加盟店運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)手冊(cè)三：

　　一.使用swot分析法進(jìn)行市場(chǎng)分析并定位 SWOT：優(yōu)勢(shì)(Strength)、劣勢(shì)(Weakness)、機(jī)會(huì)(Opportunity)、威脅(Threat)

　　1.優(yōu)勢(shì)：

　　(1)產(chǎn)品大眾化，復(fù)合各年齡段顧客需要; (2)制作工藝簡(jiǎn)單，易掌握; (3)銷(xiāo)售渠道暢通，現(xiàn)搖現(xiàn)賣(mài);

　　(4)成本較低，價(jià)格大眾化，具有競(jìng)爭(zhēng)性; (5)具一定品牌優(yōu)勢(shì); 2.劣勢(shì)：

　　(1)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，同類(lèi)型店鋪較多;

　　(2)某程度上受季節(jié)因素影響，如主要經(jīng)營(yíng)冷飲，冬天消費(fèi)者需求相對(duì)較少; (3)小作坊經(jīng)營(yíng)模式，管理缺乏系統(tǒng)化; 3.機(jī)會(huì)：

　　(1)適時(shí)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品;

　　(2)為不同類(lèi)型的消費(fèi)群體量身訂做適合的產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)新市場(chǎng); 4.威脅：

　　(1)同類(lèi)型店鋪的增加，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn); (2)替代產(chǎn)品增多; (3)經(jīng)濟(jì)衰退;

　　二. 寫(xiě)出較為詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)方案： 店鋪名稱：大卡司休閑飲食店 主營(yíng)：奶茶，果汁，刨冰，小食 1. 2. 3. 4. 5.

　　三. 制作簡(jiǎn)單的投資收益預(yù)算表：

　　選址：人流較旺商業(yè)區(qū)，避免與同類(lèi)型店鋪毗鄰，地方不需要太大，30-50平方米即可，堂食外賣(mài)均可;

　　設(shè)備準(zhǔn)備：封口機(jī)一臺(tái)，沙冰機(jī)一臺(tái)，榨汁機(jī)，煎炸設(shè)備，冰柜，玻璃杯，碗碟，膠杯，吸管，膠袋，紙巾，各口味調(diào)味粉，紅茶綠茶; 開(kāi)業(yè)宣傳品：店招噴繪1張，價(jià)目表寫(xiě)真1張，促銷(xiāo)宣傳畫(huà)2張，產(chǎn)品宣傳畫(huà)4張，積分卡200張，開(kāi)業(yè)宣傳單300份; 人員招聘：2-3名，新手亦可，具同類(lèi)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 統(tǒng)一工作服;

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