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開(kāi)零食店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(2)

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  開(kāi)零食店的創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書(shū)篇2

  一、網(wǎng)店介紹

  1 、網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)宗旨: 打造湛江最大的小零食店。

  目標(biāo):先面向全校,再對(duì)外擴(kuò)展。

  2 、網(wǎng)店簡(jiǎn)介:本店名為BIRD 零食店。主要經(jīng)營(yíng)各色地方特色小吃。

  3 、網(wǎng)店管理:服務(wù)至上!

  二、市場(chǎng)分析

  1 、市場(chǎng)介紹: 休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)作為一種全新的銷(xiāo)售模式應(yīng)運(yùn)而生,其主要是為客戶(hù)提供一個(gè)全新的消費(fèi)渠道以豐富和改善我們的生活,補(bǔ)充主副食中的營(yíng)養(yǎng)不足,滿(mǎn)足不同人群的生理需要,為消費(fèi)者提供最個(gè)性化商品以及方便、快捷的服務(wù),捕捉當(dāng)前休閑食品的最新借助客戶(hù)本身自己的真實(shí)感覺(jué)和體驗(yàn)。為追求休閑、愉悅、快樂(lè)而建立的一個(gè)專(zhuān)屬自己的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)。

  2 、市場(chǎng)機(jī)會(huì)及環(huán)境:

  (一)宏觀環(huán)境分析

  綜觀今年:電子商務(wù)的發(fā)展在過(guò)去十年并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)像有關(guān)部門(mén)及人士所預(yù)測(cè)的發(fā)展速度。但在過(guò)去兩年里,隨著網(wǎng)絡(luò)安全體系的健全,支付手段的豐富、信用評(píng)價(jià)體系的完善、以及網(wǎng)絡(luò)硬件的發(fā)展等客觀因素以及消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物接受程度及網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣培養(yǎng)等主觀因素的逐漸完善,電子商務(wù)形成了井噴之勢(shì),越來(lái)越多的網(wǎng)民開(kāi)始認(rèn)可、習(xí)慣、熱衷于網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)。這種簡(jiǎn)單,經(jīng)濟(jì),節(jié)約的購(gòu)物方式,在備受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響的條件下,異常活躍。在時(shí)下,企業(yè)面臨的困難,已經(jīng)不再是要承攬多少的新客戶(hù),而是如何讓自己現(xiàn)有的客戶(hù)以一種新的方式,更經(jīng)濟(jì),更科學(xué),更節(jié)約成本,更快捷的一種方式,來(lái)進(jìn)行業(yè)務(wù)的往來(lái)。

  (二)微觀環(huán)境分析

  現(xiàn)在消費(fèi)者均追求健康、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠、新穎又符合潮流的小零食。通過(guò)分析我們發(fā)現(xiàn),他們正隨著生活條件的提高,對(duì)零食的需求也大幅增長(zhǎng)。

  3 、顧客的購(gòu)買(mǎi)準(zhǔn)則:性?xún)r(jià)比、質(zhì)量、安全性

  三、競(jìng)爭(zhēng)分析

  1 、競(jìng)爭(zhēng)者:淘寶上,競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)數(shù)

  2 、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì):網(wǎng)店店面設(shè)計(jì)優(yōu)化,價(jià)格低廉、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)

  3 、競(jìng)爭(zhēng)分析

  (1)新進(jìn)入者------由于休閑食品市場(chǎng)是一個(gè)比較活躍的市場(chǎng),進(jìn)入者的壁壘較低及進(jìn)入者的數(shù)量也不斷的增加。

  (2)供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力------在我國(guó)有許多生產(chǎn)休閑食品的廠家,供應(yīng)商的數(shù)量多就決定我們購(gòu)貨的選擇機(jī)會(huì)多及比較價(jià)格的能力強(qiáng),說(shuō)明了供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力弱。

  (3)替代品的威脅------在市場(chǎng)上有較多的休閑食品的替代品出現(xiàn)。

  (4)購(gòu)買(mǎi)者的討價(jià)還價(jià)能力------由于在市場(chǎng)上該類(lèi)產(chǎn)品比較多,購(gòu)買(mǎi)者的討價(jià)還價(jià)能力比較強(qiáng),這對(duì)于我們剛剛進(jìn)入的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)是一種很大的不利,但我們要努力。

  (5)現(xiàn)有網(wǎng)店之間的網(wǎng)店競(jìng)爭(zhēng)------對(duì)于這樣的休閑食品很多,如現(xiàn)在的超市,具有知名度的專(zhuān)營(yíng)店對(duì)我們很不利,我們進(jìn)入該網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)的壁壘相對(duì)較高。所以我們要突出自己的產(chǎn)品差異化和打造獨(dú)特的購(gòu)物環(huán)境。

  4、競(jìng)爭(zhēng)策略

  (1)相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,我們的理念追求時(shí)尚、個(gè)性和快樂(lè)。

  (2)管理科學(xué)化,管理層具有專(zhuān)業(yè)知識(shí),觀念較新,創(chuàng)業(yè)激情高,企業(yè)目標(biāo)明確、富有活力。

  (3)完善特許經(jīng)營(yíng)體系,對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行規(guī)范。

  (4)產(chǎn)品多樣化,而不影響品牌的建立,可以滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣需求。

  (5)我們營(yíng)銷(xiāo)方案貼近市場(chǎng)。

  (6)對(duì)所展現(xiàn)的產(chǎn)品有一定的標(biāo)準(zhǔn)要求,并嚴(yán)格執(zhí)行。

  (7)差異化經(jīng)營(yíng),以明顯區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

  四、市場(chǎng)與銷(xiāo)售

  1 、產(chǎn)品策略

  零食小吃包括黃金姜糖、強(qiáng)龍豬肉脯、鹽焗雞、魷魚(yú)干、鐵板魷魚(yú)、蟹黃面等。本店所有食品大多都是散包裝類(lèi),每種產(chǎn)品都有自己的包裝,各種時(shí)節(jié)性強(qiáng)的食品在特定的日子里我們會(huì)免費(fèi)提供地方特定的包裝。

  具體方案:

  主打產(chǎn)品的推出:除了一些比較受歡迎的小零食,本店還根據(jù)不同的時(shí)節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品,及時(shí)滿(mǎn)足顧客需要,為顧客提供服務(wù),及時(shí)把握市場(chǎng)行情并做出正確的銷(xiāo)售方案。如圣誕節(jié)到了,本點(diǎn)會(huì)提供一些圣誕食品,如圣誕蘋(píng)果,本店還會(huì)免費(fèi)為那些食品進(jìn)行包裝。

  并且我們會(huì)在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計(jì)出第一周顧客最喜愛(ài)的小零食作為周明星產(chǎn)品和周銷(xiāo)售冠軍,更好的給顧客做出選擇。

  我們會(huì)定期對(duì)小零食的喜愛(ài)程度做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)節(jié)更換,對(duì)一些銷(xiāo)售不是特別理想的小零食進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng),對(duì)熱銷(xiāo)的一些小零食進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)貨。

  2 、價(jià)格策略

  由于食品價(jià)格高低不等,價(jià)格參差不齊,價(jià)格不可以定的過(guò)高或過(guò)低,過(guò)高的價(jià)格會(huì)令消費(fèi)者望而卻步,而過(guò)低的價(jià)格商家無(wú)法產(chǎn)生利潤(rùn)。因此,我們決定個(gè)別產(chǎn)品會(huì)適當(dāng)提高一些價(jià)格,但是所賺取的利潤(rùn)絕對(duì)不會(huì)太多,我們承諾把顧客的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品,我們確定的價(jià)格只會(huì)高于成本的5%~10%。保證店鋪的客戶(hù)回頭率。

  3 、渠道策略

  1)本店將采取網(wǎng)上購(gòu)物,通過(guò)到門(mén)戶(hù)網(wǎng)站或從食品提供商的聯(lián)系電話訂購(gòu)物品,獲得來(lái)自各地的食品,然后在校內(nèi)的直銷(xiāo),以減少庫(kù)存降低商品成本。本店還有一個(gè)特色,所有的包裝袋都采用環(huán)保,提倡環(huán)保。

  2)進(jìn)貨渠道:由專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品,保證購(gòu)進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性,充分滿(mǎn)足顧客的需求,且保證食品供應(yīng)的及時(shí)性。我們承諾所進(jìn)購(gòu)的是通過(guò)采購(gòu)員貨比三家,選擇最低價(jià)格的食品。

  4 、促銷(xiāo)策略

  促銷(xiāo)作為店鋪擴(kuò)大銷(xiāo)售,增長(zhǎng)業(yè)績(jī)一種不可或缺的方式,是一種始終貫徹整個(gè)銷(xiāo)售活動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)手段,促銷(xiāo)方式的優(yōu)劣直接和銷(xiāo)售額掛鉤。所以,擁有一個(gè)好的促銷(xiāo)策略就相當(dāng)于擁有一個(gè)成功的開(kāi)始。

  (1)周末推出優(yōu)惠服務(wù):每到周末,為了使更多新的食品上架,這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架,這時(shí)本店將推出每周優(yōu)惠策略,不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。

  (2)節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng):節(jié)假日本店會(huì)贈(zèng)送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶(hù)。

  五、風(fēng)險(xiǎn)分析

  1 、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn):市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大

  2 、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn):經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn)有時(shí)不善

  3 、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn):商品數(shù)量大,無(wú)法保證產(chǎn)品的全部質(zhì)量。

  六、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

  從校園內(nèi)的宣傳入手,實(shí)現(xiàn)校園內(nèi)的消費(fèi)者圈。同時(shí)在網(wǎng)上進(jìn)行推廣宣傳。 我們選取的開(kāi)家零食店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不僅具有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、成本低、利潤(rùn)回報(bào)率高、市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)勢(shì),在使顧客感受到美味、健康、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的零嘴的同時(shí),并保持營(yíng)養(yǎng)健康的身體,是一項(xiàng)既簡(jiǎn)單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目,很適合沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)但熱情創(chuàng)業(yè)的我們。相信我們一定能夠做得很出色的。

  開(kāi)零食店的創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書(shū)篇3

  一、 項(xiàng)目概述

  目前,零食小吃的品種五花八門(mén),產(chǎn)品的更新層出不窮,故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專(zhuān)利品,同樣也受到很多成年人的青睞。對(duì)于大學(xué)生而言,零食幾乎是不可或缺的,它可以在閑暇時(shí)光解解饞,朋友同學(xué)聚餐時(shí)開(kāi)開(kāi)味,也可以是同學(xué)們壓力大時(shí)的了良好“解壓藥”。 零食店項(xiàng)目主要是以休閑食品的零食(具體的品類(lèi)會(huì)在下面章節(jié)來(lái)進(jìn)行說(shuō)明)為主,附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡(jiǎn)單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時(shí)候吃過(guò)的那些零食,可以我們小時(shí)候的那個(gè)價(jià)格來(lái)售賣(mài)(這是一個(gè)很好的賣(mài)點(diǎn),重點(diǎn)是做好宣傳,營(yíng)造氛圍)。以零售為主,批發(fā)為輔。銷(xiāo)售包括單賣(mài)、整賣(mài)和散裝稱(chēng)重售賣(mài)。 目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體,學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體。主要是圍繞門(mén)店所屬的小區(qū)來(lái)進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷(xiāo)售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷(xiāo)售的計(jì)劃是在實(shí)體店開(kāi)業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來(lái)進(jìn)行的。

  二、項(xiàng)目背景

  其一:零食店的選址處于學(xué)生們走出校門(mén)的目之所及處,此地人流量多,不愁客源。

  其二:目前學(xué)校門(mén)口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無(wú)其他正規(guī)的零食銷(xiāo)售點(diǎn),在此處經(jīng)營(yíng)一家正規(guī)而又特色的零食店,正好順應(yīng)了廣大學(xué)生的要求。

  其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅(jiān)果類(lèi),此類(lèi)商品易于保存,不需擔(dān)心短期內(nèi)銷(xiāo)售不出而變質(zhì)。

  其四:投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。

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  其五:同類(lèi)零食小吃店在附近都沒(méi)有開(kāi)設(shè),故同行的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)小。

  三、開(kāi)業(yè)前主要工作事項(xiàng)說(shuō)明

  1.做好各項(xiàng)開(kāi)支的預(yù)算。

  2.申請(qǐng)食品許可證,個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,稅務(wù)登記證,辦理相關(guān)手續(xù),簽訂相關(guān)合同。

  3.隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,了解大家的口味和愛(ài)好并且收集建議。

  4.走訪同類(lèi)店面了解銷(xiāo)售的品種,客流量,且進(jìn)行價(jià)格的對(duì)比。

  5.查詢(xún)貨源,貨比三家,保證質(zhì)量過(guò)關(guān),價(jià)格合理。

  6.相關(guān)優(yōu)惠政策的制定,順應(yīng)潮流,多進(jìn)低熱量,多口味的小吃。

  7.搞好店內(nèi)裝修,合理布置店內(nèi)設(shè)備。

  8.根據(jù)店面實(shí)際情況組織招聘工作。

  9.共同討論首批貨物的進(jìn)貨量、品種。

  10.提前規(guī)劃好開(kāi)業(yè)儀式的形式及模式。

  四、商品品種預(yù)選

  根據(jù)項(xiàng)目的要求,所賣(mài)的商品品類(lèi)以休閑食品為主,茶水、煙酒及其他東西為輔。從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類(lèi)來(lái)進(jìn)行大致的歸類(lèi)。

  一、包裝、瓶裝:

  1、休閑食品:糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅(jiān)果、熟食、膨化食 品

  2、充饑食品:餅干、糕點(diǎn)、方便面

  二、散裝:豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、涼果、糖果

  五、工作經(jīng)費(fèi)預(yù)算及總費(fèi)用預(yù)算

  成本分析:首期投資成本:4.6萬(wàn)元

  1)水電房租:1.5萬(wàn)元

  2)裝修費(fèi)用:6000元

  3)店鋪設(shè)備:6000元

  4)首期進(jìn)貨:1萬(wàn)元

  5)員工工資:8000/年

  6)相關(guān)證件費(fèi)用:500元

  7)宣傳費(fèi)用:500元

  8)流動(dòng)資金:1萬(wàn)元

  合計(jì):5.6萬(wàn)元

  六、開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)工作的可能備用措施

  備用措施一:當(dāng)處于周末節(jié)假日、銷(xiāo)售旺季時(shí)人員可能會(huì)出現(xiàn)緊缺,故要考慮招聘兼職學(xué)生,按小時(shí)付工資。

  備用措施二:根據(jù)實(shí)際情況(如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變)采購(gòu)應(yīng)季的零食。

  備用措施三:當(dāng)處于銷(xiāo)售淡季時(shí),進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長(zhǎng)且能退貨。 備用措施四:部分產(chǎn)品銷(xiāo)售情況不佳時(shí),重新考慮其進(jìn)貨、銷(xiāo)售、存貨的比例,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。

  七、整體分析

  優(yōu)勢(shì) 1、產(chǎn)品具有特色;

  2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間;

  3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體,客源穩(wěn)定;

  4、在營(yíng)銷(xiāo)中,我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則;

  5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡(jiǎn)單,容易操作和管理;

  6、進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)單(主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨)。

  劣勢(shì) 1、知名度不高,尚未形成較大的消費(fèi)群體;

  2、規(guī)模偏小,長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)才能出效益。

  威脅 1、若經(jīng)營(yíng)獲利高,會(huì)招來(lái)別的商家投資于該領(lǐng)域,加劇了競(jìng)爭(zhēng);

  2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的,直接導(dǎo)致利潤(rùn)減少,甚至虧本;

  3、附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者群體中有較高威望,增加了競(jìng)爭(zhēng)的困難程度。

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