酒店的經(jīng)營思想有哪些內(nèi)容
酒店的經(jīng)營思想有哪些內(nèi)容
隨著人們生活水平的提高,這主要是因?yàn)榛?、行為個(gè)體化、需求高層次化的趨勢。酒店作為對人們提供食宿等相關(guān)服務(wù)的載體,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其初始階段人們提供簡單的食宿的概念。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開酒店的經(jīng)營思想有哪些內(nèi)容，希望能幫到你。
酒店的經(jīng)營思想的內(nèi)容
1、法制觀念淡薄。企業(yè)法人法制觀念淡薄，認(rèn)為企業(yè)變相逃廢銀行債務(wù)的行為不是可恥的，反而振振有詞。 經(jīng)濟(jì)規(guī)則的中心——“契約”，在他們的眼里只是一紙空文。2001年銀廣廈事件從側(cè)面告訴我們，法制觀念淡薄已成為中國市場經(jīng)濟(jì)改革前進(jìn)道路上的一塊絆腳 石，亟待提高已是當(dāng)務(wù)之急。
2、經(jīng)濟(jì)過剩產(chǎn)生的道德風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)前，國內(nèi)消費(fèi)需求不振，購買力下降，企業(yè)開工不足，資源配置、生產(chǎn)能力相對過 剩，企業(yè)為爭奪市場份額不得不低成本傾銷，搶占市場，競爭的結(jié)果則優(yōu)勝劣汰，分化加劇。而與此同時(shí)，為搶占優(yōu)質(zhì)客戶，出現(xiàn)幾家銀行同爭一家客戶的現(xiàn)象，一 方面使銀行的信貸風(fēng)險(xiǎn)集中增大，另一方面劣質(zhì)企業(yè)告貸無門，因此逃廢銀行債務(wù)動(dòng)機(jī)日漸增強(qiáng)，產(chǎn)生了滋生道德風(fēng)險(xiǎn)的溫床。
3、日益嚴(yán)峻的金融 從業(yè)環(huán)境。金融從業(yè)環(huán)境對銀行有諸多不利，翻開近幾年我國頒布的有關(guān)法規(guī)，其內(nèi)容大多是針對銀行的約束。如1994年國家體制改革取消企業(yè)稅前還貸，直接 影響企業(yè)還貸能力。目前國企舉步維艱，經(jīng)營困難，在當(dāng)?shù)卣块T的慫恿下，部分企業(yè)全無“借債還錢”的信用觀念。
酒店的經(jīng)營分類
①商務(wù)型酒店。它主要以接待從事商務(wù)活動(dòng)的客人為主，是為商務(wù)活動(dòng)服務(wù)的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)。其客流量一般不受季節(jié)的影響而產(chǎn)生大的變化。商務(wù)性酒店的設(shè)施設(shè)備齊全、服務(wù)功能較為完善。
?、诙燃傩途频?。它以接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風(fēng)景區(qū)附近。其經(jīng)營的季節(jié)性較強(qiáng)。度假性酒店要求有較完善的娛樂設(shè)備。
?、坶L住型酒店。為租居者提供較長時(shí)間的食宿服務(wù)。此類酒店客房多采取家庭式結(jié)構(gòu)，以套房為主，房間大者可供一個(gè)家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務(wù)，又提供一般家庭的服務(wù)。
?、軙h型酒店。它是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料打印、錄像攝像、旅游等服務(wù)。要求有較為完善的會議服務(wù)設(shè)施(大小會議室、同聲傳譯設(shè)備、投影儀等)和功能齊全的娛樂設(shè)施。
?、萦^光型酒店。主要為觀光旅游者服務(wù)，多建造在旅游點(diǎn)，經(jīng)營特點(diǎn)不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務(wù)設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質(zhì)上的享受。
6.經(jīng)濟(jì)型酒店：經(jīng)濟(jì)型酒店多為旅游出差者預(yù)備，其價(jià)格低廉，服務(wù)方便快捷。特點(diǎn)可是說是快來快去，總體節(jié)奏較快，實(shí)現(xiàn)住宿者和商家互利的模式。
7.連鎖酒店：連鎖酒店可以說是經(jīng)濟(jì)型酒店的精品，諸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市場份額也是越來越大。
8.公寓式酒店：酒店式公寓吸引懶人和忙人酒店式服務(wù)公寓，最早始于1994年歐洲，，意為“酒店式的服務(wù)，公寓式的管理”，是當(dāng)時(shí)旅游區(qū)內(nèi)租給游客，供其臨時(shí)休息的物業(yè)，由專門管理公司進(jìn)行統(tǒng)一上門管理，既有酒店的性質(zhì)又相當(dāng)于個(gè)人的“臨時(shí)住宅”。這些物業(yè)就成了酒店式公寓的雛形。 在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服務(wù)，又能享受居家的快樂，住戶不僅有獨(dú)立的臥室、客廳、衛(wèi)浴間、衣帽間等等，還可以在廚房里自己烹飪美味的家肴。早晨可以在酒店餐廳用早餐;房間由公寓的服務(wù)員清掃;需要送餐到房間、出差定機(jī)票，只需打電話到服務(wù)臺便可以解決了，很適合又懶又忙的IT小兩口。由于酒店式服務(wù)公寓主要集中在市中心的高檔住宅區(qū)內(nèi),集住宅、酒店、會所多功能于一體，因此今后要是出租，價(jià)格一般都不低。
按酒店建筑規(guī)模分類
對酒店的規(guī)模旅游行政部門還沒有一個(gè)統(tǒng)一的劃分標(biāo)準(zhǔn)。較通行的分類方法是以客房和床位的數(shù)量多少，區(qū)分為大、中、小型三種
?、傩⌒途频?，客房在300間以下
②中型酒店，客房在300—600間之間
?、鄞笮途频?，客房在600間以上。
酒店的經(jīng)營劃分
一星飯店。設(shè)備簡單，具備食、宿兩個(gè)最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務(wù)，屬于經(jīng)濟(jì)等級，符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅游者的需要。
二星飯店。設(shè)備一般，除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級，滿足旅游者的中下等的需要。以法國波爾多市阿加特二星旅館為例，共有七層樓房148個(gè)房間，每個(gè)房間有兩到三張床，面積13.5平方米(包括一個(gè)2.5平方米的衛(wèi)生間，有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭)，房內(nèi)有冷熱風(fēng)設(shè)備、地毯、電話，家具較簡單，收費(fèi)低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
三星飯店。設(shè)備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機(jī)等。服務(wù)質(zhì)量較好，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。目前，這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數(shù)量較多。
四星飯店。設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。客人不僅能夠得到高級的物質(zhì)享受，也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店，收費(fèi)一般很高。主要是滿足經(jīng)濟(jì)地位較高的上層旅游者和公費(fèi)旅行者的需要。
五星(或四星豪華)飯店。這是旅游飯店的最高等級。設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的 宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動(dòng)中心。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)質(zhì)量要求很高，是一個(gè)親切快意的小社會。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)很高。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國際會議的官員、專家、學(xué)者的需要。
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