酒店的企業(yè)文化
酒店的企業(yè)文化
精神文化是企業(yè)文化的核心，包括企業(yè)使命、企業(yè)愿景、企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè)精神、企業(yè)作風(fēng)、企業(yè)倡導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念，等等。下面學(xué)習(xí)啦小編要講的是如何理解酒店的企業(yè)文化。
酒店的企業(yè)文化
酒店文化各層次之間相互依存、相互影響、密不可分。精神文化是酒店文化的核心部分，一旦形成，就處于比較穩(wěn)定的狀態(tài)，決定著制度和物質(zhì)文化。精神文化直接作用于制度文化，通過(guò)其影響物質(zhì)文化，而物質(zhì)文化又可以體現(xiàn)和實(shí)踐精神和制度文化。除此之外，物質(zhì)、制度還能直接影響員工的心理、思想和感情，促進(jìn)酒店價(jià)值觀、道德規(guī)范和企業(yè)精神的進(jìn)一步成熟、完善與定型。
另外，現(xiàn)代企業(yè)都喜歡做企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)(CIS)。企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)由三者構(gòu)成：企業(yè)的理念識(shí)別(mind identity，簡(jiǎn)稱MI)，這是與精神文化相關(guān)的;企業(yè)行為識(shí)別(behavior identity,簡(jiǎn)稱BI)，這是與制度文化相關(guān)的;企業(yè)視覺(jué)識(shí)別(visual identity, 簡(jiǎn)稱VI)，這是與物質(zhì)文化相關(guān)的。
某賓館的企業(yè)文化
核心價(jià)值觀：持續(xù)為社會(huì)、為企業(yè)創(chuàng)造最大價(jià)值。
人才觀：?jiǎn)T工是企業(yè)最有價(jià)值的資源。
服務(wù)觀：客戶永遠(yuǎn)是對(duì)的。
發(fā)展觀：創(chuàng)新是發(fā)展的原動(dòng)力。
某火鍋店的企業(yè)文化
企業(yè)目標(biāo)：百年老店。
企業(yè)精神：品質(zhì)為本，誠(chéng)信至上。
企業(yè)宗旨：繼承中華餐飲業(yè)精髓，塑造國(guó)際現(xiàn)代企業(yè)。
經(jīng)營(yíng)理念：精，誠(chéng)。
經(jīng)營(yíng)宗旨：產(chǎn)品質(zhì)量是誠(chéng)信，優(yōu)秀服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，客人滿意是目標(biāo)。
全聚德的企業(yè)文化
企業(yè)精神：全而無(wú)缺，聚而不散，仁德至上。
企業(yè)宗旨：繼承和弘揚(yáng)民族優(yōu)秀飲食文化成果，以繁榮和發(fā)展中華飲食為己任。
經(jīng)營(yíng)方針：充分發(fā)揮“全聚德”老字號(hào)的品牌優(yōu)勢(shì)，一業(yè)為主，綜合經(jīng)營(yíng)，多元化發(fā)展。
企業(yè)作風(fēng)：腳踏實(shí)地，精益求精，快速應(yīng)變，雷厲風(fēng)行。
企業(yè)目標(biāo)：立足北京，面向全國(guó)，走向世界。
酒店企業(yè)文化的作用
打造酒店的企業(yè)文化，有以下作用：
第一，導(dǎo)向作用。新員工走進(jìn)酒店的時(shí)候，我們就要給他灌輸酒店的企業(yè)文化，向他宣傳企業(yè)的理念、企業(yè)的精神，這種宣傳能讓員工發(fā)自內(nèi)心地認(rèn)識(shí)到企業(yè)的價(jià)值觀。
第二，約束作用。酒店的各種制度是為了規(guī)范和約束員工的行為而制定的，讓員工知道該做什么，不該做什么，知道自己應(yīng)該往什么方向走才是對(duì)的。
第三，凝聚作用。企業(yè)文化是凝聚人心的，通過(guò)某種思想理念把大家凝聚到一塊，用共同的價(jià)值觀和共同的信念使酒店上下一致，團(tuán)結(jié)一心，為企業(yè)的發(fā)展共同努力奮斗。經(jīng)?？磁徘虮荣惖呐笥褧?huì)知道，排球運(yùn)動(dòng)員在比賽開(kāi)始之前，圍成一個(gè)圈，把手搭在一起，口號(hào)一喊，其實(shí)也是在凝聚人心。
第四，融合作用。企業(yè)精神和企業(yè)作風(fēng)將起到潛移默化的作用，使不同個(gè)性、不同風(fēng)格的員工能相互融合，形成一個(gè)強(qiáng)大的整體。
第五，輻射作用。即企業(yè)文化不但會(huì)對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理產(chǎn)生影響，還會(huì)對(duì)外傳播，形成一定的社會(huì)效應(yīng)。比如提到全聚德，大家會(huì)想到烤鴨;提到小肥羊，大家會(huì)想到火鍋;提到俏江南，大家會(huì)想到新派川菜;等等。
第六，發(fā)展作用。酒店企業(yè)文化是酒店的立店之基、發(fā)展之源、經(jīng)營(yíng)之魂。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步完善和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷深化，所有的競(jìng)爭(zhēng)方式、競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容都將演化為企業(yè)文化的競(jìng)爭(zhēng)。建立優(yōu)秀的企業(yè)文化，可以使酒店保持良好的發(fā)展勢(shì)頭和較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，在經(jīng)營(yíng)中立于不敗之地。