syb農家樂創(chuàng)業(yè)計劃書
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syb農家樂創(chuàng)業(yè)計劃書篇一
一、基本情況
福建寧化縣淮土鄉(xiāng)寒谷村，著名的革命老區(qū)紅土地，長征出發(fā)地之一，地處該縣西部沿307省道延伸。以贛相鄰四面環(huán)山紫色風化頁巖土為主。全村303 戶、 1296人，主要特產(chǎn)：山茶油、地瓜干、辣椒、豆角干、酸菜干等。交通方便距離寧化縣25公里、距永寧高速客家祖地石碧出口8公里。江西石城縣20公里，江西瑞金市67公里。江西南昌市3小時路程。長寧永鐵路建設中，完工后距離火車站10公里左右。村周邊主要風景名勝--中國著名的世界石碧客家祖地、道教名山—寧化祖山東華山、---龍華峰、---通天巖名勝風景區(qū)。還有距離寒谷村3公里一眼長年源源不斷天然溫泉和20米高的瀑布龍?zhí)渡鷳B(tài)風景區(qū)等有待開發(fā)。
寒谷村氣候屬中亞熱帶氣候，因山地走向及高低地形變化復雜，造成日夜溫差懸殊，干、濕、冷、熱明顯，光照充足。平均氣溫為17.5℃，極端最高溫度為 38.3℃，最低氣溫-3℃。年日照總數(shù)達1900小時，相應濕度81%，平均年降雨量為1633.6mm，雨量時空分布不均，一般中低山地多于高山丘、河谷盤地。多年平均陸面蒸發(fā)710～750毫米，水面蒸發(fā)890毫米，無霜期214～218天。
二、規(guī)劃依據(jù)
1、區(qū)位優(yōu)勢。寒谷村緊靠閩贛兩省兩個縣城交界，交通便利、經(jīng)濟基礎較好，而且兩個縣城有常住人口63.6萬多人，流動人口近2萬人，有強大的消費群體做后盾，具有能消售、能帶動的優(yōu)勢和消費群體消費層次較高的優(yōu)勢。
2、地理優(yōu)勢。寒谷村處于武夷山脈南端、寧化縣城的西部，平均海拔300～400米，龍華峰海拔500米。最高東華山1140米。區(qū)域自然環(huán)境良好、生態(tài)植被豐富、山上主要經(jīng)濟林種植多年生山油茶3.5萬畝。黃連木- 生物柴油樹種的發(fā)源地。村有耕地870多畝，可開發(fā)利用500畝。800多畝山地幾乎全部荒蕪，水庫資源200多畝沒有得到有效開發(fā)利用。非常適合發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)及種植業(yè)?？砷_發(fā)利用土地資源豐富：土壤為酸性沙質土壤與黃粘土壤。是亞熱帶特定的生物氣候形成的，表現(xiàn)出典型的土壤地帶性特征。地帶性分布的水稻田地有灰泥田土和黃泥田土。呈非地帶性分布的水稻田有紫泥田土和石灰泥田土，旱地及山地土壤以紅壤、黃壤、紫色土為多。
3、開發(fā)優(yōu)勢：現(xiàn)在村里水、電、有線電視網(wǎng)絡，移動通訊網(wǎng)絡覆蓋100%：電話，寬帶、水泥公路，新蓋學校、衛(wèi)生所;人們的生活水平也在不斷的提高，近年里，村里的青壯年勞動力大部份都已外出創(chuàng)業(yè)，部分家庭已經(jīng)進城買房居住。給開發(fā)利用這片土地帶來了很大的便利。當前，國家的政策方面加大支持力度開發(fā)農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。省市縣政府出臺農業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策支持農村項目：可形成規(guī)?；?、市場化的持續(xù)發(fā)展。發(fā)展前景也非常廣闊。生態(tài)農業(yè)項目給以投資者長期的豐厚回報。
4、產(chǎn)權優(yōu)勢。3.5平方公里的區(qū)域，產(chǎn)權由同一法人所有，有利于形成產(chǎn)業(yè)集聚、集生產(chǎn)基地+公司+生產(chǎn)+農戶合作+深加工+市場銷售+服務;場地規(guī)模化，產(chǎn)品品牌化發(fā)展，對吸納周邊分散農民參與的引力較強，生態(tài)農業(yè)有利于整體開發(fā)。
5、政策優(yōu)勢。海西建設大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，國家支持農業(yè)與農村經(jīng)濟發(fā)展的優(yōu)惠政策較多，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的力度明顯加大，且又與新農村建設的要求同步，為加快開發(fā)迎來了難得的戰(zhàn)略機遇期。
6、市場優(yōu)勢。寧化和石城縣近年來經(jīng)濟社會取得明顯成效，2010年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入6888元，農民人均純收入2574元，但休閑度假旅游業(yè)發(fā)展緩慢，休閑娛樂功能滯后，開發(fā)的目標人群空間大，主要壓力是如何引導消費和引領消費潮流。
三、建設思路
本規(guī)劃以具有旅游價值的農業(yè)資源和農產(chǎn)品、農耕文化為前提，以規(guī)劃、設計、修建為手段，以創(chuàng)設現(xiàn)代化經(jīng)營管理理念為載體，以輸出觀光、休閑、采摘、購物、品嘗、農事活動體驗和傳統(tǒng)農耕文化回味為目的，把新農村建設與體現(xiàn)傳統(tǒng)農莊風貌結合起來，把農業(yè)生產(chǎn)與旅游觀光結合起來，講求“原汁原味”，避免“視角污染”，追求設施與農業(yè)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、人文景觀系統(tǒng)的和諧統(tǒng)一，圍繞農莊活動場所，依托農業(yè)文化景觀、農業(yè)生態(tài)環(huán)境、農事活動、農村聚落及農村傳統(tǒng)的生活習俗資源，向游客提供一種自在、自然、幽靜、野趣、新奇的新型游樂空間，盡力體現(xiàn)返璞歸真、回歸自然的消費心態(tài)，形成一個集旅游觀光、農業(yè)高效、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境和社會文化功能為一體的原生態(tài)農業(yè)旅游、休閑、娛樂新型農莊。
四、建設內容
1、種植園區(qū)建設。圍繞基本農田，建設50畝長豆角種植園，種植采取小畦種植、標準化作業(yè)，盡力體現(xiàn)田園風光;建設50畝牛角辣椒種植園;建設50畝以上蔬菜用于脫水蔬菜生產(chǎn)的植園;達到生產(chǎn)加工出口的生態(tài)標準蔬菜基地。建設50畝保護地溫室大棚反季節(jié)蔬菜種植園，長年四季有提供新鮮蔬菜供應周邊市場，豐富周邊老百姓的菜籃子，和日常所需的生鮮蔬菜;按國家規(guī)定無公害食品生產(chǎn)標準生產(chǎn);合理搭配，并引進新品種、新技術，四季生產(chǎn)、四季銷售，既體現(xiàn)觀賞性，又體現(xiàn)食用性。
2、栽植園建設。圍繞現(xiàn)有200畝蔬菜種植基地配套，進行改造，提升和擴建;田攏和綠化帶上增加新特優(yōu)時令水果種植，規(guī)劃修建田邊，水渠道，排水系統(tǒng)等均勻可以種植。盡力達到三季有花、四季有果，同時起到綠化和觀賞的立體生態(tài)園林效果。
4、養(yǎng)殖園區(qū)建設。圍繞25畝人工水庫工程，可以投放魚、鴨、鵝等配套生產(chǎn);實施舍飼和網(wǎng)欄養(yǎng)殖，把肉食性和觀賞性結合起來;另外建設20畝地特種珍禽養(yǎng)殖基地，10畝山地養(yǎng)土雞區(qū)、500只兔養(yǎng)殖區(qū)、其他如羊、牛、等家禽養(yǎng)殖區(qū)。
5、生態(tài)系統(tǒng)配套。按照山地農業(yè)開發(fā)的立體框架，以宜則宜配套生態(tài)功能。25畝的水庫一座，建造200畝的栽植園，在栽植園建設景觀林帶;改造300畝山的經(jīng)濟林和觀賞林帶，盡力體現(xiàn)田中綠野、山中綠蔭、道中綠廊、溝中碧水、園林中花、草、樹相映襯。
6、休閑設施配套。在生態(tài)園區(qū)建造休閑賓館一座，可以接待200人左右，配套建設會議室、ktv、餐廳、茶座，包廂。土特產(chǎn)批零門店;小吃店;建標志性門庭2個，改造提升一條專職旅游公路3公里、開辟旅游登山石階路1公里;建停車場2個，打通一條觀光巡回幽靜田間院落小路;依托雷公山風景區(qū)沿途改建一座登高觀景標志性閣樓，修建休息亭，架橋等安全設施連成自然山水園。管理房、清理河道、簡易碼頭，設置攀巖、速降、溜索、蹦極、素質拓展、野外生存、帳篷野營、模擬探險等項目。旅游公廁、保潔設施、觀景設施、修復古建筑、完善標識系統(tǒng)等。一處高山流水景觀，一處石拱橋式的小橋流水景觀;休息亭臺、一座游泳池。
7、基礎設施配套;規(guī)劃5000平方土地建設農產(chǎn)品深加工廠房，加工機械購置;種養(yǎng)基地的水道改建，輔設水網(wǎng);鋪設路燈，建設排洪、排水渠等，耕作機械、力爭做到設施齊備、功能齊全，節(jié)能高效、循環(huán)利用。通過以生態(tài)農業(yè)園林的實施建設。把寒谷建設成閩贛農特產(chǎn)品的集散地、風光展示的寫作攝影基地。
五、經(jīng)營理念
1、農產(chǎn)品深加工;自創(chuàng)品牌，加工地瓜干休閑食品、脫水蔬菜加工其他農副產(chǎn)品深加工、生產(chǎn)、銷售辣椒干、長豆角干等農產(chǎn)品原材料可以周邊農戶集體合同化生產(chǎn)專供出口及各全國大型超市;
2、觀光：一是風貌觀。觀賞閩贛省界武夷山脈特有的山大溝深、山尖坡陡、梁峁縱橫、綿延不斷、群山環(huán)抱、多路相連、生態(tài)風光觀看農村田園風光、高山流水、特種養(yǎng)殖。二是物候觀。早觀日出、晚觀霞，晨看濃霧、夜聽風;春看山花爛漫，夏嘗風雨彩虹，秋品山村秋色，三是尋找古跡文化，看盡東華山、龍華峰的自然博大胸懷;紅色革命遺址，世界客家祖地文化博覽。了解民情、民意、民風。
3、休閑;泡溫泉，游泳，垂釣，伐舟，享受自然給以輕松自在;
4、采摘。根據(jù)不同收獲季節(jié)，指導、組織游客直接進入田間地頭、大棚、園子里用農民特制的筐、籃、簍進行有償采摘新鮮水果、時令蔬菜、瓜果，讓游客即體驗收獲的喜悅，又觀賞田園風光，即增長見識，又感受勞作。
5、購物。用自行編織的形狀各異、規(guī)格不同的筐、籃、簍將生產(chǎn)的雜糧、野菜、蔬菜、水果、肉類或經(jīng)特殊加工的熟制品盛于其中，進行包裝，并收集農村針織、編織、剪貼、手工等工藝，讓游客根據(jù)喜好、能力自行選購。
6、品嘗。品嘗原生態(tài)的蔬菜和肉類美食，客家米酒，客家特色小吃，按照客家人習俗，推出農村節(jié)令大薈萃，讓游客真切感受客家的熱情和飲食文化。
7、農事活動。根據(jù)農事季節(jié)，讓游客在農藝人員的指導下，參與有償農事活動，也可以直接將田、園、圈租賃、承包給游客，由農藝人員代管，讓游客參與季節(jié)管理及生產(chǎn)種植、收獲等農事活動全過程。并廣泛舉辦糧、菜、蔬、果生產(chǎn)競賽活動、賽畜活動及農產(chǎn)品交易活動，吸納周邊村、鎮(zhèn)、縣農戶參與，打造農事活動節(jié)令盛會。
六、可行性分析
1、適應了旅游產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化調整的客觀要求，是旅游開發(fā)形式轉型的新探索，推進了現(xiàn)代旅游業(yè)和現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，不僅拓寬了旅游資源開發(fā)的路徑，而且把旅游、農業(yè)、新農村建設有機結合起來，加快了結構調整，提升和豐富了旅游的內涵，減少了旅游開發(fā)的投資風險，迎合了大眾消費心理。
2、可促進農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化改變。旅游業(yè)具有極強的關聯(lián)帶動作用，開發(fā)農業(yè)旅游，向二、三產(chǎn)業(yè)交叉滲透深，對第三產(chǎn)業(yè)帶動作用強。同時充分開發(fā)利用了農村豐裕的空間資源和眾多的家事活動、傳統(tǒng)文化、風俗等無形資產(chǎn)，所需資金少，不但可緩解農村非農化過程中資金不足的矛盾，而且可增強農民的商品意識，農民調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的主動性加快，農產(chǎn)品的變現(xiàn)速度加快。
3、可以創(chuàng)造就業(yè)機會，增加農民收入，縮小城鄉(xiāng)差距，加快脫貧和新農村建設步伐。積極開發(fā)農業(yè)旅游，不僅可以有效地解決農村富裕勞動人口的就業(yè)問題 (旅游業(yè)每增加1個就業(yè)機會，就能帶來相關行業(yè)5個就業(yè)機會)，緩解社會壓力，而且擴大了農產(chǎn)品銷售市場，實現(xiàn)農業(yè)的多項、多次增值，為傳統(tǒng)農業(yè)向“高效生態(tài)農業(yè)”與旅游完美結合拓出新路子、找到農民增收的新的增長點，有利于城鄉(xiāng)差距縮小。
4、可以促進農村基礎設施建設，加強城鄉(xiāng)交流，提高農村生活質量與品位。項目開發(fā)不但加快了基礎設施建設進程，提升了農村生活質量，而且增強城鄉(xiāng)交流，加快觀念更新、提升品位、推動進步。
5、可以加強生態(tài)環(huán)境保護與建設，有利于農村經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。開發(fā)農業(yè)旅游的生產(chǎn)素材是當?shù)厝伺c自然和諧共生的鄉(xiāng)村環(huán)境，因此對加快生態(tài)建設、農地保護、規(guī)范開發(fā)、資源永續(xù)利用力度大，有利于促進農業(yè)及農村經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。
6、可以緩解假日高峰旅游壓力，促進城鄉(xiāng)消費。不但可以有效地對部分旅游者進行分流，就近帶動消費者，同時也提高了游客的游覽體驗質量，豐富城鄉(xiāng)人民的消費及文化生活。
七、投資估算及效益分析
本規(guī)劃建設設計建設年限為5年，投資約合人民幣5000萬-6000萬元。項目建成后，年可創(chuàng)純收入3000萬元，2年可收回成本。如在建設期間逐漸投放運營，收回成本年限可縮短。預期最佳高峰期年收入可達到5000萬元。因此本項目市場前景廣闊，具有經(jīng)濟、社會、生態(tài)三大效益，不失為一條促進分工、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)、推動發(fā)展的有效增收途徑。
八、實施措施
1、項目支持。該項目的基礎是農業(yè)開發(fā)示范，因此要加大農、林、水、牧、客家文化建等項目的支持力度，并將此項目納入到新農村建設的試點村行列給予財政支持。
2、招商引資。采取聯(lián)合、入股、貸款、拍賣、轉讓、加盟的方式加大吸商、引商力度，歡迎獨資開發(fā)，加快開發(fā)進程。
3、政府扶持。生態(tài)農業(yè)的開發(fā)，重點要體現(xiàn)完整性，因此縣政府配合項目實施區(qū)，加快周邊區(qū)和道路的改造、提升建設力度，以體現(xiàn)大旅游、大生態(tài)、大服務、一整體功能。
4、創(chuàng)新開發(fā)。建議經(jīng)營者結合市場需求，采取分期實施、逐步完善、適度規(guī)模發(fā)展。并堅持生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務體貼到位、提高品味，吸引留住客商及消費者。
5、強化管理。一是要轉變觀念，統(tǒng)一思想，正確認識農業(yè)旅游。二是要合理規(guī)劃，科學、規(guī)范開發(fā)。三是要精心設計農業(yè)旅游產(chǎn)品，突出特色。四是要強化開發(fā)中的安全衛(wèi)生工作。五是要搞好促銷。六是要培養(yǎng)農業(yè)技術和管理人才，旅游管理服務人才。
syb農家樂創(chuàng)業(yè)計劃書篇二
一、休閑農莊簡介
休閑農莊是國際上最流行的一種全新的休閑業(yè)種，它以田園風光、莊園風情為主要風格，迎合城市人追求“綠色”“田園”的一種心態(tài)，綜合了城市人比較感興趣的農村生活狀態(tài)，把“食用無公害的農家食品”“自耕自種自留地”、“牲畜家園”、“小橋流水”、“別有洞天”、“垂釣”、“鮮果采摘”等一系列的全新休閑方式綜合起來，形成了一站式享受田園樂趣的業(yè)態(tài)。在繁華的都市生活中打造出一片全新的天地!
農民依托當?shù)芈糜物L景資源，利用村寨院舍開發(fā)農事風情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉化為經(jīng)營性資產(chǎn)，無論是從事休閑農莊的農民還是從事農業(yè)生產(chǎn)和加工的農民，都可以從中增加收入。“休閑農莊”或“休閑農莊”旅游服務模式也就應運而生。
休閑農莊旅游項目不僅根據(jù)當?shù)貙嶋H，發(fā)展特色農家旅游，如：果園游賞、篝火會友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。
現(xiàn)今休閑農莊旅游發(fā)展趨勢很好，它作為一種新興的特色旅游項目，休閑農莊旅游從一開始就受到了游客的普遍歡迎和市場廣泛認同，有著巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。
隨著人們物質生活水平的不斷提高，現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，近幾年以“吃農家飯，品農家菜，住農家屋，干農家活，享休閑農莊，”為主要內容的“休閑農莊”旅游方式，引起社會各界的極大重視和關注。在人們對精神文化生活的需求日趨豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，休閑農莊特色旅游活動在全國悄然興起并已成為旅游業(yè)中的一大亮點。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、服務鏈的延伸，不僅帶動了餐飲服務、商貿流通、客運交通等相關的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且促進了農產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農村第一、二產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展，促進了農業(yè)和農村由單純提供農產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉化升級，為農村產(chǎn)業(yè)結構調整和主導產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動力。
休閑農莊旅游的蓬勃興起，讓農民充分看到了環(huán)境資源的價值，積極主動地保護和建設良好的自然生態(tài)環(huán)境，為休閑農莊旅游提供強有力的支撐和保障。城市游客的到來，送來了城市的信息、技術和管理，帶動了休閑農莊旅游業(yè)質量和水平的提高，推動了農村社會的城市化進程。因此，休閑農莊旅游是城鄉(xiāng)互動中的橋梁和紐帶。
二、休閑農莊市場分析
(一)上虞地區(qū)市場狀況
隨著人們生活水平的提高，人們的旅游理念和愿望已發(fā)生了重大變化，休閑度假已悄然興起。有關研究表明，當人均GDP達到1000美元，旅游便開始普遍進入家庭;當人均GDP達到2500美元時，休閑消費的增長速度會快于經(jīng)濟增長的速度，社會便進入休閑消費的急劇擴張期。對臺州來講，目前已到了迎接休閑時代到來的節(jié)骨眼上。
上虞是一個歷史底蘊極為深厚的縣市，同時是一個 開明開放度比較高的縣市， “五山一水四分田”是對上虞地理環(huán)境最好的概括 ，屬東亞季風氣候，季風顯著，氣候溫和，四季分明，濕潤多雨，造就了山清水秀的自然資源。同時被譽為“浙東新商都”的上虞擁有著非常大的發(fā)展?jié)摿?。同時，以工業(yè)化生產(chǎn)為重點發(fā)展對象帶動城市經(jīng)濟快速的發(fā)展。所以在這樣一個山海具備 、文化深厚、經(jīng)濟基礎較好、休閑設施并不完善的，市區(qū)環(huán)境受工業(yè)化影響較為嚴重的城市里發(fā)展以無公害農家食品為主的休閑農莊可謂是對癥下藥，同時也將成為都市居民緩解壓力的理想目標。
休閑農莊這種業(yè)態(tài)的休閑方式在歐美是比較流行的，在我國也只有延海的幾個城市有類似的。這種模式在上虞市還是一個空白，我們就是要抓住這個市場空白的機遇，在別人還沒有想到的時候，我們已經(jīng)付之于行動!
(二)、目標人群
我們的農莊為中高檔市場定位。我們的目標客群企業(yè)老板、追求時尚的都市白領、有穩(wěn)定、高收入的家庭組員，以及中年的政府官員。積極迎合他們追求田園風情樂趣、享受原始生活的的心理!這部分客群的消費能力比較強，他們會不惜金錢來追求一種自然的休閑狀態(tài)。所以我們的目標市場是兩種顧客行為：一種是刻意追求形的;一種是興趣支配形的!同時無公害蔬菜、保健蔬菜、放養(yǎng)家畜將直接銷售與各大單位的食堂，并且將開設實體店，以無公害蔬菜超市的形式面對所有消費者。
(三)、市場容量或本企業(yè)預計市場占有率
根據(jù)第六次人口普查顯示，目前我市居住人口已達77.94萬人，而且不包括外來人口。而這幾年，我市社會經(jīng)濟得到了快速發(fā)展，農業(yè)人口非農業(yè)化，城市人口規(guī)模不斷擴大，比重已經(jīng)超過了總人口的50%。城市化進程得到進一步的加快。而休閑農莊在本市并未多見，而且在食品問題較為嚴重的大旗下，農莊主打無公害蔬菜，更是大大提升了本企業(yè)的市場占有率。
(四)、市場容量的變化趨勢
同2000年第五次全國人口普查時的72.25萬人相比，10年間我市人口共增加5.69萬人，達到77.94萬人，增長7.88%。年均增長率為0.76%，高于全國人口0.57%的年平均增長率。
(五)休閑農莊基本競爭狀況
1.同行業(yè)競爭者
據(jù)調查顯示，目前我市的休閑農莊數(shù)量還寥寥無幾，而上虞市政府也曾愛會議上表態(tài)要扶持發(fā)展一批休閑農莊。這對于我們來說是一個大好創(chuàng)業(yè)機會啊。
但是，在上虞市農家樂的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，這對于休閑農莊來說是一個變異的對手，它將吸引一大部分經(jīng)濟實力相對略差的消費群體。不過那也是一把雙刃劍，農家樂為休閑農莊打下了堅實的基礎，讓我們原先的潛在消費者有了在休閑農業(yè)這一塊的消費先例和消費意識。
2.潛在競爭者
從理論上說，休閑農莊或休閑農莊的潛在競爭對手包括飯店業(yè)的高低兩端，即星級酒店和只是提供簡單住宿餐飲為主的社會小旅館或小飯館。雖說這些酒店或飯館不是休閑農莊的直接的競爭對手，但也不能忽視兩個需要考慮的因素：一是由于星級酒店為了吸引顧客，不斷推出各種促銷活動，使得顧客能在星級酒店享受大眾化的消費;二是那些小飯館也會推出價格低廉的農家菜，這樣就會影響到休閑農莊的消費市場。
三、SWOT分析
(一)優(yōu)勢分析
1項目創(chuàng)新
許氏農牧有限公司旗下的綠色生活休閑農莊將以無公害蔬菜為重點，放養(yǎng)家畜、保健蔬菜為輔實現(xiàn)一條龍食品供應，不僅供應農莊自身需要，同時供應多個事業(yè)單位的食堂。而且將在未來開設無公害蔬
菜超市實體店。同時農莊還將實施認種，讓消費者實現(xiàn)自耕、自種、自理、自食。真正體驗農村生活，食用安全食品。
2.管理創(chuàng)新
我們將成立一個創(chuàng)業(yè)團隊，而本團隊可以利用目前所掌握的現(xiàn)代管理模式，使休閑農莊的管理現(xiàn)代化、科學化和人性化。
3.有一定客源背景
創(chuàng)業(yè)團隊成員中大部分都是本地人，且又有很多的同學、老師與朋友等人脈關系，所以爭取本地客戶或近距離客戶比一般休閑農莊有優(yōu)勢。
(二)劣勢分析
1. 創(chuàng)業(yè)者經(jīng)驗缺乏
由于創(chuàng)業(yè)者多是初次接觸公司，缺乏實際的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，所以對很多問題或困難可能會預計不足，對很對實際的事物沒有操作經(jīng)驗，因此需要便實踐邊學習，可能需要花出一定的學費成本。
2. 缺乏資金
休閑農莊的建設需要較大資金投入，這對于我們這個初出茅廬的創(chuàng)業(yè)團隊來說，是一個較大的困難。
(三)機會分析
1.中國經(jīng)濟和旅游業(yè)快速發(fā)展使休閑旅游成為可能
中國旅游業(yè)已經(jīng)與通信網(wǎng)絡、住宅建筑、生物化工一起共同構成中國經(jīng)濟的四大新經(jīng)濟增長點，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預測，2020年中國將成為世界最大的旅游目的國。隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權市場，創(chuàng)造融資、旅游相關產(chǎn)業(yè)進入、退出等方面的有利條件，這將為我們休閑農莊休閑旅游業(yè)的發(fā)展拓展巨大的空間。
2.政府機構政策的支持
近年來由于上虞市對休閑農莊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分重視和支持，也出臺了相關的政策，使我們大力發(fā)展休閑農莊旅游成為可能，同時也給我們的創(chuàng)業(yè)提供了一個很好的平臺。
3.農業(yè)的發(fā)展
上虞市四季鮮果之旅項目以趨向成熟，農家樂數(shù)量急劇增加，城里人下鄉(xiāng)一司空見慣，這為我們的休閑農莊的發(fā)展帶來了正面的影響。
(四)威脅分析
1.會受到中低檔酒店的沖擊
休閑農莊的資金投入相對于酒店來說要少的多，其人員以及管理等方面都與酒店無可比擬，所以其競爭力也相對較弱。而目前縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的一些低檔、小型酒店也正在向鄉(xiāng)村擴展，他們也推出價格低廉的農家菜，這勢必會對休閑農莊的市場造成巨大的影響。
2.資金短缺造成休閑農莊的發(fā)展受限
如果一定時期內缺少客源、沒有利潤，那么后續(xù)資金很難跟上，萬一資金鏈斷裂，那休閑農莊的生存就很難保證了，所以能否在短時期內就能使休閑農莊走上正軌，產(chǎn)生利潤，對創(chuàng)業(yè)者來說是一個很嚴峻的考驗。
3.天災對農作物的迫害
上虞是一個自然災害頻發(fā)的地區(qū)，以無公害蔬菜為核心建設的休閑農莊將面臨天災的挑戰(zhàn)，所以我希望我們的創(chuàng)業(yè)道路是天時、地利、人和。
四、綠色生活休閑農莊項目方案
(一)項目發(fā)起原因
依托當?shù)芈糜物L景資源，利用村寨院舍開發(fā)農事風情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務，成為勤勞致富的有效途徑。“休閑農莊”旅游服務模式也就應運而生。
休閑農莊旅游項目不僅根據(jù)當?shù)貙嶋H，發(fā)展特色農家旅游，如：果園游賞、篝火會友、親臨認種等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。
除此之外，創(chuàng)建我們的休閑農莊還有以下五個原因：
第一，人們的生活水平日益提高，消費結構的快速升級，休閑旅游成為了城市居民一個新的消費需求和一種新的生活方式。越來越多的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然。每個人都有反璞歸真的欲望，而“休閑農莊” 恰好滿足了人們走進自然、回歸自然的心理。
第二，當前城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟結構逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已是大勢所趨。休閑農莊作為一項溝通城市與農村、市民與農民、農業(yè)與休閑旅游業(yè)的復合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農業(yè)、貼近農民、認識農村的機會，也增進農村居民對現(xiàn)代文明的了解和認知。 第三，在“三農”問題日益得到關注的今天，各地蓬勃興起的“休閑農莊”旅游服務為農村人力資源轉換、開拓多渠道增收致富開拓了新路，并已經(jīng)引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關注。
第四，我們的創(chuàng)業(yè)理念是讓人們置身于田園，既有垂釣、犁地耕田等融融樂趣;又有清山流水，霞光白云等依依美景。日間，可游走于清幽小道、田野之坪;入夜，又可坐賞明月繁星，傾聽螢蟲低唱。第五，在目前食品問題日益嚴重的情況下，我們將要推出無公害蔬菜，為人類的食品安全問題做出力所能及的貢獻。
(二)具體項目內容
1.無公害蔬菜、保健蔬菜的種植。其中將主攻無公害蔬菜，不僅僅供應農莊內部需要，而且將大量對外銷售。而且將在未來開設無公害蔬菜超市實體店，讓所有人都能享受安全食品 。當然放養(yǎng)家畜也將成為另一個亮點，而這樣葷素結合也為農莊成為大食堂直接采購點加大了砝碼。
2. 實行認種，提供自耕自種自留地和觀賞、采摘的生態(tài)園 。
3.以吃農家菜，住農家屋為特色的農家樂也將成為農莊另一大部分，同時也可以和認種成為互補項目。
4.四季鮮果以成為上虞市的特色產(chǎn)品 ，所以 我們將種植一片果園，讓游客體驗采摘的樂趣。
5.在一個休閑農莊里，娛樂項目是必不可少的，魚塘垂釣、飯后棋牌、篝火會友等都會讓山莊更具吸引力。
(三)市場戰(zhàn)略STP分析
1.市場細分
(1)休閑旅游消費群體
繁重的生活壓力，使得人們越來越不堪忍受都市的喧囂，而長假旅行的機會有限，當周末自駕車游成為一種時尚時，人們開始考慮怎樣最有效地利用好閑暇時間以增強生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去農村游玩的想法。
(2)體驗消費群體
休閑農莊一種新興的旅游休閑形式，以雨后春筍之速度遍地開花并迅速得到了人們的青睞。這種時尚的休閑方式使更多的“現(xiàn)代都市人”得以投身山林田園，盡情感受真山真水，一家?guī)卓诨蚣s上好朋友，一起“干農家活，吃農家飯，做農家人”，“春觀花，夏納涼，秋賞桂，冬詠梅”，這樣的體驗實在是愜意至極。
(3)特色產(chǎn)品吸引力強
農莊的核心產(chǎn)品無公害蔬菜、保健蔬菜、放養(yǎng)家畜等安全食品必定將成為有客的焦點，在目前食品問題嚴峻的形式下，勢必為我們的安全食品提高了身價。我想光憑這一點就值得游客來農莊一游。
2.確定目標市場
目標市場除上虞市區(qū)外還將選擇紹興、寧波、杭州、等周邊城市，因為這些城市距離綠色生活休閑農莊比較近，而且這些地方具有較大的客源量，同時大城市的經(jīng)濟基礎和消費水平都相對較高。
3.市場定位
我們休閑農莊主要面向現(xiàn)代都市人群推出的一種體驗式健康旅游項目。它使人們樂在幽靜的山水、迷人的田園風光、安全的農家食品、樸實的農家裝飾、舒適的休閑娛樂、文明的接待氛圍，使人感受自然、回歸自然，獲得一種心曠神怡。
(四)營銷策略
1.產(chǎn)品策略
綠色生活休閑農莊的產(chǎn)品主要是提供飲食服務、住宿服務、娛樂活動、認種體驗等，同時將四者結合起來，讓顧客領略農家風貌，貼近自然，使他們享受其中。
2.定價策略
根據(jù)對競爭對手的平均價格調查休閑農莊采用成本導向定價法中的成本加成定價。同時我們還采取選擇產(chǎn)品組合中的選擇產(chǎn)品定價(吃飯時可以將酒的價格提高，彌補有些菜類的價格)。從顧客的心理方面考慮，我們采用尾數(shù)定價、現(xiàn)金折扣定價等方法。并及時采取應對競爭對手的降價策略，推出某些新的菜肴，加大對本農莊的廣告宣傳，增強自己的服務質量。
3.促銷策略
●建立綠色生活休閑農莊網(wǎng)站、與旅行社合作組團和宣傳，達到比較好的效果。
●選取幾個人流量大的旅游景點，在旅游景點做幾個綠色生活休閑農莊廣告牌。同時在旅游景點至綠色生活農莊的路段中，設立指示牌(標明方向及距離)。
●與市職中專、職教中心等學校聯(lián)盟，建立客源共享機制，同時也可以同他們簽定合作意向，作為學生實習的基地。同時為在校學生組織的活動提供橫幅、禮物的贊助，加深自己在校園內的印象。
●在旅游旺季的時候，在旅游景點設點，宣傳綠色生活休閑山莊，同時提供一些優(yōu)惠政策，如在山莊消費滿80元，可贈送帶有本地特色的精美禮品一份;消費滿180元的，可贈送某些旅游景點的門票等(與當?shù)氐穆糜尉包c區(qū)協(xié)商好，從而達到互贏的效果)。
●與上虞市農業(yè)局等機關合作，開辦一些有關臺州土特產(chǎn)小型展銷會(一年開辦一次)，從而帶動本農莊及周邊旅游景點的收入。
(五)綠色生活休閑農莊建設內容
綠色生活休閑農莊集“食、宿、娛”為一體，并結合當?shù)貙嶋H，展示最樸實的農家風貌，讓游客有賓至如歸的美感，并切身領略農家的習俗文化，真正的“身心”旅游。
主要的經(jīng)營項目包括以下幾點：
瓜果蔬菜 綠色健康 放養(yǎng)家畜 新鮮安全
作為精神食糧，飲食有如詩歌一般五花八門，很難說哪一派更為高妙，因為，于我倒胃的怪味，或許于人卻是難求的美食。
不過，合乎規(guī)律，源于生活本真的東西，無論出于啥派、叫個啥名，總是有滋有味的。在這里我們以農家或山家口味特色為立足點，對餐具可以進行設計定做，凸現(xiàn)農家特色。開發(fā)特色菜，特色小吃，特色山味。如開發(fā)得好，進行包裝設計后，可以增加收入，從而做到邊際效益遞增。
我們所用的農家產(chǎn)品可以保證全部是綠色無公害食品，我們會在農莊內開辟一片無公害蔬菜基地，提供農莊內部需要，同時對外銷售。還將設一塊認種場地，讓游客自己親自栽種，親手采摘，游客在品嘗當?shù)靥厣r家土菜的同時，能體驗那份耕種后收獲帶來的快樂。在農莊的附近種植一片水果園，讓游客自己采栽新鮮的水果，品嘗其美味。另外，為了增加游客良好的食欲以及美好的用餐經(jīng)歷，我們重點考慮一下三個方面的問題。
(1)餐廳的外部設計
休閑農莊的美應該是一種恬靜的美，淡雅的美。我們休閑農莊的裝潢設計也應該傳承這種自然美，特此我們用紫藤種植在大棚的外圍，以滕蔓環(huán)繞餐廳，讓顧客在享受美食的同時，視覺上也得到很好的滋潤，同時也蘊涵著紫氣東來的意思。
(2)餐廳的內部設計
在餐廳內部設計中，盡可能的簡約與體現(xiàn)農家特色。
a、搭建大棚，大棚的里面采用透明玻璃鋼，外部種植藤蔓蔬菜及植物，一可以增加蔬菜產(chǎn)量，二可以遮陽，三是有農家特色。
b、設施設備：設餐桌8張，吧臺(小酒柜)、電腦(財務和客史資料等)設門口處。
c、廚房：3個灶爐以及配套的廚房用具。設在大棚的里邊上，并與大棚隔開，便于上菜及空氣的流通。
(3)菜肴設計
菜肴設計的一個主旨，即新鮮、營養(yǎng)。所有菜肴都是農家土生土長，體現(xiàn)農家特色并降低成本。
綠色生活休閑農莊客房的類型
●標間：14間，放兩張床，裝修具當?shù)靥厣?，帶獨立衛(wèi)生間。 三人間：4間，放三張床 裝修具當?shù)靥厣?，帶獨立衛(wèi)生間。
(六)綠色生活休閑農莊組織機構
1.公司組織機構設置
總經(jīng)理：負責農莊的一切決策，協(xié)調農莊各個部門。
客服經(jīng)理：確保對客服務質量，能夠及時處理矛盾，接受投訴;協(xié)調客戶之間的關系。同時能夠與員工同甘共苦，讓員工覺得在這邊工作有一種家的味道。
業(yè)務經(jīng)理：熟悉客戶的要求標準，懂得如何和客戶協(xié)商，從而更好的抓住顧客。
銷售部經(jīng)理：負責農莊在無公害蔬菜、保健蔬菜 、放養(yǎng)家畜、水果等農副產(chǎn)品的銷售工作。
生產(chǎn)部經(jīng)理：負責農莊內所有農副產(chǎn)品的生產(chǎn)工作，同時做好后勤工作。
會計主管：加強日常財務管理和成本控制;負責定期財產(chǎn)清查;控制資金的流入與支出。
服務組：主要負責接待客戶;并負責清理，保持農莊的整潔、美觀。
烹飪組：根據(jù)季節(jié)差異和客人情況需求，研究特別菜單，盡量滿足不同顧客的要求。
采購組：負責日常用品的購買，登記已用的、剩余的、要購買的物品。保證山莊內物品不短缺。
洗滌組：清潔住房內部的被單、枕巾等物品，保持房間內的清潔、整潔，并及時消毒，以防后患。
服務組：負責農莊飲食方面的清潔衛(wèi)生，抓好餐具、用具的清潔消毒;加強對農莊餐飲方面的財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況;控制農莊的經(jīng)營情況。
(七)綠色生活休閑農莊組織文化
以無公害蔬菜作為整個農莊的特色，將農副產(chǎn)品的特色與農莊相結合，使顧客在享受原汁原味的農家生活同時也能夠放心的吃農家的食物。整個農莊清新，貼近自然，與農村相結合，突出新農村的特色。
企業(yè)理念：和睦、和諧、團結、共贏
經(jīng)營理念：品質、品味、綠色、健康
服務理念：熱心、誠心、細心、真心、耐心
五、風險分析及對策
(一)市場風險
市場風險主要體現(xiàn)在消費人群不穩(wěn)定，目標群體的消費層次低。 對策：需要經(jīng)營者做強有力的推廣，借助老客戶的力量，通過促銷、打折優(yōu)惠、辦理會員證，定期舉辦活動等方法穩(wěn)定客源，同時服務態(tài)度意識一定要增強，作為服務行業(yè)要做到讓客戶賓至如歸的感覺。
(二)競爭風險
目前這里休閑農莊的數(shù)量相對較少，但普通農家樂還是較為常見，所以競爭十分激烈。
對策：需要經(jīng)營者全身心地投入到經(jīng)營管理中來，做好服務，做好自己的特色，實現(xiàn)差別經(jīng)營，比如要致力于做好自己的菜品，給游客不一樣的享受。
(三)經(jīng)營風險
任何項目如果投資者不盡心經(jīng)營，都會存在很大的經(jīng)營風險。 對策：投資人必須對休閑農莊經(jīng)營有高度的熱情，除了投入足夠的時間去經(jīng)營以外，還要有科學的管理方法，對人力的投入、原料的采購等都要經(jīng)過精心核算，減少不必要的浪費，對固定資產(chǎn)的投入也要根據(jù)經(jīng)營的實際情況來確定，避免過度投資而導致資金鏈的斷裂，這樣也會有效避免經(jīng)營風險的存在。
(四)市場淘汰風險
“強者生存，弱者淘汰”，如果我們的產(chǎn)品和服務被競爭者超越，就會被市場淘汰。
對策：為避免此類風險，我們要樹立危機意識，不斷提升和發(fā)展自己。同時要注意維系顧客關系，建立“顧客資料庫” 經(jīng)常與重要顧客保持聯(lián)系。
六、財務預測
(一)籌資總額
本項目前期資金由創(chuàng)業(yè)者獨資100萬元。
(二)投資預算
(三)營業(yè)收入預算
(四)營業(yè)成本預算
(五)營業(yè)利潤
七、財務核算分析
(一)公司成立初期的資產(chǎn)負債表
(二)公司五年預計資產(chǎn)負債表
(三)公司預計五年的利潤表
四)公司預計五年現(xiàn)金流量表
(五)投資回收期分析
投資回收期是指從項目的投建之日起，用項目所得的凈收益償還原始投資所需要的年限。投資回收期或許是評估投資項目的一個最簡便的方法， 這個方法關注于回收投資成本所需的時間。投資回收期即表示一個資金預算項目收回所有成本的總時間。
在不考慮資金的時間價值前提下，本項目投資回收期=25.25÷(72÷12)=3年4個月
syb農家樂創(chuàng)業(yè)計劃書篇三
一、項目介紹
農家樂是新興的旅游休閑形式，農民向城市現(xiàn)代化人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游放松。
一般來說，農家樂的業(yè)主利用當?shù)氐霓r產(chǎn)品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
我國真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導下應運而生，但由于起步較晚，目前尚處于初期階段。目前我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項目是：以“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”為內容的民俗風情旅游;以收獲各種農產(chǎn)品為主要內容的務農采摘旅游;以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。
農家樂旅游是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，它是傳統(tǒng)農業(yè)與旅游業(yè)相結合而產(chǎn)生的一種新興的旅游項目。農家樂的發(fā)展，對促進農村旅游、調整產(chǎn)業(yè)結構、建設區(qū)域經(jīng)濟、加快農業(yè)市場化進程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益。
農家樂發(fā)展起來后，帶來的不僅僅是消費收入，還有產(chǎn)品信息、項目信息和市場信息，為當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展提供了契機。農家樂成為農民了解市場的“窗口”，成為城市與鄉(xiāng)村互動的橋梁。各地游客為農村帶來了新思想、新觀念，使農民及時了解到市場信息，生產(chǎn)經(jīng)營與市場需求相接軌。開辦農家樂的農民經(jīng)常到旅客中間調查市場需求，然后有針對性地開展生產(chǎn)，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農產(chǎn)品深加工的生意。
二、項目概述
1、項目簡介
農民依托當?shù)芈糜物L景資源，利用村寨院舍開發(fā)農事風情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務，成為勤勞致富的有效途徑。“農家樂”旅游服務模式也就應運而生。農家樂旅游項目不僅根據(jù)當?shù)貙嶋H，發(fā)展特色農家旅游，還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們子啊享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。
除此之外，發(fā)展生態(tài)農莊還有以下幾點原因：
1、 人們的生活水平日益提高，消費結構的快速升級，休閑旅游成為城市居民一個新的消費需求和一種新的生活方式。越來越多的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然。每個人都有返璞歸真的欲望，而“農家樂”恰好滿足了人們走進自然，回歸自然的心理。在青山綠水間，吃農家飯、干農家活、觀農家景，臨走還捎帶點土雞之類的農家特色，盡情享受回歸自我的輕松和飄逸。
2、 當前城鄉(xiāng)二元化經(jīng)濟結構逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已是大勢所趨。農家樂作為一項溝通城市與農村、市民與農民、農業(yè)與休閑旅歐業(yè)的復合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農業(yè)、貼近農民、認識農村的機會，也增進農村居民對現(xiàn)代化文明的了解和認知。
3、 “三農”問題日益得到關注的今天，各地蓬勃興起的“農家樂”旅游服務為農村人力資源轉換，開拓多渠道增收致富開拓了新路，已經(jīng)引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關注。
三、市場分析及定位
1、農家樂市場分析
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對大自然的山水風景，農村的田園風光情有獨鐘——越來越多的人們都喜歡跑到農村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農村去領略山清水秀的自然風光，秀麗怡人的風景，豐富多彩的農家綠色食品……
這些無疑給近年蕭條的農村經(jīng)濟注入一股全新的活力。但農家樂正處在萌芽時期，還不具備一定的規(guī)?；?，專業(yè)化和市場化。大多是以家庭模式經(jīng)營，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農家樂產(chǎn)品重復，經(jīng)營項目雷同，特色不鮮明，缺乏科學規(guī)劃，消費層次低，功能單一等等一系列的問題，如此迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂，農村風情于一體的全新的農家娛樂莊園。因此我們應該盡快營造一個具有規(guī)?；?，專業(yè)化，市場化的農家娛樂天地來滿足當前社會的需求。我們的農莊將在這樣的背景孕育而生。
2、SWOT分析
(一)優(yōu)勢分析：
1)價格適中 農家樂價格低廉，所處的環(huán)境非常幽靜，空氣新鮮，能使人身心放松，可以互換角色體驗不同的生活，農家樂的價格水平具有較強的競爭優(yōu)勢。
2)有一定客源 和高星級酒店、普通社會旅店一樣，農家樂也存在著相對固定的數(shù)量巨大的客源。
3)管理成本相對較低 相對于高星級酒店，農家樂的管理成本顯得非常低
4)政府重視，政策環(huán)境支持
(二)劣勢分析
1)農家樂發(fā)展時間較短研究尚處于探索階段，理論研究比較零散，特別是農家樂的理論基礎，缺乏深入的分析和探討，在農家樂旅游資源評估、產(chǎn)品體系、空間布局、開發(fā)規(guī)模和市場開發(fā)等方面也比較薄弱。經(jīng)營者大多為本土農民，受知識水平限制，營銷觀念相對薄弱，設施設備也不僅完善。
2)經(jīng)營服務不夠規(guī)范 目前相當數(shù)量的民營資本進入鄉(xiāng)村旅游，旅游經(jīng)營者缺乏專業(yè)知識和經(jīng)驗，更缺乏專業(yè)旅游管理人才。農家樂的經(jīng)營戶“小農經(jīng)濟”意識較強，環(huán)保意識不強，對外宣傳不夠，包裝意識淡薄，服務檔次和接待水平不高
(三)機會分析
1)中國經(jīng)濟與旅游業(yè)快速發(fā)展，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權市場，創(chuàng)造融資、旅游相關產(chǎn)業(yè)進入退出等方面的有利條件，這將為農家樂休閑旅游的發(fā)展拓展巨大的空間。
2)政府機構對農家樂發(fā)展的支持
3)民營企業(yè)的進入
(四)威脅分析
隨著國內中低檔酒店品牌的崛起，將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營格局，特別是在管理方面，農家樂主要是以一戶農家作為一個單位建立的，沒有規(guī)范的管理模式，在處理很多游客問題中沒有一個標準，這樣會給許多游客帶來不滿，最終導致經(jīng)營走下坡。
四、 運作方案
1、營銷戰(zhàn)略
1)建立農莊網(wǎng)站，與旅行社合作宣傳和組團
2)定位市場主要面向廣大都市青年。作為一種體驗式的旅游項目，農家樂使人們身處于幽靜的山水和迷人的田園風光，樸實的農家裝飾和舒適的休閑娛樂還有文明的接待氛圍中，回歸自然，獲得一種心曠神怡
3)市場細分為休閑旅游消費群體和體驗消費群體，根據(jù)不同消費群體設計不同的活動方式
4)確立目標市場在浙江省及其周邊地區(qū)。
2、風險分析及其對策
1)市場風險
市場風險主要體現(xiàn)在消費人群不穩(wěn)定，目標群體的消費層次低
對策：做強有力的推廣，借助老客戶的力量通過促銷、定期舉辦活動等方式穩(wěn)定客源，同時增強服務態(tài)度意識。
2)競爭風險
農家樂數(shù)量較多，競爭激烈。
對策：做好服務，做好自己的特色，實現(xiàn)差別經(jīng)營。
3)經(jīng)營風險
任何投資如果不盡心經(jīng)營，都會有很大的經(jīng)營風險
對策：對農家樂經(jīng)營有高度熱情，盡心經(jīng)營
五、公司介紹
1、公司簡章
公司名稱：綠姿生態(tài)農莊
公司所在地：浙江省慈溪市杭州灣新區(qū)
公司法人代表：邱玲玲
公司經(jīng)營項目：農家樂經(jīng)營及其附屬產(chǎn)業(yè)
2、公司管理結構
3、公司文化
目前我公司的文化既定核心：
行為準則：以人為本、真誠合作
價值觀：一切為了滿足顧客的需求
4、公司發(fā)展戰(zhàn)略
在立足于本地農家樂市場的條件下積極拓寬市場，擴大目標消費群體，并將戰(zhàn)略目標發(fā)展到其他省市。在完善自主經(jīng)營的同時，開拓農家樂相關產(chǎn)業(yè)的市場，從而增加經(jīng)濟效益的最大化。
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