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主題酒吧的經(jīng)營(yíng)模式

時(shí)間: 曉鏵971 分享

  主題酒吧多指美式的具有一定主題元素的酒吧,而Pub和tavern多指英式的以酒為主的酒吧。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開(kāi)主題酒吧的經(jīng)營(yíng)模式,希望能幫到你。

  主題酒吧的經(jīng)營(yíng)模式

  如阿倫故事酒吧此為具有性的風(fēng)格,但此種酒吧的經(jīng)營(yíng)者必須有靈敏和不斷創(chuàng)意的頭腦,長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光,不斷的更新,對(duì)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)素質(zhì)要求是很高的,如果只采用一種模式,那將會(huì)給自己帶來(lái)麻煩。

  主題酒吧的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)

  卡座

  有點(diǎn)類(lèi)似于包廂,一般分布在大廳的兩側(cè),成半包圍結(jié)構(gòu)。里面設(shè)有沙發(fā)和臺(tái)幾,卡座是給來(lái)得較多的客人群準(zhǔn)備的,有最低的消費(fèi)。

  高臺(tái)

  分布在吧臺(tái)的前面或者四周,吧臺(tái)就是那種調(diào)酒的地方。高臺(tái)一般是給單身來(lái)的客人準(zhǔn)備。

  散臺(tái)

  一般分布在整個(gè)大廳比較偏僻的角落或者舞池周?chē)_@種臺(tái)一般是2到5個(gè)的客人。

  主題酒吧的經(jīng)營(yíng)禮儀

  以我國(guó)大眾生活水平來(lái)看,出入一次酒吧可以算得上是一次高規(guī)格的消費(fèi),但萬(wàn)不可把酒吧看成肆意揮霍和無(wú)理取鬧的場(chǎng)所。

  繁忙的工作之余,邀幾個(gè)朋友,到酒吧里聽(tīng)聽(tīng)歌跳跳舞,也是一種極好的娛樂(lè)活動(dòng)。

  在我國(guó),酒吧畢竟是一種新興事物。尚有許多方面,值得我們注意:

  其一,酒吧不是大擺宴席的場(chǎng)所。如果你打算請(qǐng)客,那最好是去酒樓、飯店,那里天南地北各種佳肴一應(yīng)俱全。而酒吧通常只供應(yīng)飲料和平常糕點(diǎn),吃,在酒吧只是一種娛樂(lè)的輔助。

  其二,若你向酒吧里的歌手點(diǎn)歌,你應(yīng)該叫來(lái)服務(wù)員,讓他向歌手轉(zhuǎn)告你的意見(jiàn)。給歌手小費(fèi),也不可直截了當(dāng),把錢(qián)塞給歌手或扔到臺(tái)上都是不禮貌的。應(yīng)該把錢(qián)夾在紙里,最好藏在一束鮮花中送到歌手面前。

  其三,酒吧一般都設(shè)有卡拉OK演唱裝置,顧客可以自愿去唱自己喜歡的曲目。別的顧客唱了.應(yīng)該報(bào)以掌聲。自己去唱,應(yīng)向服務(wù)人員通告,唱的時(shí)候和配樂(lè)相和諧,不要肆無(wú)忌憚地胡亂唱。

  其四,由于酒吧特定的氛圍,應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)與異性交往的禮節(jié),應(yīng)注意舉止端莊大方,言語(yǔ)彬彬有禮。

  在酒吧里跳舞,就以請(qǐng)同來(lái)的女伴為宜,酒吧舞池不同于特別舉辦的舞會(huì),它不是以社交為目的,一般不請(qǐng)不相識(shí)的人共舞。在國(guó)外,女性一般是不單獨(dú)去某些特殊的酒吧的,如脫衣舞酒吧。

  其五,仿西式的酒吧,柜臺(tái)前都設(shè)有不帶背的單腿皮凳,顧客可以坐在柜臺(tái)前喝酒。

  
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