開(kāi)鋪前如何旺場(chǎng)

　　大型超市存在“5公里死亡圈”的說(shuō)法，但是專家分析認(rèn)為，對(duì)于小商鋪經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，其具體情形并非如此。有為數(shù)不少的商鋪圍繞在大型超市周邊，而這些商鋪能夠有效利用超市帶來(lái)的人流量，生意紅紅火火。如在七寶鎮(zhèn)上的樂(lè)購(gòu)七寶店、大潤(rùn)發(fā)港澳店等，周邊都有不少商鋪，經(jīng)營(yíng)服裝、飾品、飲食等。還有一個(gè)重要的因素不可忽略，就是要針對(duì)各個(gè)超市消費(fèi)客流的特點(diǎn)做具體分析，各超市會(huì)形成自己特定的消費(fèi)客戶群體。

　　超市客流量可為我所用

　　在上海田林“好又多”超市附近開(kāi)了一家品牌內(nèi)衣專賣店的劉先生直言，雖然這里比起成熟的商業(yè)街來(lái)說(shuō)，人流量尚存在一定的差距，但是他的內(nèi)衣店還是能夠充分利用“好又多”超市購(gòu)物的顧客，而且已經(jīng)形成了穩(wěn)定的客戶群體。“不少熟人都是逛完超市之后，再來(lái)我這里看看，并定期添置一些衣物。”他說(shuō)。在他看來(lái)，“好又多”超市并不是超級(jí)怪物，雖然超市里也出售內(nèi)衣，但是對(duì)他構(gòu)不成威脅。

　　其實(shí)，有為數(shù)不少的商鋪圍繞在大型超市周邊，而這些商鋪能夠有效利用超市帶來(lái)的人流量，生意紅紅火火。如在七寶鎮(zhèn)上的樂(lè)購(gòu)七寶店、大潤(rùn)發(fā)港澳店等，周邊都有不少商鋪，經(jīng)營(yíng)服裝、飾品、飲食等。

　　像沃爾瑪超市在選址時(shí)，就要求周邊1.5公里范圍內(nèi)人口達(dá)到10萬(wàn)以上，2公里范圍內(nèi)常住人口達(dá)到12～15萬(wàn)人。

　　同時(shí)，大型超市在維護(hù)客戶方面也很有講究。大型超市經(jīng)常會(huì)舉行一些促銷活動(dòng)，來(lái)不斷對(duì)周邊居民形成良性刺激，擴(kuò)大對(duì)其關(guān)注程度，而這也是超市保證正常客流量的有效手段。當(dāng)然，超市商鋪是依賴于超市而產(chǎn)生的，超市經(jīng)營(yíng)的好壞直接影響超市商鋪的贏利狀況。因此選擇有實(shí)力的超市或者已經(jīng)樹(shù)立起良好口碑的超市，會(huì)起到事半功倍的作用。

　　經(jīng)營(yíng)策略避免“硬碰硬”

　　在上海水清路上大潤(rùn)發(fā)港澳店旁開(kāi)了一家茶葉店的張先生，在談到自己的選鋪策略時(shí)，他表示自己也曾考慮過(guò)大型超市沖擊力的因素，因?yàn)樗?，超市里面肯定?huì)經(jīng)營(yíng)茶葉。但是他認(rèn)為自己經(jīng)營(yíng)的茶葉品種只要跟超市里面的品種不重復(fù)，完全可以經(jīng)營(yíng)下去。而實(shí)踐證明他的判斷沒(méi)有錯(cuò)，這家以經(jīng)營(yíng)中檔茶葉為主的商店，生意一直都不錯(cuò)。由此看來(lái)，在超市周邊經(jīng)營(yíng)商鋪要講究策略。

　　專家表示，首先需要注意的是應(yīng)該避免與超市打“價(jià)格戰(zhàn)”。如果與大型超市展開(kāi)價(jià)格戰(zhàn)，無(wú)異于飛蛾撲火自取滅亡。大型超市普遍采用平價(jià)策略，尤其是一些銷售量大的商品，會(huì)利用規(guī)模效應(yīng)來(lái)彌補(bǔ)微利缺陷，因而其售價(jià)往往要比別的零售場(chǎng)所低一些。由此在大型超市周邊經(jīng)營(yíng)的商品要盡量避免與之“撞車”，而是采用“錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)”的策略。也就是說(shuō)，確定好業(yè)態(tài)之后，再考慮哪些是超市里沒(méi)有的，并從中選取自己的經(jīng)營(yíng)種類。

　　此外，專家建議還要針對(duì)不同類型的超市來(lái)確定經(jīng)營(yíng)方向。姜新國(guó)表示，目前大超市主要有兩大類型，其一是孤島型，如麥德龍超市在選址時(shí)一般會(huì)考慮其唯一性，即周邊商業(yè)配套稀缺的城市邊遠(yuǎn)地區(qū)或者城鄉(xiāng)結(jié)合部，采用的是“現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)”模式，與一般的大賣場(chǎng)不同，他們針對(duì)的是專業(yè)客戶，例如餐飲業(yè)、酒店業(yè)的企業(yè)以及政府采購(gòu)等。因此在這類超市周邊的商鋪只能是經(jīng)營(yíng)建材、汽車配件等少數(shù)業(yè)態(tài)。

　　另外一種是“夾心蛋糕型”，這類超市周邊分布有大量商鋪，形成眾星捧月之勢(shì)，如家樂(lè)福、樂(lè)購(gòu)、好又多等超市均是如此。對(duì)于“夾心蛋糕型”超市的商鋪，主要以服務(wù)類業(yè)態(tài)為主，如服裝、飲食等。

　　當(dāng)然，還有一個(gè)重要的因素不可忽略，就是要針對(duì)各個(gè)超市消費(fèi)客流的特點(diǎn)做具體分析，各超市會(huì)形成自己特定的消費(fèi)客戶群體，如家樂(lè)福南方店以年輕人為主，而大潤(rùn)發(fā)港澳店有很大一部分顧客為中老年居民，因此在考慮經(jīng)營(yíng)方向時(shí)，這兩個(gè)地方則應(yīng)該有所區(qū)別。