度假酒店的經(jīng)營(yíng)理念
度假酒店的經(jīng)營(yíng)理念
度假酒店是以接待休閑度假游客為主，為休閑度假游客提供住宿、餐飲、娛樂(lè)與游樂(lè)等多種服務(wù)功能的酒店。學(xué)習(xí)啦小編整理了一些度假酒店的經(jīng)營(yíng)理念，有興趣的親可以來(lái)閱讀一下!
度假酒店的經(jīng)營(yíng)理念
主題脈絡(luò)
挖掘地域文化，確定主題脈絡(luò)
酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的新形勢(shì)下，特色化戰(zhàn)略成為度假酒店發(fā)展的必然選擇，而文化是塑造特色主題脈絡(luò)的根本手段。度假酒店要真正形成自身特色，必須通過(guò)挖掘酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質(zhì)，確定一個(gè)特定的主題，以此作為統(tǒng)領(lǐng)度假酒店的核心發(fā)展脈絡(luò)，并圍繞這個(gè)主題進(jìn)行酒店的設(shè)計(jì)、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)，建設(shè)具有全方位差異性的度假氛圍和經(jīng)營(yíng)體系，從而營(yíng)造出一種無(wú)法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力與個(gè)性特征，實(shí)現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。這對(duì)于酒店能否取得重大成功具有重要意義。
環(huán)境打造
優(yōu)化場(chǎng)地環(huán)境，營(yíng)造度假氛圍
度假環(huán)境與度假氛圍是度假酒店的重要基礎(chǔ)之一。通過(guò)優(yōu)化場(chǎng)地環(huán)境，以主題脈絡(luò)為指引營(yíng)造度假氛圍，能夠有效地提升度假酒店的整體吸引力。優(yōu)化環(huán)境、營(yíng)造氛圍是打造度假酒店的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
建筑特色
設(shè)計(jì)特色建筑，構(gòu)建度假載體
酒店建筑群是度假酒店的核心載體。綠維認(rèn)為，度假酒店的建筑設(shè)計(jì)要以目標(biāo)市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向，在保證經(jīng)濟(jì)合理性的基礎(chǔ)上強(qiáng)化景觀特色。
在建筑選址方面，要充分利用板塊的優(yōu)勢(shì)資源，如大海、湖泊等等，并根據(jù)酒店的功能需要進(jìn)行合理布局。
在建筑風(fēng)格方面，首先要傳達(dá)酒店的信息，但更為重要的是，要著力彰顯地域文化，充分吸納當(dāng)?shù)氐牡赜蚪ㄖL(fēng)格特色，體現(xiàn)地域特征與文化氣質(zhì)，強(qiáng)調(diào)與周?chē)h(huán)境的有機(jī)融合，努力為住客創(chuàng)造休閑放松的環(huán)境。
度假酒店的經(jīng)營(yíng)模式
創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)成功
從經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)說(shuō)，度假酒店的核心目的在于獲得經(jīng)營(yíng)的成功。由此，運(yùn)營(yíng)模式是度假酒店打造的重要內(nèi)容。通過(guò)對(duì)三個(gè)項(xiàng)目案例的梳理，綠維認(rèn)為，度假酒店的運(yùn)營(yíng)模式需要重點(diǎn)關(guān)注以下幾方面的問(wèn)題。
其一，要關(guān)注成本投入與產(chǎn)出效益的合理關(guān)系。在規(guī)劃設(shè)計(jì)中，要從建筑工程、環(huán)境工程等方面控制成本投入，首先要考慮度假酒店建筑的實(shí)用性，其次才是景觀性，不一味盲目的追求建筑風(fēng)格的獨(dú)特性而忽略實(shí)際經(jīng)營(yíng)的有效利用。
其二，要重視整體發(fā)展與分期建設(shè)的協(xié)調(diào)關(guān)系。一方面，為保證主題的突出，風(fēng)格的協(xié)調(diào)，其開(kāi)發(fā)建設(shè)必須遵循規(guī)劃的要求，堅(jiān)持整體性的原則和理念，避免出現(xiàn)相互影響、相互矛盾的負(fù)面開(kāi)發(fā)效果。另一方面，考慮到項(xiàng)目投資和開(kāi)發(fā)時(shí)序的因素，項(xiàng)目區(qū)的開(kāi)發(fā)也要注重近期建設(shè)項(xiàng)目的獨(dú)立性，全面開(kāi)花的開(kāi)發(fā)建設(shè)是不現(xiàn)實(shí)的，“獨(dú)立開(kāi)發(fā)，滾動(dòng)建設(shè)、兼顧整體”應(yīng)該是度假酒店建設(shè)的主導(dǎo)思路。因此，要在大地塊的區(qū)劃基礎(chǔ)上具體安排項(xiàng)目的空間布局和開(kāi)發(fā)時(shí)序，從整體上對(duì)各個(gè)項(xiàng)目的獨(dú)立發(fā)展進(jìn)行規(guī)范。
其三，要重視酒店產(chǎn)品與目標(biāo)市場(chǎng)的對(duì)接關(guān)系。一方面，雖然定位為度假酒店，但并不代表就是提供純粹的度假產(chǎn)品，而是要充分研究酒店所處的區(qū)位與環(huán)境，如果其市場(chǎng)是多元化的，就必須兼顧商務(wù)會(huì)議等其他功能;另一方面，要根據(jù)淡旺季市場(chǎng)需求的變化，靈活地運(yùn)用價(jià)格杠桿進(jìn)行促銷，最終實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)效益的最大化。
其四，要重視度假酒店與旅游景區(qū)的聯(lián)動(dòng)關(guān)系。度假酒店往往建設(shè)在著名的旅游城市郊區(qū)或旅游景區(qū)中，因此高端游客是度假酒店需要重點(diǎn)關(guān)注的市場(chǎng)，同時(shí)，酒店的度假人群對(duì)旅游景區(qū)也有著游覽的需求。所以，與所在地各主要旅游景區(qū)建立良好聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)上的有機(jī)互動(dòng)，將有利地促進(jìn)度假酒店的整體發(fā)展。
其五，要重視重大活動(dòng)與酒店經(jīng)營(yíng)的促進(jìn)關(guān)系。具有良好影響的國(guó)內(nèi)、國(guó)際重大活動(dòng)的舉辦對(duì)于提高酒店的知名度具有重要的推進(jìn)作用。如博鰲索菲特度假酒店，由于每年舉辦博鰲亞洲論壇而聲名遠(yuǎn)揚(yáng);三亞喜來(lái)登度假酒店因?yàn)檫B續(xù)三年舉辦世界小姐賽事而名揚(yáng)中外。因此，度假酒店要充分利用區(qū)域配套，積極申辦相關(guān)的重大活動(dòng)，必將有力促進(jìn)酒店的整體經(jīng)營(yíng)發(fā)展。
度假酒店的經(jīng)營(yíng)策略
由于度假酒店遠(yuǎn)離城市，前來(lái)度假的客人大多是來(lái)自周邊城市的散客，他們往往利用周末的時(shí)間前來(lái)度假休息，這部分客人是酒店較為穩(wěn)定的客源，度假酒店可以利用其獨(dú)特的自然和人文環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引客人，成為他們的后花園。利用會(huì)員權(quán)益銷售，拓展長(zhǎng)線客源。會(huì)員營(yíng)銷是度假酒店最穩(wěn)定的客源。度假酒店可以通過(guò)假日共享權(quán)益的會(huì)員銷售，實(shí)現(xiàn)擁有長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶資源的目標(biāo)。并可以通過(guò)假日交換體系來(lái)調(diào)動(dòng)會(huì)員的度假積極性，提高度假權(quán)益使用率，實(shí)現(xiàn)客源流動(dòng)，以增加新的客源。
利用差異性宣傳和活動(dòng)，提升酒店知名度。在市場(chǎng)營(yíng)銷的過(guò)程中，最重要的無(wú)疑是形象宣傳。與商務(wù)酒店不同，旅游目的地度假酒店遠(yuǎn)離客源地市場(chǎng)，客源只有通過(guò)某種宣傳媒體才能獲知酒店。度假酒店從自然環(huán)境、建筑風(fēng)格與裝潢設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)功能到員工的服務(wù)技能，無(wú)不具有個(gè)性化的特點(diǎn)，同時(shí)極具地域文化特色或主題特色。因此差異性宣傳方式能起到很好的促銷效果。
承辦一些國(guó)內(nèi)外知名的大型活動(dòng)，或策劃一些別出心裁的健康的公益活動(dòng)，也是目的地或酒店獲得知名度的一個(gè)捷徑，做好品牌聯(lián)盟。作為一個(gè)新進(jìn)入市場(chǎng)的度假酒店，尤其要投入相當(dāng)?shù)男麄髁Χ?，?shù)立好酒店的形象，獲取顧客、公眾及同行的認(rèn)可。隨著知名度的不斷擴(kuò)大，酒店的營(yíng)銷工作會(huì)事半功倍。采用“體驗(yàn)式營(yíng)銷模式”促進(jìn)銷售。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是現(xiàn)代營(yíng)銷中的一種有效的模式，度假酒店利用自身的特點(diǎn)，通過(guò)采用一些優(yōu)惠措施吸引一些有購(gòu)買(mǎi)力的度假客人來(lái)酒店度假，通過(guò)客人的實(shí)地感受和親身體驗(yàn)來(lái)帶動(dòng)度假酒店的會(huì)員權(quán)益銷售，國(guó)外有許多度假酒店通過(guò)這種方式帶動(dòng)會(huì)員權(quán)益的銷售，從而使度假酒店擁有長(zhǎng)期穩(wěn)定的客源。
建立度假酒店?duì)I銷窗口。
由于度假酒店遠(yuǎn)離城市，絕大部分客源來(lái)自城市，因此必須通過(guò)自建銷售公司或委托代理的方式來(lái)拓展客源。自建銷售公司成本較高，渠道復(fù)雜，但安全可靠;委托銷售專業(yè)公司銷售，成本低，收效大，也不是一種拓展客源的好方式。度假酒店在中國(guó)興起的時(shí)間很短，地域分布很廣，地區(qū)性的差異又較大，不同類型的度假酒店在不同的區(qū)域有不同的市場(chǎng)營(yíng)銷特點(diǎn)，可以根據(jù)自身的特點(diǎn)因地制宜，實(shí)施自己的營(yíng)銷策略。每一家度假酒店都應(yīng)從自身的優(yōu)勢(shì)結(jié)合市場(chǎng)的需求來(lái)最大限度滿足顧客的度假經(jīng)歷，這是度假酒店市場(chǎng)營(yíng)銷應(yīng)共守的準(zhǔn)則。
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