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串串香的正確選址方法有哪些

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串串香的正確選址方法有哪些

  投資串串香項目進行創(chuàng)業(yè)的成功率非常大,這都要源于串串香店在市場中的良好發(fā)展,經(jīng)營串串香店的創(chuàng)業(yè)者們都希望店鋪能夠獲得更高的收益,所以在籌備串串香店期間就要為串串香店尋找一個適合長期經(jīng)營的店址。下面學習啦小編就為大家解開串串香的正確選址方法,希望能幫到你。

  串串香的正確選址方法

  第一就是串串香店選址的區(qū)域因素。選址的前提就是必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域。在選址時要考慮的各個方面的因素有:經(jīng)濟發(fā)展水平、市場競爭狀況、位置特點、軟硬件環(huán)境等。

  第二就是串串香店選址的原則。要根據(jù)服務對象和串串香店的所在位置來確定設施,然后選定經(jīng)營等級檔次以及品種;

  第三就是串串香店要貫徹接近原則。要選擇在交通便利、便于進入的地段。當然,靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)等,會相對更加容易接近顧客;

  第四就是串串香店環(huán)境配套要到位。這就不僅僅是要求店面外部環(huán)境要形成一定的經(jīng)營氣候,內部也是要混合經(jīng)營;

  第五就是串串香店要科學的預測增加收入。無論是在開業(yè)的前,還是在開業(yè)時,都要要結合各個方面的因素,對一定時期的銷售額與毛利進行分析,用來預測增加收入與效益。

  串串香的選址要求

  1、地處居住人口或人群活動聚積區(qū)

  2、交通方便,左右均可來車,店前最好具有寬敞的泊車位置。

  3、店招安裝位置良好,可視區(qū)域寬。

  4、店堂寬敞、規(guī)聯(lián)整、明快,具有一定的高度空間,前后或左右可形成空氣對流 屋頭串串香選址

  一、周邊社區(qū)、小區(qū)總人口以及人群的變化情況,過路客、邊際顧客等人口因素。

  二、人口構成。社區(qū)既有城市人,又有外地來的新上海人,還有國外來滬居民,哪一種人群居多,將會影響生意好壞。

  三、人口密度。例如,商圈周圍要區(qū)分主要商圈、次要商圈、邊際商圈的人口。

  四、性別結構。男性女性比例不同,經(jīng)營的品種自然也要有主次之分。

  五、所在地成年人就業(yè)情況。就業(yè)率高低關系到購買力大小。

  六、研究民族結構。不同民族生活習慣不同。店家研究越細,目標市場定位就會越準確。

  七、面積大小。一個店的面積是很關鍵的,串串餐飲介意一般不低于120平米。這個是以實際考察為準的,如果你的店面位置可以,應該不是很大的問題的。

  串串香的常用香料

  1、甘菘在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料,成都人稱之為香草,重慶人稱其為香菘,其實應該叫甘菘,又名甘菘香。

  2、丁香又叫公丁香、子丁香,為丁香的花蕾,烹調中常用的是干品,香味濃,嘗之有刺舌、麻舌感,其性味辛溫,有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮(zhèn)痛的作用。

  3、八角應叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,這是人們較為熟悉的一味香料。

  4、小茴香又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數(shù)地區(qū)都有栽培,且為人們所熟悉,其鮮品莖葉在烹調中常見用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。

  5、草果一種姜科植物草果的果實,嘗之味怪,不好受。其藥性溫、味辛,有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。

  6、砂仁又叫春砂仁、陽春砂仁,系植物陽春砂的成熟果實,嘗之澀口,聞之有香味,藥性溫,味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣,為根狀莖。靈草為近幾年廣泛用于火鍋的一味香料。

  7、排草與靈草一樣,也是近年來在麻辣火鍋中運用普遍的一味香料。

  8、白豆蔻又叫圓豆蔻,市場上或藥店有寫為百11肉豆蔻別名玉果。近年來在火鍋中運用十分普遍,不過嘗之味亦不好受,其藥性味辛溫,具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。

  9、桂皮又稱肉桂。性味辛甘、熱,有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大,香味濃烈。


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