個人創(chuàng)業(yè)計劃書樣本

　　21世紀(jì)是“創(chuàng)業(yè)時代”,創(chuàng)業(yè)活動是當(dāng)今世界經(jīng)濟發(fā)展中的重要部分,鼓勵創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè),已成為包括我國在內(nèi)的許多國家競相實施的國家戰(zhàn)略。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于個人創(chuàng)業(yè)計劃書樣本，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　個人創(chuàng)業(yè)計劃書樣本篇1

　　目 錄............................................1

　　一、執(zhí)行總結(jié).........................................2 1.1.

　　公司.........................................2

　　1.2. 市場.........................................3

　　1.3. 投資與財務(wù)...................................3

　　1.4. 組織與人力資源...............................4

　　二、項目背景.........................................4

　　2.1. 產(chǎn)業(yè)背景.....................................4

　　2.2. 產(chǎn)品概述.....................................4

　　三、市場機會.........................................4

　　3.1. 市場特征.....................................4

　　3.1.1. 概述...................................4

　　3.1.2.購買決策過程............................4

　　3.2.市場細分.....................................5

　　3.2.1.已開發(fā)的專業(yè)二手書市場.................5

　　3.2.2. 尚未開發(fā)的二手書市場..................5

　　3.3. 銷售渠道分析................................5

　　3.4. 競爭分析....................................6

　　3.4.1.競爭產(chǎn)品和競爭對手.....................6

　　3.4.2.競爭優(yōu)勢...............................6

　　3.5.市場容量.....................................6

　　3.5.1.市場容量...............................6

　　四、 營銷策略........................................6

　　4.1 市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇.....................6

　　4.2 營銷隊伍和管理...............................6

　　4.3 促銷計劃和廣告策略...........................7

　　4.4 價格決策.....................................7

　　五、舊書收購計劃.....................................7

　　六、財務(wù)規(guī)劃.........................................8

　　七、風(fēng)險與風(fēng)險管理...................................8

　　1. 執(zhí)行總結(jié)

　　1.1. 公司

　　為你省錢公司是一家有********大學(xué)06級在校生******同學(xué)與2009年5月20日組建，是一家從事廢書回收再利用的公司。

　　在********大學(xué)對書本費是沒有限制的，也就是說你可以選擇在學(xué)校訂購教材也可以在校外購買教材，當(dāng)然了你也可以使用舊的教材，因為很多教材都沒有變動，所以現(xiàn)在越來越多的大學(xué)生選擇了購買二手教材，這樣就可以節(jié)省大量的教材費用。也正因此校外的二手書店異常的火爆，他們收購的教材是按照廢書的價格回收的，轉(zhuǎn)手卻以該圖書定價的三到五折出售，利潤高達幾十倍，基本上可以算是0風(fēng)險，因為賣不掉的廢書仍舊可以送往廢品回收站。

　　公司本著為江財學(xué)子服務(wù)，全新全意為江財學(xué)子省錢的宗旨，出售以及租借二手教科書，讓為你省錢公司成為江財學(xué)子的省錢好幫手，成為江財人人皆知的公司。

　　1.2. 市場

　　********大學(xué)有全日制在校大學(xué)生 2萬多，假設(shè)每人每學(xué)期需要5本教材，如果是新的話每本平均20元，需要100元，如果購買我們的同樣的舊書的話每本打2折，總共需要20元，給每位同學(xué)節(jié)省了80元，為江財全體學(xué)生總共節(jié)省了160萬之多，同時也為我們帶來了豐厚的利潤。

　　當(dāng)然現(xiàn)在的校外二手書店均有舊書出售，但價格普遍偏高，平均為新書價格的三到五折，比我們的兩折高出很多，我相信只要有了價格優(yōu)勢再加上比較齊全的課本以及良好的服務(wù)，在一到兩年內(nèi)占到市

　　場份額的80%應(yīng)該問題不大，這樣算的話我們大概有每學(xué)期8萬本書的市場，銷售額達32萬。

　　我們的優(yōu)勢就在于我們是學(xué)生，做的事情會使得全體學(xué)生受益，這樣的話一定可以得到學(xué)校的大力支持，因此我們就可以獲得第一手圖書信息既：來年需要什么樣的教材，什么教材會變，什么教材會繼續(xù)使用。這樣的話我就更有針對性的去做事，極大的提高了辦事效率。

　　1.3. 投資與財務(wù)

　　公司成立初期共需資金10萬，為你省錢公司創(chuàng)始人獨資。第二年估計盈利5萬人民幣，以后每年銷售利潤率20%左右，投資回收期為兩年零一個月。

　　1.4. 組織與人力資源

　　公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，初期組織結(jié)構(gòu)采取直線制。公司所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，實行總經(jīng)理負責(zé)制?？偨?jīng)理下設(shè)營銷副總經(jīng)理、技術(shù)副總經(jīng)理、財務(wù)副總經(jīng)理。

　　為你省錢公司創(chuàng)始人******先生做為本公司的首任總經(jīng)理，******先生為********大學(xué)在校學(xué)生，在大學(xué)期間參加了大量的社會實踐活動，有著豐富的經(jīng)驗。營銷副總經(jīng)理由******先生兼任，技術(shù)副總經(jīng)理有****先生負責(zé)，****先生亦為********大學(xué)在校學(xué)生，在校期間擔(dān)任過校學(xué)生會干事，與學(xué)校教材科相關(guān)負責(zé)人比較熟悉，財務(wù)副總經(jīng)理******先生系********大學(xué)會計學(xué)院在校大學(xué)生。

　　2. 項目背景

　　2.1. 產(chǎn)業(yè)背景

　　教科書很貴，但除了專業(yè)課本外很多書對于我們來講都沒用了，即使是專業(yè)課本對大多數(shù)人來講學(xué)完了等畢業(yè)的時候也難免要賣掉，最重要的一點就是多數(shù)的課本很少改版，及時是改版內(nèi)容也基本上不變，綜上考慮我們還有必要買新書嗎?答案很明確：沒必要!再加上收購二手圖書成本較低，于是越來越多的校外書店開始了銷售二手課本的業(yè)務(wù)。

　　2.2. 產(chǎn)品概述

　　我們的產(chǎn)品就是大家都需要的課本，與在學(xué)校定的教材不同的地方在于我們的書是二手的，當(dāng)然了相應(yīng)的價格也就便宜很多很多了。最重要的是我們的教材從內(nèi)容上來講跟學(xué)校使用的教材是完全一樣的，不同的是出版時間。

　　3. 市場機會

　　3.1. 市場特征

　　3.1.1. 概述

　　課本對于每個大學(xué)生來說都是必須的，但課本卻很貴，可是除了專業(yè)課本外很多書對于我們來講期末考試的結(jié)束就宣告了課本將被“打入冷宮”，即使是專業(yè)課本對大多數(shù)人來講學(xué)完了等畢業(yè)的時候也難免要賣掉，最重要的一點就是多數(shù)的課本很少改版，及時是改版內(nèi)容也基本上不變，綜上考慮我們還有必要買新書嗎?

　　3.1.2.購買決策過程

　　在購買決策中，宣傳人員起了很大的作用，因為現(xiàn)在大多數(shù)需要

　　購買二手書的同學(xué)基本上都是到校外的二手書店去買，但只要宣傳到位，就可以使得同學(xué)們知道在我們****又一個專門為學(xué)生提供二手課本的公司，而且是由****在校生開設(shè)，并且有很大的價格優(yōu)勢，并且產(chǎn)品定位準(zhǔn)確。

　　3.2.市場細分

　　按市場開發(fā)程度，二手書市場主要分為兩類：

　　3.2.1.已開發(fā)的專業(yè)二手書市場

　　主要是由校外的二手書店占據(jù)，已經(jīng)比較成熟，不足的就是價格偏高，而且很多書都沒有;對價格較為敏感;消費行為比較成熟。缺點是價格偏高

　　網(wǎng)絡(luò)市場還有個人(均為在校學(xué)生)

　　有些學(xué)生想買書的話會在****網(wǎng)上發(fā)帖求助，還有的在校園內(nèi)張貼廣告，這些人大都是因為在書店沒有買到二手書，但又很需要這本書，或者是想以一個比較便宜的價格購買書，他們通常是和想賣書的學(xué)生直接聯(lián)系。對價格也較為敏感，消費行為比較成熟。缺點是信息不夠流通。

　　3.2.2. 尚未開發(fā)的二手書市場

　　精確來講已經(jīng)不存在尚未開發(fā)的二手書市場了，但是我們的出發(fā)點是可以為同學(xué)們帶來更方便的服務(wù)，克服以上兩類市場的價格偏高以及信息不流通的缺點。我們堅信當(dāng)我們克服了以上兩個缺點以后我們的知名度在江財將會得到極大提升，業(yè)績也會迅速的增加。

　　3.3. 銷售渠道分析

　　主要是通過網(wǎng)絡(luò)，還有每個校區(qū)設(shè)一個辦事處。我們有自己的b2c網(wǎng)站，如果有同學(xué)需要購買什么書的話只要在我們的網(wǎng)站留言就

　　可以了，當(dāng)然了還可以團購，我們?nèi)绻锌蛻粜枰臅敲磳?個工作日內(nèi)通知客戶。

　　3.4. 競爭分析

　　3.4.1. 競爭產(chǎn)品和競爭對手

　　新書：價格是二手書的3-8倍，感覺不管是什么東西新舊之間的競爭也都差不多吧，就是價格與質(zhì)量的綜合比較。新書的市場還很大，主要是大一大二的學(xué)生買新書的多，但感覺新書的市場占有率肯定會

　　下降的。假如有一門課的課本要大改版，那就只能去買新書了。

　　3.4.2. 競爭優(yōu)勢

　　第一就是價格便宜，我們所銷售的二手書比校外書店所銷售的要便宜3-5元;第二就是我們產(chǎn)品定位精準(zhǔn)，降低了風(fēng)險成本。

　　3.5. 市場容量

　　3.5.1. 市場容量

　　據(jù)估算：2009年********大學(xué)有全日制在校本科生2萬6千

　　人，每年的課本需求量為40萬本，購買新書占總需求量的一半左右，而且每年都在遞減，所以現(xiàn)在整個二手書市場至少有每年20萬本的容量。 3.5.2. 趨勢分析與預(yù)測

　　越來越多的同學(xué)選擇購買二手的課本，考慮市場增長情況，五年后為你服務(wù)公司的銷售額估計可達10萬元左右。

　　4. 營銷策略

　　4.1. 市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇

　　完全在學(xué)校內(nèi)部運行，通過網(wǎng)絡(luò)以及實體辦事處進行銷售

　　4.2. 營銷隊伍和管理

　　準(zhǔn)備在江財招收一批家庭比較困難、有上進心、能吃苦耐勞的學(xué)生做為我們最底層的銷售員，他們將分布于********大學(xué)的三個小區(qū)，各自負責(zé)本校區(qū)的宣傳及銷售工作。每個校區(qū)選擇一個區(qū)域負責(zé)人做為他們的管理者以及對上層決策的執(zhí)行者。

　　4.3. 促銷計劃和廣告策略

　　由于行業(yè)所限促銷計劃暫定為為你服務(wù)公司開業(yè)的前一個月進行大酬賓活動，凡是在開業(yè)前第一個月購買為你服務(wù)公司的產(chǎn)品均有機會獲得小禮品一份。在廣告方面我們準(zhǔn)備大規(guī)模的宣傳。由于范圍較小，即使這個花費也不大，宣傳方式如下：

　　(1)、在各大食堂門口分別派遣兩個員工分發(fā)傳單，在發(fā)傳單的過程中對我們公司進行各簡短的介紹;

　　(2)、通過明德社區(qū)進行宣傳;

　　(3)、通過學(xué)校各大社團進行宣傳;

　　4.4. 價格決策

　　由于行情在變，價格等具體情況具體分析，大的范圍就是在保證了我們有較多的利潤的同時一定要使得我們的課本比外面書店賣的要便宜，這是最重要的。 5. 舊書收購計劃

　　首先進行調(diào)查，到底什么樣的書未來幾年內(nèi)改版的可能性很小，什么樣的書變化比較快，在這方面我們需要得到學(xué)校的支持，這樣的話我們就可以直接跟課本的選定者進行交談，對產(chǎn)品進行精確定位。有了這一手資料后就可以展開我們的購書計劃了。我們計劃第一年收

　　購5-10萬冊舊課本，第二年翻兩番，三年內(nèi)達到擁有二手課本30萬冊的目標(biāo)。

　　6. 財務(wù)規(guī)劃

　　其中重點是現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負債表以及損益表的制備。

　　流動資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴張時，對流動資金需要預(yù)先有周詳?shù)挠媱澓瓦M行過程中的嚴(yán)格控制;

　　損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況，它是企業(yè)在一段時間運作后的經(jīng)營結(jié)果; 資產(chǎn)負債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率。

　　7. 風(fēng)險與風(fēng)險管理

　　(1)、我們的風(fēng)險就在于我們的產(chǎn)品是不是同學(xué)們需要的，最怕的就是收購的圖書室已經(jīng)被淘汰的廢書。

　　(2)、為了避免這些風(fēng)險我們應(yīng)該在舊書的回收上下大力氣。

　　(3)、其實我們公司還是有些附加機會的，當(dāng)我們的公司不斷壯大后，我們還可以做新書的銷售工作，在各大購物網(wǎng)開設(shè)網(wǎng)店，并且發(fā)展一個實體店面。

　　個人創(chuàng)業(yè)計劃書樣本篇2

　　一、項目背景

　　我國禽蛋資源豐富，品種多樣，是生產(chǎn)和消費大國。特別是近幾年來，伴隨中國經(jīng)濟發(fā)展的腳步，家禽養(yǎng)殖業(yè)、禽蛋、加工業(yè)也輕舒猿臂、展翅騰飛。XX年我國禽蛋 產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的43.1%，其中雞蛋產(chǎn)量1988萬噸，占世界總產(chǎn)量的37.9%，位居世界第一位，全國蛋雞場達到1250個，增長17.9%，其集約化程度達30%;XX年，我國禽蛋總產(chǎn)量為2570.4萬噸，人均占有量為18.13公斤;XX年我國禽蛋產(chǎn)量為2560.7萬噸，占世界總產(chǎn)量的 43%，人均占有量達 20公斤。自1985年我國禽蛋產(chǎn)量躍居世界第一位以來，已連續(xù)20年保持世界了第一產(chǎn)蛋大國的地位，人均占有量也大大超過了世界平均水平，禽蛋的消費也超過了世界平均水平。蛋品工業(yè)在我國工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中開始扮演著重要的角色。我國人均蛋品占有量達20公斤;而我國禽蛋加工卻僅占蛋產(chǎn)量的0.2%，出口量占產(chǎn)量的2%。作為世界上最大的蛋品生產(chǎn)國，中國蛋品加工業(yè)和世界先進水平相比還有很大差距。

　　世界上加工雞蛋的歷史已有130多年，生產(chǎn)總量在75萬t以上，主要生產(chǎn)國為美國、英國、加拿大、日本、法國等國家，生產(chǎn)能力約占總產(chǎn)量的2/3。發(fā)達國家蛋制品的比重已達20%-25%，品種多達60余種，將來其蛋制品的比重將提高到50%，對鮮蛋和蛋制品的要求也更加嚴(yán)格，并在飼料、添加劑、蛋黃、蛋殼色澤及包裝形式上大做文章，以刺激和提高蛋的消費。

　　中國的鮮蛋消費占到蛋品產(chǎn)量的90%以上。目前，中國蛋品深加工企業(yè)不到400家，大部分企業(yè)都在初級加工后就上市銷售，有的甚至不加工就銷售。以我國山西省和位于中國東北地區(qū)的黑龍江省為例，一年能產(chǎn)鮮蛋約200萬公斤，但幾乎沒有一家深加工企業(yè)，大部分是以鮮蛋的形式銷往外地，產(chǎn)品附加值幾乎沒有。我國的蛋品加工業(yè)，大多是從家庭的、手工作坊式的小企業(yè)發(fā)展起來的，人員少，規(guī)模小，力量弱，經(jīng)不起風(fēng)吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企業(yè)面臨了滅頂之災(zāi)。

　　蛋品的加工必須走出傳統(tǒng)。蛋品加工業(yè)有著廣闊而深遠的意義和價值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的關(guān)鍵一環(huán)。雞蛋的醫(yī)藥和食用功能有很深的值得研究的東西，就連蛋殼目前都已開發(fā)出多種高附加值有營養(yǎng)的產(chǎn)品來。蛋品業(yè)內(nèi)應(yīng)清醒認識，傳統(tǒng)工業(yè)可以單槍匹馬地去干，而現(xiàn)代工業(yè)必須按系統(tǒng)、靠先進技術(shù)和深入、廣泛的合作來開發(fā)和實施。蛋品企業(yè)的發(fā)展有兩個關(guān)建點：一是高新技術(shù)，二是拓展新的消費市場問題。通過高端技術(shù)，帶動高端市場。通過高質(zhì)量的產(chǎn)品，創(chuàng)出企業(yè)品牌。要選中蛋制品現(xiàn)代化生產(chǎn)方向，大力推廣高新技術(shù)。在市場經(jīng)濟中蛋制品加工業(yè)只有在研究市場基礎(chǔ)上，采用新技術(shù)才能獲得新起步。

　　蛋制品主要應(yīng)用領(lǐng)域:

　　一、食品工業(yè)配料。雞蛋具有優(yōu)良的乳化特性、熱凝固性、膠著性、起泡性等特性，稱之為食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷凍食品、面制品、肉制品、膨化休閑食品、高檔糖果等產(chǎn)品的理想原料和添加劑。各項指標(biāo)均達國優(yōu)，具有保質(zhì)期長、易貯存、使用方便等特點，是工業(yè)化食品理想的合作伙伴。食品工業(yè)使用的雞蛋是不可以用生雞蛋直接打入的，而是要使用專業(yè)蛋制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。這里面存在一個食品安全問題，因為鮮蛋攜帶有沙門氏菌，再加上運輸?shù)冗^程的層層污染，在磕開蛋殼取用蛋液時，就可能污染蛋液。因此，僅是一個清潔、無菌取蛋液的環(huán)節(jié)，在食品工業(yè)就形成了一個專業(yè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，巴氏殺菌液體蛋制品在澳大利亞、歐洲、日本和美國已經(jīng)占雞蛋產(chǎn)量的30%-40%，雖然中國是雞蛋產(chǎn)量、消費量最多的國家，但這一比例卻不足1%。利用雞蛋的乳化性，可加工蛋黃醬，色拉調(diào)味醬、汁、冰淇淋等。利用雞蛋的熱變性及凝固性，在火腿、臘腸、魚糜制品等的生產(chǎn)中可用作黏結(jié)劑、面類的增強劑、食品的脫水防止劑。如今一些方便面廠家已開始利用雞蛋這一特性增強面的彈性和韌性。另外，利用蛋白的膠著性，在魚糜制品中能保持水產(chǎn)品的原有風(fēng)味，用于畜禽肉食品可改善其彈性及質(zhì)地。同時用在糕點、餅干、面包、面條及冷飲制品等食品的配料中，起調(diào)味、發(fā)酵、乳化作用。蛋白粉和蛋黃粉是將蛋白和蛋黃分開，可適應(yīng)不同產(chǎn)品的需求，至于生產(chǎn)白煮蛋，嫩蛋黃還是硬蛋黃可以根據(jù)客戶要求煮出來，然后去膜、去殼、切開、包裝，成品出廠。

　　二、式餐飲連鎖店的發(fā)展為蛋品加工業(yè)提供了空間。同時賓館后廚、單位中的食堂等也是重要的用戶。

　　三、方面具有廣泛的用途。禽蛋中的許多生物活性物質(zhì)或有效物質(zhì)其價值極高，在醫(yī)藥、臨床醫(yī)療、營養(yǎng)、化工、生物、美容等領(lǐng)域發(fā)展的空間很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特異性抗體(igy)因子的分離與提取。采用發(fā)酵工程技術(shù)加工生產(chǎn)肽飲料;生產(chǎn)具有獨特風(fēng)味的休閑食品—鐵蛋、加碘蛋、魚油蛋、濃縮蛋液、冰蛋等系列產(chǎn)品、低膽固醇蛋液、雞蛋蛋白多肽產(chǎn)品等。更為重要的是，目前利用分子生物學(xué)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)功能性產(chǎn)品，在國際上受到極大的關(guān)注和重視。這類技術(shù)的成熟也將帶來巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。比如雞蛋里還能提取出護膚品和減肥藥的蛋白等。又如，"蛋黃精”是從蛋中抽取的精油，具有蛋黃的成分、色澤、香氣和營養(yǎng)，呈油狀，裝入膠丸，其膽固醇只有鮮雞蛋的1/30，被列為健康食品類，每天吃3顆膠丸就等于3枚蛋黃的營養(yǎng)。臺灣開發(fā)的蛋黃精是采用低溫瞬間薄膜濃縮技術(shù)，加熱時間短，能保存蛋黃的香味和絕大部分的卵磷脂營養(yǎng)，食用效果好。當(dāng)今，一種可以從蛋黃中提取的高級補品“卵磷脂”風(fēng)靡世界各國，被稱為和蛋白質(zhì)、維生素并列的第三營養(yǎng)素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝臟保護神，糖尿病患者的福音，能有效化解膽結(jié)石，而且是胎兒、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚，可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，是良好的心理調(diào)和劑。卵磷脂的開發(fā)為雞蛋的開發(fā)利用又開辟了一條新路，也為雞蛋開發(fā)和科技的結(jié)合找到了新路。同時分別對蛋殼、蛋膜、蛋清、蛋黃進行深度開發(fā)，研制成蛋黃油、檸檬酸鈣等制品，可廣泛用于醫(yī)療、保健、美容食品等各個領(lǐng)域。

　　當(dāng)前雞蛋利于健康新說如下:

　　1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。

　　2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3、防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果

　　4、預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

　　5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”。

　　6、蛋黃中含大量葉黃素，對預(yù)防視網(wǎng)膜色斑褪化有重要作用。

　　7、雞蛋被用于制作多種抗病毒疫苗的培養(yǎng)基。

　　8、蛋黃有益于皮膚保養(yǎng)，因此蛋黃已經(jīng)被添加到洗發(fā)露、護膚膏和其它化妝品中。

　　9、從雞蛋中可分離的多種病毒抗體。

　　四、級精細飼料中配料。利用蛋殼等可開發(fā)出多種高附加值有營養(yǎng)的產(chǎn)品。

　　如此廣闊的空間，對我國養(yǎng)雞的農(nóng)民，農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)不但帶來了商機，也提出了挑戰(zhàn)。我們的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化也在走著和國際接軌的路子，既然蛋制品是大勢所趨的潮流，那么我們企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略、投資戰(zhàn)略等是否也應(yīng)順勢而動呢?是否也要和國際接軌?，公司加農(nóng)戶的模式是不是也要增加一些國際前沿的意識呢?科技含量高的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化才是農(nóng)民增收和企業(yè)獲利的關(guān)鍵之重。

　　目前，蛋制品消費持續(xù)增加，這種趨勢已提醒人們：蛋制品的深加工前景十分廣闊，中國的蛋制品行業(yè)已被逼進了需要快速崛起的境地。另一個啟示就是，隨著產(chǎn)業(yè)分工的越來越細化，需要有不斷別出心裁的創(chuàng)意來支撐企業(yè)的發(fā)展和積累個人的財富。

　　傳統(tǒng)的吃雞蛋法，誰又能想到僅僅是打雞蛋就蘊含著如此巨大的商機呢?在此引用所謂富人哲學(xué):不但想今天的事，更重要是要做明天的事。即，全國人民不能在吃一個蛋(即無加工鮮蛋)，而是要吃上不同味道、不同營養(yǎng)的蛋。

　　二、指導(dǎo)思想

　　與其說是雞蛋，確切地說應(yīng)該是打開雞蛋，將雞蛋液制成液體蛋制品。就是人們最熟悉的打雞蛋這個環(huán)節(jié)，卻能做出了一個利潤豐厚的黃金產(chǎn)業(yè)。

　　雞蛋要按國際通用標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌法消毒，而后用先進的工藝制成液體蛋。液體蛋不僅擁有鮮蛋所有的營養(yǎng)機能，而且擁有比鮮蛋更高品質(zhì)、更便捷、更安全的特性，因此其成為需求最多的工業(yè)蛋制品原料。而這一產(chǎn)業(yè)在我國基本屬于空白狀態(tài)。

　　不要小看打開雞蛋取蛋液這個環(huán)節(jié)，這個產(chǎn)業(yè)的科技含量卻很高。從原料蛋選擇→蛋殼的清洗、消毒→打蛋、去殼→過濾→預(yù)冷→殺菌→冷卻→包裝，這一系列的工藝流程，全是在高科技、全自動的過程中完成。嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、全不銹鋼的流水線設(shè)備、一塵不染的生產(chǎn)車間，經(jīng)嚴(yán)格培訓(xùn)的操作工人、專家級食品技術(shù)人員。這一切才能保證生產(chǎn)出一流的安全、可靠產(chǎn)品。從飼料原料的無藥殘污染到生產(chǎn)過程的安全、甚至要延伸到禽 蛋產(chǎn)品加工領(lǐng)域，避免重金屬、有害添加劑及微生物的新污染，保證在進入消費階段的無毒、無害和 優(yōu)良的品質(zhì)。因此，禽蛋類產(chǎn)品從原料、專業(yè)生產(chǎn)、加工到消費的全過程控制是一項系統(tǒng)的工程 ，每個環(huán)節(jié)都不能出問題。這需要科學(xué)技術(shù)和全程的質(zhì)量管理加以保證。

　　a、液體蛋可加工成食用性產(chǎn)品和非食用工業(yè)品。以下可用于食用性產(chǎn)品:

　　1、100%全蛋液。

　　2、蛋白液、蛋黃液等。

　　3、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高溫短時間內(nèi)或低溫冷凍干燥的條 件下，使蛋液中的大部分水分脫去，制成含水量為4.5%左右的粉狀制品。目前常用的脫水方法有離 心式噴霧干燥法和噴射式噴霧或低溫冷凍干燥法等多種)。

　　4、 白煮蛋，分剝皮去殼全蛋、分半切蛋、切塊雞蛋等。

　　5、專用蛋粉，烹飪蛋粉、發(fā)酵蛋粉、速溶蛋粉、糕點用蛋粉、 冰淇淋專用蛋粉等。

　　b、本計劃書實施生產(chǎn)的產(chǎn)品如下:

　　一、巴氏殺菌全蛋液 (適用范圍：焙烤、餐飲和食品工業(yè)，可用于派、面條、餅干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品開發(fā))。

　　二、巴氏殺菌蛋白液(適用范圍：焙烤、餐飲和肉制品工業(yè)。建議用量：每100克蛋清液相當(dāng)于3只雞蛋的蛋清)。

　　三、巴氏殺菌蛋黃液(適用范圍：冰淇淋、蛋黃醬、色拉、面條以及其它蛋黃類制品的開發(fā)。建議用量：每100克全蛋液相當(dāng)于5只雞蛋的蛋黃)。四、定制產(chǎn)品(可根據(jù)需要添加)(適用范圍：焙烤、餐飲、肉制品、面條、餅干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黃醬、色拉以及煎蛋等食品開發(fā)。建議用量：根據(jù)客戶需要)。

　　五、專用蛋粉。

　　將雞蛋這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛的多種蛋制品。這是目前在我國雞蛋供大于求嚴(yán)峻形勢下，農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)應(yīng)看到和發(fā)現(xiàn)的市場帶來新的亮點和賣點及機遇。它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且更貼近市場。其產(chǎn)品一旦進入市場更易于被市場接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

　　三、資金投入

　　總投資:600萬元 (固定資產(chǎn)：人民幣400萬元)。

　　四、主要任務(wù)和步驟

　　(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)6-8個月。

　　(二)可分期、分批投入資金、人員等。

　　(三)做市場應(yīng)注意的問題(建議)

　　1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。

　　2、協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細分好渠道和市場。

　　3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。

　　4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。

　　5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產(chǎn)品。

　　五、效益分析

　　(一)年產(chǎn)量：約8000噸。

　　(二)投入產(chǎn)出比約1：5.5。

　　(三) 投資利潤率約25%。

　　六、風(fēng)險預(yù)測

　　此項目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快。

　　七、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

　　1、一個企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術(shù)、團隊使之形成一個企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領(lǐng)市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。

　　2、以上所述產(chǎn)品系面對目前國內(nèi)城市的市場狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價格，不失為明智之舉。

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