國(guó)外超市經(jīng)營(yíng)德國(guó)最大超市阿爾迪的經(jīng)營(yíng)訣竅

　　阿爾迪超市僅僅750個(gè)單品(部分門(mén)店一千多sku)，全球8000個(gè)門(mén)店，近700億美元銷(xiāo)售規(guī)模不是一般的厲害。很多同行都想過(guò)在國(guó)內(nèi)模仿阿爾迪模式打造一家類(lèi)似超市，學(xué)習(xí)啦小編也來(lái)湊個(gè)熱鬧，在此文中構(gòu)想如何打造一家阿爾迪式的超市。

　　德國(guó)最大超市阿爾迪的經(jīng)營(yíng)訣竅

　　厲害的阿爾迪

　　阿爾迪的厲害之處不僅僅是門(mén)店多，銷(xiāo)售額高。還有很多奇葩的特點(diǎn)，比如全店只有750個(gè)單品，不做活動(dòng)和市調(diào)，沒(méi)有市場(chǎng)部門(mén)，沒(méi)有年度計(jì)劃，商品價(jià)格普遍比市場(chǎng)低30-50%，甚至很多商品比國(guó)內(nèi)價(jià)格還低，但阿爾迪純利率居然高于同行，阿爾迪老板還是德國(guó)首富。

　　阿爾迪定位十分簡(jiǎn)單：“商品精挑細(xì)選、價(jià)格最低、性?xún)r(jià)比最高”。阿爾迪整個(gè)體系都為此定位服務(wù)，全球采購(gòu)，嚴(yán)格檢查，一流品質(zhì)，買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)，深入供應(yīng)鏈，90%自有品牌，每個(gè)門(mén)店所售商品不超過(guò)750種，不做任何活動(dòng)和市調(diào)，盡量最低價(jià)格采購(gòu)，最低成本經(jīng)營(yíng)，合理利潤(rùn)最低售價(jià)。

　　阿爾迪門(mén)店多在500-800平米，門(mén)店只有5個(gè)營(yíng)業(yè)員，營(yíng)業(yè)員都是多面手，很多商品直接放在地上，不會(huì)精心擺放商品，貨架很少，收銀臺(tái)不能刷卡，不提供免費(fèi)購(gòu)物車(chē)和購(gòu)物袋，阿爾迪沒(méi)有年度規(guī)劃，規(guī)定不接受任何采訪，因?yàn)榘柕险J(rèn)為還不如用這些時(shí)間整理商品。

　　阿爾迪認(rèn)為市場(chǎng)上的商品太多無(wú)效成本。比如可樂(lè)價(jià)格3元，包含生產(chǎn)成本0.5元、包裝成本0.5元、廣告成本1元、物流成本0.5元、渠道成本1元、利潤(rùn)0.5元。如果是自有品牌可樂(lè)，那么就能把價(jià)格降到2元，仍然有一樣多的利潤(rùn)。

　　總之阿爾迪為了做到“商品精挑細(xì)選，價(jià)格最低，性?xún)r(jià)比最高”，把商品SKU數(shù)量降到最低，把采購(gòu)價(jià)降到最低，把經(jīng)營(yíng)成本降到最低，保持一流品質(zhì)，簡(jiǎn)單的理念做到極致，于是成就偉大事業(yè)。

　　模仿阿爾迪的核心

　　阿爾迪成功的核心是只關(guān)注提高商品品質(zhì)和降低售價(jià)，整個(gè)體系和所有行為都圍繞這兩點(diǎn)構(gòu)建，舍去一切不相關(guān)的其它元素，阿爾迪堅(jiān)持這一理念甚至到了固執(zhí)的地步，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)阿爾迪門(mén)店沒(méi)有收銀機(jī)(商品少，人工記住商品價(jià)格)，完全依靠人工收銀，現(xiàn)在還堅(jiān)持不能刷卡支付。

　　目前國(guó)內(nèi)的超市基本都要收取供應(yīng)商通道費(fèi)，采購(gòu)員關(guān)注通道費(fèi)多過(guò)關(guān)注商品性?xún)r(jià)比，造成優(yōu)質(zhì)低價(jià)商品不能擺上貨架。超市處于粗狂發(fā)展快速開(kāi)店時(shí)期時(shí)，收取通道費(fèi)能更快占領(lǐng)地盤(pán)，但目前超市已經(jīng)飽和，需要精耕細(xì)作，采購(gòu)員要變成買(mǎi)手，學(xué)習(xí)阿爾迪是國(guó)內(nèi)超市突圍困境的辦法之一。

　　要在國(guó)內(nèi)模仿阿爾迪，應(yīng)該模仿阿爾迪的核心：1、商品精挑細(xì)選。2、最低成本經(jīng)營(yíng)。3、最低價(jià)格銷(xiāo)售。“精挑細(xì)選”和“低成本經(jīng)營(yíng)”只要用心就能做到，但最低價(jià)格需要低進(jìn)價(jià)支持，而低進(jìn)價(jià)需要銷(xiāo)售規(guī)模為基礎(chǔ)。德國(guó)阿爾迪“精選低價(jià)定位“已經(jīng)深入人心，要在國(guó)內(nèi)模仿阿爾迪，不僅要真正做到精選+低價(jià)，還要向消費(fèi)者灌輸“精選低價(jià)”定位，只有消費(fèi)者認(rèn)可，項(xiàng)目才能真正成功并且形成壁壘。