diy兒童蛋糕創(chuàng)業(yè)案例分析
現(xiàn)在市面出現(xiàn)了一種新型的親子服務活動——DIY兒童蛋糕，抓住了消費者的心理，既滿足了父母關心孩子成長，也滿足了小孩的童心。以下是學習啦小編為大家整理的diy兒童蛋糕創(chuàng)業(yè)案例相關文章。
diy兒童蛋糕創(chuàng)業(yè)案例1
格林公主DIY烘焙蛋糕創(chuàng)業(yè)成功率超96%
花費三五萬元就可以開一家烘焙蛋糕店，自己當老板，這看似天方夜譚的事情如今卻在格林公主DIY烘焙蛋糕加盟身上精彩上演。最近，在某甜食資訊網(wǎng)站公布的2015最受創(chuàng)業(yè)者青睞的創(chuàng)業(yè)項目中，格林公主DIY烘焙蛋糕加盟以超過63%的得票率成為如今市場上可操作性最強，成功概率最大的致富金點子。而綜合看待這些創(chuàng)業(yè)項目，不難發(fā)現(xiàn)，更貼近于老百姓生活的加盟品牌更容易得到市場的認可，也最受投資人青睞。
1，主打教育的兒童活動中心。正所謂再窮不能窮教育，如今隨著各家各戶對于孩子早期教育的重視程度的提高，開一家以提高孩子學習積極性，培養(yǎng)兒童養(yǎng)成更廣泛愛好興趣的兒童活動中心是當前頗受創(chuàng)業(yè)者關注的項目之一。
只要不大的幾間活動教室，保持干凈衛(wèi)生的活動環(huán)境，再聘請幾位專業(yè)的興趣老師，投資少，見效快的兒童活動中心不僅可以幫助那些加班加點，無法正常接送孩子的家長擺脫無暇照顧孩子的困擾，更可賺取不菲的傭金。
2，經(jīng)營一家魔術(shù)玩具超市。隨著春晚等各大綜藝節(jié)目對魔術(shù)的推廣，如今，開一家以魔瓶，魔術(shù)撲克等工具為主的魔術(shù)超市也成很多人創(chuàng)業(yè)所重點考察的項目，因其主要銷售對象也是孩子，因此也其具有較廣的市場發(fā)展空間。
3，開一家烘焙蛋糕店。隨著以格林公主DIY烘焙蛋糕在大街小巷的風靡火熱，如今開一家個性蛋糕店已成成功率最高的致富項目。統(tǒng)計資料顯示，超過96%的投資人在加盟格林公主DIY蛋糕之后，在不到四個月的時間內(nèi)即收回成本。山東東營的張女士更是以兩個半月的時間，收回全部投資而一舉創(chuàng)造了格林公主DIY烘焙蛋糕加盟賺錢的最快速度。
“營銷模式創(chuàng)新性強，蛋糕口味獨一無二”是王先生之所以在如此短的時間內(nèi)取得成功的主要原因，尤其是王先生開的“手感店”更是在營銷上獨辟蹊徑，不僅滿足了當?shù)叵M者對于甜點的美食需求，更因其推行的讓消費者自己動手做甜食美味的營銷之法而大受歡迎。
如今，吸金節(jié)奏停不下來的王先生，更是準備在當?shù)卦匍_一家主打“情感店”的格林公主蛋糕連鎖店。由此，加盟格林公主蛋糕也成當?shù)刈罨饎?chuàng)業(yè)致富項目。
4，經(jīng)營一家以花木為主的禮品店。隨著人們對于綠色時尚環(huán)境要求的日益提高，如今開一家以綠色為基調(diào)，加入更多時尚元素的花木禮品店也頗有市場，花費不大，見效快，成花木禮品店的最大優(yōu)勢。尤其對于一些北方地區(qū)的創(chuàng)業(yè)者來說，如果能打好季節(jié)差，在時值隆冬季節(jié)能購進綠意盎然的禮品的話，無疑更能吸引消費者的眼球。
diy兒童蛋糕創(chuàng)業(yè)案例2
和孩子一起DIY蛋糕
每逢周末，在西昌世紀mall商城一樓的麥斯維蒂蛋糕DIY手工烘焙沙龍店里，總是擠滿了小朋友，他們是在家長的帶領下來這里自己動手做蛋糕或餅干的。
吳燕女士說，自己已經(jīng)帶孩子來這里許多次了，孩子在這里玩得很高興。通過自己親自動手，統(tǒng)籌安排先后步驟，孩子的邏輯思維得到了鍛煉，以前馬馬虎虎的，丟三拉四，不是忘了帶課本，就是忘了帶作業(yè)這些毛病也有所改善。
在西昌，能讓孩子自己動手做蛋糕的店鋪不多，除了麥斯維蒂蛋糕DIY手工烘焙沙龍店以外，正中食品的風情園店也可以。有些家長創(chuàng)新方法，自己買了工具在家里和孩子一起DIY蛋糕，李女士就是其中一位。
A從淘寶買工具
李女士說，自己也曾帶孩子到實體店做蛋糕，但是每逢周末的時候都很擠，需要等很長時間，于是自己就想到了在家里和孩子一起做蛋糕，還可以叫上孩子的小朋友們，非常熱鬧。
做蛋糕首先要買工具。李女士去過西昌的一些大超市，在炊具專賣區(qū)發(fā)現(xiàn)有打蛋器、打蛋盆、攪拌器、蛋糕杯具等部分做蛋糕的工具，但是并不齊全，還是有許多工具不能夠買到。
李女士回到家后，在淘寶上收索蛋糕烘焙工具，馬上就跳出了很多商品。李女士相繼瀏覽了后，購買了一個100多塊錢的烘焙套包，里面有包括電子秤、蛋糕模、餅干模、裱花袋、硅膠刮刀、油紙、錫紙、手套等在內(nèi)的28種烘焙工具。李女士說，買套裝不麻煩，商家一次性就寄過來了，不用費精神每家店去選，也不用給多次郵費。
除此之外，李女士還在網(wǎng)上買了烤箱、果醬、巧克力醬、淡奶油等工具和原料，總共大約花費了700塊錢。
B實驗多次最終成功
收到工具的時候，李女士和孩子都很興奮，他們買回了雞蛋和面粉，開始了自己的創(chuàng)作。李女士在網(wǎng)上查閱了蛋糕的做法，他們從最簡單的戚風蛋糕開始嘗試。
李女士將打雞蛋、攪拌等這些相對簡單的工作交給四歲的孩子自己動手操作，用電動打蛋器打蛋清等稍微復雜的工作就自己進行。在母子倆的配合下，混合了白糖、植物油、面粉、雞蛋的蛋液終于調(diào)制好了，他們把它倒入6寸的圓形蛋糕模中，放入了烤箱。
李女士嚴格按照網(wǎng)上的操作方法，把烤箱溫度調(diào)到180度，時間1個小時。這一次蛋糕烤糊了。經(jīng)過研究，李女士發(fā)現(xiàn)，每個烤箱烘焙蛋糕的溫度都不同，只有靠自己摸索。
經(jīng)過多次試驗，李女士終于把自己的烤箱的烘焙溫度鎖定在了110度左右。但李女士又發(fā)現(xiàn)了新問題，自己烤出的蛋糕沒有別人的漲得高。李女士在網(wǎng)上查閱了資料，發(fā)現(xiàn)烤蛋糕需要用低筋面粉，而自己用的是高筋面粉，經(jīng)過改進，李女士和孩子終于烘焙出了成功的戚風蛋糕。
此后，李女士還和孩子一起探索各種蛋糕、餅干和烤箱菜的做法，做出了一道道可口的食品。
C通過游戲培養(yǎng)探索精神
每逢周末，李女士不用上班，孩子不用上學的時候，他們就會邀請好朋友來家里做客，一起烘焙東西。看著孩子們分工協(xié)作，做出美味的點心，家長們心里都非常開心。
李女士說，在現(xiàn)實的生活中，真正能讓孩子動手的機會并不太多，一是環(huán)境原因，長在城市里的孩子缺乏廣闊的創(chuàng)造天地。二是許多家長的觀念問題?？傆X得孩子小，不舍得讓孩子做什么。孩子大了，又覺得孩子功課任務重，壓力大，沒時間培養(yǎng)孩子跟學習無關的動手能力。
幼兒教師何麗娜說，培養(yǎng)幼兒的動手能力非常關鍵，在幼兒園都會讓孩子經(jīng)常自己動手做一些動作訓練的游戲，鍛煉孩子的動手能力。
育兒專家分析，兒童時期動手能力的欠缺會體現(xiàn)在孩子以后的學習上，如考試時不能認真審題，丟掉很多不該丟的分數(shù)等。經(jīng)常動手可以促進孩子大腦運動中樞的發(fā)展，手的動作可促進記憶和思維能力的發(fā)展，經(jīng)常動手可以讓孩子一些小動作的操作變得靈活，可為長大掌握各種知識技能提供有利條件，也能培養(yǎng)良好的意志品質(zhì)。
讓孩子動起來吧，他會為你創(chuàng)造一個不一樣的世界。
diy兒童蛋糕創(chuàng)業(yè)案例3
DIY蛋糕店悄然興起，投資15萬一兩年回本
香軟誘人的馬卡龍、甜而不膩的曲奇、松軟的海綿蛋糕……有沒有發(fā)現(xiàn)朋友圈里曬自己DIY烘焙甜點的人越來越多?親手做的烘焙甜點不僅在食品安全上更有保障，還能體現(xiàn)自己獨特的口味和個性。這種充滿了生活情趣的甜點DIY正在廣州的白領圈和主婦圈中火起來，而其背后也正悄然興起一個龐大的DIY蛋糕市場。
不同于動輒幾十萬元的創(chuàng)業(yè)項目，包括基礎的設備和原料在內(nèi)，開一個DIY蛋糕店僅需要大概15萬元，而你所要做的首先是熱愛這些蓬松的蛋糕、發(fā)酵的面包，然后再把甜蜜的味道傳遞給別人。
新快報記者 黃雪萍
市場錢景 受主婦、白領青睞 投資15萬元 有望一兩年回本
食品專業(yè)出身的歐志毅算是蛋糕屆里的技術(shù)男，專注于食物味道和食材質(zhì)量。2009年，受到市場上層出不窮的各種DIY店鋪的啟發(fā)，喜愛烘焙的他決定開辦一家手工蛋糕店，綜合租金與人氣的考量，最終把門店定在了廣州天河區(qū)的一個社區(qū)里。彼時，市場上DIY蛋糕店已經(jīng)開始風生水起，廣州的文明路上，從第一家DIY蛋糕店慢慢開到了現(xiàn)在的30余家。
在開店初期，歐志毅遭遇了一段困難期，“我們跟街邊其他的蛋糕店不同，進我們店，看不到成品，沒有擺好的糕點面包，而是要顧客自己把它們一樣一樣地做出來。”比起客人的多少，創(chuàng)業(yè)初期的他更在乎的是產(chǎn)品的質(zhì)量，經(jīng)過口口相傳，歐志毅的店生意逐漸旺起來，不僅有個人下訂單，還有慕名而來的大酒店訂單。
DIY蛋糕店主要的消費群體集中在白領、家庭主婦、學生中間。對于毫無烘焙基礎的人來說，在家做蛋糕和甜點并不容易，除了要置辦基本的烘焙器材還需要購買各種復雜的原料。歐志毅告訴記者，對于烘焙點心來說，溫度、火候、時間的掌握都會影響最終的口味，而網(wǎng)上大部分流傳的制作教程大多存在資料殘缺的現(xiàn)象，因此他的DIY蛋糕店不僅設有DIY蛋糕制作，還有專門的烘焙學習課程。
周末和節(jié)假日是DIY蛋糕店客流量的高峰期，因為講究手工和創(chuàng)意，做DIY蛋糕需要一定的時間，為了保證客人體驗的質(zhì)量，因此每天接待的人數(shù)有限。在歐志毅15平方米的小店里，一天最多能接待五六十人，一天營業(yè)額可以達到5000元。他告訴記者，“初期15萬元投入的話，正常回本時間是1-2年，包括配套的工具材料原料費，但是不包括房租。在這里面，房租開支是大頭。如果有好的人脈，或是大客戶的訂單，回本會更快。”
國內(nèi)烘焙業(yè)的一組統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近幾年我國烘焙食品一直保持著24%的增長，其增速遠超過食品工業(yè)平均增長速度。從全國規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，餅干的產(chǎn)量就達240萬噸，糕點320多萬噸(其中月餅60萬噸)，面包近290萬噸，這其中DIY類市場也從中分了不小的一杯羹。
制勝關鍵
健康加美味 再多一點創(chuàng)意
雖然DIY蛋糕店是小本生意，但要做好一個蛋糕店需要花不少的心思。美味可口的食物、高效有序的流程、樂趣溫情的氛圍都是一家DIY蛋糕店能否生存的重要因素。
同其他行業(yè)一樣，食品行業(yè)也需要不斷更新自己的口味，升級產(chǎn)品，一招鮮走天下注定不會長遠，市場上曾經(jīng)火爆過的香蕉蛋糕、韓式小面包如今已少有其身影，消費者對味道的追求總是多變和“花心”的。
歐志毅介紹，目前市場上的西點產(chǎn)品大多是抄襲，或者從做法和口味上去改良，真正原創(chuàng)出新品的不多，沒有太多技術(shù)含量，而消費者很容易吃膩。DIY蛋糕因為是個性化的產(chǎn)品，比起工業(yè)流程下的蛋糕店來說，創(chuàng)新更為容易，因此，保持新品的推出十分重要。在歐志毅的店鋪里，幾乎每個季度都會推出一款新的產(chǎn)品來滿足顧客善變的口味。其次，在碰到情人節(jié)、母親節(jié)、圣誕節(jié)這樣的節(jié)日時，都會推出主題蛋糕滿足定制的需要。
除了口味外，優(yōu)質(zhì)的原料也是一個關鍵，“食物是最能直接傳遞產(chǎn)品好壞的”，健康牌是DIY蛋糕店的另一大賣點，進口的牛奶和配料成分，不含防腐劑和反式脂肪，會讓顧客尤其是女性群體吃得更放心。
其實，光顧DIY蛋糕店很大部分是年輕人，許多人專門做蛋糕、巧克力、餅干來送人的，舉辦小型聚會的團隊也有不少。每逢周末和節(jié)假日，很多DIY蛋糕店里都會爆滿，大家最享受的，是做蛋糕的心意和過程中的樂趣和溫馨。
在歐志毅的店里，雖然店鋪不大，你可以看到許多精心布置的小裝飾，墻上貼滿的祝福便利貼，店員與顧客之間各種親密的合影，這一切都在傳遞動手制作甜點的快樂。如何在DIY過程中，為顧客營造一個舒適的烘焙天堂這需要用心揣摩。除了手工蛋糕外，還可以發(fā)起一些共同學習營養(yǎng)學知識、美食的分享的一個圈子。
開店關鍵
第一，一顆熱愛美食的心，能欣賞、品嘗美食和甜點;
第二，前期做好相關的調(diào)查，由于DIY蛋糕店門檻不高，目前廣州DIY蛋糕市場已經(jīng)有了40余家，但是長久盈利的并不是很多，開店、關店的節(jié)奏此起彼伏。做好市場的調(diào)查，同行競爭的調(diào)查很關鍵，附近的普通蛋糕店的價格或許能給你提供定價參考，門店的位置很重要，注意平衡好租金與客流量間的沖突;
第三， 技術(shù)和產(chǎn)品經(jīng)驗的掌握，加盟或者自己獨立開店都可以，選擇后者意味著你要有一定的行業(yè)積累和經(jīng)驗，選擇前者則要注意加盟對象的產(chǎn)品，畢竟舌尖行業(yè)的核心是“產(chǎn)品味道”。另外，DIY蛋糕店是一項小本生意，最好不要指望它來賺大錢，但是用心做，回報還是可觀的;
第四，DIY蛋糕店是講究個性化的小本生意，如何形成一套合理高效的流程至關重要。請幾個店員，做多少產(chǎn)品關乎到成本的控制與產(chǎn)品的質(zhì)量好壞。產(chǎn)品的多少也是DIY蛋糕店需要考慮的問題，市面上DIY蛋糕店產(chǎn)品線大多在四五十款，這是因為蛋糕、烘焙類產(chǎn)品的制作工藝復雜、原料成分需求多，有些原料只能在一個產(chǎn)品中用到，而DIY蛋糕很難做到量產(chǎn)，這樣，有些原料容易過期造成浪費。因此蛋糕店開發(fā)哪些產(chǎn)品，產(chǎn)品線做多大都需要根據(jù)自己的實際來考量。
diy兒童蛋糕創(chuàng)業(yè)案例4
店主文陳秋是個80后，身上時尚叛逆的味道仍然可辨——文是父親的姓，陳是母親的姓，而她生于秋天，畢業(yè)于西南政法大學法學系，現(xiàn)在某律師事務所當主任助理，準備到西南大學念法學與工商管理碩士，開店純屬個人愛好。
創(chuàng)意源自浪漫
糕點店遍布重慶大街小巷，文陳秋一個外行入門，卻能把小店搞得有聲有色，靠的全是創(chuàng)意——重慶的糕點店多，但能讓顧客自己動手做蛋糕的卻幾乎沒有。開個 diy的蛋糕店，來自于文陳秋的一個浪漫夢想：那時文陳秋正在戀愛，看了《我的名字叫金三順》之后，也學著電視里的女主角，做糕點給心儀的人吃。“那時我做糕點，他總是第一個品嘗。”文陳秋說。
后來戀情雖然不了了之，但戀愛時的心情卻給了文陳秋靈感——為什么不開一個diy蛋糕店，讓所有有心的人都能自己做蛋糕，傳遞自己的心意呢?
一個籬笆三個樁
從去年5月萌生這樣的想法，到8月開店，文陳秋只用了兩個多月的時間籌備。她說，自己能打開局面，全靠朋友幫忙。而這些朋友，也是她在摸索的過程中認識的。開店前，文陳秋曾到處取經(jīng)。在廣州，一個蛋糕diy工作室的老板，慷慨地將自己的經(jīng)驗和糕點diy配方提供給文陳秋，并愿意為文陳秋提供不易買到的進口糕點原料，有些原料，據(jù)說只有很高級的西點連鎖店才能拿到。
在重慶，一個糕點店的老板和伙計成了文陳秋的朋友，除了告知她各種原料和包裝的進貨渠道之外，還教給她不少做糕點的方法。一個西點師傅，常常下班后跑到文陳秋店里，幫她輔導顧客做糕點。文陳秋店里的烤箱等設備，也是由一位做酒店設備的朋友一手包辦的。一個籬笆三個樁，文陳秋開店卻不止3個人幫。待人真誠，是她交朋友的法寶。“畢竟，人們更樂意幫助值得幫助的人。”她說。
經(jīng)營模式
小店門口放著一個架子，上面堆滿各種糕點的包裝盒，卻少有成品糕點。文陳秋說，來店里的顧客大多愿意自己制作，所以店里的成品準備得很少。店不大，擺了4 張玻璃桌，作為顧客做蛋糕的工作臺。由于桌子數(shù)量有限，顧客來店里之前，需要電話預約，讓店員留個位置。走到柜臺向右轉(zhuǎn)，是放烤箱的地方。
顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。小店墻上，貼滿顧客做好蛋糕后歡天喜地的照片，還有一張告示：本店可以分零出售原材料及代購工具。文陳秋說，這是為了方便做蛋糕的發(fā)燒友。
成本及人力核算
文陳秋的店不在繁華的商業(yè)區(qū)，她說主要是為了節(jié)約成本，要想在沙坪壩核心商業(yè)區(qū)租賃門面，除了要繳納昂貴的租金，還需要支付好幾萬元的旺鋪轉(zhuǎn)讓費。文陳秋的創(chuàng)業(yè)經(jīng)費沒有超過4萬元，其中還包括預繳的2萬元門面租金(一般門面租金按季度繳納，初次付費時，還需多繳納1個月的租金作為保證金，文陳秋的門面租金為5000元/月，初次需繳納5000×4=20000元)。其它設備和包裝以及店面的簡單裝修只花了不到2萬元，屬于典型的小投資創(chuàng)業(yè)。
文陳秋店里聘請了兩名店員，年齡都不過20歲左右。文陳秋的考慮是，顧客多以年輕人為主，店員年紀較小，比較活潑，容易和顧客打成一片。而且初次工作的年輕人由于工作經(jīng)驗不足，薪金要求也不會太高，有利于控制人力成本。
顧客群分布及盈利狀況
蛋糕店附近的重點中學學生，成為小店的固定客戶群。文陳秋分析到，由于店中所用的糕點材料較好，整個糕點的價格也屬中上水平，一個普通面包，也會賣到三四元錢，價格遠高于附近超市中的同類產(chǎn)品，附近居民大多不能接受。而重點中學的學生消費力較高，對口味要求也高，愛新奇好動手，更偏愛自己的特色小店。
蛋糕店的營業(yè)時間，因此也跟學校同步調(diào)整。中學寒暑假期間，小店營業(yè)時間為上午10點半到晚上8點，而開課期間，小店會營業(yè)到晚上10點半，直到學生晚自習結(jié)束。學生中很多成了小店的diy常客，同學生日或者節(jié)日期間，都愛到小店里做點蛋糕、餅干或者巧克力。甚至中午午休，也會抽空來秀一把手藝。學習忙時，學生們會打來電話，要求店員提前將蛋糕胚烤好，自己過來澆奶油造型。
學生顧客的傳播能力很強，小店有時也會接到江北的學生電話預約。此外，來小店的情侶比較多。情人節(jié)和圣誕節(jié)是diy蛋糕的旺季。寒暑假期間，也有媽媽帶著孩子來做蛋糕。店里每月的收入除去水電費、物管費、人力費和房租，還有不少節(jié)余，文陳秋說，具體數(shù)額保密。
關于未來
文陳秋心中最理想的經(jīng)營模式，是在某個小區(qū)內(nèi)租一套寬敞的房屋做工作室，地址最好在沙坪壩到重大之間。這樣不僅能節(jié)約房租，而且小區(qū)環(huán)境優(yōu)雅，更有diy 的氛圍，在北京、上海和廣州，類似的蛋糕diy工作室很多。但她現(xiàn)在面臨的問題是，烤糕點的烤箱功率為6000瓦，重慶小區(qū)中的民用電根本無法支撐。
文陳秋的夢想是把小店做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。她正在思考關于加盟的各種細節(jié)。而她現(xiàn)在最大的愛好，則是逛西點店，品嘗各種新式西點。如果有一天，你的店里來了一位怪客，將你的招牌點心一一品嘗，那可能就是這個有著蛋糕野心的小女子了。
現(xiàn)在蛋糕作為西點美食在烘焙行業(yè)游戲和非常驚人的銷量，是很多的女孩子愛吃的美食，所以現(xiàn)在經(jīng)營一家蛋糕店，生意必然會紅遍天，當然一定要有著純天然無添加，味美又實惠的蛋糕產(chǎn)品以及出色的經(jīng)營技巧，成功就為時不遠了。
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