冬季如何種植香菇
冬季如何種植香菇
冬季由于氣低，栽培香菇時常出現(xiàn)不現(xiàn)蕾、產(chǎn)量低等現(xiàn)象。那么，在寒冷的冬季該如何種植香菇呢?跟著小編一起來了解一下吧!
冬季如何種植香菇?
一、選塊
將發(fā)好菌的香菇塊與菌筒，充分干燥，選擇無污染、完整的塊或菌筒作處理，如老菌皮過厚可進(jìn)行搔菌，待其菌絲愈合后方可選用。
二、浸泡
熱水浸塊是冬季栽培香菇催蕾的一種理想方法。浸塊時，將水熱至33℃，然后將香菇塊或菌筒倒入池內(nèi)，浸泡3-5小時，如果水溫降低可添加開水，調(diào)節(jié)水溫到18℃-33℃，然后將浸好的香菇塊撈出，置于出菇場地，用塑料薄膜覆蓋以保持其溫度，直至塊上現(xiàn)蕾，再進(jìn)行通風(fēng)換氣。出菇期間如氣溫低，可直接向塊上噴灑18℃-33℃的熱水，然后用塑料薄膜覆蓋，提高薄膜內(nèi)環(huán)境的溫度，以利香菇正常生長。
三、菇的采收及塊的營養(yǎng)補充
浸泡過的塊用薄膜覆蓋后要繼續(xù)保溫，菇蕾能很快拱出菌塊，此時加強通風(fēng)，提高氣溫。10-17天便可采第一茬菇，采完后，揭開薄膜讓香菇塊充分干燥7-15天，再用熱水浸第二次。采完第二茬菇后，應(yīng)給香菇塊補充一定的養(yǎng)分。常使用的營養(yǎng)物質(zhì)有：三十烷醇溶液、30ppm的檸檬溶液、0.2%的磷酸二氫鉀和葡萄糖溶液、小于0.2%的尿素、豆?jié){、淘米水、蘑菇生長素等。
香菇冬季如何生產(chǎn)
科學(xué)接種
接種穴深則裝菌多，有利于增強香菇菌絲抗旱能力，減少外界溫差對接種穴底部香菇種塊的刺激。香菇菌絲在溫、濕度較恒定的條件下會快速萌發(fā)，成活率高。因此，深打穴，使香菇菌絲吸收到更為充足的養(yǎng)分，產(chǎn)量會大大提高。
熱水催蕾
用熱水浸泡菌塊的方法來催蕾，能使香菇的產(chǎn)量增加1倍。選塊：待發(fā)好菌的菌塊充分轉(zhuǎn)色干燥后選擇無污染、完整的菌塊。浸泡：熱水浸泡菌塊是冬季栽培香菇催蕾的一種好方法。浸泡時，一般先將水燒到33℃，然后將菌塊倒入池中，添加33℃的熱水浸泡3-5小時。如果水溫降低可添加熱水，使水溫保持在18℃-33℃。將浸好的菌塊撈出后放在出菇場地上，用塑料薄膜覆蓋保持其濕度，待菌塊現(xiàn)蕾后進(jìn)行通風(fēng)換氣。出菇期間若氣溫低，可直接向菌塊噴灑18℃-33℃的熱水，隨后用塑料薄膜覆蓋提高薄膜內(nèi)的溫度，以利香菇正常生長。采收：浸泡過的菌塊經(jīng)薄膜覆蓋后要繼續(xù)保溫，菇蕾能很快拱出菌塊，此時要加強通風(fēng)，增加空氣的相對濕度，10-17天便可采收第一茬菇。采收后，揭開薄膜讓菌塊充分干燥，7-15天再用熱水浸泡第二次。補充營養(yǎng)：采收完第二茬菇后應(yīng)及時給菌塊補充一定的養(yǎng)分。
出菇管護(hù)
香菇子實體成熟大約需一周的時間，這個時期的管理應(yīng)做到：室溫保持在15℃左右，空氣相對濕度保持在90%左右，并進(jìn)行干濕交替冷熱刺激。每采收完一批菇后，要揭膜通風(fēng)8-10小時，讓菌塊表面稍干，晴天再噴水。白天蓋嚴(yán)薄膜，使菌絲復(fù)壯，晚上12時后揭膜通風(fēng)1小時，讓低溫刺激菌絲，促使菇蕾發(fā)生，連續(xù)3-4天即可。一般一次接種能長3茬香菇。
秋冬季香菇如何管理?
要點一、加大晝夜溫差：
秋末冬初白天氣溫高，夜間氣溫低。白天蓋層薄膜，使菇畦內(nèi)溫度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10點后打開薄膜，使溫度迅速下降。連續(xù)幾天，原基就會大量暴露在菌筒表面，發(fā)育成菇蕾。
要點二、管理好菇棚的濕度：
在香菇轉(zhuǎn)色后，初期維持菇畦相對溫度在85%左右，隨著大量菇蕾分化出菇蓋、菇柄后，降低空氣相對濕度至80%左右。
要點三、掌握好適宜菌袋干濕差：
秋菇前期，菌筒內(nèi)部含水量較充足，完全能滿足第一茬菇子實體生產(chǎn)的需要，不用浸水催菇。第一批菇采收后，停止噴水，掀膜通風(fēng)，讓菌筒表面干燥1～3天，再蓋上薄膜，以提高畦溫，促進(jìn)菌絲生長。2～3天后，采后留下的菇穴會發(fā)白長出菌絲。這時再噴水增濕，掀膜通風(fēng)，提升溫度，促使下一批菇生長。
要點四、對菇棚進(jìn)行全理通風(fēng)：
氣溫在23℃以上時，每天早、中、晚各通風(fēng)一次。氣溫在17℃以下時，每天通風(fēng)一次即可。要保證子實體生長期間有足夠的水分和新鮮空氣。
要點五、掌握好適宜光照度：
香菇子實體在生產(chǎn)期間必須有一定的非直射陽光的光照，一般能在菇棚內(nèi)順利閱讀報紙上的小字的光照強度就可以了。
要點六、預(yù)防雜菌的污染：
可以在菇棚墻壁、菇架、地面上噴50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或0.1%來蘇水溶液防治雜菌感染。
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