǎn)的雞肉一次又一次被阻擋在他國門外，出口形勢非常嚴(yán)峻。為了適應(yīng)國際市場的要求，國內(nèi)主要的肉雞出口廠家都相應(yīng)調(diào)整了自己的經(jīng)營及組織模式。傳統(tǒng)的"公司+農(nóng)戶"組織中，農(nóng)戶個體規(guī)模小，而群體大，公司要真正控制農(nóng)戶在肉雞養(yǎng)殖過程中的用藥，操作起來非常困難，因此一直存在于肉雞養(yǎng)殖業(yè)的"公司+農(nóng)戶"模式正逐漸被一些公司放棄: 他們有的直接投資建起了自己的養(yǎng)殖場;有的實(shí)行"公司+大戶"的形式，只跟飼養(yǎng)規(guī)模大的養(yǎng)殖戶合作。那些規(guī)模小，資金實(shí)力弱的農(nóng)戶則面臨著越來越不利的局面。
傳統(tǒng)蛋雞市場也不例外，對于剛剛起步的小養(yǎng)殖戶來講，雞蛋市場是一個殘酷的戰(zhàn)場。改革開放以后，我國的蛋雞業(yè)得到長足的發(fā)展，雞蛋供應(yīng)數(shù)量日漸充足。發(fā)展到今天，鮮蛋市場已基本趨于飽和，在部分地區(qū)甚至是供大于求的局面。在我國蛋雞飼養(yǎng)的特點(diǎn)是小規(guī)模大群體飼養(yǎng)模式，一旦雞蛋市場行情好起來，就會有許多新的養(yǎng)殖戶加入到這一行列，一旦雞蛋價格處在低谷，又會有許多戶減欄或者退出，因此雞蛋市場呈現(xiàn)周期性的波動。在價格的低谷期，誰的成本低、誰的后備資金大，誰能堅(jiān)持到雞蛋價格開始上漲，誰就能獲取最大的利潤。而對于剛剛起步的蛋雞養(yǎng)殖戶來講，由于大部分資金都投入到買雛雞、建廠房等中，周轉(zhuǎn)資金及后備資金非常少，一旦市場發(fā)生變化，他們往往會措手不及。
養(yǎng)土雞相對來講，風(fēng)險要小得多。目前農(nóng)家散養(yǎng)土雞雞蛋蛋黃色深，蛋清粘稠，口感好，受到消費(fèi)者尤其是大中城市居民的青睞，市場處于供不應(yīng)求階段，其價格也相對較高，每公斤在7元以上。散養(yǎng)土雞由于銷售都在國內(nèi)市場甚至當(dāng)?shù)厥袌?，價格波動小，而且由于其獨(dú)特的風(fēng)味，其價格也高于快大型肉雞。
土雞如何挑選
較一般的飼料“快速成型雞”而言，土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由于土雞在喂養(yǎng)時，所攝取的食物多是“純天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會給人一種油光發(fā)亮的感覺。
而看“腳”是土雞最為直觀的辨別方法。土雞的腳細(xì)，但卻顯健碩，精神有力。
由于土雞大多處于放養(yǎng)的狀態(tài)，且喂養(yǎng)時間較長，所以其掌底部會有層厚厚的繭。而飼料雞喂養(yǎng)時間短，腳的底部自然比較“嬌嫩”。
另外，選土雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。土雞皮膚薄、緊致,毛孔細(xì),是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì)，但不如土雞。而飼料雞則皮厚、松弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點(diǎn)是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。
在下鍋后，雞的分別就更為明顯，土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于湯汁表面，有香味，而飼料雞則肉湯較濁，表面脂肪團(tuán)聚較少。
土雞如何飼養(yǎng)
?、匐r雞進(jìn)入育雛室，第一周每平方米50只，且隔開為一群，在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草。鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40只，撤去鋪草，使雞糞直接通過網(wǎng)眼落到地上。第三周每平方米30只，之后為10只。
?、诎慈正g、強(qiáng)弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。
?、垭u舍溫度第一周為32℃，以后每周降2.5℃，至自然溫度21℃時脫溫。
?、懿捎?小時光照、3小時黑暗的4小時周期間隙光照法，使雞的活動與休息適量，促進(jìn)土雞的生長和提高飼料利用率，同時節(jié)約電費(fèi)。光照強(qiáng)度參照白天采光窗的光照強(qiáng)度。
?、蓦r雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。
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