中國互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者事跡(2)
中國互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者事跡三
合肥牛羊小卷私房牛肉面外賣已經(jīng)賣了快一年了，據(jù)其前同事小陳介紹：“一開始，我倆是同事?？墒乾F(xiàn)如今，她卻已然成為了我的’老板’。”每月保底純收入輕輕松松破5萬元。對(duì)于一個(gè)90后辣媽，家庭主婦來說。這樣的收入，已然讓很多人震驚，其同事更是羨慕不已。
下面，我們來扒一扒小卷月入5萬的創(chuàng)業(yè)故事。
勇敢：毅然辭職，做自己喜歡做的事
小陳認(rèn)識(shí)小卷是在15年初的時(shí)候。那時(shí)候和小卷一起就職于一家水果O2O電商公司。小卷負(fù)責(zé)的是創(chuàng)新事業(yè)部，說白了就是創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)。比如，水果營養(yǎng)午餐，水果沙拉，各種口味的鮮榨果汁等等。各種水果隨便吃，這份工作看似爽歪歪，其實(shí)很是辛苦。要不斷的“折騰”，不斷的研發(fā)，不僅要保證口感，還要保證產(chǎn)品的顏值。也許正是由于她的這份執(zhí)著，喜歡折騰，才成就了今天不一樣的小卷。
更加萬萬沒想到的，她在半個(gè)月之后，就離職了!單純從工作待遇的角度來說，部門主管，月薪8千加績效提成，在合肥這個(gè)城市，這樣的工作算很不錯(cuò)的了，而且老板很器重她，因?yàn)楹罄m(xù)的爆款產(chǎn)品，都指望著她來進(jìn)行。然而，她還是毅然決然的辭職了。
創(chuàng)業(yè)：自創(chuàng)品牌牛羊小卷，火爆合肥朋友圈
都說，唯美女與美食不可辜負(fù)。小卷離職后不久，就開始創(chuàng)業(yè)了。其實(shí)一開始，她并沒有把賣牛肉面這件事情，定位成創(chuàng)業(yè)這么高逼格。只是和別的女孩子一樣，喜歡在朋友圈炫耀下自己的吃貨精神。然而，機(jī)遇這玩意有時(shí)候真的搞不懂。突然有一天，秀著秀著就有人主動(dòng)邀約，隨手丟了一百塊的微信紅包，想讓她幫忙做一份牛肉面。后來隨著大家的口口相傳，訂單就越來越多了。心思敏感的她因此而發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。要?jiǎng)?chuàng)立自己的品牌，做屬于自己的美食。
牛羊小卷的主打美食目前有4款。牛肉面，羊蝎子，酒釀相思豆，以及季節(jié)性產(chǎn)品蟹蟹儂。這幾款美食都是小卷的招牌手藝，也是客戶重復(fù)購買頻次最多的產(chǎn)品。
牛肉面，是小卷的第一款美食。也是大家訂購最多的美食，算是老少皆宜的主食。為此小卷特別花了兩個(gè)月的時(shí)間，請(qǐng)教了多位面館師傅，學(xué)習(xí)制作牛肉面的訣竅。牛肉切塊大小適中，瘦肥相間，小火秘湯熬制。面條，也是自家純手工搟制，保證苗條的勁道和爽口。
至于羊蝎子，很多人都不知道是什么，其實(shí)羊蝎子就是羊的大梁，又叫羊龍骨，也就是羊的脊椎骨，那一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，下面有一個(gè)小小的分叉，看起來很像蝎子張揚(yáng)的形狀，因而得名。這道美食，主要的一個(gè)特征就是辣，特別適合女生的口味!
隨著牛羊小卷的名氣越來越大。小卷又推出了兩款新的應(yīng)景美食。也就是今年秋季，推出了酒釀相思豆和蟹蟹儂。這個(gè)季節(jié)吃蟹，那美味懂的人都知道。
這里值得一提的是，小卷的牛肉面不僅僅在合肥本地變得暢銷。現(xiàn)在又研發(fā)了新的塑封包裝以及儲(chǔ)存手段。通過順豐冷鏈，將美食快遞到全國各大城市。這小妮子的野心是越來越大了。
小陳說自己很羨慕小卷，但更多的是佩服，因?yàn)樾【淼呐?，他覺得牛羊小卷的成功，不是偶然是必然。
下面來說一說，小卷月入5萬是怎么來的。
1、中高檔價(jià)格定位，符合消費(fèi)者心理預(yù)期。
先說一說牛羊小卷的價(jià)格體系。肉面85元一份，4人的份量，外加兩份鹵蛋等配料;蟹蟹儂，85元/4只，搭配鮮辣湯汁以及新鮮的蔬菜;羊蝎子，68元一份，4人的份量。紅豆酒釀10元一杯。外加一些配料等，小卷的主打產(chǎn)品基本上都十分接近市場價(jià)格，甚至如果算上服務(wù)等成本，她的價(jià)格還是屬于比較實(shí)惠的那種。
牛羊小卷的平均客單價(jià)在80元左右。以小卷近1個(gè)月的訂單數(shù)據(jù)來看，平均每天穩(wěn)定的訂單量在35單左右。每月的銷售額為9萬元左右，這樣算來月收入不說5萬元，也差不多了吧?做過餐飲的朋友，應(yīng)該都多少知道一些行情。
2、互聯(lián)網(wǎng)粉絲經(jīng)濟(jì)時(shí)代，用戶數(shù)據(jù)決定了購買力。
其二牛羊小卷的成功，得益于微信以及新媒體的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。微信改變了我們的生活方式，甚至改變了像小卷這部分人的人生軌跡。如果放眼5年前，這些創(chuàng)業(yè)方式是不可能實(shí)現(xiàn)的。
目前小卷微信粉絲其實(shí)并不是很多。僅僅只有兩千人不到。她并不是像其他微商一樣，通過各種手段瘋狂的加粉。而是有選擇性的吸引潛在客戶，提高自己的粉絲層次以及用戶粘性。
3、敢想、敢做、更勇于堅(jiān)持
成功都不是一蹴而就的，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)都是留給那些勤勞的人，有準(zhǔn)備的人，能堅(jiān)持不懈的人。其實(shí)我們很多人，都看到了互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)，都看到了微信粉絲的商機(jī)。但是為什么只有小卷這樣的人成功了?一麻袋磚頭你搬不動(dòng)，但是一麻袋鈔票你可以扛起來跑!我們每個(gè)人都有金錢的欲望，但是卻輸給自己的懶惰和勇氣，不敢嘗試，懶癌晚期。
總結(jié)：互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，更了我們更多的網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。我們不僅要有追逐成功的強(qiáng)烈欲望，更要有為了成功誓死的決心。小卷的創(chuàng)業(yè)故事告訴我們，機(jī)會(huì)屬于我們每一個(gè)普通人，但是成功只屬于那些努力堅(jiān)持的有心人。
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