創(chuàng)業(yè)計劃書面館

　　對于想開面館的朋友，要考察好當(dāng)?shù)厝说南M習(xí)慣，選擇好地址。但首先，你要準(zhǔn)一份創(chuàng)業(yè)計劃書。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于創(chuàng)業(yè)計劃書面館，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　創(chuàng)業(yè)計劃書面館篇1

　　一、企業(yè)概況：

　　主要經(jīng)營范圍：面食，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。

　　企業(yè)類型：服務(wù)業(yè)。

　　二、創(chuàng)業(yè)計劃者的個人情況：

　　1988年經(jīng)濟類大專畢業(yè)，1990年下崗開始經(jīng)商，開過飯店、賣過化妝品、經(jīng)營過超市、批發(fā)過煙酒和小食品及國際貿(mào)易，曾在廣告公司和保健食品公司及企業(yè)策劃公司打過工。1994年自學(xué)工商管理，2002年在廣州學(xué)做企業(yè)策劃和電腦知識，2006年學(xué)習(xí)SYB。(網(wǎng)上精品店創(chuàng)業(yè)計劃書)

　　三、市場評估：

　　本企業(yè)目標(biāo)顧客是以中低收入人員為主要服務(wù)對象，他們個人月收入在八百元以下，本企業(yè)大多數(shù)消費者不會住在城市鬧市區(qū)，他們選擇在外面吃飯，主要以便宜的食品和酒類為主，還有一部分是家住在本企業(yè)周圍五公里范圍內(nèi)隨意而來的消費者面館創(chuàng)業(yè)計劃書范文兩篇面館創(chuàng)業(yè)計劃書范文兩篇。

　　本企業(yè)的方針是：快捷、衛(wèi)生、方便、便宜。在方圓五公里內(nèi)的市場占有率，要在三個月內(nèi)達到百分之二十，這是基本目標(biāo)。

　　針對上述城市(每個城市的百分之八十是低收入者)眾多的人群，潛在的市場容量不會隨社會的經(jīng)濟條件轉(zhuǎn)好而步入高檔市場，因為，社會經(jīng)濟好轉(zhuǎn)的同時，本企業(yè)也會相對的提高檔次，反而會隨社會的經(jīng)濟好轉(zhuǎn)，會有更多的低收入者和附近地區(qū)的人群加入到消費當(dāng)中!。

　　1.住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高，每一個家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以午餐、晚餐與假日為主，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。

　　2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11- 13點之間，對供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，周六日則相對清淡

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　　3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學(xué)、?？茖W(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費水平并不高，但是消費能力較高，學(xué)生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門;寒假暑假可能主要是周邊人群消費，會相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。

　　4.市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大，同時競爭也相對直接而且激烈，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了!營業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點開始至零晨2點面館創(chuàng)業(yè)計劃書范文兩篇工作計劃。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些。

　　針對人群:時尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭

　　【成本預(yù)算】

　　彩面投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：

　　彩面制作設(shè)備：2～4000

　　廚房設(shè)備：6000

　　店內(nèi)裝修及配備 ：10000

　　人員工資：4000

　　流動資金：1800

　　水電氣：1000

　　開業(yè)宣傳：1000

　　房租：3000-5000

　　轉(zhuǎn)讓費：0- 60000(鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收)

　　總投資約為：30000～80000

　　【收益分析】

　　早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營業(yè)額約為1300，一個月利潤約為22600元。

　　【經(jīng)營模式】

　　主營營養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售!

　　創(chuàng)業(yè)計劃書面館篇2

　　一、項目概況

　　1.名稱：眾長安·味道面館(暫定，后續(xù)征名確定)

　　2.投資金額：120萬元人民幣/100㎡

　　3.定位：中端特色快餐

　　4.經(jīng)營模式：以陜西特色面食結(jié)合本地口味，注入三秦文化、校友情懷提高產(chǎn)品附加值，打造美味、衛(wèi)生、快捷的特色面食餐廳;實現(xiàn)口碑與財富的雙贏，逐漸轉(zhuǎn)向品牌營銷。

　　二、資金籌措方式

　　本項目資金籌措方式為校友眾籌，眾籌對象為年滿18周歲的長安大學(xué)校友(含原西安公路交通大學(xué)、西安工程學(xué)院、西北建筑工程學(xué)院校友)，召集50~100位校友股東，籌措資金約120萬;眾籌細則見詳細計劃書。

　　三、運營主體

　　眾籌結(jié)束后，成立長大新疆集團有限公司(暫定，后續(xù)征名確定)，以集團作為項目運營的主體，以龐大的校友群體為基礎(chǔ)，打造創(chuàng)業(yè)眾籌平臺，通過挖掘、評估和投資項目，積累資源和儲備項目，實現(xiàn)產(chǎn)品多元化，投資多樣化，最終發(fā)展成為以投資項目為主，以經(jīng)營管理具體項目為輔的戰(zhàn)略性投資公司，走向正規(guī)化，邁向潛力無限的商業(yè)舞臺。眾長安·味道面館即為公司投資運營的第一個項目;詳細介紹見詳細計劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計劃書。

　　四、項目可行性

　　眾所周知，餐飲行業(yè)具有門檻低、利潤率高、回本快等特點;本次認籌對象均為長安大學(xué)校友，西安是我們共同的回憶，每位校友對陜西面食都有不同的體會，它不僅是一道道美食，也包含著我們濃濃的校友情懷;因此，本次眾籌項目選擇以陜西面館作為切入點。幾位熱心校友也對烏市特色陜西飯館進行了調(diào)研，新疆人普遍熱愛面食，陜西面食在新疆地區(qū)被接受程度較大，只要在選址、味道、衛(wèi)生、特色、服務(wù)等幾方面下足功夫，必定會成功。可行性研究見詳細計劃書。

　　五、餐廳管理模式

　　由民主選舉產(chǎn)生10人以下的單數(shù)董事組成董事會，負責(zé)公司的重大決策、決議大學(xué)生。成立專門的管理團隊和監(jiān)管團隊。本著民主、公平、公開、公正的原則，制定公司管理章程，嚴格按照章程和公司遠期規(guī)劃執(zhí)行，制定股東股權(quán)管理制度，管理細則見詳細計劃書。

　　六、項目的實施

　　本次項目按照下列順序?qū)嵤?/p>

　　(1)群策群力、初輪眾籌;

　　(2)成立公司、組建團隊;確認董事會章程和管理制度;

　　(3)完成餐廳經(jīng)營相關(guān)手續(xù)辦理;

　　(4)裝修、采購、招聘、制訂菜譜和定價;

　　(5)前期宣傳;

　　(6)試營業(yè)、正式營業(yè)

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　　各實施階段詳細安排見詳細計劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計劃書投資創(chuàng)業(yè)。

　　七、風(fēng)險與收益

　　生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險為：1、食品安全;2、生產(chǎn)安全。財務(wù)方面主要風(fēng)險為：1、成本失控;2、銷售不達預(yù)期。

　　初期面館總投資額120萬元根據(jù)實際經(jīng)營情況，計算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。并預(yù)留公司發(fā)展基金。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書面館篇3

　　一、 摘要：

　　1、項目宗旨與商業(yè)模式：

　　西北面食別具特色，質(zhì)感勁道，口味爽潤，一直也是我們在西安度過懵懂青春期的長安大學(xué)校友的一種情懷。從大環(huán)境來看，慢文化的興起，加之國家領(lǐng)導(dǎo)人的喜愛，人們對于西北飲食的接受和認可度日漸提高。

　　把正宗的西北面食在長三角市場推出，以一家門店為切入口，形成自己的品牌，結(jié)合相配套的宣傳及銷售模式(互聯(lián)網(wǎng)思維)，強調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建并完善品牌文化，提升品牌價值。在經(jīng)營收益達到一定規(guī)模的基礎(chǔ)上，考慮下一輪融資擴張。同時，凝聚長安大學(xué)校友情誼，形成眾籌股東收益體制，搭建創(chuàng)業(yè)融資平臺，開拓母校影響力擴散途徑。

　　商業(yè)模式以西北面食為主要贏利點，注重與三秦文化(陜西為主)相關(guān)的特色服務(wù)提高附加值，在產(chǎn)品、服務(wù)穩(wěn)定性強、水平高的基礎(chǔ)上，逐步轉(zhuǎn)向品牌營銷。

　　利用眾籌優(yōu)勢，打造一個執(zhí)行力強的經(jīng)營團隊，采用創(chuàng)新的管理思維，克服傳統(tǒng)行業(yè)的劣勢，創(chuàng)建一個屬于我們特有的有情懷有特點的西安面館。

　　2、產(chǎn)品與服務(wù)

　　產(chǎn)品定位中高端市場，主要包括西北各式面食，臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，從中選出幾種作為主打品種，發(fā)揮強項，并不斷迎合市場需要，創(chuàng)造新產(chǎn)品，與市場、客戶形成互動。嚴抓食材供貨渠道及制作工藝，確?？谖墩冢盐鞅泵媸车膬?yōu)勢展現(xiàn)出來(“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”)。

　　服務(wù)一方面重視當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時代的體驗需求，結(jié)合傳統(tǒng)文化(三秦文化)進行組合混搭(不但要提供優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)意義上的服務(wù)，還要給客戶帶來拓展視野、激發(fā)興趣的文化體驗)。

　　3、目標(biāo)市場的描述與預(yù)測

　　在充分的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇對產(chǎn)品有興趣的人群密集的地區(qū)啟動，兼顧成本(主要為租金成本)等方面的因素，目標(biāo)市場應(yīng)具備營業(yè)穩(wěn)定后達到400份/天/100㎡起布潛力(加上網(wǎng)絡(luò)銷售)，實現(xiàn)營業(yè)穩(wěn)定后日利潤6000元以上的潛力。

　　4、競爭優(yōu)勢

　　產(chǎn)品優(yōu)勢見前文。

　　服務(wù)優(yōu)勢為在做好傳統(tǒng)服務(wù)的基礎(chǔ)上，切合當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時代所注重的體驗消費需求，提供文化層次的消費(創(chuàng)新點)，為消費客戶創(chuàng)造便捷、舒適、有內(nèi)涵的新型服務(wù)選擇。

　　5、資金需求

　　在充分全面的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇合理的門店租金支出/商場抽點支出方式后進行核算。

　　固定資產(chǎn)支出控制在30萬元/100㎡(裝修、設(shè)備、餐具、桌椅購買)。

　　前期宣傳支出5萬元。

　　運營周轉(zhuǎn)資金15~20萬元。

　　6、資金籌措方式

　　校友眾籌

　　7、銷售總匯、資產(chǎn)負債等報表

　　每月25日~28日提交下月生產(chǎn)經(jīng)營計劃，當(dāng)中應(yīng)包含但不限于成本預(yù)算(資金需求)、預(yù)售目標(biāo)(利潤計劃)及銷售、活動計劃等內(nèi)容，存檔。

　　每月2日~5日提交上月財務(wù)流水報表，存檔。

　　每季度不少于兩次向股東進行經(jīng)營情況匯報。

　　8、團隊概述

　　管理團隊成員四人，生產(chǎn)、銷售、成本各一人，總負責(zé)一人。

　　二、 項目概述

　　1、項目簡介

　　該項目為長安大學(xué)校友眾籌100萬元人民幣(根據(jù)投資地點可增加)投資的一家以經(jīng)營地道的西北面食為主的餐飲項目，主要產(chǎn)品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，附加具有體驗功能的增值服務(wù)，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等方面帶來的強大推動作用，是一個具有鮮明的創(chuàng)新色彩的實體投資項目，關(guān)鍵是要發(fā)揮眾籌的優(yōu)勢。

　　2、產(chǎn)品與服務(wù)描述

　　產(chǎn)品內(nèi)容：西北面食及周邊產(chǎn)品，結(jié)合三秦特色的增值產(chǎn)品。

　　服務(wù)內(nèi)容：傳統(tǒng)服務(wù)所指范疇外，結(jié)合三秦文化的特色增值產(chǎn)品服務(wù)，如皮影、秦腔等有代表性的文化服務(wù)體驗?；ヂ?lián)網(wǎng)驅(qū)動的便捷消費模式，以及自行開發(fā)的諸多服務(wù)內(nèi)容。(此處可討論，比如西部助學(xué))

　　三、 市場調(diào)研及分析

　　市場調(diào)研尚未啟動，調(diào)研應(yīng)充分學(xué)習(xí)利用大數(shù)據(jù)分析的思維在以下幾個方面進行深入的實施：

　　1、消費群體的調(diào)研

　　得到市場面食愛好者及潛在客戶的分布圖

　　2、門面信息的調(diào)研

　　得到可租門面租金/抽成比例的分布圖，門面第一的原則。

　　3、成本及市場價的調(diào)研

　　得到所需食材及人工成本的品質(zhì)、價格曲線圖，市場價分布圖。得出一個相對合理的價格。

　　四、 項目戰(zhàn)略

　　在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)過硬的基礎(chǔ)上，圍繞產(chǎn)品、服務(wù)、品牌三大方面實施多元化的營銷方式，并逐步轉(zhuǎn)向以品牌營銷為主的銷售模式。將產(chǎn)品、服務(wù)、品牌捆綁為一個有機整體，提高競爭力。

　　在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，不斷提高的品質(zhì)、服務(wù)要求，與此同時，注重成本的壓縮，通過新技術(shù)、更暢達的渠道要控制生產(chǎn)經(jīng)營成本。

　　五、總體進度及安排

　　1、 校友宣傳，完成意向認購。(5月10日前)

　　2、 組建董事會，物色組建團隊，關(guān)鍵的團隊核心人物。(6月10號前)

　　3、 資金的籌集，注冊品牌，起草董事會章程，交由管理層正式運作(8月10日)

　　4、 管理層開始運作。

　　1)、完成充分的市場調(diào)研及分析(2015年7月中旬);

　　2)、生產(chǎn)技術(shù)層面的考察和大廚確定(2015年8月);

　　3)、確定店面，店面裝修(2015年9月下旬);

　　4)、正式營業(yè)(10月中旬擇日)。

　　六、風(fēng)險因素的分析及應(yīng)對評估

　　風(fēng)險因素可分為生產(chǎn)、財務(wù)兩個方面

　　生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險為：1、食品安全;2、生產(chǎn)安全。

　　財務(wù)方面的主要風(fēng)險為：1、成本失控;2、銷售不達預(yù)期。

　　生產(chǎn)方面的風(fēng)險應(yīng)對在于做好預(yù)防，明確責(zé)任人(生產(chǎn)負責(zé)人)。在食品安全上，食材的供貨渠道嚴格把控，杜絕不合格產(chǎn)品及過期產(chǎn)品，加工和制作的過程中嚴格遵守相關(guān)衛(wèi)生辦法，對違規(guī)行為嚴懲重罰;生產(chǎn)安全方面嚴格遵守安全生產(chǎn)法規(guī)，增強員工安全生產(chǎn)意識，定期不定期開展安全生產(chǎn)檢查，在制度上防范于未然。

　　財務(wù)方面的風(fēng)險一方面來自成本的失控，這一點上做好充分的市場詢價，篩選合格供方，并建立合理的薪酬獎懲制度，與此同時，對一切浪費現(xiàn)象進行嚴厲的懲罰，通過完善、科學(xué)的制度做好成本管理(責(zé)任人為成本負責(zé)人);銷售不達預(yù)期的風(fēng)險基于前期的市場評估和產(chǎn)品定位是否準(zhǔn)確，產(chǎn)品及服務(wù)是否符合市場需求，以及營銷方式的激勵是否有效，在這一風(fēng)險的控制上，主要在于把控好產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時代的銷售思維，把產(chǎn)品做好(責(zé)任人為銷售負責(zé)人)。

　　七、管理團隊

　　組建能夠迎合時代發(fā)展的管理團隊，把正確的、先進的經(jīng)營理念執(zhí)行下去，優(yōu)勝劣汰，能者上。要有管理創(chuàng)新思維，管理團隊最好是由校友組建，要給以適當(dāng)股份。

　　營造良好的企業(yè)文化，團隊要有積極樂觀的事業(yè)觀和人生觀，吸收優(yōu)秀團隊管理經(jīng)驗。

　　要成立10人以下單數(shù)董事會，董事會決定重大投資事項，管理團隊為執(zhí)行團隊。

　　董事會及管理團隊有明確的章程及規(guī)章制度，嚴格按章程辦事，不允許有超越章程之外的權(quán)限。

　　八、股東收益

　　初期總投資額100萬元，根據(jù)認籌時間及盈利情況，計算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。