2016小吃加盟好項(xiàng)目
品牌化的加盟已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì),有相當(dāng)一部分投資創(chuàng)業(yè)者選擇了加盟。對(duì)于加盟的創(chuàng)業(yè)者而言,初期選擇正確的項(xiàng)目有助于創(chuàng)業(yè)者更好地做好資金預(yù)算工作,更好地開展自己的事業(yè)。那么下面就是學(xué)習(xí)啦小編整理的2016小吃加盟好項(xiàng)目,就隨學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧,希望您能滿意,謝謝。
2016小吃加盟好項(xiàng)目1:黃橋燒餅
因1940年秋新四軍東進(jìn)蘇北進(jìn)行黃橋決戰(zhàn),泰興縣黃橋地區(qū)群眾趕制燒餅支前而聞名全國(guó)。其造型美觀,制作精細(xì),具有香、酥、脆等特色。分甜、成兩類,共10余品種,咸者有肉松、火腿、蔥油、開洋、鮮肉等;甜者有桂花、豆沙、五仁等。
2016小吃加盟好項(xiàng)目2:歐成記上湯鮮蝦云吞
云吞(北方人稱餛飩)和云吞面是深受廣州人喜愛(ài)的風(fēng)味小食。清代何淡如有一副著名的“無(wú)情對(duì)”(上下聯(lián)字字對(duì)應(yīng),但意思毫無(wú)關(guān)系),“有酒何妨邀月飲,無(wú)錢那得食云吞”。可見那時(shí)云吞和云吞面都是大眾向往的美食了。位于西關(guān)有“食街”之稱的第十甫路127號(hào)“歐成記”制作的上湯鮮蝦云吞堪稱其中的佼佼者,自1956年以來(lái)獲歷屆“名小食”稱號(hào)。其湯料是用蝦仔、大地魚、豬細(xì)骨等原料精心煮制;云吞餡則采用鮮豬肉、鮮蝦仁、鮮雞蛋拌制,用碾得薄薄的云吞皮包裹、煮熟。熟后的云吞成粉紅的肉色,玲挑剔透,香味誘人,故有“玻璃云吞”之美譽(yù)。1997年更榮獲全國(guó)首屆“中華名小吃”稱號(hào)。
2016小吃加盟好項(xiàng)目3:白水羊頭肉
白水羊頭肉在北京已有悠久歷史。先有前門外廊房二條馬玉昆首次推出,經(jīng)馬家六代經(jīng)營(yíng),在京小有名氣。后來(lái),以虎坊橋李慶芝經(jīng)營(yíng)的李記白水羊頭最為著名。講究火候,成品肉白利口,咸鮮,風(fēng)味獨(dú)特。
2016小吃加盟好項(xiàng)目4:五香茶葉蛋
五香茶葉蛋取料貴在新鮮,最講究的是“頭生蛋”。店家將鮮蛋洗凈、煮熟、去殼,并在蛋白之上淺淺地劃幾條刀口,以便透味,入鍋加茶葉、大料等烹煮,用文火慢慢燉制,煮成后的茶葉蛋咸甜軟嫩,細(xì)細(xì)品嘗,趣味橫生。由于烹制入味,一般色澤呈紫檀色,入口富有彈性,香氣濃郁,讓人吃起來(lái)就停不住嘴嘍。
2016小吃加盟好項(xiàng)目5:蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口,皮酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。
2016小吃加盟好項(xiàng)目6:賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓,他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯,吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口,滋潤(rùn)香甜,爽滑軟糯,成為成都最負(fù)盛名的小吃?,F(xiàn)在的賴湯圓,保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量,其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重,營(yíng)養(yǎng)豐富。
2016小吃加盟好項(xiàng)目7:夫妻肺片
成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代,成都少城附近,
有一男子名郭朝華,與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè),他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由于他們經(jīng)營(yíng)的涼拌肺片制作精細(xì),風(fēng)味獨(dú)特,深受人們喜愛(ài)。為區(qū)別一般肺片攤店,人們稱他們?yōu)?ldquo;夫妻肺片”。設(shè)店經(jīng)營(yíng)后,在用料上更為講究,以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺,質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味,“夫妻肺片”之名一直沿用至今。
用料:
牛肉100克,牛舌100克,牛頭皮100克,牛心150克,牛肚200克,香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、鹽、紅油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各適量。
制法:
1.將牛肉切成塊,與牛雜(牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚)一起漂洗干凈,用香料、鹽、花椒面等各種調(diào)料鹵制,先用猛火燒開后轉(zhuǎn)用小火,鹵制到肉料粑而不爛,然后撈起晾涼,切成大薄片,備用。
2.將芹菜洗凈,切成1厘米長(zhǎng)的段。芝麻炒熟和熟花和一起壓成末備用。
3.盤中放入切好的牛肉、牛雜,再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜,拌勻即成。
2016小吃加盟好項(xiàng)目8:口味蝦
在長(zhǎng)沙的夏季,吃口味蝦就成了一道不可缺少的風(fēng)景線了。
其實(shí)口味蝦的獨(dú)到之處就在于它的奇辣無(wú)比。而不同的口味蝦店卻有自己獨(dú)特的烹制方法,這樣才會(huì)吸引更多的吃蝦客。
如果你夏天有機(jī)會(huì)來(lái)長(zhǎng)沙的話,你一定會(huì)在街頭夜市看到很多燈箱,上面寫著諸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要錢”、“世界第一辣”的字眼。沒(méi)錯(cuò),那些全是吃口味蝦的排檔或小店。
好多外地朋友來(lái)了長(zhǎng)沙,看到那種吃蝦的場(chǎng)面,心里都有點(diǎn)納鬧兒:這小蝦怎會(huì)有如此有吸引力?確實(shí),小蝦可吃的部分少之又少,除了那兩只大鉗子里和尾部的一丁點(diǎn)肉,其他都不可以吃。我想,想方設(shè)法吃到這些肉恐怕就是吃口味蝦最大的樂(lè)趣吧!
2016小吃加盟好項(xiàng)目9:開封炒涼粉
炒涼粉是開封人喜食的一種風(fēng)味小吃,開封不少地方都設(shè)有出售點(diǎn)。其制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾涼,即為涼粉。炒涼粉就是以涼粉為主料,加入少量的油,把涼粉放入平底鍋內(nèi),然后佐以豆醬、蔥、姜,用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩,焦而不糊。
2016小吃加盟好項(xiàng)目10:油冬兒
你若在杭州穿堂過(guò)巷,總會(huì)見到一些很簡(jiǎn)單的小攤子。一只煤餅爐,爐上架一口鋼精鍋,里面有半鍋?zhàn)佑停骰位蔚姆褐澄锏奈兜?。鍋邊?huì)有一臉盆,里面是滿滿的一盆子用蘿卜絲和面粉調(diào)好的面糊。這些擺攤的大多是上了年紀(jì)的老人,而且以女的居多。他們慈眉善目的坐在攤前,有主顧來(lái)了,就殷勤的為你做上一個(gè),沒(méi)人的時(shí)候,就會(huì)和邊上的鄰居閑話家長(zhǎng)里短,印著背后班駁的墻,盛開的花,完全一派江南閑適的生活。
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