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餐飲店面裝修風(fēng)格有哪些

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  裝修風(fēng)格有很多種,每個(gè)人的喜好都不盡相同,也可以稱為設(shè)計(jì)風(fēng)格,裝修風(fēng)格的確立讓設(shè)計(jì)師更容易把握設(shè)計(jì)的立足點(diǎn),讓業(yè)主朋友更容易表達(dá)出對(duì)所需的裝修效果的一種需求。根據(jù)自己的喜好裝修。下面讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴大家餐飲店面裝修風(fēng)格有哪些,希望能幫到你。

  餐飲店面裝修風(fēng)格有哪些

  對(duì)餐飲生產(chǎn)場(chǎng)所的布局安排,即確定產(chǎn)品生產(chǎn)各部門的具體位置,將生產(chǎn)所需要的設(shè)備、用具最為合理地組合成操作加工的點(diǎn)、線并分布在生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)。這是一項(xiàng)復(fù)雜而又受多種因素影響的工作,因此,在進(jìn)行布局安排時(shí),應(yīng)該由布局設(shè)計(jì)者、管理者、生產(chǎn)者、設(shè)備專家共同討論,研究決定。

  整體布局是指餐飲生產(chǎn)系統(tǒng)的整個(gè)設(shè)計(jì)規(guī)劃。通常中小型快餐店的生產(chǎn)場(chǎng)所是一個(gè)具有多種功能的綜合性大廚房,而連鎖快餐店的生產(chǎn)場(chǎng)所是由若干個(gè)不同功能的分點(diǎn)廚房組成的。連鎖快餐店各分點(diǎn)廚房是有機(jī)相連的整體,在廚房的位置、面積、生產(chǎn)功能的分配、產(chǎn)品的流程上,都要體現(xiàn)整體作業(yè)的協(xié)調(diào)性。

  首先,廚房面積的確定。

  廚房裝修設(shè)計(jì)

  在餐飲店面積中應(yīng)有一個(gè)合適的比例。廚房面積對(duì)生產(chǎn)是至關(guān)重要的,它影響到工作效率和工作質(zhì)量。面積過小,會(huì)使廚房擁擠和悶熱,不僅影響工作速度,而且還會(huì)影響員工的工作情緒;面積過大,員工工作時(shí)行走的路程就會(huì)增加,既浪費(fèi)時(shí)間又耗費(fèi)精力,同時(shí)還會(huì)增加清掃、照明、維護(hù)等費(fèi)用。

  其次,餐飲生產(chǎn)場(chǎng)所的區(qū)域安排是指根據(jù)餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn),合理地安排生產(chǎn)先后順序和生產(chǎn)的空間分布。一般而言,一家綜合型的快餐店,根據(jù)其產(chǎn)品和工作流程,其生產(chǎn)場(chǎng)所大致可以劃分成三個(gè)區(qū)域。1.原料接收、儲(chǔ)藏及加工區(qū)域,2.烹調(diào)作業(yè)區(qū)域,3.備餐清洗區(qū)域。

  二、對(duì)店內(nèi)空間進(jìn)行合理布局  通常,

  快餐店裝修在進(jìn)行空間規(guī)劃時(shí),要注意以下幾點(diǎn)。

  1.設(shè)計(jì)時(shí),要統(tǒng)籌兼顧,全面考慮

  快餐店內(nèi)部的設(shè)計(jì)與布局要根據(jù)快餐店的大小來決定。由于快餐店內(nèi)部各部門所占空間的需要不同,要求在進(jìn)行整個(gè)空間設(shè)計(jì)與布局規(guī)劃時(shí),要統(tǒng)籌兼顧,合理安排。既要考慮到客人的安全性與便利性,又要考慮營業(yè)各環(huán)節(jié)的機(jī)能、實(shí)用效果等諸多因素。

  2.設(shè)計(jì)時(shí),要兼顧美感和格調(diào)

  快餐店內(nèi)部的設(shè)計(jì)與布局既要考慮全局與部分間的和諧、均勻、對(duì)稱,又要使設(shè)計(jì)表現(xiàn)出濃郁的風(fēng)格情調(diào),讓客人一進(jìn)快餐店在視覺和感覺上都能強(qiáng)烈地感受到形式美與藝術(shù)美,得到一種享受。

  3.設(shè)計(jì)時(shí),可以根據(jù)店面的平面圖區(qū)分功能區(qū)

  根據(jù)店面的平面圖合理地安排各部分的面積,在保證各種功能正常運(yùn)作的前提下,使?fàn)I業(yè)面積得到最大的利用。通常在空間分配上,快餐店要分出以下部分。

  (1)營業(yè)面積。包括出餐臺(tái)、通道等。其中,出餐臺(tái)的位置要便于觀察整個(gè)快餐店的情況,同時(shí)要兼顧安全防范;通道布局要便于發(fā)生緊急情況時(shí)進(jìn)行人員疏散,通道寬度要保證顧客和服務(wù)人員通行方便;餐臺(tái)之間的距離要根據(jù)快餐店的檔次疏密得當(dāng),快餐店檔次高的要相應(yīng)寬綽,檔次低的可以緊湊一些,以便于客人活動(dòng)和服務(wù)人員操作為標(biāo)準(zhǔn),切忌為盲目增加座位數(shù)量而使客人感到不舒服;根據(jù)所確定目標(biāo)客戶的消費(fèi)情況合理設(shè)置包間的數(shù)量,以避免包間營業(yè)率低的狀況。此外,還要在適宜的位置設(shè)置接手臺(tái)。

  (2)操作面積。包括廚房、面點(diǎn)間等。操作面積要有充足的空間,以保證員工在工作時(shí)互不干擾和便于清理衛(wèi)生,不要為增加營業(yè)面積而壓縮操作面積;要按照衛(wèi)生防疫部門的規(guī)定進(jìn)行布局和配置相關(guān)的設(shè)備。

  (3)輔助面積。包括辦公室、庫房、衛(wèi)生間等。其中,庫房最好不要與營業(yè)區(qū)相通;庫房也可以設(shè)置在辦公室內(nèi),但要單獨(dú)、封閉;辦公室、庫房要加裝防盜門窗;衛(wèi)生間多設(shè)置在遠(yuǎn)離廚房的角落里。

  根據(jù)快餐店裝修的一些基本準(zhǔn)則,對(duì)廚房裝修設(shè)計(jì)、用餐區(qū)域裝修設(shè)計(jì),會(huì)對(duì)整個(gè)快餐店的各個(gè)區(qū)域進(jìn)行合理劃分,使每一個(gè)區(qū)域都發(fā)揮最大的功能性及實(shí)用性。

  裝修風(fēng)格的分類

  1、現(xiàn)代簡約風(fēng)格

  現(xiàn)代風(fēng)格裝飾特點(diǎn):由曲線和非對(duì)稱線條構(gòu)成,如花梗、花蕾、葡萄藤、昆蟲翅膀以及自然界各種優(yōu)美、波狀的形體圖案等,體現(xiàn)在墻面、欄桿、窗欞和家具等裝飾上。線條有的柔美雅致,有的遒勁而富于節(jié)奏感。整個(gè)立體形式都與有條不紊的、有節(jié)奏的曲線融為一體。大量使用鐵制構(gòu)件,將玻璃、瓷磚等新工藝,以及鐵藝制品、陶藝制品等綜合運(yùn)用于室內(nèi)。注意室內(nèi)外溝通,竭力給室內(nèi)裝飾藝術(shù)引入新意。

  2、恬淡田園風(fēng)格

  歐式田園風(fēng)格:重在對(duì)自然的表現(xiàn),但不同的田園有不同的自然,進(jìn)而也衍生出多種家具風(fēng)格如中式的、歐式的,甚至還有南亞的田園風(fēng)情,各有各的特色,各有各的美麗。

  主要分英式和法式兩種田園風(fēng)格。

  英式田園:興邦裝飾設(shè)計(jì)師提出英式田園家具的家具特點(diǎn)主要在華美的布藝以及純手工的制作,布面花色秀麗,多以紛繁的花卉圖案為主。碎花、條紋、蘇格蘭圖案是英式田園風(fēng)格家具的永恒的主調(diào)。家具材質(zhì)多使用松木、椿木,制作以及雕刻全是純手工的,十分講究。

  法式田園:主要在于家具的洗白處理及大膽的配色,以明媚的色彩設(shè)計(jì)方案為主要色調(diào),家具的洗白處理能使家具呈現(xiàn)出古典美,而紅、黃、藍(lán)三色的配搭,則顯露著土地肥沃的景象,而椅腳被簡化的卷曲弧線及精美的紋飾也是法式優(yōu)雅鄉(xiāng)村生活的體現(xiàn)。

  3、后現(xiàn)代裝修風(fēng)格

  一、強(qiáng)調(diào)形態(tài)的隱喻、符號(hào)、文化和歷史的裝飾主義。往往有種是霧非霧的非概念性直覺,而又不失當(dāng)?shù)匚幕憩F(xiàn),及歷史的裝飾性表現(xiàn)。

  二、主張新舊融合、兼容并蓄的折衷主義立場(chǎng),有點(diǎn)偏于中庸之道,即夸張又含蓄。

  4、新中式風(fēng)格

  中式風(fēng)格是比較自由的,裝飾品可以是綠色植物、布藝、裝飾畫,以及不同樣式的燈具等。這些裝飾品可以有多種風(fēng)格,但空間中的主體裝飾物還是中國畫、宮燈和紫砂陶等傳統(tǒng)飾物。這些裝飾物數(shù)量不多,在空間中卻能起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

  5、歐式古典風(fēng)格

  歐式風(fēng)格主要是指西洋古典風(fēng)格。這種風(fēng)格強(qiáng)調(diào)以華麗的裝飾、濃烈的色彩、精美的造型達(dá)到雍容華貴的裝飾效果。

  6、地中海風(fēng)格

  地中海風(fēng)格具有著獨(dú)特的美學(xué)特點(diǎn)。一般選擇自然

  的柔和色彩,在組合設(shè)計(jì)上注意空間搭配,充分利用每一寸空間,集裝飾與應(yīng)用于一體,在組合搭配上避免瑣碎,顯得大方、自然,散發(fā)出的古老尊貴的田園氣息和文化品位。

  7、東南亞風(fēng)格

  東南亞風(fēng)格的裝飾中,室內(nèi)所用的材料多直接取自自然。由于炎熱、潮濕的氣候帶來豐富的植物資源;木材、藤、竹成為室內(nèi)裝飾首選。

  8、美式鄉(xiāng)村風(fēng)格

  美式鄉(xiāng)村風(fēng)格,是美國西部鄉(xiāng)村的生活方式演變到今日的一種形式,它在古典中帶有一點(diǎn)隨意,摒棄了過多的繁瑣與奢華,兼具古典主義的優(yōu)美造型與新古典主義的功能配備,既簡潔明快,又溫暖舒適。

  美式鄉(xiāng)村風(fēng)格非常重視生活的自然舒適性,充分顯現(xiàn)出鄉(xiāng)村的樸實(shí)風(fēng)味。

  9、日式風(fēng)格

  日式風(fēng)格是傳承于日本早起的和氏風(fēng)格,與日本特有的木質(zhì)建筑相得益彰。空間造型極為簡潔、家具陳設(shè)以茶幾為中心,墻面上使用木質(zhì)構(gòu)件作方格幾何形狀與細(xì)方格木推拉門、窗相呼應(yīng),空間氣氛樸素、文雅柔和。 一般不多加繁瑣的裝飾,更重視實(shí)際的功能。

  10、時(shí)尚混搭風(fēng)格

  室內(nèi)布置中也有既趨于現(xiàn)代實(shí)用,又吸取傳統(tǒng)的特征,在裝潢與陳設(shè)中溶古今中西于一體。在這里興邦裝飾設(shè)計(jì)師建議混搭要適度,一旦超出混搭的房屋承受極限會(huì)顯得室內(nèi)整體感覺十分凌亂。

  11、古典風(fēng)格

  在裝修剛興起的年代,裝修大多追求的是較為豪華富裕的風(fēng)格。尤其是在20世紀(jì)80年代和90年初,室內(nèi)裝修往往是炫耀自己身份的一種特殊形式。業(yè)主 們會(huì)要求把各種象征豪華的設(shè)計(jì)嵌入裝修之中,例如彩繪玻璃吊頂、壁爐、裝飾面板、裝飾木角線等等,而且基本上以類似于巴洛克風(fēng)格結(jié)合國內(nèi)存在的材料為主要 裝飾方式。

  12、樸素風(fēng)格

  20世紀(jì)90年代,在一些地區(qū)出現(xiàn)一股家裝熱。由于受技術(shù)和材料所限,那時(shí)還沒有真正意義上的設(shè)計(jì)師來進(jìn)行家裝指導(dǎo),因此隨心所欲就是當(dāng)時(shí)的最大寫照。業(yè)主們開始假求一種整潔明亮的室內(nèi)效果。時(shí)至今日,這種風(fēng)格仍然進(jìn)大多數(shù)初次置業(yè)者裝修的首選。

  13、精致風(fēng)格

  在經(jīng)過近10年的摸索,隨著國內(nèi)居民生活水平的提高、對(duì)外開放的增多,人們開始向往和追求高品質(zhì)的生活。大約是從20世紀(jì)90年代中期開始,人們開始在裝修中使用精致的裝飾材料和家具,尤其是在這個(gè)時(shí)候,國內(nèi)的設(shè)計(jì)師步入家裝設(shè)計(jì)行列,從而帶來了一種新的裝飾理念。

  14、自然風(fēng)格

  20世紀(jì)90年代開始的裝飾熱潮,帶給人們眾多的裝飾觀念。市面上大量出現(xiàn)的臺(tái)灣、香港的裝飾雜志讓人們大開眼界,以前大家所不敢想像的諸如小花 園、文化石裝飾墻和雨花石等裝飾手法紛紛出現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)的設(shè)計(jì)之中。尤其是大家看慣了紅櫸大量使用所造成的“全國裝修一片黃”的裝飾現(xiàn)象之后,親近自然、返璞 歸真也就成為—了人們所追求的目標(biāo)之一。

  15、輕快風(fēng)格

  20世紀(jì)90年代中期開始,家居的設(shè)計(jì)思想得到了很大的解放,人們開始追求各種各樣的設(shè)計(jì)方式,其中現(xiàn)代主義、后現(xiàn)代主義等—系列較為完整的設(shè)訓(xùn)‘體系住室八設(shè)計(jì)中形人們?cè)谡劶把b修時(shí),這些“主義”頻繁地出現(xiàn)在嘴邊。這種風(fēng)格基本上以櫻桃木作為主要的木工扣飾面。

  16、柔和風(fēng)格

  在上世紀(jì)末本世紀(jì)初,—種追求平穩(wěn)中帶點(diǎn)豪華的仿會(huì)所式的設(shè)計(jì)開始在各式房地產(chǎn)盤的樣板房和寫字樓中出現(xiàn),繼而大量出現(xiàn)在普通的家居裝飾之中。這種 風(fēng)格比較強(qiáng)調(diào)——種較為簡單但R不失內(nèi)容的裝飾形式,逐步形成了以黑胡桃為主要木工裝飾面板的風(fēng)格。中,簡約主義和極簡主義開始浮出水面‘

  17、優(yōu)雅風(fēng)格

  這是出現(xiàn)在上世紀(jì)末本世紀(jì)初的一種設(shè)計(jì)風(fēng)格,它基本上基于以墻紙為要裝飾面材、結(jié)合混油的木工做法。這種風(fēng)格強(qiáng)調(diào)比例和色彩的和諧。人們開始會(huì)把一堵墻的上部分與天花同色,而墻面使用一種帶有淡淡紋理的墻紙。整個(gè)風(fēng)格顯得十分優(yōu)雅和恬靜,不帶有一絲的浮躁。

  18、都市風(fēng)格

  進(jìn)入21世紀(jì),房改的進(jìn)行,眾多年輕的初次置業(yè)者的出現(xiàn),為這種風(fēng)格的產(chǎn)生注入—了動(dòng) 力。年輕人剛剛買了房子,很多都囊中羞澀,而這個(gè)時(shí)候的房地產(chǎn)基本上又都是以毛坯房(一種不帶基本裝修的風(fēng)格)為主,這些年輕人被迫進(jìn)行了裝修的革命。受 財(cái)力 所限,人們開始通過各種各樣的形式來強(qiáng)調(diào)已經(jīng)“裝修”的觀感,其中大量使用 明快的色彩就是一種典型的例子。人們會(huì)在家居中大量使用各種各樣的色彩,有時(shí)候甚至在同一個(gè)空間中,使用三種或三種以上的色彩。

  19、清新風(fēng)格

  這是一種在簡約主義影響下衍生出來的一種帶有“小資”味道的室內(nèi)設(shè)風(fēng)格。尤其是隨著眾多的單身貴族的出現(xiàn),這種小資風(fēng)格大量地出現(xiàn)在各式的公寓裝修 之中。由于很多時(shí)候,他們的居住者沒有諸如老人和小孩之類的成員,所以在裝修中不必考慮眾多功能問題。他們往往強(qiáng)調(diào)一種隨意性和平淡性。輕飄的白色紗市配 著一張柔軟的布藝沙發(fā),再堆放著一堆各種顏色的抱枕,就形成了一個(gè)充滿懶洋洋氛圍的室內(nèi)空間。

  20、中式風(fēng)格

  隨著眾多現(xiàn)代派主義的出現(xiàn),國內(nèi)已出現(xiàn)了—股復(fù)古風(fēng),那就是中式裝飾風(fēng)格的復(fù)興。國畫、書畫及明清家具構(gòu)成廠中式設(shè)計(jì)的最主要元素。但這些復(fù)占家私價(jià)格不菲,成為愛好者的一大障礙。

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