農(nóng)村創(chuàng)業(yè)致富典型事例(2)
農(nóng)村創(chuàng)業(yè)致富典型事例三：
用核桃殼種香菇成本低好賺錢
香菇大戶帥勝杭
采了山核桃種香菇，割了水稻栽大球蓋菇，廢棄的桑枝、桃條、玉米芯、茭白葉收了來培育黑木耳、金針菇、秀珍菇……同樣的土地、同樣的資源，以一種神奇的方式開始新循環(huán)。這是一個變廢為寶的夢想，亦是一個發(fā)展新型農(nóng)業(yè)的夢想，兩個夢想借助科技力量變成生動的現(xiàn)實。
進(jìn)入6月，帥勝杭的手機(jī)就“熱”起來了，電話一個接著一個。
大大小小的貨車從上海、江蘇、杭州市區(qū)開到他位于臨安島石鎮(zhèn)山川村的種植基地前，等待收購今年的新品。
“白露到，竹竿搖，滿地金”，說的是每年白露節(jié)氣，臨安山農(nóng)開始采摘山核桃的豐收場面。眼下剛進(jìn)入夏季，這位山農(nóng)卻已經(jīng)靠著山核桃迎來“滿地金”。
這是怎么回事?
“山核桃的廢棄物，最外層的蒲殼和做手撥核桃剩下的硬殼，曬干、粉碎后做成菌棒，用核桃殼種香菇，就是我的方法。”
帥勝杭說，家里有600多棵山核桃樹，靠賣山核桃每年有10多萬的收入。如今，利用山核桃殼種香菇，去年60畝地產(chǎn)值超過400萬元。
杭州農(nóng)科院的專家說，利用農(nóng)業(yè)廢棄物種植食用菌的案例，還有水稻、桑枝、桃條、玉米芯、茭白葉等多個有意思的版本。今年，它們將“組團(tuán)”代表杭州沖擊浙江省科技進(jìn)步獎。
一個變廢為寶的夢想
核桃殼可以種香菇
臨安島石鎮(zhèn)，約有核桃林8.5萬畝，是杭州山核桃主產(chǎn)區(qū)之一。
這里的祖祖輩輩靠山吃飯，憑辛苦賺錢。
老帥說，如今的收獲，源于當(dāng)初的一個變廢為寶的夢想。
“有一年，說好到我家?guī)兔φ胶颂业陌不展と瞬粊砹?，一打聽，說去種香菇去了。采山核桃收入不低，難道種香菇會有更好的收益?”帥勝杭很好奇，跑到安徽去取經(jīng)。
地里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，心里就有了底。他發(fā)現(xiàn)，香菇的行情挺不錯，臨安的核桃每年就采一個多月，可以考慮發(fā)展副業(yè)。最重要的是，當(dāng)看到培育香菇的基礎(chǔ)材料時，老帥眼睛亮了。
“香菇培育除了專用的輔料外，還需要用到雜木屑，木屑要求密度高、不容易腐爛，這種特性跟核桃蒲殼不是很像嗎?”
帥勝杭人勤快，心思細(xì)膩，他有了一個突發(fā)奇想：能不能用核桃殼養(yǎng)香菇呢?
帶著這個大膽的想法，他找到了杭州市農(nóng)科院的專家。
“山核桃采收后的蒲殼管理，一直是個頭疼的問題。臨安核桃多產(chǎn)量大，農(nóng)戶常常將蒲殼隨手倒在村口、路旁、墻角甚至河道里，蒲殼含有大量生物堿，很容易造成水污染，嚴(yán)重影響環(huán)境。”
周祖法，杭州市農(nóng)科院蔬菜研究所副所長，從事食用菌科研工作20多年，利用農(nóng)業(yè)廢棄物資源種植食用菌一直是他所在團(tuán)隊的主攻方向。
他說，山川村海拔500多米，周邊群山環(huán)繞，早晚溫差大，且蒲殼資源非常豐富，是栽培香菇的理想場所。
菌棒剝殼
一個大膽的夢想
反季節(jié)栽種搶下市場
美夢成真，是一個漫長且艱辛的過程。
農(nóng)業(yè)科研開發(fā)，要耐得住寂寞，經(jīng)得起等待。
香菇怕熱，傳統(tǒng)栽培模式采摘時間為每年的11月至次年的4、5月。而臨安山核桃采摘期每年11月結(jié)束，如果要利用核桃殼，就意味要反季節(jié)栽種。
用哪個品種的香菇，如何保證產(chǎn)量，核桃蒲殼和硬殼的填充比又是多少?
“我們開展了試驗，研究各種比例的配方，并從幾十個品種里挑出‘武香1號’和‘香菇18’，它們耐高溫、產(chǎn)量穩(wěn)定，經(jīng)測試營養(yǎng)價值一點不少，這樣的技術(shù)在杭州市尚屬首次應(yīng)用。”周祖法說。
這個大膽的夢想，經(jīng)過幾年的研究，最終確定了最佳配方。
去年，帥勝杭開辟了新基地，大規(guī)模投入生產(chǎn)。基地以采收夏菇鮮銷為主，利用臨安山區(qū)晝夜溫差大的優(yōu)勢，搶下香菇淡季供應(yīng)的市場。
“去年收購價最高10元/斤，請了70多人幫忙，光發(fā)工資就用了20多萬元。核桃蒲殼不需要成本，硬殼也便宜，一畝地比傳統(tǒng)方式降低了5千多元成本，長完香菇的菌棒也是極好的天然肥料。”
談到未來，老帥說，還有更多的夢想。
“今年新基地啟用，保守估計產(chǎn)值能有600萬元。這里空氣好、水好，冬菇味道鮮、有嚼勁，未來主打生態(tài)牌。我和老婆還在基地里種下了葡萄苗、櫻桃苗，在水塘里撒了魚苗，要創(chuàng)業(yè)，就要做得比別人好。”
如今，老帥已經(jīng)給自家的香菇訂制了新的包裝盒，商標(biāo)注冊也在審批中了。今年，他還計劃種植冬菇，保證全年都能提供優(yōu)質(zhì)的香菇。
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