咖啡店選址策略
咖啡店選址策略
咖啡市場(chǎng)潛力巨大，前景無限美好?？墒且粋€(gè)成功的咖啡店必須要有一個(gè)優(yōu)越的地理位置，好的店址決定了你的咖啡店邁向成功的方向。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開咖啡店選址策略，希望能幫到你。
咖啡店選址策略
(一)平價(jià)咖啡館
平價(jià)咖啡館宜優(yōu)先選擇人潮流量大的地點(diǎn)。如果條件許可，優(yōu)先選擇客源互補(bǔ)共榮的店家為鄰，比如同樣是以18-30歲女性為主客人的花店、生活雜貨店等，既可收地利之便，店面整體風(fēng)格也比較容易塑造;反之，外觀凌亂嘈雜的行業(yè)，比如機(jī)車行、路邊小吃攤，油煙、廢氣不斷，開設(shè)在隔壁的咖啡館，再怎么努力也很難獨(dú)立營造優(yōu)雅的情境。
除了上述基本的考慮外，不同形態(tài)的咖啡館，在選址上的要求不盡相同，靠高回頭率與平價(jià)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)的咖啡館，人潮流量大的辦公區(qū)與都會(huì)型、商圈的干道邊存活率都較高。
(二)雜志咖啡館
雜志咖啡館可選擇租金較低的商圈外圍。雜志咖啡館的店內(nèi)免費(fèi)提供數(shù)百種雜志書籍，是主要集客魅力，這種類型的咖啡館就不能依賴高回頭率，而是較高的客單價(jià)，由于其需求空間較大，最好周邊能提供方便的停車環(huán)境，租金較低的商圈外圍，是優(yōu)先開設(shè)的考慮，這種類型的咖啡館面積較小，校園型、或是開放的社區(qū)型商圈，就可以列入選點(diǎn)范圍。
(三)社區(qū)型咖啡館
最容易塑造咖啡整體情境的首推庭園型咖啡館，這種類型咖啡館雖然要靠人潮流量支撐，但如果能夠以鮮明的風(fēng)格特色打出知名度，靜巷內(nèi)一樣可以吸引目的性顧客登門，仍然能夠高朋滿座。
靜巷內(nèi)的社區(qū)型咖啡館須注意鄰里關(guān)系。但是這種類型的咖啡館，就得要在社區(qū)造景下工夫，一座典雅秀麗的社區(qū)庭園，風(fēng)格別具的招牌，不僅能夠帶給顧客品位的象征，也能增加引客入內(nèi)的意愿。
另外巷內(nèi)型的咖啡館最好優(yōu)先選擇邊間，明亮采光、綠意窗臺(tái)，都能為小店加分，值得注意的是經(jīng)營者特別要做好鄰居的工作。由于巷內(nèi)多為住家，如果開設(shè)時(shí)間過晚，或是顧客喧嘩、造成臟亂，都會(huì)引來鄰居不滿。
如果從租金考慮，經(jīng)營者也可以考慮開在二樓，除了優(yōu)先選擇可以增加外露面的空間外，梯間也需要特別設(shè)計(jì)，柔和明亮的燈光，素樸質(zhì)材的地磚與壁面，都能有助于顧客上門。如果更貼心一點(diǎn)，在樓梯口設(shè)置菜單與飲料單，最好是用照片表現(xiàn)實(shí)體，更能打消顧客猶豫心情。
(四)風(fēng)景區(qū)咖啡館
風(fēng)景區(qū)咖啡館最好與鄰近都市維持1小時(shí)以內(nèi)的車程。過去大家都不懂得利用先天的休閑資源，風(fēng)景區(qū)內(nèi)提供的都是千篇一律的餐飲內(nèi)容，商店外觀也沒有經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，但是隨著休閑時(shí)間增加，以及人們眼界提高，高品質(zhì)的餐飲服務(wù)，很容易在風(fēng)景區(qū)風(fēng)立足。
一間風(fēng)格獨(dú)特、能夠提供完整情境的休閑型咖啡館，如果能夠運(yùn)用媒體力量，很容易就成為新興的旅游休憩點(diǎn)，只是這種類型的咖啡館，最好能夠與都市維持在1小時(shí)的車程范圍內(nèi)，還有附近能有景觀與游憩資源相結(jié)合，成為都市人1日游的行程。由于風(fēng)景區(qū)道路彎曲復(fù)雜，創(chuàng)意醒目的路標(biāo)與店招，是最重要的指引，而且在裝潢設(shè)計(jì)時(shí)須考慮到與整體環(huán)境搭配，成為當(dāng)?shù)氐拿黠@地標(biāo)。
咖啡店的選址交通條件
一、咖啡店經(jīng)營。
1、在咖啡店開設(shè)地點(diǎn)或附近，是否有足夠的停車場(chǎng)所可以利用。咖啡店可根據(jù)需要作出選擇。
2、咖啡店進(jìn)貨是否容易。這就要考慮自身貨量的大小，可供利用的運(yùn)輸動(dòng)脈要適應(yīng)貨運(yùn)量的要求并便于裝卸，否則當(dāng)運(yùn)貨費(fèi)用明顯上升的情況下，會(huì)直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。
二、方便顧客消費(fèi)。
1、設(shè)在商業(yè)中心邊沿區(qū)的咖啡店，要分析魚車站、碼頭的距離和方向。一般距離越近，客流越多，消費(fèi)越方便。開設(shè)地點(diǎn)還要考慮客流來去方向而定，如選在車站、碼頭的位置，以下車、船的客流為主;選在臨近市內(nèi)公共車站的位置，則以上車的客流為主。
2、設(shè)在市內(nèi)公共汽車站附近的咖啡加盟店，要分析公共車站的性質(zhì)，是中途站還是始終站，是主要停車站還是一般停車站。一般來說，主要停車站客流量大，咖啡店可以吸引的潛在顧客多。
咖啡店的選址要求
1、商圈要求：商住樓、高檔住宅區(qū)、飲食街、大酒店附近，人流充足。
2、建筑要求：層高4米以上，要有適合裝修的招牌位及廣告懸掛點(diǎn)，排污、排煙管道鋪設(shè)方便。有充足的停車位，至少10個(gè)以上。
3、面積和租期要求：一般在300──500平米之間。房租控制在4.5元-5.5元/平米/天，租房年限5年以上，一般至少7到9年。
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