鴨嘴魚的養(yǎng)殖視頻教程
鴨嘴魚的養(yǎng)殖視頻教程
鴨嘴魚，學(xué)名匙吻鱘，是與中華鱘同屬一個(gè)家族的“兄弟”。肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美無 比，而且刺少肉多，幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。那么，鴨嘴魚的養(yǎng)殖方法有哪些呢?下面Sara小編給大家分享了鴨嘴魚的養(yǎng)殖視頻教程，一起來了解一下吧!
鴨嘴魚的養(yǎng)殖視頻教程
鴨嘴魚養(yǎng)殖方法
1. 魚苗培育
一般采取水槽育苗法。出膜后在水槽中培育30~40天，直至3~5厘米下塘，這一過程是魚苗成活的關(guān)鍵。
(1)水槽條件面積約10平方米，長方形或圓形均可，無尖銳拐角，進(jìn)排水方便，并有防逃設(shè)施。水質(zhì)優(yōu)良，無污染、毒害，需過濾后使用。每小時(shí)進(jìn)行2次水交換(投喂時(shí)停水半小時(shí))，水溫16~28℃之間，溶氧5毫克/升以上。
(2)匙吻鱘魚苗放養(yǎng)密度開始時(shí)200尾/平方米，長至5厘米時(shí)密度降到100尾/平方米。
(3)開口餌料及投喂匙吻鱘開口餌料為浮游動(dòng)物，也可以采取蛋黃與浮游動(dòng)物合用。匙吻鱘最佳開口餌料為橈足類劍水蚤。若投喂劍水蚤，必須掌握好投放時(shí)間，以免劍水蚤將魚苗卵黃囊夾破，造成魚苗大批死亡。日投喂次數(shù)以4~8次為宜，培育室內(nèi)夜間也需投喂，數(shù)量以略有剩余為度，初期投放的餌料需過60目篩網(wǎng)，篩除掉大個(gè)體及有害水生昆蟲。后期經(jīng)馴化可攝食人工配合餌料，攝食量為體重的30%左右。匙吻鱘視力極差，不會(huì)主動(dòng)覓食，投喂中損耗部分要大些。
(4)日常管理及應(yīng)注意事項(xiàng)日常管理需排污、刷洗紗窗、做好詳細(xì)記錄等。當(dāng)魚苗長至3~5厘米時(shí)，有幾種不正常情況發(fā)生，如在水槽拐角處聚集、魚苗互相咬斗吞噬、個(gè)體大小不一等。導(dǎo)致這些情況的原因是營養(yǎng)不均，密度過大。另外，由于營養(yǎng)不足，魚苗還會(huì)吞食水上氣泡，使消化道膨脹出血直到死亡。魚苗死亡有80%為咬斗吞噬造成，約20%由消化道充血造成。因此，3~5厘米以后的魚苗應(yīng)投放到餌料均衡充足、水體大的池塘
2. 池塘魚種培育
3~5厘米魚苗當(dāng)年培育成體長20~30厘米、體重200克大規(guī)格魚種，須歷時(shí)3~4個(gè)月。
(1)池塘要求水面3~5畝、水深1.5~2米、進(jìn)排水方便的池塘較好，每池應(yīng)配備一臺(tái)1.5千瓦的增氧機(jī)。下塘前需帶水清塘，每畝用生石灰150~200公斤，殺滅其中雜魚，水草等。池水溫度2~37℃均可，最適25~32℃。
(2)肥水下塘下塘一周前，要做到施肥培育好水質(zhì)，一般肥料為大糞(400~500公斤/畝)及雞、牛糞等，3天后向池內(nèi)撒豆?jié){，用量5公斤/畝。下塘前還要用水花網(wǎng)再撈一次，清除蝌蚪與雜物，池中水溫與盛魚容器的水溫差不得超過±3℃，操作宜在傍晚進(jìn)行。
(3)合理稀養(yǎng)主要養(yǎng)殖方式是單養(yǎng)，同時(shí)可搭配少量底層魚類和草食性魚類，切勿搭配花白鰱及兇猛魚類。放養(yǎng)密度每畝以100尾為好。在養(yǎng)殖過程中，除了施肥培育水體外，還要投喂豆?jié){(2公斤/畝)，餅粕及浮性麥粉、麩糠或?qū)Ｓ妙w粒餌料，始終都要求保持水質(zhì)的肥、活、嫩、爽的要求。
(4)加強(qiáng)管理堅(jiān)持每天巡塘，認(rèn)真做好養(yǎng)殖記錄。
(5)魚病及治療一般10~15厘米以上的魚種很少發(fā)生死亡，但有過幾例寄生性和細(xì)菌性疾病的報(bào)道。因?yàn)槌孜趋\對(duì)藥物非常敏感，尤其是對(duì)重金屬鹽藥物，所以用藥時(shí)要謹(jǐn)慎。偶見魚病主要是線蟲和吸蟲，可用2×10-6?高錳酸鉀或小于75×10-6?的福爾馬林藥浴。幼魚階段禁止用硫酸銅及含氯藥物，抗生素浸泡濃度為4×10-6左右。養(yǎng)成30~40厘米的大規(guī)格魚種后，可以直接向水庫中放流，也可以繼續(xù)在池塘中養(yǎng)殖。
3. 放流
(1)規(guī)格30~40厘米或更大，以保證其生存能力，防御其他兇猛魚類。
(2)密度粗放型(即人放天養(yǎng))每10畝0.1~1尾;精養(yǎng)型(1 000~5
000畝的小型水庫、湖泊、庫灣等，可以人工施肥)每10畝3~5尾。因?yàn)槌孜趋\性情溫順，食物鏈短，餌料來源豐富，不須新增投入，也不需減少其他魚類的正常放養(yǎng)量，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)沒有影響。
4. 成魚池塘養(yǎng)殖
(1)養(yǎng)殖方式單養(yǎng)、混養(yǎng)均可，以混養(yǎng)為主，搭配比例依當(dāng)?shù)鼐唧w情況而定。一般白鰱+草食性魚類∶鱘魚=6~7∶1;草食性魚類∶白鰱=1∶1.5~3.無論單養(yǎng)混養(yǎng)，都需要搭配白鰱，因?yàn)榘做柨梢钥刂圃孱惖臄?shù)量和生長速度，避免水體富營養(yǎng)化。
(2)放養(yǎng)密度
?、?單養(yǎng)。體長50~60厘米體重1公斤時(shí)每畝80~100尾;2~3公斤時(shí)，每畝40~50尾。
② 混養(yǎng)。體長25厘米時(shí)每畝50~70尾，年底長至1公斤;體長50~60厘米時(shí)每畝20~50尾，年底長至2~3公斤。第三年每畝7~8尾。成魚池塘養(yǎng)殖不宜在小面積或精養(yǎng)高產(chǎn)塘中混養(yǎng)，因?yàn)榫B(yǎng)塘高產(chǎn)量、高密度，溶氧大起大落，輪捕輪放都對(duì)匙吻鱘十分不利。
(3)成魚捕撈起捕率較高，拉網(wǎng)一次可捕獲85%。
鴨嘴魚介紹
生物介紹
鴨嘴魚學(xué)名：美國匙吻鱘(又名鴨嘴鱘)英文名：Polyodonspathala 匙吻鱘，學(xué)名“美國匙吻鱘”原產(chǎn)美國密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，屬鱘形目匙吻白鱘科。是從3億年之前(即恐龍時(shí)期)就在地球上生活，并存留下來的一種珍稀鱘魚類，是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個(gè)品種之一。它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。
看其外觀，魚嘴扁平酷似鴨嘴，卻比鴨嘴長幾倍，50多厘米長的身子，又長又扁的嘴巴已經(jīng)占了一大半。周身光滑，深灰色的魚身，沒有鱗片;嘗其味道，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美無比，而且刺少肉多，幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。另外，吃過鴨嘴魚的食客不知是否注意到，鴨嘴魚的骨頭是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。鴨嘴魚珍貴的品質(zhì)再加上廚師精工廚藝的融合，無論是水煮還是紅燒或是清蒸，不但魚肉同樣口感細(xì)嫩、魚骨同樣軟脆，而且香甜且汁多潤口，真正體驗(yàn)了一回吃魚不用吐骨頭的美味經(jīng)歷。鴨嘴魚因其獨(dú)特鮮美的口味，名貴稀有的數(shù)量，讓眾多食客都想一嘗為快，食魚風(fēng)潮由此刮起，但鴨嘴魚的皮上有許多的寄生蟲，食客要吃的話還是小心為主。
外形特征
鴨嘴魚(匙吻鱘)為軟骨魚類，體表裸露，澤潤無鱗，吻呈湯匙狀，形似鴨嘴，故又名鴨嘴鱘。它的吻特別長，呈扁平，如漿狀;體表光滑無鱗，背部黑藍(lán)灰色，常有一些斑點(diǎn)間在其中;體側(cè)有點(diǎn)狀赭色，腹部白色;口大眼小，前額高于口部;鰓耙密而細(xì)長，鰓蓋骨大而向后延至腹鰭，尾鰭分叉，尾柄披有梗節(jié)狀的甲鱗。 匙吻鱘的個(gè)體較大，壽命在30年以上。匙吻鱘的性腺成熟較晚，一般要在8齡以上才性成熟。 匙吻鱘的食性類似我國的鳙魚，是以攝食浮游動(dòng)物為餌料的，是濾食性魚類。
生活習(xí)性
鴨嘴魚適應(yīng)性強(qiáng)，生長迅速，性情溫順，食物鏈短，是所有鱘魚中惟一以浮游動(dòng)物為食的魚類。其餌料來源廣，且易養(yǎng)易捕，適合于水庫、湖泊和池塘等水域養(yǎng)殖。
鴨嘴魚的食性與花鰱(即四大家魚中的鳙魚，各地叫法不一樣，也有的叫大頭魚)相似，是一種濾食性魚類，主食浮游動(dòng)物、枝角類動(dòng)物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲。魚體長在12厘米以下的匙吻鱘魚，能逐個(gè)蠶食浮游動(dòng)物，也蠶食小魚、小蝦;魚體長超過12厘米，其攝食器官發(fā)育完善，轉(zhuǎn)為濾食方式，能捕捉游泳很快的橈足類動(dòng)物。隨著匙吻鱘個(gè)體的長大，也攝食顆粒飼料。幼魚階段，因其有一種長吻，形體奇特，攝食商品配合顆粒飼料時(shí)，腹部向上，動(dòng)作獨(dú)特，逗人喜愛，具有較高的觀賞價(jià)值，可作為一種高檔觀賞魚類飼養(yǎng)。
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