一個(gè)年輕人自辦土雞養(yǎng)殖場的創(chuàng)業(yè)故事
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背著“公告”賣土雞
昨日下午，記者多方尋找后，在大營坡附近的銀佳農(nóng)貿(mào)市場口找到了賣“神雞”的人，其中一個(gè)是戴著眼鏡的瘦高男生，另兩人是漂亮女生，3人看上去像學(xué)生。最引人注意的是男生身上前后都張貼著“公告”。
一張“公告”寫著：“本場所養(yǎng)的烏骨土雞吃的是玉米、小麥、大蒜等有機(jī)蔬菜，喝的是山泉水，在475畝地的圍墻內(nèi)自由活動(dòng)。以上所說完全屬實(shí)，歡迎廣大消費(fèi)者和媒體工作者的監(jiān)督。如所說有假，愿罰2000元。”
另外一張“公告”則這樣寫著：“我場將邀請5位志愿者實(shí)地考察，并將舉行試吃活動(dòng)，屆時(shí)將可同時(shí)品嘗178天的烏骨土雞和365天的農(nóng)家土雞。車費(fèi)由我場承擔(dān)。”
兩個(gè)女生負(fù)責(zé)叫賣和散發(fā)傳單，傳單的主要內(nèi)容為“怎樣挑選純正的土雞?”“怎樣挑選真正的土雞蛋?”
記者以消費(fèi)者的身份上前與他們交談。3人稱，他們的雞并不是“神雞”，而是純土雞。母雞35元1斤，公雞32元1斤。雞蛋論個(gè)賣，2.5元1個(gè)。另外純土雞飼養(yǎng)的時(shí)間越長，價(jià)格就要越貴，因?yàn)轱曫B(yǎng)成本在增加，但雞不會(huì)再長。另外，雞和雞蛋的個(gè)頭都比較小，這是土雞的一個(gè)特征：公雞的體重小于4斤，母雞的體重小于3斤;一般土雞蛋每公斤22個(gè)到24個(gè)，小一點(diǎn)的每公斤有26個(gè)到30個(gè)。
該名男生說，純正的土雞=土雞的品種+散養(yǎng)、純糧食喂養(yǎng)+養(yǎng)殖時(shí)間不少于180天。他們的養(yǎng)殖場在龍里縣鄉(xiāng)下，遠(yuǎn)離公路，附近無工廠，全部放養(yǎng)，每只雞都有很大的活動(dòng)空間，可以吃到足夠的蟲、草。雞苗是從湖南引進(jìn)的，飼料除了玉米，還有小麥、黃豆、大蒜、生姜等。其中的大蒜，既可以增加雞的香味，又有營養(yǎng)，而且還抗菌。
自辦養(yǎng)殖場
在記者表明身份后，賣雞的男子告訴記者，他叫何運(yùn)發(fā)，23歲，湖南人，是貴州某高校生物醫(yī)學(xué)工程的1名大四學(xué)生。
談及為什么要?jiǎng)?chuàng)辦純土雞養(yǎng)殖場?何運(yùn)發(fā)說，他從小吃東西就挑，到貴陽這么久吃到的雞肉都沒有兒時(shí)的味道，“現(xiàn)在的雞肉都太粗糙，吃起來像木渣滓一樣”。
何運(yùn)發(fā)說，養(yǎng)純土雞的想法由來已久，高中畢業(yè)時(shí)本就不想上大學(xué)了，迫于家庭壓力才隨意選了現(xiàn)在高校和專業(yè)。在校期間，他就經(jīng)?？匆恍B(yǎng)殖專業(yè)的書籍。
去年7月，他開始正式準(zhǔn)備，借錢從湖南雪峰山引進(jìn)了1000多只雞苗，然后在龍里借用一個(gè)朋友的場地開始養(yǎng)雞。
“家里面的人都是反對我養(yǎng)雞”，何運(yùn)發(fā)說，他老家在農(nóng)村，“大學(xué)生養(yǎng)雞”，讓父親覺得讓鄉(xiāng)親們知道會(huì)很沒面子。
由于得不到家人的支持，何運(yùn)發(fā)1個(gè)人承包了養(yǎng)殖場所有的活，借來的4萬元也花掉了。記者看到，由于經(jīng)常勞動(dòng)，何運(yùn)發(fā)粗糙的雙手已經(jīng)皴裂，臉上也刻下風(fēng)霜的痕跡。
去年10月3日，何運(yùn)發(fā)爬上雞舍的屋頂修補(bǔ)石棉瓦的時(shí)候，不小心踩破石棉瓦摔了下來。摔傷休息的那段時(shí)間，家人都拒絕為他照料養(yǎng)殖場，結(jié)果雞因?yàn)檫^度擠壓，死了兩百多只。
“他對那些雞可好了，比對自己的女兒還要親。”正在發(fā)傳單的一位女生打趣道。原來她是何運(yùn)發(fā)的女友，另外一人是其女友的朋友，目前也還在畢業(yè)實(shí)習(xí)階段，趁著有空來幫忙。
業(yè)內(nèi)人士：雞好價(jià)太高
在與何運(yùn)發(fā)交談期間，不少市民過來問價(jià)。當(dāng)聽到雞要35元1斤，蛋要2.5元1個(gè)時(shí)，大多數(shù)人轉(zhuǎn)身就走，都說，“太貴了吧。”
也有人誠心想買，但何運(yùn)發(fā)說，兩只雞是他們帶來的宣傳樣品，如果賣了就沒有宣傳的樣本了，“想買的要留電話以后送貨或到養(yǎng)殖場去買。”
當(dāng)天上午，為了宣傳土雞蛋，何運(yùn)發(fā)實(shí)行免費(fèi)發(fā)送，每人3個(gè)，但有的人拿了雞蛋，根本就不看宣傳資料。
“我就是要讓人們回憶起30年前的雞肉，吃出30年前的味道”，何運(yùn)發(fā)說，他相信自己的土雞有市場，能迎合消費(fèi)者的需求，不會(huì)有市無價(jià)。
對此，一位做雞生意的人士在看過純土雞和雞蛋后說，雞確實(shí)不錯(cuò)，是烏骨土雞品種，味道應(yīng)該很好，但價(jià)格貴了點(diǎn)，在市場上難賣。目前市場上的肉雞一般都是七八塊錢1斤。而正宗的土雞也就十七八元1斤，土雞蛋最多1.5元1個(gè)，不過不是熟人一般很難買到。
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