北京中關村創(chuàng)業(yè)咖啡館解讀

　　中關村創(chuàng)業(yè)街如今已經被各個品牌的咖啡館霸占了，整條街上充斥著咖啡味了，也充滿了創(chuàng)業(yè)人。以下是學習啦小編為大家整理的北京中關村創(chuàng)業(yè)咖啡館解讀相關文章。

　　中關村創(chuàng)業(yè)大街上的“花式”咖啡館

　　說起中關村創(chuàng)業(yè)大街，你的第一印象是什么?車庫咖啡、3W咖啡、Binggo咖啡、言幾又咖啡……遍布街區(qū)的創(chuàng)業(yè)咖啡無疑給人留下了最深的印象。都是咖啡館，它們又有著怎樣的不同?在北京商報記者看來，家家有咖啡，但“調”法各不同。今天，北京商報記者將帶你走進中關村創(chuàng)業(yè)大街，共同來聊一聊這些“花式”咖啡館。

　　車庫咖啡　做更好玩更有意義的事情

　　“蘇哥”、“老蘇”、“蘇老板”……鑫鼎賓館二樓的車庫咖啡，隨著蘇菂的走動，一聲聲不同的稱呼從各個角落傳來。這里就是中關村創(chuàng)業(yè)大街上的第一家創(chuàng)業(yè)咖啡—車庫咖啡內常見的一幕。

　　進到車庫咖啡的創(chuàng)業(yè)者們，只需要點一杯咖啡就可以在店內待一天。車庫咖啡創(chuàng)始人蘇菂一直以來將車庫咖啡定位為“創(chuàng)業(yè)者的烏托邦”，不以盈利為最終目的，為創(chuàng)業(yè)者提供一個創(chuàng)業(yè)的載體和交流的平臺，是其初衷。車庫咖啡的“活法”主要有幾種：賣咖啡、租工位、辦活動、出租廣告位。據車庫咖啡店員介紹，24小時營業(yè)的車庫咖啡基本上每天都滿座。

　　“我認為車庫咖啡最有價值的地方并不是給創(chuàng)業(yè)者提供辦公場地，也不是舉辦活動，而是聚集起了創(chuàng)業(yè)者社群。”在蘇菂的眼中，盈利永遠是放在第二位的。目前，車庫咖啡已經形成了良好生態(tài)體系的雛形，其本身已聚集了大量的創(chuàng)業(yè)者，而后這些創(chuàng)業(yè)者又吸引了一大批投資人、政府、銀行等資源。

　　在車庫咖啡一切都逐漸走上正軌的時候，一個更為宏偉的計劃已經展開。“我們要做更好玩更有意義的事情”，蘇菂目前正在籌備建設YOU+創(chuàng)業(yè)社區(qū)，樓宇中設公共辦公區(qū)、會議室、活動區(qū)和住宿區(qū)等，將以較低價格出租給創(chuàng)業(yè)者和專業(yè)人士。未來，YOU+將成為創(chuàng)業(yè)者學習、工作、住宿、交流、合作的創(chuàng)業(yè)社區(qū)。

　　據了解，今年底第一家YOU+創(chuàng)業(yè)者之家將在蘇州橋開業(yè)，該項目已獲得雷軍等投資人及機構的巨額投資。未來將實現100個連鎖店，打造中國創(chuàng)業(yè)者線上線下結合的新型社交網絡。

　　3W咖啡　賺錢不可恥，不賺錢太可恥

　　相比車庫咖啡的做法，3W咖啡的業(yè)務模式按其樓層分得很清。3W咖啡共有三層，一樓和二樓做咖啡館，二樓同時還有一個小型演播廳，三樓則全部為封閉的孵化器。

　　最初，許單單、鮑春華、馬德龍三位創(chuàng)始人聯合100位出資1萬元的股東成立了3W咖啡。“3W為什么變成孵化器?還有為什么要做拉勾網?”3W咖啡聯合創(chuàng)始人許單單告訴北京商報記者，“就是因為我們咖啡館要倒閉了，房東說明天再不交房租、水電費就給你掐了，我們水被斷過，電也被掐過，那個過程是特別特別痛苦的，我們覺得要不算了，的確虧損挺嚴重的，前前后后虧了上千萬元左右”。從那時起，3W咖啡開始謀求轉型之路。

　　“最終我們整個3W發(fā)生了一個轉變，到現在我們拿到很多的融資，但是回頭看當時的轉折點就是一個，我們決定把這個事情當成一個生意來做，思維的轉變是一切的開始。” 許單單說，“我們認為如果想幫助別人，你自己首先要活著，活好了才能幫助到別人，自己賺錢一點都不可恥，賺不到錢才可恥，你自己都不是一個好的生意人，你做不好企業(yè)，你還孵化別人，這個邏輯是錯的。”

　　“過去三四年間，在3W咖啡出現了以后，中國至少出現上百家的眾籌咖啡館，有1/3是賺小錢的，1/3快要倒閉，1/3已經倒閉，3W咖啡可以說是惟一一家自己掙錢的企業(yè)。”許單單表示，由于咖啡館的存在推動了拉勾網的發(fā)展，推動了獵頭公司的發(fā)展，目前整個公司估值有十幾億元的規(guī)模，賺錢不可恥，不賺錢太可恥，有了這個心態(tài)之后才有了今天的結果。

　　Binggo咖啡　我們可以提供全程孵化

　　有著兩層空間的Binggo咖啡，一樓更像是一個傳統(tǒng)的咖啡館，大概有近百個座位。二樓則是創(chuàng)業(yè)孵化區(qū)，每個工位1200元/月，目前已經入駐了多支早期創(chuàng)業(yè)團隊。二樓還有著一個活動區(qū)域，像最近逐漸火爆起來的“周五咖啡館”就是每周五在這里“營業(yè)”。“周五咖啡館”每周五邀請一位創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者來中關村創(chuàng)業(yè)大街，一邊喝咖啡，一邊講述創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)故事，在輕松融洽的氛圍中營造一個有趣、有料、有用、有溫度的創(chuàng)業(yè)空間。

　　此外，二樓還有一個“Binggo學社”，它定位于創(chuàng)業(yè)企業(yè)商業(yè)加速，旨在通過全面的循環(huán)式培養(yǎng)計劃和資源整合，為國內外初創(chuàng)企業(yè)提供天使投資、商業(yè)資源對接、跨境孵化、市場推廣四大服務，幫助創(chuàng)業(yè)企業(yè)快速拓展市場，實現商業(yè)價值。

　　翻開Binggo咖啡的活動排期，當月基本被占滿。在Binggo咖啡創(chuàng)始人秦君看來，Binggo咖啡的“活法”與其他幾家咖啡館有所不同。“我們現在活動比較多一些，每個星期都有好多場，這個也是有一定的場地費的。另外，對于我們來說，這個孵化器本身就是一個天使投資機構，依靠投資掙錢才是最好的盈利模式。”

　　據了解，Binggo與其他孵化器不同的是它有清控科創(chuàng)的背景。清控科創(chuàng)是產業(yè)園科技地產服務商，在全國有300萬平方米的產業(yè)空間，為1000多家科技型公司服務。做這個孵化器是結合了清控科創(chuàng)的硅谷資源，清控科創(chuàng)在硅谷亦投資了一個孵化器，把硅谷的資源吸引到國內，把國內的這些創(chuàng)業(yè)者推送到硅谷孵化。

　　秦君表示，“用一杯咖啡可以創(chuàng)業(yè)，用一杯咖啡產生Idea，有什么項目可以到樓上注冊公司，可以辦公、可以得到我們的種子資金、可以得到我們的建設投資，再好了可以到我們的產業(yè)園里面去做大做強”。

　　言幾又咖啡　看上的東西都能拍走

　　作為開業(yè)最晚的言幾又首先在業(yè)態(tài)和裝修方面都不同于之前的三個咖啡館類孵化器。光從名字上，就透著濃濃的文藝范兒。

　　據咖啡館負責人楊贊松介紹，言幾又取意繁體的“設”字，而咖啡館店面的裝修亦充滿了設計感。言幾又里涵蓋多種業(yè)態(tài)，它不只是一家咖啡館。就像它的宣傳理念一樣—將生活拆分。

　　“言幾又里面現在一共有五個業(yè)態(tài)，主要靠活動和空間把這幾個業(yè)態(tài)連接起來。言幾又的空間以后會越來越講究，比如從書的區(qū)域引導到藝術品區(qū)，從藝術品區(qū)引導到創(chuàng)意生活品區(qū)，而咖啡就是在這里面起到銜接的作用。你可以拿著咖啡到處走，但凡你能找到的地方都能坐，但凡你看上的東西除了妹子剩下以外都能拍走。”這是楊贊松的設想。

　　言幾又的孵化功能也與別家不同，言幾又作為飛馬旅旗下的一個獨立公司進行日常運營。三層的小樓被分割成兩部分，一樓和二樓的一半作為言幾又書店、咖啡館、活動室的場地，二樓的部分和三樓全部被作為飛馬旅的孵化器，飛馬旅的孵化器除了基本的工位，還配備了四個會議室和一個中型演播廳。

　　中關村咖啡館創(chuàng)業(yè)模式靠譜嗎

　　北京的中關村創(chuàng)業(yè)大街，也就是原來的海淀圖書城，如今成了新的一景。車庫咖啡、3W咖啡、binggo(并購咖啡)、言又幾、飛馬旅、黑馬會等等，各種創(chuàng)業(yè)孵化機構扎堆在了這個曾經是書店扎堆的地方。

　　據說相關的政府部門、創(chuàng)業(yè)孵化機構和創(chuàng)業(yè)者到北京來，這個短短的創(chuàng)業(yè)“大街”是必看的一景。其實來了，看到最顯眼的就是各種咖啡館。據說這里的咖啡館咖啡水平一般，服務也很難讓人點贊，可是活動不少，各種懷揣夢想的創(chuàng)業(yè)者和各懷盤算的投資人經常在這里的各種沙龍上出沒。

　　也許有人會覺得奇怪，創(chuàng)業(yè)孵化干嘛要整些咖啡館呢?其實這條街上第一個創(chuàng)業(yè)孵化器，是蘇菂做的車庫咖啡。作為投資人的他，當時覺得在北京這么大的一個城市，要四處奔波地看項目，花在路上的時間太多。如果能有個地方，讓創(chuàng)業(yè)者們都聚在一起，這樣不就方便了么?于是就有了車庫咖啡。

　　沒想到過了幾年，這里的創(chuàng)業(yè)孵化器，都開始做咖啡館。

　　問題是，咖啡館真的能帶來創(chuàng)新么?

　　從人類創(chuàng)新的歷史來看，咖啡館還真起到了很大的作用。

　　據說，英國倫敦的第一間咖啡館是1650年在牛津出現的，那時的咖啡館曾經被稱為“penny universities”(一便士大學)，人們可以花上一便士，點一杯咖啡，順道聽聽學者們的滔滔辯論，也能長很多見識。

　　到了1700年，倫敦的咖啡館就有2000多家。這些咖啡館迅速替代了酒吧成為人們社交的重要場所，不僅將原來經常醉醺醺的男人們變得精神興奮，而且因為其開放平等的交流氛圍，慢慢形成了相對固定的一些新的社交圈子。有人研究，現代出版行業(yè)就是在這樣的咖啡館里奠定了基礎。

　　在美國科技思想家史蒂文·約翰遜看來，咖啡館模式是人類社會創(chuàng)新的一個重要載體和象征。在《偉大創(chuàng)意的誕生》一書中，他認為咖啡館是有別于家庭和辦公室的第三空間，在這樣的環(huán)境里，可以為創(chuàng)意創(chuàng)造更多的連接。他覺得“18世紀的英國咖啡館孕育了無數啟蒙時代的創(chuàng)新，從電力科學、保險業(yè)到民主意識;弗洛伊德每周三晚上在維也納伯格巷19號的沙龍里聚集醫(yī)生、哲學家和科學家，一同探討精神分析這一新的領域;巴黎的咖啡館見證了很多現代主義思想的誕生;美國硅谷的家釀俱樂部成功地引發(fā)了個人電腦的革命。”

　　斯坦福大學商學院的教授馬丁·呂夫(Martin Ruef)曾經做過一個調查，他采訪了766名創(chuàng)業(yè)的學生，用一個復雜的系統(tǒng)來評估他們的創(chuàng)新性。他跟蹤每名畢業(yè)生的社交網絡，不僅僅是熟人的數量，更重要的是熟人的種類。

　　呂夫的研究為咖啡館模式的社交網絡提供了很好的支持：最具創(chuàng)意的人往往擁有廣泛的社交網絡，通常會延伸到組織外部，涉及到不同專業(yè)和領域。他的結論是“多樣、橫向的社會網絡，其創(chuàng)新性要比單一、垂直的社交網絡高出3倍。”

　　以社會學的視角來看，咖啡館為“弱連接”提供了一個開放的平臺，而這種弱連接使得創(chuàng)意和信息可以在整個社會網絡中高效流通，在流通過程中，創(chuàng)意會發(fā)生碰撞、對抗甚至功能變異，真正的偉大的創(chuàng)新往往就是在這種不斷地碰撞和變異中出現的。

　　史蒂文·約翰遜的《偉大創(chuàng)意的誕生》一書，副標題是“創(chuàng)新自然史”，他在書中梳理了公園1600~2000年來人類的創(chuàng)新成果，包括復式記賬法、進化論、空調、互聯網等等，巧合的是，西方社會開始喜歡喝咖啡，也是在公元1600年之后。這么來看，咖啡和咖啡館在人類文明的發(fā)展歷程中，的確是功不可沒呢!

　　這幾年，中國人也越來越喝咖啡了，咖啡館也越來越多了。除了那個著名的星巴克之外，大大小小的咖啡館開始涌現，你在大眾點評網上搜索一下海淀區(qū)中關村附近的咖啡館，就有94家之多?？紤]到中關村地區(qū)這些人的職業(yè)特點，他們坐進咖啡館之后，會談些什么呢?

　　據說咖啡館作為經營性店面，因為租金等方面的壓力，盈利能力一般。又據說，中關村創(chuàng)業(yè)大家上的咖啡館，或多或少都有政策性的支持。不過到中關村創(chuàng)業(yè)大街的網站上看看，每個咖啡館里的活動日程排得還挺緊密，各種各樣的活動在這里密集舉辦，倒是真的很期待，未來在這里能夠有“偉大的創(chuàng)意”誕生。