10大中式快餐加盟
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10大中式快餐加盟項(xiàng)目1:老王頭餃子
“老王頭餃子”主要是選料講究,制作精致,造型別致,口味鮮醇,它的獨(dú)到之處是制皮和調(diào)餡。老王頭餃子搟皮獨(dú)特,包法新穎,造型呈翹角元寶狀,老王頭餃子比月牙形的餃子更像元寶。“老王頭餃子”摒棄肉多油大的餡料,力求水靈味鮮。餃子的餡料分為肉、素、海鮮三大類,肉香有豬、牛、羊、雞等肉之分;海鮮有蟹黃、蝦仁、魚肉等之別;素水餃?zhǔn)怯汕嗖?、蔥姜、海米和蝦皮等制作而成。“老王頭水餃”堅(jiān)持精選用料,即使是白菜,也力求幫薄菜甜,采取榨壓菜餡,去掉水氣,加進(jìn)海味,和進(jìn)肉湯等工藝,在配料與拌餡上練出了許多絕招兒,使之不腥不辣,分外水靈有味。精選十幾種名貴中藥材,制成湯料,既增加了餃子的滋補(bǔ)和養(yǎng)生的作用,又使餡料鮮美而不腥不膩,讓人百吃不厭。它以精粉為皮,包餡而成,可蒸、可煮、可煎、可烤,有幾十種品種。皮薄餡飽,鮮香味美,油潤(rùn)不膩。“老王頭餃子”店內(nèi)的南北特色涼拌菜,自釀酒水飲料,也吸引很多食客。
10大中式快餐加盟項(xiàng)目2:骨骨怪
話說(shuō)二十年前,京中住著位很有名的剔骨師傅姓張,他的庖丁之術(shù)精湛無(wú)比,烹制排骨的手藝之妙京里更是無(wú)人不曉。于是,很多街坊鄰里常來(lái)找他聊天,共同探討排骨制法。久而久之,張師傅思討著單一的醬制排骨枯燥乏味。傳統(tǒng)的大塊排骨吃起來(lái)也有些許不便,看來(lái)若想保住招牌不倒研發(fā)新產(chǎn)品勢(shì)在必行!望著老北京街邊新開(kāi)的西餐館子,他忽的靈機(jī)一動(dòng),焗排骨!既新鮮又時(shí)尚。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的摸索實(shí)踐,張師傅把排骨剔成小段用特制秘料腌制起來(lái),然后放在溫度恒定的鍋里蒸制,待骨香肉熟之后經(jīng)特別工序烤制而成。如此,排骨色澤鮮亮,骨香酥脆,入口肉質(zhì)嫩滑,回味更是悠長(zhǎng)!才幾天的功夫這道秘制焗骨美食便轟動(dòng)了大半個(gè)京城,食客紛紛登門搶購(gòu),一時(shí)之間張師傅和他的焗排骨成了民間百姓口口相傳的美談,因制作方法奇特人們更是形象的稱之為“骨骨怪” 。
10大中式快餐加盟項(xiàng)目3:漁樂(lè)百川
鼎膳餐飲對(duì)美食一向具有專業(yè)的靈敏度,通過(guò)多方頭痛,和香草烤魚的后人取得了聯(lián)系,得到了烤魚的秘方,把平民化的香料做了一個(gè)美麗的升華,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料的特點(diǎn),結(jié)合當(dāng)代先進(jìn)科技,化繁為簡(jiǎn),時(shí)時(shí)奏響著飄香的交響曲。配一碗浸透白軟的米飯,吃完烤魚再涮火鍋,縱然不會(huì)五顏六色的撩人,也會(huì)散發(fā)出無(wú)法預(yù)料的味道。魚樂(lè)百川烤魚,將掀起一輪新的異域美食熱潮!
10大中式快餐加盟項(xiàng)目4:鴻記煌三汁燜鍋
三汁燜鍋的靈感起源于傳統(tǒng)的火鍋,伴隨著人們物質(zhì)和文化文明的提高,傳統(tǒng)單一的火鍋涮煮方式已經(jīng)不能滿足當(dāng)代人的需求,越來(lái)越多的人開(kāi)始著眼于健康,養(yǎng)生,新穎,高品位的飲食文化。
經(jīng)過(guò)秦皇島君唯餐飲管理有限公司研發(fā)部為期一年的研發(fā)、調(diào)查和上千次的烹飪?cè)囼?yàn),最終我們將中國(guó)傳統(tǒng)的藥膳理療的理念融入到“燜”鍋中并創(chuàng)新了產(chǎn)品的烹飪工藝,將傳統(tǒng)的燜鍋發(fā)展到先燜、后焗再涮的創(chuàng)新吃法。最終形成了全新的“鴻記煌三汁燜鍋”。
10大中式快餐加盟項(xiàng)目5:蒸大王
蒸大王獨(dú)特的蒸法工藝保證了營(yíng)養(yǎng)不流失,避免受熱不均和過(guò)度煎、炸造成有效成分破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生,蒸菜保留了其原有的營(yíng)養(yǎng)成分。菜肴在蒸的過(guò)程中,能最大限度消除菜品原料的有害成分,餐具也得到蒸汽的消毒,保證了菜品的干凈、衛(wèi)生。在少油膩少脂肪又不流失其營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí),達(dá)到現(xiàn)代人減肥美容的目的,既健康又時(shí)尚,對(duì)于那些長(zhǎng)期在辦公室工作、缺少運(yùn)動(dòng)的朋友們、白領(lǐng)是非常好的一個(gè)福音!.
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