河南知名餐飲連鎖加盟有哪些

　　品牌化的加盟已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的趨勢,有相當一部分投資創(chuàng)業(yè)者選擇了加盟。對于加盟的創(chuàng)業(yè)者而言,初期選擇正確的項目有助于創(chuàng)業(yè)者更好地做好資金預算工作,更好地開展自己的事業(yè)。那么河南知名餐飲連鎖加盟有哪些?下面，就隨學習啦小編一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目1：炒涼粉

　　炒涼粉是開封人喜食的一種風味小吃，開封不少地方都設(shè)有出售點。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋內(nèi)，然后佐以豆醬、蔥、姜，用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊。

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目2：鹽水鴨

　　鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制復鹵期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作的，故美名日：桂花鴨。

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目3：燒臘

　　燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節(jié)上香拜神都會帶上乳豬，電影(視)開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌(翼)、鹵水鴨腎等。

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目4：馬肉

　　伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調(diào)料熟煮馬肉之后，大刀片之，碼于盤中，立時可食，其肉質(zhì)貴在香而不膩，經(jīng)久耐嚼。然馬肉畢竟還屬于“昂貴”食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的“大餐”。

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目5：馕坑肉

　　“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。維族人家家門口都有一個用來做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封閉在馕坑內(nèi)，暗火慢烤?？镜揭欢〞r辰，打開馕坑，香氣四溢，用“十里”形容不為夸張。

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目6：得莫利燉活魚

　　哈爾濱郊區(qū)靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉(xiāng)們吃個熱乎的老做法。后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目7：咸魚餅子

　　咸魚餅子從當?shù)剞r(nóng)村流入城市，現(xiàn)在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽腌，腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發(fā)的。把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，想吃啊?等著熟吧!

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目8：客家釀豆腐

　　千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這里，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜?；鸩窈写笮〉乃垢ǔ山瘘S色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著，直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創(chuàng)出如此美味。

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目9：殺豬菜

　　過年了，村里一戶人家殺了頭豬，這后腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎么吃?這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋里煮了過油，然后和酸菜、血腸一起燉。農(nóng)村里灶膛火映著大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城里飯店加多了工序，用足了料。

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目10：口味蝦

　　在長沙的夏季，吃口味蝦就成了一道不可缺少的風景線了。

　　其實口味蝦的獨到之處就在于它的奇辣無比。而不同的口味蝦店卻有自己獨特的烹制方法，這樣才會吸引更多的吃蝦客。

　　如果你夏天有機會來長沙的話，你一定會在街頭夜市看到很多燈箱，上面寫著諸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要錢”、“世界第一辣”的字眼。沒錯，那些全是吃口味蝦的排檔或小店。

　　好多外地朋友來了長沙，看到那種吃蝦的場面，心里都有點納鬧兒：這小蝦怎會有如此有吸引力?確實，小蝦可吃的部分少之又少，除了那兩只大鉗子里和尾部的一丁點肉，其他都不可以吃。我想，想方設(shè)法吃到這些肉恐怕就是吃口味蝦最大的樂趣吧!

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目11：歐成記上湯鮮蝦云吞

　　云吞(北方人稱餛飩)和云吞面是深受廣州人喜愛的風味小食。清代何淡如有一副著名的“無情對”(上下聯(lián)字字對應，但意思毫無關(guān)系)，“有酒何妨邀月飲，無錢那得食云吞”?？梢娔菚r云吞和云吞面都是大眾向往的美食了。位于西關(guān)有“食街”之稱的第十甫路127號“歐成記”制作的上湯鮮蝦云吞堪稱其中的佼佼者，自1956年以來獲歷屆“名小食”稱號。其湯料是用蝦仔、大地魚、豬細骨等原料精心煮制;云吞餡則采用鮮豬肉、鮮蝦仁、鮮雞蛋拌制，用碾得薄薄的云吞皮包裹、煮熟。熟后的云吞成粉紅的肉色，玲挑剔透，香味誘人，故有“玻璃云吞”之美譽。1997年更榮獲全國首屆“中華名小吃”稱號。

　　河南知名餐飲連鎖加盟項目12：千層油糕

　　中國名點，揚州名廚創(chuàng)于光緒年間，色澤透明，綿軟甜嫩，層次清晰。傳承了千層饅頭的技藝并加以改進，采用清肥慢長的起酵方法，油、糖、面搟制分層均勻，避免過量糧油。千層油糕與翡翠燒賣并稱面點中的“揚州雙絕”。

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