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自助餐廳裝修中的裝修設(shè)計要點

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自助餐廳裝修中的裝修設(shè)計要點

  自助餐廳現(xiàn)在越開越多,城中的星級酒店基本上都設(shè)有自助餐廳。除此之外,大大小小、主題各異的自助餐廳更是不斷涌現(xiàn)。隨著近年來自助餐廳的蓬勃發(fā)展,自助餐廳設(shè)計已經(jīng)成為餐飲市場的一個重要組成部分,在自助餐行業(yè)呈現(xiàn)迅猛發(fā)展勢頭之時,自助餐廳設(shè)計的經(jīng)營者們究竟是怎樣看待這一市場的?下面就跟小編來了解一下吧!

  自助餐廳裝修中的裝修設(shè)計要點

  現(xiàn)在自助餐廳裝修設(shè)計越來越普遍,經(jīng)營者們普遍認同這個市場競爭非常激烈。自助餐廳的市場仍然很有潛力,因為行業(yè)的發(fā)展處于一個不斷創(chuàng)新、品牌競爭的時代,所以優(yōu)勝劣汰是必然的。他說,以前人們吃自助餐吃的是口味,今天則追求服務(wù)和品牌,因此突出獨特的“自助餐品牌”飲食文化就成為自助餐發(fā)展的趨勢。

  (1)自助餐廳裝修設(shè)計的圍聚性:首先要確定餐區(qū)的范圍。一般家庭沒有過大的空間,通常采用開放式的格局,一方面可使餐區(qū)看來寬敞,其次還可豐富室內(nèi)的景觀。為更好地塑造餐廳的聚攏感,可利用天花板與地板的變化加以界定等方法,也就是用虛擬空間的設(shè)計手法表現(xiàn)視覺空間的完整性。設(shè)計巧妙的天花板也有很好的籠罩感,配合燈光的布置,更增添了空間的聚合性。一般來講,圍聚性的設(shè)計在人們心理上有暗示的象征含義。

  (2)自助餐廳設(shè)計燈光點染用餐的氣氛:燈光在餐廳的設(shè)中計占據(jù)極重要的一環(huán),在造型上以垂釣式的吊燈為主,輔以射燈或筒燈等,營造一方層次分明的“光彩”空間。日光燈在照明上雖然充分,但慘白青灰的色澤,不禁使人顏面失常也會引起對冷調(diào)環(huán)境的倦怠感,所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。

  (3)自助餐廳設(shè)計色彩的搭配:餐廳一般的色彩搭配都要和客廳等空間協(xié)調(diào)一致,因為目前來講,我國的大多數(shù)的建筑空間,餐廳與客廳都是相通的,所以從視覺的連貫上講,要注意這些空間的色彩統(tǒng)一。

  當(dāng)然,也可以在一面或兩面餐廳的墻面,采用橘紅等暖色,有進一步強調(diào)餐廳功能的作用。如果餐廳是單獨的封閉空間,那更可以大膽地采用黃、紅等色系了。通常來講,紅色和黃色給人的感覺是有利于提高食欲。

  (4)自助餐廳設(shè)計提升情趣與靈性:墻面可布置一幅或一套裝飾畫。優(yōu)雅的畫使人心情產(chǎn)生穩(wěn)定、平和及沉靜的感覺,也能提升人在進餐時的胃口,相反的過于刺激,跳動感或韻律感太強的畫,則不適應(yīng)擺掛在餐廳墻面上。

  壁畫、餐具、鮮花、水果等,隨時都可取材來裝飾餐區(qū),這些裝飾物可以變動,可增加、減少、使人很容易感覺出它是有“生命”的東西,不禁使空間生動,而且在潛移默化中使人感受生命的存在。
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