創(chuàng)業(yè)真實(shí)的例子值得借鑒的(2)
創(chuàng)業(yè)真實(shí)的例子值得借鑒的
創(chuàng)業(yè)真實(shí)的例子三
盧啟輝：放棄20萬(wàn)年薪回鄉(xiāng)賣(mài)果蔬包子開(kāi)20家包子店
在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的浪潮中，90后長(zhǎng)沙伢子盧啟輝放棄年薪20萬(wàn)的麥當(dāng)勞中高管職位，回到長(zhǎng)沙創(chuàng)業(yè)賣(mài)包子，一群90后大學(xué)生以技術(shù)入股的形式，加入到他的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。如今，盧啟輝的果蔬包子店在全國(guó)開(kāi)出了20多家連鎖店，被稱為“創(chuàng)業(yè)傳奇”。
事業(yè)高峰期卻辭職創(chuàng)業(yè)
1981年，盧啟輝出生于長(zhǎng)沙縣江北鎮(zhèn)，父母都是老實(shí)巴交的農(nóng)民，家庭貧困。
盧啟輝從小懂事的他成績(jī)非常好，2000年一舉考入南華大學(xué)，學(xué)習(xí)工商管理專業(yè)。在校期間，為了賺取生活費(fèi)，他做過(guò)家教、發(fā)過(guò)傳單，也當(dāng)過(guò)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)員，還參與學(xué)校洗衣房的勤工儉學(xué)，“每天我都去各大寢室收同學(xué)們的衣服，分類(lèi)洗好后，再準(zhǔn)確送回去，每趟自己可以賺5塊錢(qián)。”盧啟輝告訴記者，雖然運(yùn)送的過(guò)程很辛苦，但這培養(yǎng)了我較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，也為今后進(jìn)入餐飲行業(yè)打下了基礎(chǔ)。
2004年盧啟輝大學(xué)畢業(yè)，雖然很想自主創(chuàng)業(yè)，但剛出校門(mén)什么也不懂，還是選擇先積累工作經(jīng)驗(yàn)。于是他南下深圳，在麥當(dāng)勞南山分店當(dāng)一名見(jiàn)習(xí)經(jīng)理。由于從小能吃苦耐勞，進(jìn)入餐飲行業(yè)后，他都是主動(dòng)參與打掃衛(wèi)生、炸薯?xiàng)l、裹雞翅等工作，加上為人親和，工作能力強(qiáng)，很快他與基層員工打成一片。
工作之余，盧啟輝一直不忘給自己充電，他積極參與麥當(dāng)勞餐飲管理的課程學(xué)習(xí)，去過(guò)北京、上海、香港等多地進(jìn)修，并能每次在結(jié)業(yè)考評(píng)中獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。十年的時(shí)間里，他憑借出色的工作能力，從一名小小的見(jiàn)習(xí)經(jīng)理升為副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)、再到麥當(dāng)勞南區(qū)總部的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理，管理的店面也擴(kuò)大到十幾家，年薪更是高達(dá)20多萬(wàn)。
去年初，就在自己的事業(yè)處于“順風(fēng)順?biāo)?rdquo;時(shí)，盧啟輝卻作出了一個(gè)令人大跌眼鏡的舉動(dòng)——放棄年薪20萬(wàn)的職位，選擇回長(zhǎng)沙創(chuàng)業(yè)。回長(zhǎng)沙后，他拿出自己的積蓄在市區(qū)開(kāi)了一家咖啡店，半年后，因虧損只得關(guān)門(mén)歇業(yè)。
創(chuàng)業(yè)失敗的盧啟輝沒(méi)有氣餒，決定重啟爐灶賣(mài)包子。“要從包子‘蛋糕’中分一塊，必須得創(chuàng)新，推出符合現(xiàn)代人健康飲食的新型包點(diǎn)。”于是，盧啟輝與清華大學(xué)·英紐林腸道菌群與代謝健康研究中心合作，開(kāi)始了果蔬包點(diǎn)的研發(fā)。
果蔬包子換來(lái)市場(chǎng)認(rèn)可
為改變傳統(tǒng)包點(diǎn)原材料單一、油脂偏重、營(yíng)養(yǎng)欠均衡的現(xiàn)狀，盧啟輝嘗試將傳統(tǒng)包點(diǎn)工藝與現(xiàn)代果蔬原粉相結(jié)合，搭配出碳水化合物+植物蛋白+粗纖維+適量脂肪組成的健康、合理的膳食結(jié)構(gòu)。盧啟輝表示，自己是農(nóng)村伢子，對(duì)于農(nóng)村有特色的情節(jié)，在包子里他創(chuàng)新性地融入蔬菜瓜果粉進(jìn)行深加工，推出全國(guó)首款果蔬包點(diǎn)。
“每推出一款新包點(diǎn)，我們就請(qǐng)一批人品嘗，如果還有一個(gè)人說(shuō)口感不好或不認(rèn)可，我們就進(jìn)行重新配比。”盧啟輝在1年的不斷嘗試中越來(lái)越充滿信心，直到今年5月，名為御鳳凰的果蔬包點(diǎn)最終以其良好的口感和觀感，一致被各品嘗者得到認(rèn)可并叫好，這些彩色包點(diǎn)的銷(xiāo)售悄然呈火爆之勢(shì)。
一年的潛心蟄伏，讓盧啟輝領(lǐng)略到了創(chuàng)業(yè)過(guò)程之艱辛，但他對(duì)自己的選擇從來(lái)都不覺(jué)得后悔。“與安逸的生活相比，我更愿意去嘗試挑戰(zhàn)，如果不試一試，也許永遠(yuǎn)也不知道自己的能力能達(dá)到一個(gè)什么樣的極限。”
今年5月，盧啟輝與清華大學(xué)共同開(kāi)發(fā)的果蔬包點(diǎn)“出籠”。為改變傳統(tǒng)包點(diǎn)原材料單一、油脂偏重、營(yíng)養(yǎng)欠均衡的現(xiàn)狀，果蔬包點(diǎn)將傳統(tǒng)包點(diǎn)工藝與現(xiàn)代果蔬原粉和益生元相結(jié)合，以此調(diào)節(jié)腸胃、降低熱量。
如今，共有13名食品、營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)等專業(yè)畢業(yè)的90后大學(xué)生參與到了他的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)賣(mài)包子。盧啟輝告訴記者，僅麓谷果蔬包子店平均每天就可賣(mài)出3000多個(gè)包子，單日營(yíng)業(yè)額達(dá)到4500多元。“到9月底，果蔬包子連鎖店在全國(guó)開(kāi)了20多家，計(jì)劃未來(lái)三年在全國(guó)開(kāi)設(shè)2000家連鎖加盟店。”
創(chuàng)業(yè)真實(shí)的例子四
張嘉莉：90后創(chuàng)業(yè)開(kāi)私人影院 月入過(guò)萬(wàn)元
心疼母親從上班族轉(zhuǎn)變成創(chuàng)業(yè)者
張嘉莉在學(xué)校學(xué)的是酒店管理專業(yè)，2013年，從南京某?？茖W(xué)校畢業(yè)，在南京一家酒店干了一段時(shí)間后，她覺(jué)得做酒店工作不是長(zhǎng)久之計(jì)。加之母親在鹽城，獨(dú)自經(jīng)營(yíng)一家酒店。由于心疼母親，不想母親太過(guò)操勞，張嘉莉就下定決心回到鹽城。
回來(lái)后，張嘉莉又找了一份電話銷(xiāo)售的工作，干了大半年，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)一直領(lǐng)先，月收入達(dá)四五千元。但沒(méi)有想到，好景不長(zhǎng)，公司內(nèi)部有矛盾，迫于無(wú)奈，她就離開(kāi)了公司。這時(shí)，母親提出建議，反正酒店現(xiàn)在生意也不行，索性放棄酒店，讓女兒創(chuàng)業(yè)。
“左思右想，就想到自己上學(xué)那會(huì)，學(xué)校周?chē)乃饺擞霸荷馓貏e好。”張嘉莉說(shuō)，她與許多年輕人一樣愛(ài)好看電影，“有次我和朋友在影院里，旁邊有一名男子打電話不停地吵。”那場(chǎng)電影看得她很惱火，她心想，“為何不能有安靜的電影院呢?”
但家庭式私人影院投入不是小數(shù)目，她前后到上海、泰州、南京等地實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)這種觀影模式確實(shí)很受年輕人喜歡。她在外地體驗(yàn)了一家私人影院，認(rèn)為該家公司開(kāi)發(fā)的影視播放系統(tǒng)非常不錯(cuò)，而且，片源有保障。她由此決定，加盟后在鹽城開(kāi)一家。
從頭開(kāi)始全家總動(dòng)員上街宣傳
2014年，5月份開(kāi)始選址，張嘉莉跑遍鹽城大大小小商業(yè)圈，房租不能太高、地方不能太偏、面積還不能太小種種因素都要考慮到，幾經(jīng)周折，最終確定了在繽紛亞洲。“如果僅僅是安裝一個(gè)電腦播放設(shè)備那不如窩在家里看電影。”張嘉莉在裝潢期間，對(duì)墻面、音響以專業(yè)影院標(biāo)準(zhǔn)去配備，8個(gè)放映室整整裝潢了三個(gè)月。
“8月份正式開(kāi)業(yè)，那時(shí)候恰逢學(xué)生暑期，生意還不錯(cuò)，比預(yù)想要好。”張嘉莉回憶道，隨后9、10月份是個(gè)瓶頸期，由于知曉率不高，生意淡到不行。她說(shuō)，可以說(shuō)全家總動(dòng)員，上街發(fā)宣傳單。媽媽、大姨都幫忙上街發(fā)傳單，她和同學(xué)在高職院校、寶龍、中茵海華等地都發(fā)過(guò)，還被保安驅(qū)趕，只能躲著發(fā)。“發(fā)傳單不僅僅是將單子遞給別人，因?yàn)楫吘故切屡d事物，還要給對(duì)方講解一番。”張嘉莉說(shuō)，人家感興趣，聽(tīng)你說(shuō)幾句倒還欣慰，但更多的是被人翻白眼不理解，將傳單直接丟棄，這讓她感到特別受挫。
創(chuàng)業(yè)路上，張嘉莉越挫越勇，如今，她不僅在各個(gè)社交網(wǎng)站推廣自己的私人影院，還和市區(qū)不少中學(xué)、大學(xué)合作，甚至有的學(xué)院是自己找上門(mén)談合作，有客人在店內(nèi)娛樂(lè)時(shí)候餓了，她就在店內(nèi)附加一些小服務(wù)，比如代售甜品等。
前景可觀預(yù)計(jì)一年內(nèi)就能回本
店內(nèi)基本都是張嘉莉一個(gè)人，忙的時(shí)候，媽媽就會(huì)過(guò)來(lái)幫幫忙。張嘉莉說(shuō)就需要打掃、端茶倒水、收銀等，活并不多，整體來(lái)說(shuō)還是比較清閑的。
由于版權(quán)問(wèn)題，張嘉莉說(shuō)，“我們不可能跟電影院搶生意的。”私人影院不會(huì)有排期，更不會(huì)有新片，一般大片都會(huì)滯后才有片源。私人影院提供的是一個(gè)私密空間，可以約三五好友邊看電影邊玩游戲，情侶也可以找到真正的“情侶包間”等。
“有些客人比較喜歡文藝的經(jīng)典片，只要提前告訴她需要什么電影，在合法范圍內(nèi)，她們會(huì)努力幫忙尋找片源。”張嘉莉說(shuō)，從目前點(diǎn)擊量來(lái)看，點(diǎn)擊最多的是不需要?jiǎng)幽X去思考的娛樂(lè)片。目標(biāo)主要消費(fèi)群是學(xué)生群體，但也會(huì)有中年人相約而來(lái)。有次一個(gè)中年人打電話預(yù)約，要看二戰(zhàn)時(shí)期的戰(zhàn)爭(zhēng)片，而這個(gè)片子是很少人喜歡看的，張嘉莉想盡辦法找到了一張正版碟，滿足了這個(gè)中年人的需要。
對(duì)于未來(lái)，張嘉莉自信滿滿地說(shuō)：“預(yù)計(jì)一年內(nèi)就能回本。”她說(shuō)，目前從受益上來(lái)看，證明這條創(chuàng)業(yè)路走對(duì)了，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們對(duì)娛樂(lè)的需求越來(lái)越高，而家庭式私人影院是市場(chǎng)上一個(gè)娛樂(lè)補(bǔ)充，她很是看好。“做好眼前，未來(lái)當(dāng)然希望開(kāi)分店!”
分析：私人影院前景和問(wèn)題
為何私人影院突然風(fēng)靡起來(lái)?私人影院一般是獨(dú)立小包間，以私密的空間、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的觀影體驗(yàn)著稱。相比傳統(tǒng)影院，消費(fèi)者可以自由選擇觀看影片，時(shí)間靈活，還可以享受更多的服務(wù)，以及無(wú)礙互動(dòng)與社交，廣受一部分消費(fèi)者的喜愛(ài)。
目前市場(chǎng)上有三種類(lèi)型私人電影院：
第一種：由傳統(tǒng)影院針對(duì)中高端消費(fèi)者打造的私人影院，是傳統(tǒng)影院精心打造的新增業(yè)務(wù)平臺(tái)，與定位大眾消費(fèi)者的影院互為補(bǔ)充。這類(lèi)私人影院，一般定位中高端，價(jià)位較高，影院內(nèi)部裝修豪華，設(shè)備齊全，提供一站式管家式服務(wù)，以直營(yíng)模式為主。以“橙”Cinemas為代表。
第二種：連鎖式私人影院，此類(lèi)私人影院采用加盟的模式，有統(tǒng)一的品牌文化、統(tǒng)一的裝修風(fēng)格及統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)模式。目前國(guó)內(nèi)比較知名的連鎖私人影院主要有愛(ài)沐電影和極米私人影吧。
第三種：小而美的私人影院，這類(lèi)影院目前在私人影院數(shù)量中是占比最多的，大多是個(gè)人開(kāi)的，相當(dāng)一部分是電影愛(ài)好者。這類(lèi)私人影院，一般規(guī)模比較小，只有一到兩家左右，影院裝修風(fēng)格多樣化，設(shè)有不同主題供選擇，價(jià)位相對(duì)第一種類(lèi)型較低，通常地處鬧市區(qū)，還有一部分設(shè)在居民樓里。以廣州地區(qū)私人影院為例，叁月私人影院和暮里電影公館都是不錯(cuò)的私人影院。
私人電影院正漸漸被更多的人熟知和使用。據(jù)了解,開(kāi)一家私人影院的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于常規(guī)影院。加之，成長(zhǎng)起來(lái)的90后一代逐漸成為觀影的主力軍，他們更加注重觀影體驗(yàn)和社交需求;以及國(guó)內(nèi)電影市場(chǎng)的繁榮，使得私人影院在強(qiáng)大的院線面前仍占有一席之地。
據(jù)公開(kāi)資料，近日愛(ài)沐電影宣布啟動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略，以陌生人社交為未來(lái)線上、線下主攻方向，進(jìn)一步打造私人電影院領(lǐng)域的O2O社群;TCL集團(tuán)也在布局私人影院領(lǐng)域，日前，由其旗下的多媒體科技控股有限公司與IMAX公司共同出資成立的TCL-IMAX娛樂(lè)在上海召開(kāi)發(fā)布會(huì)，宣布正式發(fā)布合資公司自成立后的首款私人影院系統(tǒng)—IMAX臻享影院。
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