廣東早餐店的經(jīng)營(yíng)模式

　　隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們很少有時(shí)間在家里做早飯，于是在外面吃早餐的市民，數(shù)量越來越大。早餐市場(chǎng)具有很大的消費(fèi)空間，商機(jī)無(wú)限。下面讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你廣東早餐店的經(jīng)營(yíng)模式，希望能幫到你。

　　廣東早餐店的經(jīng)營(yíng)模式

　　早餐選擇的品種一定要方便快捷，吃時(shí)不占用很多時(shí)間，因?yàn)榇蠖鄶?shù)在外吃早餐的人都要忙著趕時(shí)間上班。所選品種要適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的品種，如：腸粉、米粉、包子、饅頭加豆?jié){，或烤餅、油條加豆?jié){，面條等常見的傳統(tǒng)早餐食品都是不錯(cuò)的選擇。

　　大多數(shù)上班的人都是帶著早餐走，因此要準(zhǔn)備早點(diǎn)專用的飯盒和塑料袋。 如果不開店，也可以選擇早餐車經(jīng)營(yíng)，早上在一些寫字樓附近或者小區(qū)門口，或者公共汽車站經(jīng)營(yíng)，也有不錯(cuò)的收入。

　　眼下，城市早餐業(yè)紅紅火火，但農(nóng)村不少地方早餐業(yè)依然是一片空白，很多數(shù)千人的行政村找不到一家早餐店，因此也可以考慮在農(nóng)村開早餐店。

　　河粉、腸粉、涼皮等都是具有特色的早餐食品。此外，面條、米粉、米線、油茶等也可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇。廣東穗華牌拉腸粉機(jī)，獲得國(guó)家多項(xiàng)專利，一機(jī)多用，既可生產(chǎn)拉腸粉，還可以生產(chǎn)河粉和涼皮，技術(shù)領(lǐng)先，質(zhì)量上乘。

　　早餐賺錢四要素：

　　1、味道：香。如果過路的人很遠(yuǎn)就聞到你店里的食物香味的話，生意肯定會(huì)很紅火的。

　　2、價(jià)格：城鎮(zhèn)大部份家庭的早餐都在上班途中隨機(jī)購(gòu)買，所以價(jià)格是工薪族極其重要的選擇條件。

　　3、衛(wèi)生：好的衛(wèi)生及環(huán)境不但讓越來越重視健康的民眾放心，還讓購(gòu)餐者產(chǎn)生好心情，并進(jìn)而對(duì)早餐店產(chǎn)生好感。

　　4、服務(wù)：善良、好客、貼心、周到的服務(wù)永遠(yuǎn)是服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)。服務(wù)是有價(jià)的：好的服務(wù)，東西貴一點(diǎn)顧客也樂意去，因?yàn)樗玫搅藵M意這個(gè)附加的價(jià)值。

　　早餐店的注意事項(xiàng)

　　1、雖說早餐市場(chǎng)很大，但早餐的衛(wèi)生狀況也一直存在問題，特別是一些小吃攤。因此，經(jīng)營(yíng)早餐一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人清潔衛(wèi)生。個(gè)人著裝要整潔、干凈，店面(餐車)一定要干凈整潔，沒有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

　　2、早上七八點(diǎn)鐘，是早餐店生意最熱鬧的時(shí)段。因此要提前準(zhǔn)備，以避免手忙腳亂。

　　早餐店是一個(gè)公認(rèn)投資小的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但這種小生意投資，帶來的卻是巨大的財(cái)富。

　　經(jīng)營(yíng)模式的定義

　　是企業(yè)根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)宗旨，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)所確認(rèn)的價(jià)值定位所采取某一類方式方法的總稱。其中包括企業(yè)為實(shí)現(xiàn)價(jià)值定位所規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍，企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈的位置，以及在這樣的定位下實(shí)現(xiàn)價(jià)值的方式和方法。由此看出，經(jīng)營(yíng)模式是企業(yè)對(duì)市場(chǎng)作出反應(yīng)的一種范式，這種范式在特定的環(huán)境下是有效的。

　　根據(jù)經(jīng)營(yíng)模式的定義，企業(yè)首先有企業(yè)的價(jià)值定義。在現(xiàn)有的技術(shù)條件下，企業(yè)實(shí)現(xiàn)價(jià)值是通過直接交易，還是通過間接交易，是直接面對(duì)消費(fèi)者，還是間接面對(duì)消費(fèi)者。處在產(chǎn)業(yè)鏈中的不同的位置，實(shí)現(xiàn)價(jià)值的方式也不同。

　　由定義可以看出，經(jīng)營(yíng)模式的內(nèi)涵包含三方面的內(nèi)容:一是確定企業(yè)實(shí)現(xiàn)什么樣的價(jià)值，也就是在產(chǎn)業(yè)鏈中的位置;二是企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍;三是企業(yè)如何來實(shí)現(xiàn)價(jià)值，采取什么樣的手段。

　　經(jīng)營(yíng)模式的八大誤區(qū)

　　1、戰(zhàn)略的誤區(qū)：企業(yè)沒有戰(zhàn)略規(guī)劃就是在規(guī)劃死亡!

　　2、目標(biāo)的誤區(qū)：目標(biāo)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)指標(biāo)。

　　3、計(jì)劃的誤區(qū)：沒有計(jì)劃就是在計(jì)劃失敗!

　　4、執(zhí)行力的誤區(qū)：執(zhí)行力其實(shí)是個(gè)偽命題!

　　5、考核的誤區(qū)：考核真的一考就靈嗎?

　　6、激勵(lì)的誤區(qū)：激勵(lì)就是財(cái)散人聚嗎?

　　7、用人的誤區(qū)：企業(yè)治理靠能人?

　　8、成本的誤區(qū)：缺乏體系是最大的消耗!