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最新中式快餐加盟哪家好

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最新中式快餐加盟哪家好

  選擇加盟一個(gè)項(xiàng)目,輕松當(dāng)老板,是許多人的夢(mèng)想,這確實(shí)是一件好事,但是在我們付諸行動(dòng)前我們要想清楚加盟哪些項(xiàng)目,各行各業(yè)的不同項(xiàng)目有很多,種類繁多。選擇一個(gè)好的項(xiàng)目,就能走向成功的道路。那么最新中式快餐加盟哪家好?下面,就跟著小編一起看看吧,希望大家能夠喜歡。

  最新中式快餐加盟項(xiàng)目1:丁家粉蒸肉

  新鄭丁家粉蒸肉始自清末丁家飯莊,距今有一百二十年歷史,曾經(jīng)皇帝御廚指點(diǎn),會(huì)南北風(fēng)味精華,在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)造的一道名菜。新鄭古為九省通衢,南北交通要道,行人很多。清末民初住在城里察院來(lái)往京城的皇差,常到北街丁家萃賓樓用飯,把南北各地風(fēng)味,官府烹飪技藝傳到這里。又經(jīng)丁家五代一百多年來(lái)不斷改進(jìn)提高,使色、味、形、質(zhì)越來(lái)越好,聲譽(yù)越來(lái)越高?,F(xiàn)在制作者是丁家五世代孫六十八歲的丁廣洲老師傅(紅案二級(jí)廚師)。他手藝高超,制作精細(xì),保持名菜質(zhì)量,能掌握燒、扒、煨、靠、炒、拌、調(diào)、滑、燉等四十多種烹飪方法,默寫出六百多種菜肴品名。

  丁家粉蒸肉的用料和作法:選硬肋上豬肉一斤,有肥有瘦,切成二指寬、二寸半長(zhǎng)、半指厚的肉塊;小米或糯米三錢,淘凈曬干、摻花椒炒成柿黃色,出香味,搟開(kāi);糖六錢,面醬三錢,蔥、姜絲少許,用醬油拌開(kāi)調(diào)好。下墊排骨,一碗十塊,上籠蒸爛為止。上席時(shí)紅光透亮,樣如水晶,香氣撲鼻,誘人食欲。

  最新中式快餐加盟項(xiàng)目2:西湖藕粉

  西湖藕粉是杭州的名產(chǎn),是藕粉中的名牌,歷史上曾作“貢粉”進(jìn)入皇室,卻不產(chǎn)于西湖。藕粉是呈薄片或粒狀的,色澤白里透紅,主產(chǎn)于杭州艮山門外至余杭縣塘棲一帶,以余杭縣沾橋鄉(xiāng)三家村產(chǎn)的最負(fù)盛名,故西湖藕粉又稱“三家村藕粉”。沖好的藕粉,呈透明略紅色,質(zhì)地細(xì) 膩,易于消化,又有生津清熱,開(kāi)胃補(bǔ)肺,滋陰養(yǎng)血的功效,是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。目前,西湖藕粉已成為招待賓客,饋贈(zèng)親友的珍品,暢銷全國(guó),出口東南亞各國(guó)和港澳地區(qū)。

  最新中式快餐加盟項(xiàng)目3:熱干面

  熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一。20世紀(jì)30年代初期,漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的食販,在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕面條發(fā)餿變質(zhì),便將剩面煮熟瀝干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在面條上。李包見(jiàn)狀,無(wú)可奈何,只好將面條用油拌

  勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙,撈起瀝干入碗,然后加上賣涼粉用的調(diào)料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭(zhēng)相購(gòu)買,吃得津津有味。有人問(wèn)他賣的是什么面,他脫口而出,說(shuō)是“熱干面”。從此他就專賣這種面,不僅人們競(jìng)相品嘗,還有不少人向他拜師學(xué)藝。

  過(guò)了幾年,有位姓蔡的在中山大道滿春路口開(kāi)設(shè)了一家熱干面面館,取財(cái)源茂盛之意,叫做“蔡林記”,成為武漢市經(jīng)營(yíng)熱干面的名店。后遷至漢口水塔對(duì)面的中山大道上,改名武漢熱干面。

  熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,拌油攤晾,吃時(shí)再放在沸水里燙熱,加上調(diào)料,成品面道筋道,黃而油潤(rùn),香而鮮美,誘人食欲。

  最新中式快餐加盟項(xiàng)目4:花溪王記牛肉粉

  原 料:精制米粉100克,熟牛肉50克,酸蓮白20克。

  調(diào) 料:混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、蕪荽、原汁湯等適量。

  制作方法:煮。將批量牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至斷生撈起,用凈鍋加水、糖色、香料燒開(kāi)放入一半牛肉煮至熟透,撈出、切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片。另一半牛肉切成見(jiàn)方小丁用小火燉 ,泡的酸蓮白切成長(zhǎng)塊狀,蕪荽切成節(jié)待用。米粉放入開(kāi)水鍋中燙透,撈入面碗內(nèi),再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放于粉上,舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。

  風(fēng)味特色:米粉爽滑微韌、湯味醇厚,辣燙鮮香。

  技術(shù)要領(lǐng):米粉需燙透心。.

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