火鍋店選址注意事項
語言是文化的重要載體,文化對語言具有制約作用。特定的語言總是反映特定的社會文化心理。店名語言屬于社會用語,火鍋店名語言能夠忠實地記錄和折射社會生活,比較直觀地反映語言系統(tǒng)的變化。學習啦小編整理了一些火鍋店選址注意事項，有興趣的親可以來閱讀一下!
火鍋店選址注意事項
第一，位置的選擇與經(jīng)營定位要相關。
回轉火鍋分高中低三種消費，高的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等，你確定了檔次及相應的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標顧客，一般講以店為中心，三百米半徑內(nèi)會走路來吃，以遠的只有有車族了。一個店的主要客源在于周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店保本的基本要件。你可先確定經(jīng)營什么鍋品，再根據(jù)鍋品的特色及你的思路來選擇位置，也可以將位置確定后再來定位鍋品，這兩者不相矛盾。
第二，要做好位置與規(guī)模的關系。
無論店在什么位置，你開規(guī)模相當大的店都得考慮遠客，都得有很好的經(jīng)營理念，做不出品牌來就很難賺錢。故此按常規(guī)經(jīng)念店周邊環(huán)境應與店規(guī)模成正比。
第三，假位置。
所謂假位置就是表面看不錯，而實際同你真正想要的要求不吻合。開不同的店對位置選擇是不同的，中餐、小吃、火鍋對位置的要求各不相同，你不要以小吃店準標來選火鍋店位置，火鍋就餐時間重在晚餐，要以住家人群為對象。
現(xiàn)在投資開一家火鍋加盟店是不錯的創(chuàng)業(yè)方式，想要店面的生意好，在開火鍋加盟店之前，在開店選址的問題上就要多注意了。店主們不僅要把握好的火鍋加盟店的選址方法，還應該從當?shù)厥袌龅膶嶋H情況出發(fā)，找準店面位置，并且把火鍋加盟店開起來。最后就可以收獲到財富了。
火鍋店選址的要求
一.確定服務對象
要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，最后選定自己的經(jīng)營檔次，再確定火鍋品種來考慮如果服務對象是工薪階層，火鍋店在居民區(qū)或廠區(qū)附近，可以經(jīng)營大眾化火鍋品種，以家?；疱伵c白助餐、小火鍋、麻辣燙等為主;
如果服務對象是高收入者或白領階層，火鍋店在商業(yè)中心或新建小區(qū)等地，其經(jīng)營的火鍋要高檔一些，環(huán)境要一流，服務要二乘，可以選用風味火鍋，特色火鍋、滋補火鍋、粥底火鍋等。
二.貫徹接近原則
所謂“接近’’的原則，是指火鍋企業(yè)要容易與顧客“接近”，即交通便利，來往方便，便于進入?；疱伒甑奈恢梦挥诨蚩拷虡I(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，四周的道路暢通無阻，使顧客容易“接近”，才能方便用餐。
三.環(huán)境配套到位
一方面外部環(huán)境要形成“氣候’’，火鍋店與其他餐飲娛樂性設施要“混合經(jīng)營”，如餐飲娛樂一條街、火鍋美食城等，還要同其他游樂場所配套，以吸引顧客;另一方面提倡自身綜合配套，火鍋店同娛樂、住宿、浴足、茶樓等結合，形成綜合性規(guī)模效益。
四.科學預測贏利
在火鍋開業(yè)前、開業(yè)中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行系統(tǒng)分析，預測利潤與效益;如對每1天、每10天、每一季度的經(jīng)營進行分析，來預測銷售額，采取 應對措施，保證利潤目標的實現(xiàn)和利潤的化。
火鍋店選址的技巧
選址技巧一：火鍋店位置的選擇與經(jīng)營定位悉悉相關
火鍋分高中低三種消費，高的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等，一般價位在每人30元以上。中檔的如點菜麻辣火鍋等，人均消費價位在20-30元之間。低價位在20元以下。一旦確定了檔次及相應的鍋品，就要選擇有消費檔次的目標顧客，一般以店為中心，三百米半徑內(nèi)會走路來吃，遠的只是有車族了。當然，一個店的主要客源在于周邊，周邊人群是開店保本的基本條件。總之，不要犯在小區(qū)內(nèi)經(jīng)營高檔次火鍋這種常規(guī)性的低級錯誤。
選址技巧二：縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)開店
開火鍋就有一個引導消費的過程，有冒險性，但更易成功?？h城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口少，容易宣傳，本地人開店往往以熟人為主，所以對位置的選擇不絕對重要，主要在較鬧市及方便人流地即可，應把重點放在經(jīng)營上。
選址技巧三：小區(qū)開店
在大規(guī)模的成熟小區(qū)開店也是不錯的選擇?？墒且紤]規(guī)模的大小，同類的競爭情況，鍋品的定位及價格和毛利等因素。一般講小區(qū)開店應以實惠和特色為重。
選址技巧四：位置與規(guī)模的關系
無論店開在什么位置，都必須考慮遠客，必須有很好的經(jīng)營理念，做不出品牌賺錢是比較困難的。
選址技巧五：位置在餐飲一條街
如果這條街上的生意都紅火，那么設在這里是沒錯的，不過你也得考慮經(jīng)營什么火鍋，最好有自己的特色，如是同類，那么你在味道上要高于別人，其次在其它方面也應有所長。
選址技巧六：城市邊沿及農(nóng)家樂開店
這些地方周圍顧客群少，很難被人發(fā)現(xiàn)。宣傳力度也大，要考慮的問題是怎樣拉遠客，鍋品定位一定要有自己的特色，要做出名氣，難度自然是不言而喻了。
選址技巧七：店堂設在小巷子的優(yōu)勢
火鍋和小吃、快餐、小炒店相比還是明顯的區(qū)別，火鍋注重的是回頭客，吃的時間較長，就餐高峰一般在晚上，同時還應有停車位，根據(jù)這些特點火鍋店選址的設置并不是設在鬧市的主街道為最好，設在主街道的小巷口是較理想的，這些地方的租金價位也相對較低。
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