快餐的經(jīng)營方法

　　關(guān)于快餐店的經(jīng)營內(nèi)容，學(xué)習(xí)啦小編分享如下，歡迎閱讀參考。

　　快餐店經(jīng)營的促銷方法

　　一、柜臺促銷方法：是提高營業(yè)額的直接方法

　　1)、鼓勵顧客點(diǎn)份量大的產(chǎn)品。

　　2)、鼓勵顧客點(diǎn)更多產(chǎn)品，如再加一個甜點(diǎn)。

　　3)、增加回頭客，帶進(jìn)新顧客。

　　4)、增加一次消費(fèi)整體點(diǎn)購量(公司，家庭，外帶).

　　二、環(huán)境促銷方法：具有間接提升營業(yè)額的作用。

　　1)、提供杰出的品質(zhì)服務(wù)、清潔水平，達(dá)到100%顧客滿意。

　　2)、讓員工打掃外圍，樹立熱心于公共事業(yè)的好形象。

　　3)、使著裝員工出現(xiàn)在餐廳周圍，創(chuàng)造一個有人氣的氛圍。

　　三、公益事業(yè)促銷方法： 有益于提升餐廳的營業(yè)額。

　　1)、舉行聯(lián)誼活動。如與聾啞學(xué)?；蛴變簣@聯(lián)合舉辦。

　　2)、招收下崗人員、殘疾人員。

　　3)、支持社會活動。如為體育比賽、某些盛會提供紅茶、飲料等。

　　4)、免費(fèi)供應(yīng)食品。在節(jié)假日為特殊崗位的執(zhí)勤人員提供。

　　5)、安裝便民設(shè)施。在附近設(shè)有帶餐廳標(biāo)志的大型太陽傘等。

　　6)、設(shè)置垃圾桶。在餐廳周圍及大型公共場所設(shè)置帶有快餐公司標(biāo)志的垃圾桶，提醒大家熱愛公共衛(wèi)生，周圍還可貼上餐廳位置的指示牌。

　　7)、在餐廳設(shè)有募捐箱或進(jìn)行義賣活動。

　　四、電話訂餐促銷方法

　　五、廣告促銷方法

　　1)、招牌：餐廳在裝修時有鮮明、耀眼的門面招牌，以吸引過往行人。

　　2)廣告燈柱：在餐廳不遠(yuǎn)處的一塊空地上豎起一根本餐廳的廣告燈柱，使那些不能看見門面招牌的行人能被吸引。

　　3)、廣告燈箱：在主要干道上伸出一組廣告燈箱，說明去餐廳的方向及可達(dá)時間。

　　4)、櫥窗：走廊邊墻壁上設(shè)置廚窗，擺放促銷樣品及誘人的餐廳菜譜圖案。

　　5)、媒體：需要選擇好媒體，搞好媒體關(guān)系，避免做負(fù)面報道。一般而言，連鎖店數(shù)量越多，越需要做電視廣告。

　　六、餐廳代表的促銷方法：和柜臺促銷一樣，餐廳代表促銷也是一種人員促銷的辦法。例如餐廳中有一些專職促銷代表，專門從事促銷活動，如組織小朋友做游戲，去社區(qū)搞活動等。

　　七、生日會促銷方法

　　八、店內(nèi)參觀促銷方法：組織學(xué)生參觀活動的可去之處。