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餐飲連鎖加盟走好9步驟

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據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),截止到2004年初,我國特許經(jīng)營體系總數(shù)已近3000個(gè),相關(guān)項(xiàng)目更多達(dá)數(shù)萬個(gè)。我國已成為全球連 鎖加盟大國,同時(shí),連鎖加盟已成為創(chuàng)業(yè)的主流方式之一。連鎖加盟雖有著“大樹底下好乘涼”的優(yōu)勢(shì),但很多創(chuàng)業(yè)者都有同感:面對(duì)諸多的加盟品牌,不知如何才 能踏出正確的第一步?

對(duì)此,業(yè)內(nèi)專家建議,創(chuàng)業(yè)不是兒戲,千萬不能急躁!創(chuàng)業(yè)者按照以下九個(gè)步驟進(jìn)行,才能走穩(wěn)創(chuàng)業(yè)之路。

步驟一:興趣是先導(dǎo)

開創(chuàng)一個(gè)新事業(yè),前3年比較辛苦。興趣、理想與熱情,是支持創(chuàng)業(yè)者堅(jiān)持到底的原動(dòng)力,甚至決定著新事業(yè)未來的發(fā)展。因此,創(chuàng)業(yè)者選擇連鎖加盟的項(xiàng)目時(shí),一定要以興趣為先導(dǎo)。

步驟二:能力最重要

每一個(gè)行業(yè)都有進(jìn)入門檻,創(chuàng)業(yè)者如果不具備這方面的條件就貿(mào)然涉足,失敗的可能性較大。因此,選擇連鎖加盟的項(xiàng)目時(shí),自己的能力是最重要的參考因素,要量力而為。

步驟三:資訊不能少

俗話說,知己知彼,百戰(zhàn)百勝。創(chuàng)業(yè)者在選擇連鎖加盟項(xiàng)目時(shí),要充分掌握相關(guān)信息,如該項(xiàng)目的市場(chǎng)前景如何、贏利狀況如何、投入資金多少、競(jìng)爭(zhēng)激烈程度如何等。創(chuàng)業(yè)者可通過一些加盟說明會(huì)獲得資訊,也或向加盟總部索取資料。

步驟四:選擇看獲利

資料搜集完整后,創(chuàng)業(yè)者可選擇2~3個(gè)連鎖加盟項(xiàng)目,與加盟商洽談,了解總部的經(jīng)營實(shí)力與經(jīng)營理念。在貨比三家的過程中,創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的焦點(diǎn)問題,并不是總投資金額的高低,而是加盟后成功獲利的概率多高。

步驟五:訪問是必要

一般來說,加盟商為吸引創(chuàng)業(yè)者,在介紹時(shí)都會(huì)說得花好桃好。對(duì)此,創(chuàng)業(yè)應(yīng)“耳聽為虛,眼見為實(shí)”。創(chuàng)業(yè)者在與加盟商洽談時(shí),可要求其提供一些加盟店的名單,然后從中挑選兩三家進(jìn)行實(shí)地考察??疾熘攸c(diǎn)應(yīng)該是加盟店的經(jīng)營實(shí)況、加盟商的配套設(shè)施是否周到等。

步驟六:比較少不了

實(shí)地考察后,創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)該冷靜地進(jìn)行分析比較。各加盟商的加盟模式與條件一般都大同小異,但正式這些“小異”的地方,如加盟金的支付方式、總部供貨的價(jià)格問題等,可能影響加盟后的經(jīng)營利潤(rùn)。因此,創(chuàng)業(yè)者選擇項(xiàng)目時(shí),互相比較這一環(huán)節(jié)必不可少。

步驟七:培訓(xùn)得重視

創(chuàng)業(yè)者與中意的加盟商簽訂初步協(xié)議后,加盟商一般都會(huì)提供一系列的開業(yè)前訓(xùn)練課程。這個(gè)培訓(xùn)課程往往針對(duì)創(chuàng)業(yè)可能遭遇的問題,傳授解決的方法,此外,可能還會(huì)傳授一些與加盟項(xiàng)目相關(guān)的行業(yè)知識(shí),所以創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待。

步驟八:選址得多跑

選擇一個(gè)好的營業(yè)地點(diǎn),創(chuàng)業(yè)就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低,而是看能夠創(chuàng)造出多少的營業(yè)額。要尋找價(jià)廉物美的店面,實(shí)地考察是最有效的手段。所以,四處奔波,跑來跑去,是創(chuàng)業(yè)者選址所必做的“功課”。

步驟九:開店早準(zhǔn)備

開店前的準(zhǔn)備工作一定得做足、做好:在店面裝潢、購置設(shè)備的同時(shí),創(chuàng)業(yè)者要多走動(dòng)走動(dòng),與附近的“鄰居”做好和親睦鄰的工作,并且熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),開發(fā)潛在顧客;在籌備期間,就應(yīng)招募足夠的工作人員,并事先做好訓(xùn)練工作,才能從容應(yīng)對(duì)開業(yè)時(shí)的繁忙。

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