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熟食加盟店10大品牌

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  熟食加盟店10大品牌1:馬豫興桶子雞

  馬豫興桶子雞是開封歷史上獨(dú)具一格的回族食品,久負(fù)盛名。據(jù)考,在北宋時(shí)期就有一家灑樓擅長(zhǎng)烹制桶子雞,后隨宋室南遷,遂在南京開業(yè),歷數(shù)百年而不衰。

  熟食加盟店10大品牌2:蝦爆鱔面

  烹調(diào)時(shí),選用粗壯的鮮活黃鱔,斬頭截尾剔骨后切成鱔片,用素油爆,葷油炒,麻油澆,直至鱔片黃脆;取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩;精制面條下鍋燒后,不粘不糊;用原汁煮面,使面條吸入鱔魚的香味,汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。

  熟食加盟店10大品牌3:米豆腐

  米豆腐是貴陽傳統(tǒng)的夏令清涼小吃,是用當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡后打磨成漿,在文火上加熱煮沸用鹵水點(diǎn)制而成。食用時(shí)切成2-3寸的長(zhǎng)條,放上蔥花、姜末、蒜泥水、黃豆、云南黑大頭菜、醬油、食醋,最后淋上紅油香辣,一碗消暑解饞的食品令你欲罷不能。

  熟食加盟店10大品牌4:珍珠圓子

  配 料: 干糯米粉250克,泡漲的糯米25克,白糖200克,熟芝麻100克,化豬油125克,芝麻醬適量,面粉少許。

  特 色: 珍珠圓子是川菜中的著名小吃。圓子蒸熟后,外面粘的整粒糯米發(fā)光油亮,形似珍珠,因而得名。它形色美觀,味甜香糯,受到人物的喜愛。

  操 作: 1、將白糖、芝麻、芝麻醬、面粉、化豬油放在一起,用手搓勻,拌成珍珠圓子餡,分搓成12個(gè)大小相同的圓球。

  2、糯米粉用清水發(fā)軟,揉勻,不粘手,分成12坨,包上餡,滾上泡漲的糯米,搓成上邊小、下邊大的塔形,上籠蒸熟,取出裝盤即成。將湯圓面包甜陷,外面裹上浸泡過的江米,上籠蒸熟即可。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 糯米 - 糯米又叫江米,是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛。

  熟食加盟店10大品牌5:蘭州牛肉拉面

  蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面,還是溜條和拉面,都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。.

熟食加盟店10大品牌

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