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超市店面裝修原則

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  我國(guó)超市銷(xiāo)售額以15%的年平均增長(zhǎng)速度飛速發(fā)展。超市的選址直接影響企業(yè)投資效益的高低,關(guān)系到超市的進(jìn)一步發(fā)展,因此是超市營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵。以下是學(xué)習(xí)啦小編精心推薦的一些超市店面裝修原則,希望你能有所感觸!

  超市店面裝修原則

  一:出入口設(shè)計(jì)。一定要便于顧客出入,不致造成阻塞、擁擠,又能有效地利用商店面積。出入口設(shè)計(jì)原則是超市門(mén)面裝修設(shè)計(jì)原則的首要點(diǎn)。

  二:招牌。招牌是向顧客傳遞信息的一種形式,不僅要追求藝術(shù)上的美感,更重要的是內(nèi)容的準(zhǔn)確。所以在設(shè)計(jì)時(shí)一定要注重招牌的設(shè)計(jì),這是超市門(mén)面裝修設(shè)計(jì)原則中占有很重要的地位。

  三:櫥窗。主要是廣告的作用。但是櫥窗是有助于提高超市的收益。

  超市店面裝修的注意事項(xiàng)

  1、超市裝修設(shè)計(jì)要具有創(chuàng)意: 我們都知道創(chuàng)意是空間設(shè)計(jì)的靈魂,在進(jìn)行超市裝修的時(shí)候首先要確定好市場(chǎng)的定位,對(duì)店鋪周?chē)沫h(huán)境具有一個(gè)詳細(xì)的了解;結(jié)合各方面的因素確定經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式及消費(fèi)的購(gòu)物習(xí)慣和喜好;進(jìn)而來(lái)打造創(chuàng)意。

  2、空間布局要合理功能要齊全: 因?yàn)榭臻g布局的合理與否和商品的齊全程度對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)影響很大,能否為消費(fèi)者留下美好的印象關(guān)系到我們生意的好壞,關(guān)系到我們長(zhǎng)久的生存發(fā)展;內(nèi)部的布局和物品的擺放要合理,方面人們快速購(gòu)物選購(gòu)等各方面的需求。

  3、超市裝修購(gòu)物通道要符合動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì): 貨架和購(gòu)物通道的設(shè)計(jì)要能夠引導(dǎo)人們的購(gòu)物,合理的利用好每一寸空間避免出現(xiàn)死角;讓購(gòu)物者不管走那條線(xiàn)都能夠進(jìn)行自由的選購(gòu)商品。

  超市店面的經(jīng)營(yíng)分類(lèi)

  超級(jí)市場(chǎng)的業(yè)態(tài)模式各種各樣,絕大多數(shù)超級(jí)市場(chǎng)的類(lèi)型都是以?xún)r(jià)格折扣為導(dǎo)向,這種導(dǎo)向由超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的商品屬性和采取的連鎖經(jīng)營(yíng)方式所決定,即基本生活所需商品的屬性是低價(jià)格、高周轉(zhuǎn),而超級(jí)市場(chǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式又使其低價(jià)格的銷(xiāo)售成為可能。隨著市場(chǎng)需求的變化加快,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈化,超級(jí)市場(chǎng)的業(yè)態(tài)分化是必然現(xiàn)象,因此,能夠更好地抓住顧客,滿(mǎn)足不同顧客的特定需要是零售業(yè)不得不考慮的首要問(wèn)題。

  傳統(tǒng)食品超市

  超級(jí)市場(chǎng)是從傳統(tǒng)食品超級(jí)市場(chǎng)開(kāi)始的,并在實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者一次性購(gòu)足商品的需求上邁開(kāi)了第一步。傳統(tǒng)食品超級(jí)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)面積一般為300~500m2,其經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)一般是食品和日用品。其中食品占全部商品的70%左右,但食品中生鮮食品的構(gòu)成不足30%。它的功能集中了食品商店、雜貨商店、小百貨商店、糧店、南北貨商店等傳統(tǒng)商店各自的單一功能,使之綜合化。傳統(tǒng)食品超級(jí)市場(chǎng)的主要目標(biāo)顧客是家庭主婦,它是傳統(tǒng)小商店的取代者,也是超級(jí)市場(chǎng)最初的原始模式,20世紀(jì)80年代末90年代初,中國(guó)最早發(fā)展起來(lái)的500m2左右的超級(jí)市場(chǎng),都屬于傳統(tǒng)食品超級(jí)市場(chǎng)。由于傳統(tǒng)食品超級(jí)市場(chǎng)僅僅是對(duì)傳統(tǒng)小商店的替代,其商品經(jīng)營(yíng)的綜合度不高,無(wú)法真正滿(mǎn)足一次性購(gòu)足所需商品是它的最大缺陷,而這種缺陷集中地反映在無(wú)法綜合地經(jīng)營(yíng)生鮮食品。當(dāng)新的業(yè)態(tài)模式如標(biāo)準(zhǔn)食品超級(jí)市場(chǎng)和大型綜合超級(jí)市場(chǎng)紛紛進(jìn)入市場(chǎng)時(shí),傳統(tǒng)食品超級(jí)市場(chǎng)就面臨著巨大競(jìng)爭(zhēng)壓力而處于劣勢(shì)。此時(shí),傳統(tǒng)食品超級(jí)市場(chǎng)具有的唯一優(yōu)勢(shì)是距離居民區(qū)近,具有購(gòu)物上的便利性,然而,當(dāng)便利店的規(guī)模發(fā)展起來(lái)以后,這種便利優(yōu)勢(shì)也就讓位于便利店了。從世界范圍來(lái)看,傳統(tǒng)食品超級(jí)市場(chǎng)的市場(chǎng)空間縮小是最快的,因此,這種超市不可能成為超級(jí)市場(chǎng)的主力業(yè)態(tài)。

  標(biāo)準(zhǔn)食品超市

  標(biāo)準(zhǔn)食品超級(jí)市場(chǎng)也稱(chēng)生鮮食品超級(jí)市場(chǎng),其經(jīng)營(yíng)面積一般在1000m2左右,與傳統(tǒng)食品超級(jí)市場(chǎng)不同的是,它以經(jīng)營(yíng)生鮮食品為主,其營(yíng)業(yè)面積的50%~70%以上要用來(lái)銷(xiāo)售生鮮食品,可以說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)食品超級(jí)市場(chǎng)實(shí)際是在傳統(tǒng)食品超級(jí)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上,強(qiáng)化了生鮮食品的經(jīng)營(yíng),因此,它對(duì)傳統(tǒng)商店是一個(gè)內(nèi)容和形式上較為完整的現(xiàn)代化替代,為超級(jí)市場(chǎng)保證消費(fèi)者基本生活用品的一次性購(gòu)足創(chuàng)造了最初的、較為完整的條件。標(biāo)準(zhǔn)食品超級(jí)市場(chǎng)雖然初步滿(mǎn)足了對(duì)消費(fèi)者一次性購(gòu)足生活必需品的需要,但同樣面臨著被大型綜合超級(jí)市場(chǎng)等替代的危險(xiǎn)。從中國(guó)的情況來(lái)看,由于受消費(fèi)習(xí)慣、收入水平、保鮮技術(shù)、冷凍技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)等因素的制約,以標(biāo)準(zhǔn)食品超級(jí)市場(chǎng)為發(fā)展模式的連鎖企業(yè)沒(méi)有一家取得成功,即使是具有很強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,并在經(jīng)營(yíng)生鮮食品方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)的外國(guó)公司,如日本的西友、荷蘭的阿霍德在1999年也被迫退出了中國(guó)的上海市場(chǎng)。但標(biāo)準(zhǔn)食品超級(jí)市場(chǎng)在發(fā)展中遇到的這些困難并不影響人們對(duì)標(biāo)準(zhǔn)食品超級(jí)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí),超級(jí)市場(chǎng)要成功發(fā)展是不可能超越生鮮食品超級(jí)市場(chǎng)這個(gè)階段的,超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)生鮮食品一直是中國(guó)超市界追求的目標(biāo)。

  大型綜合超市

  大型綜合超級(jí)市場(chǎng)(generalmerchandisestore,GMS)是標(biāo)準(zhǔn)食品超級(jí)市場(chǎng)與折扣店的結(jié)合體,衣、食、用品齊全,可以全方位地滿(mǎn)足消費(fèi)者基本生活需要的一次性購(gòu)足。其營(yíng)業(yè)面積可以分為兩類(lèi):大型綜合超級(jí)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積為2500~6000平方米;超大型綜合超級(jí)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積為600010000平方米或以上。對(duì)超大型綜合超級(jí)市場(chǎng)來(lái)說(shuō),還需要配備與營(yíng)業(yè)面積相適應(yīng)的停車(chē)場(chǎng),一般的比例為1:1。大型綜合超級(jí)市場(chǎng)兩個(gè)最基本的特點(diǎn)是:

  第一、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的大眾化和綜合化,適應(yīng)了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)方式的變革--一次性購(gòu)足;

  第二、經(jīng)營(yíng)方式的靈活性和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的組合性,它可以根據(jù)營(yíng)業(yè)區(qū)域的大小,消費(fèi)者需求的特點(diǎn)而自由選擇門(mén)店規(guī)模的大小,組合不同的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,實(shí)行不同的營(yíng)業(yè)形式。低成本、低毛利、大流量,是大型綜合超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特色。它不經(jīng)營(yíng)品牌商品和貴重商品,一般經(jīng)營(yíng)的都是大眾日常的消費(fèi)品,毛利由市場(chǎng)決定,所以?xún)r(jià)格不會(huì)高。在這種情況下,大型綜合超級(jí)市場(chǎng)要想取得盈利,就只能采用低成本的方式經(jīng)營(yíng)。例如,員工數(shù)量比百貨商店少,服務(wù)項(xiàng)目也不應(yīng)比百貨商店多;不設(shè)導(dǎo)購(gòu)員;沒(méi)有送貨上門(mén)服務(wù)等。例如,家樂(lè)福在中國(guó)一直致力于推廣"大型綜合超級(jí)市場(chǎng)"的概念,即"一次購(gòu)足、超低售價(jià)、免費(fèi)停車(chē)、自助服務(wù)和新生鮮優(yōu)質(zhì)"。其賣(mài)場(chǎng)面積約為10000m2,配備員工500~600人,人均日購(gòu)買(mǎi)次數(shù)為1.5萬(wàn)人次,經(jīng)營(yíng)1.8萬(wàn)種商品,并越來(lái)越多地實(shí)現(xiàn)采購(gòu)當(dāng)?shù)鼗?。這一全新的經(jīng)營(yíng)模式在北京、上海已經(jīng)獲得成功,2001年在北京的一家門(mén)店的銷(xiāo)售額就超過(guò)6億元人民幣,在上海己開(kāi)辦了6家店,在合肥已開(kāi)辦了兩家店,今后還將繼續(xù)布點(diǎn)開(kāi)店。

  
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