零售店鋪的經(jīng)營之道
零售店:通常指商家出售商品給消費(fèi)者的地方，以小額出售或是單一個(gè)數(shù)售賣為主，區(qū)別于大宗貨品的批發(fā)業(yè)務(wù)。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開零售店鋪的經(jīng)營之道，希望能幫到你。
零售店鋪的經(jīng)營之道
一、賣衣服就是賣形象
店鋪的生意好不好，不用進(jìn)店鋪，在門口停留幾秒鐘看看就知道了!看什么，看招牌，看燈光，看陳列，看衛(wèi)生狀況，更可以看看營業(yè)員的年齡和員工長得是否標(biāo)致。買衣服就是買漂亮，賣衣服就是賣形象，如此而已!
買衣服就是買漂亮，現(xiàn)在我們穿衣服除要求舒適合體外，更多的是體現(xiàn)一種對美、對個(gè)性、對品牌的非物質(zhì)的精神上的追求，是自我形象的一種肯定與實(shí)現(xiàn)。美是我們服飾產(chǎn)品的基本特征，那么，我們銷售服裝的場所、銷售服裝的人首先就應(yīng)該表現(xiàn)出美。為節(jié)約電費(fèi)而不開燈光、為防止灰塵而不拆包陳列、員工上班不化妝沒有精神，收銀臺雜亂無章，店鋪使用花車特賣，店鋪?zhàn)灾啤⑹掷L促銷海報(bào)等等，一卻違反美的原則和行為都會使“服裝的美”大打折扣，無從表現(xiàn)甚至是損失殆盡。美沒有了，形象不存在了，品牌也就失去了生存的基礎(chǔ)，就更不用談發(fā)展了!!因此，我們必須牢記“賣衣服就是賣形象”的基本運(yùn)作原則，店鋪的一切操作必須從“美”的原則出發(fā)，牢牢樹立并用心維護(hù)“美”的標(biāo)準(zhǔn)，只有這樣，我們的店鋪，我們的品牌才可能在殘酷而激烈的市場競爭中找出自己與眾不同的“美”來，才可能發(fā)展壯大，從一個(gè)勝利走向另一個(gè)勝利!!
二、比較方可見優(yōu)劣
對于那些業(yè)績不理想?yún)s自我感覺良好的客戶，一千句話不如下到她專賣店并拉他到同城的競爭對手的店鋪去看一看。因?yàn)槿绻麊渭兊卣勊膯栴}，她會找出很多的理由，什么經(jīng)濟(jì)不景氣、地方小人口少消費(fèi)力差、貨品跟不上等等，一大堆都是客觀的和公司的問題，自己的問題一點(diǎn)兒沒有。果真如此嗎?須知，店鋪的生意不好，是因?yàn)榇蠹叶悸艘徊剑芯筒荒苤徽铱陀^和公司的原因了。我曾經(jīng)到店鋪支援就遇到過類似的情況，無論我怎么說，客戶根本就聽不進(jìn)去，說的全是公司這兒不對、那兒不對，這個(gè)問題沒解決，哪個(gè)問題也沒落實(shí)，我聽到頭都大了;當(dāng)然客戶說問題，反映情況很好，但是看問題不能用這種“您全錯(cuò)，我全對”的觀念，后來我靈機(jī)一動，干脆什么也不說了，邀請客戶到同城的“JEANSWEST”、“BONWE”、“FUN”去看一看，看下來她自己都不好意思了，我們的競爭對手看不到一個(gè)帶包裝陳列的，看不到一個(gè)塑料凳，看不到壞了的燈具。而我們呢，服裝全部拿膠袋裝起來，把賣場當(dāng)庫房，員工三五兩個(gè)坐在塑料凳上閑聊，燈具壞了一大片沒人理，顧客進(jìn)店員工招呼也不打，一比較，差距就出來了，這樣的店還是“以純”店嗎?這樣的店鋪又怎么可能創(chuàng)造出優(yōu)秀的業(yè)績!徹底打破客戶“面子、自我保護(hù)、自我滿足”的心結(jié)，站在為客戶服務(wù)的立場，那么客戶也就非常愿意同我們交流，愿意聽取我們的意見了。因此說，“好 ”與“壞”、“優(yōu)”與“劣”不是說出來的，而是比較出來的，讓客戶看到并且明白什么是好，什么是壞對店鋪管理出業(yè)績是多么的重要。總之，有比較才能出現(xiàn)差距，有差距才能有提升空間，有提升空間才能有所作為!明白了這個(gè)道理，接下來的事情就好辦了!!
三、不用怕，只要用心就會好
店鋪經(jīng)營每天都會遇到很多的問題，都會出現(xiàn)很多新的情況，要使店鋪經(jīng)營保持長久的生命和活力，我們就必須想盡辦法每天樹立更高的目標(biāo)并鼓勵(lì)去嘗試與運(yùn)用新的思路和方法。但一個(gè)問題出來了，往往很多人、很多加盟商害怕它，不愿意去承擔(dān)變革、改革帶來的風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)時(shí)候，我們需要鼓勵(lì)他們“ 不用怕，只要用心就會好起來”!因?yàn)橹灰覀冇眯?，朝一個(gè)目標(biāo)堅(jiān)定不移地前進(jìn)，運(yùn)用好的方法自然會成功，但是運(yùn)用了錯(cuò)誤的方法呢，我們肯定也會立即去總結(jié)和調(diào)整。比如我們坐飛機(jī)去香港，我們肯定會相信我們能在香港機(jī)場順利降落，第二天就可以到“楊一哥”的寶號嘗嘗他的鮑魚名菜，只是機(jī)長清楚，飛機(jī)一上天，由于高空氣流不斷變化，飛機(jī)就已經(jīng)偏離了原來的方向，我們能順利地到達(dá)目的地，就在于機(jī)長根據(jù)不同的情況做出了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。做生意不就是坐飛機(jī)嗎?是的，我們不是神，我們的判斷也不可能每次都正確，我們很可能出現(xiàn)連續(xù)幾次的失誤，但是，我們造就一個(gè)優(yōu)秀店鋪、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的可能性卻大大提高。因?yàn)?，追求成長和進(jìn)步已經(jīng)深入我們的精髓并成為我們的氣質(zhì)，這是一股多大的力量啊!!做企業(yè)與做人一樣，當(dāng)我們遇到困難的時(shí)候，告訴自己：不用怕，只要用心就會好起來!
四、老板要從員工做起
連鎖企業(yè)大多數(shù)的加盟商應(yīng)該都是文化程度不高，是從做小生意，擺地?cái)傄稽c(diǎn)點(diǎn)積累起家的?；叵肫鹱约菏聵I(yè)起步的時(shí)候，很多人都贊嘆不予。是啊，生意剛剛起步的時(shí)候，一是沒錢請人，二是別人也不愿意來幫您，只有自己幫自己，老板員工一個(gè)人，拼了命，沒日沒夜地干。現(xiàn)在生意有了起色，已經(jīng)有了初步的規(guī)模，也有人愿意來幫您了，財(cái)務(wù)狀況又允許，那么請幾個(gè)人也就順理成章了。“花錢請員工，用工資買您的時(shí)間讓您為我工作，當(dāng)老板的終于苦盡甘來，可以休息了”。有這種思想，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了!有些店鋪生意不理想，想必與老板成天不在店鋪，到店鋪只是“指點(diǎn)”一下，認(rèn)為自己可以休息了，整天忙于交際應(yīng)酬、喝茶打牌不無關(guān)系吧。為什么說這樣的思想是錯(cuò)誤的呢?因?yàn)榈赇伿悄?，生意是您的，老板都不努力，員工怎么又會努力呢?這是個(gè)言傳身教的問題。又說到責(zé)任感，什么是“責(zé)任感”，舉個(gè)例子說，店鋪五天不開張，員工不會睡不著吧，但是老板呢，必定是天天失眠了!每個(gè)層面的責(zé)任感都不一樣，有多大的責(zé)任感才有多大的工作力度。責(zé)任感從上而下是呈幾何數(shù)的遞減，那么我們要求我們的員工又必須達(dá)到我們的要求，怎么辦呢?想必只有老板更加百倍的付出了。換句話說，老板做到100分，店長才可能做到60分，而員工呢，就只能做到40了。人這個(gè)東西，是有惰性的，就好比是上坡的圓球，推則進(jìn)，不進(jìn)則退，而老板的作為恰恰就是這些有型無型的推力啊!!
整個(gè)企業(yè)的工作是從最上層的領(lǐng)導(dǎo)開始的，老板的努力程度決定了整個(gè)公司與員工的努力程度。店鋪所有的改革必須在老板這里得到足夠的強(qiáng)調(diào)、重視和示范才可能“開花結(jié)果”。老板固然是老板，但要時(shí)刻提醒自己，要從員工做起，從普通員工做起方可永遠(yuǎn)是老板，方可做成大老板!!
五、老板不妨對員工大方一點(diǎn)
做為品牌服裝連鎖經(jīng)營最基層的管理人員，每每到自己的店鋪看到員工穿著二流、三流的牌子在銷售自己的衣服，看到員工在給客人介紹服裝的時(shí)候聲音小得像蚊子，看到店鋪死氣沉沉員工沒有一點(diǎn)朝氣，這是我們有意或無意的讓我們的員工感到自卑的結(jié)果。自卑就是失去自信，而失去自信的店鋪不可能是一個(gè)優(yōu)秀的店鋪，在經(jīng)營上缺乏自信的老板也一定不是一個(gè)合格的老板。我們的一個(gè)老總在接手一個(gè)我們的自營鋪的時(shí)候，問我們的管理人員，店長的工資是多少，當(dāng)他一聽到只有1200元，立即就說，這這么行，立即給我漲到1800。因?yàn)樗?，?200元工資的店長不可能是優(yōu)秀的店長，拿1200元的店長也不可能做出拿1800元店長的事情。就這多給的一點(diǎn)點(diǎn)，對老板來說無足輕重，卻讓整個(gè)店鋪重新煥發(fā)出勃勃的生機(jī);取得了“四兩撥千斤”的奇妙效果。
作為老板，最重要的責(zé)任就是鼓舞士氣、任人唯賢、知人善任，斤斤計(jì)較的老板老是算死草，把員工貶到一錢不值的地步才聘用他們，以為這樣的員工因?yàn)樽员安挪粫x開。須知，一錢不值的員工又怎么可能突然變成飛天的員工呢!所以，在聘用員工方面，在日常店鋪管理中，我們的老板不妨對員工大方一點(diǎn)，因?yàn)槔习宓淖饔迷谟诠奈枋繗?，增?qiáng)員工的自信心。有了高工資自然有高士氣和好的信心，至于如何去工作，員工自然有辦法，也不用老板多管了。
六、讓員工專心而后死心
與我們的幾個(gè)重點(diǎn)店鋪的幾個(gè)店長溝通，我們會發(fā)現(xiàn)一個(gè)非常奇怪的現(xiàn)象，那就是我們很多店鋪晚上的營業(yè)額所占全天營業(yè)額的比例都特別低，顧客的成交率也不高，而他們大多數(shù)時(shí)候正好相反，不僅晚上的營業(yè)額占全天營業(yè)額的比例較高，而且通過最近一段時(shí)間的嘗試，有時(shí)候晚上的業(yè)績甚至還超過了白天的業(yè)績。這是怎么回事呢?另外，我們也知道店鋪淡場的時(shí)候通過播咪要求我們的員工整理疊裝，但是往往播了咪以后就沒有了下文，但是他們的管理人員呢，不僅是播咪提醒、打氣，還把原來的疊裝徹底打散后讓員工重新整理。這又是為什么呢?他們告訴我：因?yàn)殚e下來的時(shí)候，就是整個(gè)士氣和激情下降的時(shí)候!!這更讓我們深刻理解了“無事生非”的道理!專賣店的特點(diǎn)就是女性員工多，而女性員工最大的問題是心多，她們老是在想，別的品牌報(bào)酬如何，爸爸媽媽男朋友今天怎么樣?總之，員工不能把工作做好的原因是因?yàn)橛眯牟粚Ｒ?。如何專一?簡單來說，就是忙，就是動。當(dāng)一個(gè)人忙碌起來的時(shí)候，自然就沒有時(shí)間去想其它問題了。所以，專賣店和公司的管理，大家不要怕員工事情做多了，累著了，您應(yīng)該害怕的是他們是否有事可做，是否責(zé)任和職能還不夠多，太清閑了，而員工也應(yīng)該明白，老板請您來，如果沒事可做，您也就沒有存在的意義和價(jià)值了。
讓員工專心可以做好一天的工作，但如何讓員工做好一年甚至是兩年、三年的工作呢，這就是讓員工死心了。老板成功的人生經(jīng)歷本來就是一本鮮活的教材，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。作為一個(gè)老板，最重要的是為員工描繪一幅美麗的前景!同時(shí)，又要長期努力、堅(jiān)持不懈地與員工一同分享你的理想和未來，如果老板天天講五年之后的業(yè)務(wù)和發(fā)展的計(jì)劃，講員工現(xiàn)在的經(jīng)驗(yàn)積累是為自己的創(chuàng)業(yè)做準(zhǔn)備，又天天鼓勵(lì)員工去嘗試更大的冒險(xiǎn)和機(jī)會，員工自然明白，公司正在發(fā)展，自己也可以和公司一同成長，當(dāng)一個(gè)人看到了成長與前景的時(shí)候，自然會為目標(biāo)而努力，那么老板就可以讓跟隨您的人“死心踏地”地跟您干事業(yè)，追求更大的成功了!!
七、不要只為員工的手和嘴發(fā)工資
成功的連鎖經(jīng)營最終建立起來的是一個(gè)價(jià)值很大的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，就是我們營銷學(xué)中所說的“營銷網(wǎng)”，營銷網(wǎng)絡(luò)中最有價(jià)值的部分應(yīng)該就是其中最好的思維和最新的觀念!跟我們的很多老板談話很受啟發(fā)。他們的成功，有很多非一般的處世和為人的哲學(xué)。曾經(jīng)有一位老板親口告訴我：批評您的人是您的老師，罵您的人是您的朋友，不與您爭論的下屬是無能的下屬。好思想啊!!我們是否有如此寬廣的心胸來對待我們的這些“老師”和“朋友”呢?我們回過頭來看看我們的員工，他們是不與您爭論了，但是他們無能嗎?不是，是因?yàn)槲覀兊念I(lǐng)導(dǎo)者太霸道了。他們曾經(jīng)給我們建議，與我們大聲的爭論，但是我們太自大，太驕傲了，往往認(rèn)為他們的建議很可笑，對他們的建議我們不予理睬或者是因?yàn)槲覀兯^的“太忙了”就給忘記了。“就這樣，不要說了，按照我說的辦!”我們也曾這樣蠻橫地打斷了他們的爭論，就這樣我們“以權(quán)壓人，以級別壓人”好像已經(jīng)司空見慣了。他們不是因?yàn)闊o能不與我們爭論了，他們是害怕我們的心胸容納不下他們啊!我們傷害了他們，傷害了整個(gè)團(tuán)隊(duì)，但最終傷害的卻是我們的企業(yè)。于是他們沉默了，他們有話放在心里只是不愿意說罷了，從此公司沒有了坦誠，最后導(dǎo)致管理層與員工之間的相互猜疑，甚至到互不信任的嚴(yán)重后果。后來他們悄然無息的離開公司了，我們還自大的認(rèn)為“走了沒關(guān)系，是他不具備適應(yīng)公司的能力罷了”。中國大多數(shù)的企業(yè)，向來只為員工的手和嘴發(fā)工資，但卻忘了他們還有無窮智慧的思想和大腦，他們不重視與員工的交流和建議，這是管理者和領(lǐng)導(dǎo)技術(shù)的悲哀。讓每一位員工全身心地投入到工作中來，這是管理者最主要的工作內(nèi)容;讓每個(gè)人都發(fā)揮作用并且讓他們明顯感覺到自己發(fā)揮的重要作用，這就是管理與領(lǐng)導(dǎo)的秘訣!
八、區(qū)別對待，造就強(qiáng)大企業(yè)
相同的一天，相同的24小時(shí)，老板可以賺1萬，店長卻只能賺100，而員工呢，不過區(qū)區(qū)三四十元。這個(gè)世界是有區(qū)別的，這個(gè)世界也不可能做到徹底的公平。我們必須承認(rèn)這種“不公平”，就像面對“別人上重點(diǎn)高中，而我們卻只能上普通中學(xué)”一樣。在一個(gè)店鋪，一個(gè)公司，如果一個(gè)老板想什么都“一碗水端平”是不可取的，也是不科學(xué)的和明顯違背人性的做法。杰克·韋兒奇曾說過一句話“區(qū)別對待是造就強(qiáng)大企業(yè)的必由之路”。那怎么才能做到區(qū)別對待呢?首先我們必須明白，在員工這個(gè)群體中，一定要有最好的，最差的、處在中間屬于大部分的。其次，我們必須用不同的態(tài)度、方法、薪酬來評估和獎(jiǎng)懲這些不同的員工。最后強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，我們必須把業(yè)績最差的人從整個(gè)集體中排除出去。“一顆耗子屎，打壞一鍋湯”呀!如果老板與店長都認(rèn)為一個(gè)員工很差，還不算什么，最糟糕的事情莫過于知道他很差卻不能開除他!我曾經(jīng)到過一個(gè)店鋪，老板說這個(gè)員工不行，我問她那向公司訂制招聘物料沒有，他說沒有;我又問他，那肯定是有合格的人選替換他了吧，他也說沒有;我繼續(xù)問，那您看到競爭對手的招聘海報(bào)沒有，他出人意料地回答到：看到了，而且一年四季都在。這樣的回答，真是讓人苦笑不得啊!
區(qū)別對待是造就強(qiáng)大企業(yè)的必由之路，區(qū)別對待是很難做到的，誰覺得容易做到，誰就不合適在這個(gè)企業(yè)生存，如果誰做不到這一點(diǎn)，也是一樣!!
零售店的經(jīng)營意義
零售店:通常指商家出售商品給消費(fèi)者的地方，以小額出售或是單一個(gè)數(shù)售賣為主,區(qū)別于大宗貨品的批發(fā)(wholesale)業(yè)務(wù)。最主要的特征就是以小數(shù)出售。但在價(jià)格方面有可能會比批發(fā)貴上一些。
零售業(yè)務(wù)是商業(yè)最常見的形式，也是歷史最悠久的形式。自從有交易的產(chǎn)生，便有了零售業(yè)務(wù)。現(xiàn)在零售店的發(fā)展越來越趨向于大型化和連鎖化，出現(xiàn)了世界零售巨頭沃爾瑪、家樂福、麥德龍等，我國國內(nèi)也出現(xiàn)了聯(lián)華、大商等地方強(qiáng)勢的零售企業(yè)，而小型的便利店也開始在各個(gè)城市遍地開花。未來，零售業(yè)務(wù)將會繼續(xù)朝這兩個(gè)方向發(fā)展，另外，網(wǎng)上零售業(yè)也已經(jīng)開始出現(xiàn)并發(fā)展的如火如荼。相信，在未來，零售店將是這三種形式的天下。
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