開(kāi)個(gè)糧油店的利潤(rùn)怎么樣的
開(kāi)個(gè)糧油店的利潤(rùn)怎么樣的
開(kāi)個(gè)糧油店賺錢嗎?準(zhǔn)備開(kāi)糧油店的你，想要知道開(kāi)個(gè)糧油店賺錢嗎，不妨來(lái)了解一下開(kāi)糧油店利潤(rùn)怎么樣吧!下面學(xué)習(xí)啦小編整理了糧油店的利潤(rùn)相關(guān)知識(shí)分享給大家，歡迎閱讀。
開(kāi)糧油店的利潤(rùn)
萍萍在自己居住的居民區(qū)附近，開(kāi)起了與居民生活息息相關(guān)的“大米”專賣店。由于選址得當(dāng)，加上采用靈活的促銷手段，重點(diǎn)為居民與小飯館兩條主線客戶服務(wù)，因此生意越做越好。
開(kāi)個(gè)糧油店賺錢嗎?店址選在居民區(qū)
什么樣的地方開(kāi)糧食專賣店最好呢?萍萍認(rèn)為，她們既然走的是品牌道路，就不能再“窩”在菜市場(chǎng)里的糧食攤位上。但也不能距離菜市場(chǎng)太遠(yuǎn)，因?yàn)?，去菜市?chǎng)買米的顧客基本都是附近的居民，如果專賣店離菜市場(chǎng)太遠(yuǎn)，想買米的顧客根本不知道你在哪里。另外，萍萍還想到，小店開(kāi)業(yè)初期，主要客戶應(yīng)是普通居民，所以，開(kāi)在居民區(qū)附近一定沒(méi)有錯(cuò)。比較后，她選擇了得天獨(dú)厚的地段，在自己居住的老居民區(qū)旁邊，租到了一間約40平方米的鋪位。
這時(shí)，萍萍的搭檔也興高采烈地從泰國(guó)回來(lái)了，為了進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)就能打出好的名聲，她秉承寧缺毋濫的原則，找到了泰國(guó)最好的兩家糧食生產(chǎn)企業(yè)，簽訂了相關(guān)合同。開(kāi)個(gè)糧油店賺錢嗎?兩人迅速將小店裝修成了清新自然的專賣店，隨即開(kāi)業(yè)，對(duì)****出免費(fèi)“送貨”的彩色招牌。
開(kāi)業(yè)之后，她們才陸續(xù)補(bǔ)充了“雜糧”進(jìn)貨。銷售的雖然是雜糧，品種可一點(diǎn)都不含糊，總共有52種，既包括了玉米、蕎麥等常見(jiàn)品種，也包括了綠米、熊貓豆等罕見(jiàn)品種。萍萍的原則是，做什么生意都要求個(gè)“精”字，如你賣的東西別人也賣，就沒(méi)有特色了。
由于銷售的是正牌泰國(guó)香米，生意逐漸做開(kāi)了，很多大客戶找上門來(lái)，其中就包括不少大型酒樓的老板，他們按照“規(guī)矩”要求每一個(gè)月結(jié)一次賬。萍萍卻很理智，并沒(méi)有見(jiàn)單就收，見(jiàn)人就上。開(kāi)個(gè)糧油店賺錢嗎?她分析自己做的是小本生意，面對(duì)投資失敗率很高的大酒樓客戶，自己無(wú)法承擔(dān)一個(gè)月的“壓款”損失，因此，她并不同意這樣的做法。相反，那些“結(jié)錢”快速的小飯館，很快成為了她店里的主要客戶。
開(kāi)個(gè)糧油店賺錢嗎?豐富促銷手段
生意做得久了，難免缺乏變化。這時(shí)候，萍萍就考慮利用改變促銷手段的方法，不時(shí)為小店注入新的生機(jī)。有的時(shí)候，她將自己囤積較多的糧食“買一送一”;有的時(shí)候則實(shí)行多買米、“送米桶”的服務(wù)。她甚至制作了買“米”打卡表，顧客可以一次性低價(jià)購(gòu)買若干袋大米，但每次只送一袋，其余存放在小店之內(nèi)。
靈活機(jī)動(dòng)而不失現(xiàn)代商務(wù)特點(diǎn)的服務(wù)，使萍萍的傳統(tǒng)生意錦上添花。開(kāi)個(gè)糧油店賺錢嗎?很快，連泰國(guó)領(lǐng)事館都成為了小店的長(zhǎng)期顧客。
潛力：該類生意與消費(fèi)者的生活需求息息相關(guān)，有一定的發(fā)展?jié)摿?產(chǎn)品需求量大，貨物流動(dòng)快。
風(fēng)險(xiǎn)：產(chǎn)品特色性不強(qiáng)，同行內(nèi)存在激烈競(jìng)爭(zhēng);該類生意利潤(rùn)率并不高，只有快速流動(dòng)才可保證收支平衡。
糧油店怎么開(kāi)
要開(kāi)糧油連鎖店，最直接的問(wèn)題就是如何能與賣場(chǎng)和小店開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)?賣場(chǎng)的正常零售價(jià)格較高，但賣場(chǎng)有實(shí)力通過(guò)不時(shí)打些超低特價(jià)給消費(fèi)者造成低價(jià)的錯(cuò)覺(jué)。賣場(chǎng)可以還通過(guò)一站式購(gòu)物的便利來(lái)吸引消費(fèi)者。
小店則通過(guò)低廉的經(jīng)營(yíng)成本、較低的價(jià)格和購(gòu)物場(chǎng)所貼近消費(fèi)者的便利性來(lái)吸引消費(fèi)者。糧油連鎖店無(wú)法提供一站式購(gòu)物的便利，又因?yàn)橛行蜗笠蠖鵁o(wú)法做到低廉的經(jīng)營(yíng)成本。糧油連鎖店能給消費(fèi)者帶來(lái)什么?
首先，糧油連鎖店給消費(fèi)者的第一印象是專業(yè)。
糧油連鎖店能提供較齊全的糧油品類。但這一點(diǎn)也無(wú)法和賣場(chǎng)相比，賣場(chǎng)也能提供多品項(xiàng)的糧油產(chǎn)品。有人也許會(huì)問(wèn)，賣場(chǎng)也能提供幼嬰用品，但幼嬰用品店為什么還到處都是?這是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)幼嬰用品是高關(guān)注度、低價(jià)格敏感的。消費(fèi)者不在乎在幼嬰兒身上多花錢，只在乎買到最好的產(chǎn)品。但消費(fèi)者對(duì)糧油用品是低關(guān)注度、高價(jià)格敏感的，正好與幼嬰用品相反。
糧油連鎖店唯一的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)只能在服務(wù)。
格力電器連鎖店就是靠服務(wù)來(lái)打敗賣場(chǎng)的。與一般的電器產(chǎn)品不同，空調(diào)只是半成品，安裝服務(wù)的好壞非常重要。格力空調(diào)連鎖店憑借專業(yè)的服務(wù)能夠取得成功。那么，糧油連鎖店能給消費(fèi)者帶來(lái)什么服務(wù)呢?給消費(fèi)者講吃油的知識(shí)，恐怕消費(fèi)者不愛(ài)聽(tīng)，聽(tīng)了也不相信。我還能想象得出的服務(wù)就是送貨上門了。
糧油產(chǎn)品的一個(gè)特點(diǎn)是份量比較重。
當(dāng)年網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物剛興起時(shí)，某個(gè)城市的購(gòu)物網(wǎng)站賣得最多的就是糧油產(chǎn)品。臺(tái)灣“塑膠大王”王永慶早年賣米，靠的就是觀察顧客家里米缸的大小才把生意做好的。還有就是某個(gè)茶油品牌通過(guò)送水站的渠道來(lái)送油上門，也取得了不錯(cuò)的銷售業(yè)績(jī)。不過(guò)既賣水又賣油，似乎就顯得不那么專業(yè)了。而且賣場(chǎng)也能提供送糧油上門的服務(wù)，只是不能電話訂購(gòu)而已。
糧油連鎖店針對(duì)哪一類消費(fèi)者?把高端油種做禮品賣出去?畢竟高檔油只是禮品中的一小部分，而且一般人主要到禮品店去買煙茶酒送人。做團(tuán)購(gòu)客戶?也并不比賣場(chǎng)什么的有優(yōu)勢(shì)。成功的糧油連鎖店很少。糧油在大城市人群的生活消費(fèi)中不占重要位置，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)又僅僅關(guān)注低價(jià)，所以糧油連鎖店只能在三級(jí)城市生存。
開(kāi)糧油店，不了解這個(gè)新規(guī)小心破產(chǎn)
汽車出問(wèn)題了可以召回，電子產(chǎn)品出問(wèn)題了可以召回，那么，糧食呢?
答案是：更要召回!
召回制度
產(chǎn)品生產(chǎn)商、進(jìn)口商、經(jīng)銷商在得知其生產(chǎn)、進(jìn)口、經(jīng)銷的產(chǎn)品存在可能危及人身健康、財(cái)產(chǎn)安全的缺陷時(shí)，依法向政府部門報(bào)告，并告知消費(fèi)者，從市場(chǎng)消費(fèi)者手中無(wú)償收回有問(wèn)題的產(chǎn)品，實(shí)施予以修理、更換、賠償?shù)确e極有效的措施，從而消除缺陷產(chǎn)品的危害風(fēng)險(xiǎn)，提高企業(yè)信譽(yù)。這種挽救措施的方法即為召回制度。
目前，大家熟悉的主要是汽車、電子產(chǎn)品召回制度。其實(shí)，我國(guó)還有乳品與食品召回制度，目的都是為了保障消費(fèi)者的食品安全。
根據(jù)國(guó)家發(fā)改委和國(guó)家糧食局20日發(fā)布的《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法(征求意見(jiàn)稿)》規(guī)定，我國(guó)將實(shí)行糧食召回制度。糧食經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其銷售的糧食有害成分含量超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，召回已售糧食。
啥樣的糧食會(huì)被召回呢?
《意見(jiàn)》第二十五條規(guī)定，糧食經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其銷售的糧食有害成分含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，通知相關(guān)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，召回已售糧食，并記錄備查;同時(shí)將召回和處理情況向縣級(jí)以上糧食行政管理部門報(bào)告。
首先，先跟大家說(shuō)下，這里所謂的糧食指的是：小麥、稻谷、玉米、大豆和雜糧等原糧，以及政策性糧食(含政策性原糧、成品糧、油料和食用植物油)。
那么，需要被召回的糧食，實(shí)際上是指禁止作為口糧和食品原料來(lái)銷售的下列糧食：
(一)真菌毒素、農(nóng)藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康的污染物質(zhì)含量不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的;
(二)霉變、色澤氣味異常的;
(三)直接拌有農(nóng)藥、混有農(nóng)藥殘?jiān)蛘吆袊?guó)家禁止使用的化學(xué)物質(zhì)的;
(四)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的;
(五)其他法律、法規(guī)或規(guī)章以及政策明確規(guī)定不得作為口糧和食品原料的。
從這里大家不難看出，其實(shí)這些需要被召回的糧食，大多數(shù)并不是在生產(chǎn)過(guò)程中就變成了殘次品，而是在存儲(chǔ)和運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生了霉變或者被污染。那么，這就要求糧食倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)，不得有投機(jī)取巧和不法行為。
糧食經(jīng)營(yíng)者需知：監(jiān)管更加嚴(yán)格了呢!
從硬件上來(lái)說(shuō)，糧食經(jīng)營(yíng)者必須滿足下列條件：
(一)具有與經(jīng)營(yíng)糧食的品種、數(shù)量相適應(yīng)的收購(gòu)、儲(chǔ)存場(chǎng)所，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒有害場(chǎng)所以及其他污染源保持安全距離;
(二)具有與經(jīng)營(yíng)的糧食品種、數(shù)量相適應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)范的要求;
(三)運(yùn)輸糧食的車(船)應(yīng)當(dāng)完好，清掃干凈并定期洗刷、消毒，非專用車(船)應(yīng)有鋪墊物和防雨濕設(shè)備，包裝材料符合有關(guān)要求;
(四)具有必要的糧食質(zhì)量安全項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰?，具體要求由省級(jí)糧食行政管理部門提出，報(bào)省級(jí)人民政府確定、公布，糧食檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)取得糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員職業(yè)資格或相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格;
(五)糧食經(jīng)營(yíng)者使用的檢驗(yàn)儀器設(shè)備屬于強(qiáng)制檢定的，應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》的規(guī)定檢定合格后，方可使用。
怎么識(shí)別不合格的糧食呢?
除了上文提到的明顯問(wèn)題之外，消費(fèi)者或者糧食收購(gòu)企業(yè)可以要求查看糧食經(jīng)營(yíng)者的一系列證明。比如：查看糧食出庫(kù)時(shí)的檢驗(yàn)報(bào)告，這個(gè)報(bào)告有效期為3個(gè)月，超過(guò)了必須重新檢驗(yàn);查看糧食的存儲(chǔ)年限，一般小麥為5年，稻谷和玉米3 年，食用植物油和豆類2年。
對(duì)于那些被召回的糧食，怎么處理呢?
1.先說(shuō)對(duì)于兩室的處理吧
召回的糧食能夠進(jìn)行無(wú)害化處理的，可進(jìn)行無(wú)害化處理，并經(jīng)有資質(zhì)的糧食檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后方可銷售;符合飼料安全標(biāo)準(zhǔn)的，可用作飼料原料;不符合食品和飼料安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)用作其他工業(yè)原料。
2.再說(shuō)對(duì)于責(zé)任的處理
按照規(guī)定，除了按照相關(guān)法律法規(guī)對(duì)責(zé)任人進(jìn)行警告、暫?；蛉∠Z食收購(gòu)資格等處罰外，還要處以出庫(kù)糧食價(jià)值1倍以上5倍以下的罰款。也就是說(shuō)，你賣的問(wèn)題糧食越多，罰得越高。
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