串串香的正確選址方法有哪些
串串香的正確選址方法有哪些
投資串串香項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的成功率非常大，這都要源于串串香店在市場(chǎng)中的良好發(fā)展，經(jīng)營串串香店的創(chuàng)業(yè)者們都希望店鋪能夠獲得更高的收益，所以在籌備串串香店期間就要為串串香店尋找一個(gè)適合長(zhǎng)期經(jīng)營的店址。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開串串香的正確選址方法，希望能幫到你。
串串香的正確選址方法
第一就是串串香店選址的區(qū)域因素。選址的前提就是必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域。在選址時(shí)要考慮的各個(gè)方面的因素有：經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境等。
第二就是串串香店選址的原則。要根據(jù)服務(wù)對(duì)象和串串香店的所在位置來確定設(shè)施，然后選定經(jīng)營等級(jí)檔次以及品種;
第三就是串串香店要貫徹接近原則。要選擇在交通便利、便于進(jìn)入的地段。當(dāng)然，靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)等，會(huì)相對(duì)更加容易接近顧客;
第四就是串串香店環(huán)境配套要到位。這就不僅僅是要求店面外部環(huán)境要形成一定的經(jīng)營氣候，內(nèi)部也是要混合經(jīng)營;
第五就是串串香店要科學(xué)的預(yù)測(cè)增加收入。無論是在開業(yè)的前，還是在開業(yè)時(shí)，都要要結(jié)合各個(gè)方面的因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，用來預(yù)測(cè)增加收入與效益。
串串香的選址要求
1、地處居住人口或人群活動(dòng)聚積區(qū)
2、交通方便，左右均可來車，店前最好具有寬敞的泊車位置。
3、店招安裝位置良好，可視區(qū)域?qū)挕?/p>
4、店堂寬敞、規(guī)聯(lián)整、明快，具有一定的高度空間，前后或左右可形成空氣對(duì)流 屋頭串串香選址
一、周邊社區(qū)、小區(qū)總?cè)丝谝约叭巳旱淖兓闆r，過路客、邊際顧客等人口因素。
二、人口構(gòu)成。社區(qū)既有城市人，又有外地來的新上海人，還有國外來滬居民，哪一種人群居多，將會(huì)影響生意好壞。
三、人口密度。例如，商圈周圍要區(qū)分主要商圈、次要商圈、邊際商圈的人口。
四、性別結(jié)構(gòu)。男性女性比例不同，經(jīng)營的品種自然也要有主次之分。
五、所在地成年人就業(yè)情況。就業(yè)率高低關(guān)系到購買力大小。
六、研究民族結(jié)構(gòu)。不同民族生活習(xí)慣不同。店家研究越細(xì)，目標(biāo)市場(chǎng)定位就會(huì)越準(zhǔn)確。
七、面積大小。一個(gè)店的面積是很關(guān)鍵的，串串餐飲介意一般不低于120平米。這個(gè)是以實(shí)際考察為準(zhǔn)的，如果你的店面位置可以，應(yīng)該不是很大的問題的。
串串香的常用香料
1、甘菘在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱之為香草，重慶人稱其為香菘，其實(shí)應(yīng)該叫甘菘，又名甘菘香。
2、丁香又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。
3、八角應(yīng)叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。
4、小茴香又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數(shù)地區(qū)都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調(diào)中常見用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。
5、草果一種姜科植物草果的果實(shí)，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。
6、砂仁又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實(shí)，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。靈草為近幾年廣泛用于火鍋的一味香料。
7、排草與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運(yùn)用普遍的一味香料。
8、白豆蔻又叫圓豆蔻，市場(chǎng)上或藥店有寫為百11肉豆蔻別名玉果。近年來在火鍋中運(yùn)用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其藥性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。
9、桂皮又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。
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