武漢小吃快餐加盟有哪些
武漢小吃快餐加盟有哪些
今天,大量的特許加盟項目使人眼花繚亂,廣告宣傳單上的介紹似乎都很迷人。加盟者該選擇哪一個?投資額大的好,還是小的好?不收加盟費的好不好?直營店多的項目好,還是加盟店多的項目好?那么武漢小吃快餐加盟有哪些?下面,就跟著學習啦小編一起看看吧,希望大家能夠喜歡。
武漢小吃快餐加盟項目1:丁家粉蒸肉
新鄭丁家粉蒸肉始自清末丁家飯莊,距今有一百二十年歷史,曾經皇帝御廚指點,會南北風味精華,在傳統(tǒng)基礎上創(chuàng)造的一道名菜。新鄭古為九省通衢,南北交通要道,行人很多。清末民初住在城里察院來往京城的皇差,常到北街丁家萃賓樓用飯,把南北各地風味,官府烹飪技藝傳到這里。又經丁家五代一百多年來不斷改進提高,使色、味、形、質越來越好,聲譽越來越高?,F在制作者是丁家五世代孫六十八歲的丁廣洲老師傅(紅案二級廚師)。他手藝高超,制作精細,保持名菜質量,能掌握燒、扒、煨、靠、炒、拌、調、滑、燉等四十多種烹飪方法,默寫出六百多種菜肴品名。
丁家粉蒸肉的用料和作法:選硬肋上豬肉一斤,有肥有瘦,切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊;小米或糯米三錢,淘凈曬干、摻花椒炒成柿黃色,出香味,搟開;糖六錢,面醬三錢,蔥、姜絲少許,用醬油拌開調好。下墊排骨,一碗十塊,上籠蒸爛為止。上席時紅光透亮,樣如水晶,香氣撲鼻,誘人食欲。
武漢小吃快餐加盟項目2:絲娃娃
在貴陽的風味小吃中,絲娃娃也許是價格最便宜的一種。因其形狀上大下小尤如薄絲包的嬰兒,故名。
絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片,裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調料,外軟里脆,酸辣可口,別有一番風味。
武漢小吃快餐加盟項目3:西湖藕粉
西湖藕粉是杭州的名產,是藕粉中的名牌,歷史上曾作“貢粉”進入皇室,卻不產于西湖。藕粉是呈薄片或粒狀的,色澤白里透紅,主產于杭州艮山門外至余杭縣塘棲一帶,以余杭縣沾橋鄉(xiāng)三家村產的最負盛名,故西湖藕粉又稱“三家村藕粉”。沖好的藕粉,呈透明略紅色,質地細 膩,易于消化,又有生津清熱,開胃補肺,滋陰養(yǎng)血的功效,是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。目前,西湖藕粉已成為招待賓客,饋贈親友的珍品,暢銷全國,出口東南亞各國和港澳地區(qū)。
武漢小吃快餐加盟項目4:熱干面
熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一。20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕面條發(fā)餿變質,便將剩面煮熟瀝干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在面條上。李包見狀,無可奈何,只好將面條用油拌
勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙,撈起瀝干入碗,然后加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什么面,他脫口而出,說是“熱干面”。從此他就專賣這種面,不僅人們競相品嘗,還有不少人向他拜師學藝。
過了幾年,有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱干面面館,取財源茂盛之意,叫做“蔡林記”,成為武漢市經營熱干面的名店。后遷至漢口水塔對面的中山大道上,改名武漢熱干面。
熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,拌油攤晾,吃時再放在沸水里燙熱,加上調料,成品面道筋道,黃而油潤,香而鮮美,誘人食欲。.