連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

　　開(kāi)一家連鎖店需要投入很大資本和精力，所以創(chuàng)業(yè)之前的準(zhǔn)備非常重要。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，供你參考。

　　連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇一

　　一、 立項(xiàng)依據(jù)與目的的意義

　　超市--超級(jí)市場(chǎng)(supermarket)的簡(jiǎn)稱(chēng)，屬于零售業(yè)中一種以實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款為特點(diǎn)的銷(xiāo)售方式。超市的出現(xiàn)，便以其綜合優(yōu)勢(shì)和合理性獲得社會(huì)的普遍認(rèn)可，成為一種風(fēng)行全球的商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱(chēng)為零售業(yè)的一場(chǎng)革命性變革。

　　任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都離不開(kāi)自身的正確定位--即恰當(dāng)?shù)拇_定其在消費(fèi)者心中的位置、在市場(chǎng)的位置，以及在產(chǎn)業(yè)空間的位置。

　　社區(qū)便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來(lái)的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店形式開(kāi)設(shè)在社區(qū)內(nèi)，其營(yíng)業(yè)面積不大，商品種類(lèi)不多，規(guī)模相對(duì)較小，屬于小型簡(jiǎn)易商店類(lèi)，但是便利店自有其特點(diǎn)：

　　一是營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)(許多便利店都采用24小時(shí)全日制形式)，填補(bǔ)超市和一般商店?duì)I業(yè)時(shí)間較短的空缺;

　　二是供應(yīng)的商品都是常用的、高回轉(zhuǎn)率的、易消耗的，這既面向最廣大消費(fèi)群體日常的小額消費(fèi)，也是便利店大量進(jìn)貨、降低成本的關(guān)鍵;

　　三是滿(mǎn)足了消費(fèi)者就近購(gòu)物、低價(jià)購(gòu)物、誠(chéng)信購(gòu)物的消費(fèi)需求。社區(qū)便利店將是即大型百貨超市后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。

　　談到社區(qū)便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店;二是分類(lèi)商品便利店。國(guó)內(nèi)百貨便利店以臺(tái)資經(jīng)營(yíng)的7-11、喜事多等;合資的聯(lián)華快客、可的、統(tǒng)一便利等為主。濟(jì)南市內(nèi)以統(tǒng)一銀座等品牌為主。而分類(lèi)商品便利店的形式在濟(jì)南市還沒(méi)有實(shí)質(zhì)的發(fā)展起來(lái)，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷(xiāo)售某個(gè)單一類(lèi)型商品的門(mén)店，也是分類(lèi)商品便利店的初級(jí)形式。

　　本報(bào)告將著重于分類(lèi)商品便利店中的水果便利店為主要研究對(duì)象，試圖分析和挖掘市場(chǎng)，掌握開(kāi)設(shè)濟(jì)南市水果連鎖超市的可行性方案。

　　二、 研究?jī)?nèi)容與實(shí)施方案

　　1、研究?jī)?nèi)容

　　1-1零售業(yè)市場(chǎng)趨向

　　零售行業(yè)的發(fā)展歷程(以濟(jì)南市為例)

　　① 傳統(tǒng)集市 (早期業(yè)態(tài))

　?、?百貨商場(chǎng) (七、八十年代零售業(yè)態(tài))

　?、?倉(cāng)儲(chǔ)式超市 (九十年代零售業(yè)態(tài))

　?、?社區(qū)小型百貨超市 (九十年代零售業(yè)態(tài))

　?、?大型百貨超市 (新型零售業(yè)態(tài))

　?、?社區(qū)便利店 (當(dāng)今最新零售業(yè)態(tài))

　　1-2 當(dāng)前水果消費(fèi)行為研究

　　水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：

　?、?集市水果攤 ⑵ 大型超市

　　針對(duì)一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購(gòu)的過(guò)程中選購(gòu)水果。此類(lèi)消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購(gòu)性強(qiáng)。

　　對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購(gòu)一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購(gòu)齊。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類(lèi)。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類(lèi)顯現(xiàn)出喜好和偏向。

　　下面以表格進(jìn)行分類(lèi)

　　消費(fèi)群體 群體組成 消費(fèi)場(chǎng)所占比 消費(fèi)傾向 消費(fèi)心理

　　水果攤 一般消費(fèi)群體 中老年 70% 30% 低價(jià)、便利 實(shí)惠、實(shí)用

　　超市 　　中高消費(fèi)群體 中青年 40% 60% 品質(zhì)、種類(lèi) 時(shí)尚、高品質(zhì)、誠(chéng)信

　　通過(guò)上面的對(duì)比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，但是都對(duì)水果銷(xiāo)售商提出了要求。為了能夠滿(mǎn)足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報(bào)告所要研究的"水果連鎖超市"的銷(xiāo)售形式，也是"水果連鎖超市"的基本定位。

　　結(jié)論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是--低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)

　　1-3 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　我們已經(jīng)做出了水果連鎖超市的市場(chǎng)定位，那么就要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有一個(gè)比較全面的了解。

　　前面提到，當(dāng)前消費(fèi)者的水果消費(fèi)主要來(lái)源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進(jìn)貨、銷(xiāo)售方式、售價(jià)、儲(chǔ)存等幾個(gè)方面進(jìn)行對(duì)比分析。

　　進(jìn)貨

　　集市水果攤：進(jìn)貨方式多以果品批發(fā)市場(chǎng)為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量很小，以每天的銷(xiāo)售量為進(jìn)貨依據(jù)，品種較少。

　　大型超市：進(jìn)貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷(xiāo)公司為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量較大，以每天的所有連鎖門(mén)店銷(xiāo)售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一售后服務(wù)的方式，品種多樣。

　　進(jìn)貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。進(jìn)貨價(jià)格從產(chǎn)地到本地除了運(yùn)輸?shù)缺仨毜馁M(fèi)用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷(xiāo)公司扣除了利潤(rùn)。

　　銷(xiāo)售方式

　　集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機(jī)動(dòng)車(chē)為銷(xiāo)售工具，機(jī)動(dòng)性比較強(qiáng)，一般在居民區(qū)出入的主要路段販賣(mài)，定點(diǎn)販賣(mài)和流動(dòng)販賣(mài)是主要銷(xiāo)售方式。

　　大型超市：超市的銷(xiāo)售方式可謂靈活多樣，在大型的賣(mài)場(chǎng)里，講究商品的賣(mài)相和豐富的種類(lèi)搭配。他們把賣(mài)場(chǎng)分為多個(gè)區(qū)域，把不同價(jià)格不同檔次的水果分開(kāi)陳列，并且設(shè)立折扣區(qū)或特價(jià)區(qū)，明碼標(biāo)價(jià)和每天的時(shí)段特價(jià)等方式也是吸引消費(fèi)者的重要因素。統(tǒng)一稱(chēng)重、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一形象、誠(chéng)信服務(wù)等都是超市的重要營(yíng)銷(xiāo)策略。

　　大型百貨超市的銷(xiāo)售方式正是我們借鑒和學(xué)習(xí)的類(lèi)型。水果超市的銷(xiāo)售方式同樣需要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱(chēng)重和結(jié)算，做到誠(chéng)信服務(wù)，并且要提出"包退、包換、包送"的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各個(gè)節(jié)假日或公休日作足銷(xiāo)售策略的實(shí)施，把優(yōu)質(zhì)的水果以最廉價(jià)的價(jià)格賣(mài)給顧客，充分發(fā)揮為社區(qū)居民服務(wù)的宗旨，力爭(zhēng)做到社區(qū)內(nèi)最優(yōu)秀的水果采購(gòu)代表。

　　售價(jià)

　　集市水果攤：由于是小本生意，所以售價(jià)的變動(dòng)幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進(jìn)行降價(jià)出售外，其他時(shí)間售價(jià)變動(dòng)不大。

　　大型超市：售價(jià)變動(dòng)靈活，在一天中的銷(xiāo)售過(guò)程中，可能進(jìn)行多次變價(jià)，并且運(yùn)用買(mǎi)贈(zèng)、時(shí)段促銷(xiāo)等方式進(jìn)行間接變價(jià)。

　　相同的是，售價(jià)的確定都是根據(jù)每天水果進(jìn)貨價(jià)的差異而變化的。不同的是，水果攤的變價(jià)策略相對(duì)單一，一般只是在傍晚時(shí)段進(jìn)行降價(jià)出清，避免積壓。而超市的變價(jià)策略就比較靈活，除了傍晚的變價(jià)出清外，還會(huì)有很多變價(jià)策略，目的是最大限度的販賣(mài)貨品，提高銷(xiāo)售和毛利。

　　儲(chǔ)存

　　集市水果攤：水果攤的儲(chǔ)存辦法很簡(jiǎn)單，一般是存放在干燥通風(fēng)的地方，因?yàn)槊看芜M(jìn)貨量小，所以?xún)?chǔ)存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。

　　大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲(chǔ)存工作。儲(chǔ)存的方式是把水果放在特定的冷庫(kù)中，保持適當(dāng)?shù)臏囟纫赃M(jìn)行保鮮。

　　超市的冷庫(kù)(或保鮮設(shè)備)的投資是比較可觀的，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，不僅能夠延長(zhǎng)水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。

　　綜上所述，在進(jìn)貨、銷(xiāo)售方式、售價(jià)、儲(chǔ)存等幾個(gè)環(huán)節(jié)，我們不難看出：

　　集市水果攤 大型超市

　　進(jìn)貨 直接在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨， 由水果經(jīng)銷(xiāo)公司送貨，

　　量小、品種少 量大，品種多

　　銷(xiāo)售方式 靠近居民區(qū)、 銷(xiāo)售方法多樣，明碼標(biāo)價(jià)，

　　流動(dòng)性強(qiáng) 分區(qū)分類(lèi)陳列、促銷(xiāo)方式靈活

　　售價(jià) 變價(jià)方式單一 可隨時(shí)變價(jià)

　　儲(chǔ)存 基本沒(méi)有儲(chǔ)存辦法 有專(zhuān)業(yè)的儲(chǔ)存設(shè)備

　　由此可見(jiàn)，集市水果攤唯一的優(yōu)勢(shì)在于，在居民區(qū)的出入路段進(jìn)行銷(xiāo)售，給消費(fèi)者帶來(lái)了便利，從而成為經(jīng)久不衰的銷(xiāo)售形式。而超市幾乎占到其他的全部?jī)?yōu)勢(shì)，銷(xiāo)售方式的靈活性、售價(jià)的透明化、儲(chǔ)存設(shè)備的應(yīng)用等等方面都是--超市，這種新興零售業(yè)態(tài)的獨(dú)特魅力。

　　連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇二

　　一、 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與商業(yè)模式

　　經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。

　　商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營(yíng)成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。

　　二、 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

　　前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房(采購(gòu)加工配送中心)，在xx城區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)兩家門(mén)店。

　　三、 項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)：

　　前期中央廚房及三家門(mén)店預(yù)計(jì)基建投資在30萬(wàn)元人民幣左右。

　　四、 融資要求：

　　1. 具備50萬(wàn)元人民幣(含)以上投資能力的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、 政府機(jī)構(gòu)等。

　　2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶(hù)、渴望高收益的投機(jī)者及 缺乏社會(huì)公德心的生意人。

　　第一章

　　企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

　　一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

　　集中采購(gòu)加工配送原物料，在各門(mén)店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。

　　借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。

　　二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

　　前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。

　　三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲

　　粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng)。

　　四、加盟餐飲

　　西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟。

　　五、增值服務(wù)

　　后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣。在各門(mén)店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目(如寄存、郵寄、干洗等)，實(shí)現(xiàn)真正的民生化。

　　六、服務(wù)質(zhì)量控制

　　將顧客滿(mǎn)意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見(jiàn)調(diào)查、消費(fèi)者意見(jiàn)反饋等方法來(lái)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。

　　第二章

　　行業(yè)和市場(chǎng)分析

　　一、行業(yè)與發(fā)展前景

　　目前xx地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無(wú)人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。

　　然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人愿意外出食用早餐來(lái)節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個(gè)前景無(wú)限的廣闊市場(chǎng)。

　　二、客源市場(chǎng)分析

　　xx城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬(wàn)，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(zhǎng)。

　　xx人一直有在外過(guò)早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬(wàn)的大市場(chǎng)(110萬(wàn)*60%*4元)。

　　三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策

　　最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于無(wú)處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。

　　“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過(guò)集中采購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。

　　四、政府產(chǎn)業(yè)政策

　　市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)

　　“安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來(lái)勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

　　第三章

　　營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與CIS計(jì)劃

　　一、 營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)

　　讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。

　　二、 營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、 贊助公益事業(yè)。

　　2、 幫扶弱勢(shì)群體。

　　3、 積極參與社區(qū)活動(dòng)。

　　4、 適當(dāng)回饋社會(huì)。

　　5、 永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。

　　三、 營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃

　　在各門(mén)店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名。

　　推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。

　　四、 CIS計(jì)劃

　　MI(思想識(shí)別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”，使之融入所有人思想行為中去。

　　BI(行為識(shí)別系統(tǒng))：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的QSC(品質(zhì)、服務(wù)、清潔)，讓顧客感受到真正的價(jià)值。

　　VI(視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一LOGO。

　　五、 餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。

　　2、 把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。

　　第四章

　　項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃

　　一、 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

　　1、 中央廚房：

　　倉(cāng)庫(kù)：干濕貨倉(cāng)各一個(gè)

　　加工間：面條加工檔、包點(diǎn)案、飲品檔、味料檔。

　　配送：租賃兩廂貨車(chē)一臺(tái)(需具備冷藏功能)。

　　2、 門(mén)店：

　　營(yíng)業(yè)面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺(tái);廚房建設(shè)成半透明式，使顧客可以看到整個(gè)操作過(guò)程;廚房分為3個(gè)檔口：面檔、包點(diǎn)檔、西點(diǎn)檔;大廳設(shè)自助點(diǎn)餐柜臺(tái)(顧客先買(mǎi)單，憑電腦小票到各檔口取食品)。

　　二、 項(xiàng)目選址與地區(qū)概況

　　選址標(biāo)準(zhǔn)：1、人流較大的居住區(qū)、市場(chǎng)、醫(yī)院、商超、寫(xiě)字樓、學(xué)校等附近。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)者聚集點(diǎn)。

　　3、注意規(guī)避高鋪?zhàn)鈳?lái)的經(jīng)營(yíng)壓力。

　　項(xiàng)目地區(qū)概況：xx地區(qū)早餐多集中在江邊、各大醫(yī)院、菜市場(chǎng)、學(xué)?；蚓用裥^(qū)等附近。大多是零散經(jīng)營(yíng)，店鋪面積在30-50平米左右，且占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象普遍，周邊衛(wèi)生條件差。

　　三、 建設(shè)成本控制

　　1、 店面基本裝修費(fèi)用3萬(wàn)元左右。

　　2、 硬件設(shè)施及餐廚具購(gòu)置費(fèi)用2.5萬(wàn)元左右。

　　3、 加工中心裝修及設(shè)備費(fèi)用5萬(wàn)元左右(前期以空調(diào)房暫代保鮮庫(kù)，以冰柜暫代凍庫(kù))。

　　4、 辦公設(shè)施投資3萬(wàn)元左右(電腦自動(dòng)化辦公、收銀、物控系統(tǒng))。

　　5、 其它設(shè)施約2萬(wàn)元。

　　第五章

　　發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)

　　一、 公司長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略

　　在經(jīng)營(yíng)宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，讓“安心早餐”品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利。

　　二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)

　　將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌。

　　三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略

　　盡一切努力降低運(yùn)營(yíng)成本以提供價(jià)值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客。

　　第六章

　　公司管理

　　一、 公司組織結(jié)構(gòu)

　　前期分店人員配置：店經(jīng)理一名，儲(chǔ)備干部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(依照營(yíng)業(yè)情況安排員工數(shù)量)。

　　后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名，工人6名。

　　二、管理機(jī)制

　　1、建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)流程

　　2、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)

　　3、建立完善的晉升機(jī)制

　　4、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制

　　5、完善數(shù)字化管理

　　6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

　　7、建立顧客滿(mǎn)意度管理體系

　　8、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)

　　9、強(qiáng)化服務(wù)過(guò)程督導(dǎo)

　　三、人力資源計(jì)劃

　　1、公開(kāi)透明的晉升機(jī)制

　　2、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

　　3、不斷儲(chǔ)備管理人員

　　4、努力提升員工滿(mǎn)意度

　　四、企業(yè)文化

　　尊重個(gè)人、追求卓越、共同成長(zhǎng)。

　　第七章

　　財(cái)務(wù)分析

　　一、 營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)

　　前期將產(chǎn)品定價(jià)高于市場(chǎng)同行15%(提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔的附加成本)，各門(mén)店前期預(yù)計(jì)日均營(yíng)業(yè)額在2500元左右，以人均6元的消費(fèi)水平，每天接待客人400人次左右，預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額年增長(zhǎng)率60%，一年后日營(yíng)業(yè)額達(dá)到4000元左右。

　　二、營(yíng)業(yè)成本

　　食品成本(原物料)：35%

　　運(yùn)營(yíng)成本：(能源、損耗、運(yùn)輸、稅、鋪?zhàn)獾?25%

　　人力成本：(人工)13%

　　管理成本：(間接人工)2%

　　凈利潤(rùn)：25%(利潤(rùn)率與營(yíng)業(yè)額成正比)

　　三、財(cái)務(wù)分析結(jié)論：

　　餐飲行業(yè)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)較快，在前期投入后，后續(xù)不再需要大筆投入。

　　“安心早餐”采用中央廚房集中配送，前期門(mén)店較少的情況下，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)較高，隨著門(mén)店的增多，間接成本將會(huì)逐漸降低。

　　預(yù)計(jì)一年收回投資。

　　第八章

　　融資要求說(shuō)明

　　一、 資金需求及使用計(jì)劃

　　前期投資30萬(wàn)元，其中基建費(fèi)用約24萬(wàn)元，剩余6萬(wàn)元作為運(yùn)營(yíng)流動(dòng)資金。

　　預(yù)計(jì)一年后，“安心早餐”擴(kuò)張到5家門(mén)店，在這個(gè)過(guò)程中再行追加20萬(wàn)元投資。

　　后續(xù)發(fā)展只依靠營(yíng)業(yè)所得利潤(rùn)即可。

　　二、投資建議及股本結(jié)構(gòu)

　　1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;

　　2、計(jì)劃執(zhí)行人(以下簡(jiǎn)稱(chēng)管理方)持有“安心早餐”20%股份。

　　3、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》，及時(shí)追加投資，不可挪用、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn)。

　　三、投資者權(quán)利安排

　　1、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況、投資策略進(jìn)行監(jiān)督。

　　2、管理方負(fù)責(zé)公司全面運(yùn)作。

　　3、公司財(cái)務(wù)對(duì)合作雙方透明。

　　四、投資方介入公司業(yè)務(wù)程度建議

　　1、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù)，只對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。

　　2、在公司營(yíng)運(yùn)出現(xiàn)嚴(yán)重失誤，導(dǎo)致無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害“安心早餐”品牌形象時(shí)，經(jīng)董事會(huì)投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。

　　五、風(fēng)險(xiǎn)投資退出程序

　　1、自正式運(yùn)營(yíng)之日起，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資。

　　2、期滿(mǎn)，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后，投資方可撤出資本并歸還股權(quán)。

　　注：未盡詳細(xì)處參照《合作細(xì)則》

　　第九章

　　風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　一、 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、低收益的行業(yè)，只有通過(guò)高客流做高營(yíng)業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過(guò)提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。

　　二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　xx早餐市場(chǎng)消費(fèi)偏低(近兩年提高不少)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)大。“安心早餐”的定價(jià)略高于市場(chǎng)同行，我們通過(guò)提高整體就餐質(zhì)量來(lái)讓顧客感受到“物有所值”。

　　三、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　早餐的利潤(rùn)率低，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過(guò)過(guò)于浪費(fèi)和內(nèi)耗。公司建立完善的利潤(rùn)管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。

　　五、 不可抗力及對(duì)策

　　建立良好的公共關(guān)系，在不可抗力事件發(fā)生時(shí)，爭(zhēng)取各方面的支持。

　　附注一點(diǎn)：襄樊地區(qū)獨(dú)特的牛肉面在本地早餐占絕對(duì)主導(dǎo)地位，目前早餐市場(chǎng)急需整合。

　　xx是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的地級(jí)市，有110多萬(wàn)城市人口，城市面積甚至大過(guò)省會(huì)城市。目前發(fā)展較快，正在中部地區(qū)崛起。

　　希望有實(shí)力和遠(yuǎn)見(jiàn)的個(gè)人、企業(yè)或機(jī)構(gòu)來(lái)合作，本人曾在真功夫、藍(lán)與白、肯德基任職管理層近10年，希望各位能給出中肯意見(jiàn)。非常感謝!

　　謝謝大家的回帖，我現(xiàn)在一直在反思一個(gè)問(wèn)題：快餐行業(yè)怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來(lái)一定是餐飲行業(yè)這種人力密集型企業(yè)的發(fā)展死穴。高度標(biāo)準(zhǔn)化減少人力操作過(guò)程和提高出餐速度做到柜臺(tái)自助式服務(wù)是唯一的解決方法。真功夫在后一點(diǎn)還是不錯(cuò)的，60秒出餐可以提供柜臺(tái)自助式服務(wù)，這是真功夫發(fā)展到今天的關(guān)鍵。但是在前一點(diǎn)“減少人力操作”方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當(dāng)勞做3W的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配)，而真功夫至少需要8-10人。制售模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)跟M K還是有一定距離的。

　　不過(guò)作為曾經(jīng)的真功夫人，還是衷心祝愿真功夫越來(lái)越好!

　　這段時(shí)間有朋友對(duì)早餐連鎖店以門(mén)店式經(jīng)營(yíng)的可行性表示質(zhì)疑，主要是早餐利潤(rùn)率低，如果以固定店面提供堂食，鋪?zhàn)獬杀竞腿斯こ杀颈厝粚?dǎo)致獲利能力下降以至于無(wú)法做大規(guī)模。

　　我個(gè)人認(rèn)為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車(chē)上或邊走邊吃都不方便。利用科學(xué)的方法進(jìn)行控制，那么我們也是可以提供優(yōu)質(zhì)的堂食早餐的。

　　“安心早餐”致力于提供卓越的顧客價(jià)值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴(lài)。為達(dá)成這一目標(biāo)必須要在以下幾個(gè)方面下功夫：

　　1、選址：規(guī)避高鋪?zhàn)獬杀荆贿x繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學(xué)校、居民點(diǎn)、集貿(mào)市場(chǎng)、商務(wù)或商住區(qū)、醫(yī)院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價(jià)格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務(wù)的特點(diǎn)。

　　2、 硬件設(shè)施投入：客人大多對(duì)早餐最注重的是質(zhì)量和便捷性。而對(duì)舒適感和檔次的要求不高，在用餐環(huán)境的硬件投入不要過(guò)高，店面要寬敞透亮、干凈衛(wèi)生。

　　3、 標(biāo)準(zhǔn)化操作：精選早餐品種，通過(guò)對(duì)制作流程標(biāo)準(zhǔn)化控制達(dá)到高速出餐，以提供柜臺(tái)或檔口自助服務(wù)來(lái)降低人工成本，同時(shí)帶來(lái)高翻臺(tái)率增加TC。

　　4、布點(diǎn)：店面以一定密度進(jìn)行布點(diǎn)，用高覆蓋率來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，提高知名度及降低營(yíng)運(yùn)成本。

　　5、 不做高投入的廣告宣傳。

　　通過(guò)以上方法我認(rèn)為可以將成本控制在理想范圍內(nèi)，從而獲得合理利潤(rùn)。

　　麥當(dāng)勞和肯德基是屬于西餐，做法非常簡(jiǎn)單化，裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活，一個(gè)就賣(mài)12.5，炸制需要6分鐘，一次最多可以炸18片，18個(gè)漢堡的數(shù)量 打醬裝盒半分鐘，西式快餐程序很簡(jiǎn)單的 不像中式快餐那么復(fù)雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤(rùn)還不及麥當(dāng)勞和肯德基 但麥當(dāng)勞和肯德基 現(xiàn)在基本快要過(guò)時(shí)了，人們都認(rèn)知到西式快餐是洋垃圾，吃了對(duì)身體不好，而中式快餐才剛剛發(fā)展，會(huì)有希望的。

　　附件：

　　早餐店

　　“午吃飽，晚吃好，早餐不可少”。這是營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家對(duì)我們的忠告?，F(xiàn)在人們基本上都認(rèn)識(shí)到了早餐的重要性，但由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，許多人來(lái)不及做早飯就得急匆匆地趕去上班、上學(xué)，所以還是有好多人在家里吃不上早飯。那么，這部分雖已認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性，但卻來(lái)有及做早餐吃的人，就是您這一行業(yè)的潛在顧客。

　　項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

　　豆?jié){、燒餅、油條，既有營(yíng)養(yǎng)又能夠?yàn)槿梭w提供足夠的熱量。能夠使因上晚上的睡眠而閉鎖了的胃口打開(kāi)，加之燒餅和油條便于上班、上學(xué)者邊走邊吃，真是再適合于早餐不過(guò)了。

　　那么，豆?jié){、燒餅、油條能夠賺大錢(qián)嗎?自然可以。不僅在大陸成功者比比皆是，甚至在臺(tái)灣也不乏成功者的實(shí)例。有一位臺(tái)灣高雄市商人，目前已搖擁有全高雄數(shù)量著的價(jià)值二三百萬(wàn)元臺(tái)幣的高樓大廈，此外還擁有一棟洋房和一塊地皮，銀行存款又有數(shù)百萬(wàn)元臺(tái)幣而這樣龐大的錢(qián)財(cái)，都是他近20年來(lái)苦心經(jīng)營(yíng)豆?jié){饅頭店的結(jié)果。.這說(shuō)起來(lái)未免令人吃驚或懷疑，然而當(dāng)您看到他店里每日清晨大排長(zhǎng)龍以及三更半夜還在燈火通明地趕制次日的食品時(shí)，您就不會(huì)再大驚小怪了。

　　當(dāng)然，您也可以顧及到其它愛(ài)吃西餐的人的口味，那就更好了。

　　營(yíng)養(yǎng)師一致認(rèn)為，油脂不能攝取太多。早餐店或西式速食店用的漢堡等，油脂的含量就特別高。所以，您如果開(kāi)一家早餐店，一定注意選擇用油脂較少的的瘦肉。因?yàn)椋鞑屠?，不論是三明治里的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和舉涂在上面的厚厚的沙拉或奶油，脂肪含量實(shí)在太高。那么您只需要在上面稍費(fèi)功夫就可以做出很好的西式早餐。

　　經(jīng)營(yíng)建議：

　　1、要求店面一定要干凈、整齊。

　　2、每人每天須吃36碟蔬菜(約半斤)，注意保證這樣營(yíng)養(yǎng)含量。

　　3、咖啡銷(xiāo)售要控制，早上可以用牛奶、豆?jié){來(lái)代替。

　　4、有西式速食的早餐，建議不要上套餐。

　　投資分析：

　　這可是個(gè)本小利大、容易經(jīng)營(yíng)的生意。除掉房租，購(gòu)置一些必要的設(shè)施，然后雇傭幾各熟練工，您的早餐店就可以開(kāi)業(yè)了。當(dāng)然，經(jīng)營(yíng)此業(yè)也是極為辛苦的，因?yàn)槟仨毐人松偎S多覺(jué)。這就叫做“吃得苦中苦，方能賺大錢(qián)”。

　　選址建議：

　　選擇有利的地點(diǎn)開(kāi)店很重要。建議您，理想的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是公共汽車(chē)站、城市中繁華的路口、學(xué)校、工廠等附近。

　　連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇三

　　項(xiàng)目名稱(chēng)：豆腐連鎖店

　　項(xiàng)目類(lèi)型：餐飲

　　項(xiàng)目投資總額：2萬(wàn)元整

　　崗位人數(shù)：3至8人

　　項(xiàng)目概況：用獨(dú)特的配方點(diǎn)漿，用絹包的方法做出外形獨(dú)特的絹包豆腐。賺錢(qián)網(wǎng)。

　　項(xiàng)目扶持措施：創(chuàng)業(yè)方可以申請(qǐng)領(lǐng)取下崗失業(yè)人員《再就業(yè)優(yōu)惠證》，享受?chē)?guó)家有關(guān)減免稅費(fèi)政策;聘用員工中部分下崗失業(yè)人員可獲得政府給予的崗位補(bǔ)貼與社保補(bǔ)貼;優(yōu)先獲得小額創(chuàng)業(yè)貸款擔(dān)保支持。

　　聯(lián)系電話：

　　一、產(chǎn)品概況

　　由彭家技能研究所研制的“彭家豆腐”系列豆制品，用獨(dú)特的配方點(diǎn)漿，用絹包的方法做出外形獨(dú)特的絹包豆腐，其豆制品系列中的方干、千張、臭豆腐、醬油干、茶干等因點(diǎn)漿配方獨(dú)特而別具風(fēng)味。運(yùn)作5年來(lái)經(jīng)營(yíng)狀況良好，特別是在政府支持并經(jīng)媒體報(bào)道后反響很好，在國(guó)內(nèi)已有多家連鎖店，數(shù)百家連鎖點(diǎn)。南京也有近10家樣板店，運(yùn)作正常。最近該技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品出口到國(guó)外，反響甚佳。該項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)成熟，可據(jù)以操作，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。擬在南京市發(fā)展20家連鎖店。

　　二、投資分析

　　1.市場(chǎng)需求分析

　　豆制品是傳統(tǒng)的大眾消費(fèi)食品，在中國(guó)已有幾百年甚至上千年的歷史，更是世人歷來(lái)公認(rèn)的健康食品。特別是隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)健康價(jià)值的認(rèn)識(shí)也日益提高。同時(shí)，南京市把豆制品列入食品放心工程，使得市場(chǎng)對(duì)衛(wèi)生豆制品的需求日益擴(kuò)大，為“彭家豆腐”系列豆制品連鎖發(fā)展提供了相當(dāng)可觀的需求空間。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　現(xiàn)有豆制品廠因其大規(guī)模生產(chǎn)、量大、面廣、價(jià)格較低，是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。但他們一般都是產(chǎn)銷(xiāo)分開(kāi)，顧客不知其制作過(guò)程而缺乏信任。特別是有的不衛(wèi)生的豆制品廠被媒體多次曝光，更因缺乏信任而成為其競(jìng)爭(zhēng)弱點(diǎn)。現(xiàn)有豆制品廠不可能實(shí)現(xiàn)豆制品系列產(chǎn)品的現(xiàn)制現(xiàn)售，缺少對(duì)終端客戶(hù)的了解與溝通，故客戶(hù)缺乏忠誠(chéng)。

　　3.開(kāi)辦資金預(yù)算

　　開(kāi)辦費(fèi)用1000元;固定投入15000元;流動(dòng)資金4000元。

　　資金來(lái)源：自籌或合伙入股，不足部分申請(qǐng)銀行小額貸款。

　　4.財(cái)務(wù)分析

　　銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)：“彭家豆腐”系列豆制品連鎖網(wǎng)點(diǎn)每天可同時(shí)制作豆腐、豆?jié){及各種豆制品。單以豆腐為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，按小規(guī)模的連鎖網(wǎng)點(diǎn)計(jì)，可做豆腐300市斤，銷(xiāo)售收入應(yīng)在300元以上。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，開(kāi)業(yè)點(diǎn)知名度逐漸提高，再輔以積極宣傳和推廣促銷(xiāo)，業(yè)績(jī)可以有進(jìn)一步提高。

　　成本分析(每天)：原材料(主輔)80元，水電15元，人員工資100元，房租27元，折舊費(fèi)10元，合計(jì)232元/天。

　　利潤(rùn)分析：日銷(xiāo)售額300元-成本232元=68元/日，這是最保守的算法。如果把豆腐銷(xiāo)售及以豆腐為基礎(chǔ)生產(chǎn)的系列豆制品中的增值部分也計(jì)算在內(nèi)，則每月純利潤(rùn)在2000元以上。

　　投資回報(bào)周期：一年內(nèi)收回投資。(以上投資回報(bào)或財(cái)務(wù)分析的測(cè)算數(shù)據(jù)僅供參考)三、崗位描述小規(guī)模的連鎖網(wǎng)點(diǎn)：制作工廠1至2人，銷(xiāo)售人員1至2人，共3至4人。

　　規(guī)模稍大的連鎖點(diǎn)：制作工廠2至3人;銷(xiāo)售人員4至5人;其中兩人出攤銷(xiāo)售，共7至8人。

　　四、優(yōu)惠條件

　　“彭家豆腐”項(xiàng)目方授權(quán)使用“彭家”注冊(cè)商標(biāo)及統(tǒng)一門(mén)店;獲得總店統(tǒng)一的營(yíng)銷(xiāo)策劃和經(jīng)營(yíng)管理方法系統(tǒng)培訓(xùn);免費(fèi)傳授“彭家豆腐”系列豆制品制作方法。

　　業(yè)方可以申請(qǐng)領(lǐng)取下崗失業(yè)人員《再就業(yè)優(yōu)惠證》，享受?chē)?guó)家有關(guān)減免稅費(fèi)政策;聘用員工中部分下崗失業(yè)人員可獲得政府給予的崗位補(bǔ)貼與社保補(bǔ)貼;免費(fèi)享受社會(huì)中介機(jī)構(gòu)提供的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)與跟蹤輔導(dǎo)服務(wù);優(yōu)先獲得小額創(chuàng)業(yè)貸款擔(dān)保支持。

　　五、創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具備條件

　　身體健康，能吃苦耐勞，愿意做豆腐項(xiàng)目，基本會(huì)算賬。自有或能夠籌集到20000元?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金。

　　能夠找到一間12平方米以上、臨街、靠近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并經(jīng)項(xiàng)目提供方認(rèn)同的門(mén)面房或營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　1.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：同類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)(惡性競(jìng)爭(zhēng))、品牌競(jìng)爭(zhēng)等等因素會(huì)影響和制約加盟店的預(yù)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。創(chuàng)業(yè)者要不斷加強(qiáng)宣傳和客戶(hù)溝通，提高產(chǎn)品知名度和持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。建立穩(wěn)定的客戶(hù)資源優(yōu)勢(shì)。

　　2.管理風(fēng)險(xiǎn)：加盟店的品質(zhì)控制、管理質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營(yíng)方式是主要風(fēng)險(xiǎn)因素。要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升自身的生存管理能力。

　　3.環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)：加盟店所處的客流量，消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)需求、工藝及技術(shù)發(fā)展的變數(shù)等周?chē)h(huán)境的變化也是加盟店經(jīng)營(yíng)的制約因素。要學(xué)會(huì)不斷地觀察、調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略，適應(yīng)不斷變化的社會(huì)。

　　如果創(chuàng)業(yè)者尚未做好獨(dú)立承擔(dān)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的心理和物質(zhì)準(zhǔn)備，建議先報(bào)名參加相關(guān)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，從而提高創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　七、評(píng)估意見(jiàn)

　　1.該項(xiàng)目連鎖經(jīng)營(yíng)，在外地和南京都有連鎖店，經(jīng)營(yíng)狀況平穩(wěn)。一般加盟店都能正常經(jīng)營(yíng)，收回投資并營(yíng)利。2.該項(xiàng)目經(jīng)媒體多次大面積報(bào)道，已有一定的知名度，易為人接受。3.政府商業(yè)部門(mén)加以推進(jìn)，其積極意義更在于擴(kuò)大安全衛(wèi)生的豆制品的生產(chǎn)銷(xiāo)售。4.該項(xiàng)目適合生存型創(chuàng)業(yè)者選擇。