快餐店選址考慮因素
隨著人民生活水平的提高、觀念的改變,快餐已經(jīng)逐步融入了普通市民的生活。外出就餐對于現(xiàn)代都市人來說不僅是一種時(shí)尚,也是享受休閑的生活方式。接下來請欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的快餐店選址考慮因素。
快餐店選址考慮因素
1、交通狀況
一個(gè)地段的交通狀況好不好會直接影響店鋪的經(jīng)營，交通狀況決定了潛在客源的數(shù)量。客源不等同于交通的頻繁程度，這一點(diǎn)是經(jīng)營者在選址之前要搞清楚的。很多交通要道因?yàn)樘^頻繁，過往的人根本就沒有用餐的機(jī)會。所以開快餐店在選址的時(shí)候，要分析交通情況。
2、周邊環(huán)境
快餐店周邊的環(huán)境特性會直接影響快餐店的經(jīng)營，開店選址必須根據(jù)其特性來選擇。不同的地方有著不一樣的特性，選擇不同的地方開店店鋪的市場定位和經(jīng)營模式都會受環(huán)境特性的影響。
3、消費(fèi)水平
不同的地方的定不僅僅只是口味和喜好不同，消費(fèi)水平也有很大的差異。開店選址要注意當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，這將直接決定你的開店的檔次。如果你所選擇的開店地段的平均消費(fèi)水平并不高，而開店的定位帶高的話開店生意就很難持久。
4、競爭力度
不管做什么生意都不可能一枝獨(dú)秀，無論選擇什么樣的地方開店經(jīng)營競爭總是存在的。競爭密度越大開店經(jīng)營利潤，也小競爭密度是指同類型快餐店和相關(guān)行業(yè)營業(yè)點(diǎn)的個(gè)數(shù)，以及本區(qū)域內(nèi)快餐店的總座位數(shù)。開店選址盡可能的避免同行多的地方，開店經(jīng)營才有更多盈利的可能。
快餐店選址的技巧
一、普通餐廳、快餐店選址
1、商圈選擇
商務(wù)型普通餐廳：可以，以商務(wù)酬賓為銷售對象，一般選址在商務(wù)區(qū)域或繁華街市附近，或其他有知名度的街市，就可以了。
大眾餐廳：以家庭、個(gè)人消費(fèi)為主，一般選址在社區(qū)型或便利型商業(yè)街市。
快餐連鎖：一般選址在客流繁忙之處，如繁華商業(yè)街市、車站、空港碼頭，以及消費(fèi)水平中等以上的區(qū)域型商業(yè)街市或特別繁華的社區(qū)型街市。
2、餐廳裝飾要求
建筑要求：連鎖餐飲要求框架結(jié)構(gòu)，層高不低于4.5米。
配套設(shè)施：電力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自來水供應(yīng)，有油煙氣排放通道，有污水排放、生化處理裝置，位置在地下室或一、二、三樓均可，但忌分布數(shù)個(gè)樓面。
普通餐廳：因餐廳為個(gè)性化裝飾、布置，各種建筑結(jié)構(gòu)形式均適合開設(shè)餐廳，但剪力墻或承重墻擋門、擋窗除外，餐廳門前須有相應(yīng)的停車場。
3、面積和租期：一般要求不得少于三年，面積快餐店要求200-500平方米;大眾型餐廳80-200平方米，商務(wù)型餐廳150-10000平方米。
二、面館選址
1、商圈選擇：面館是中式普通快餐的經(jīng)營形態(tài)，原料加工半工廠化，制面、和面、切面等工序在工廠里完成。面館以切面半成品加工成商品，大大縮短了生產(chǎn)時(shí)間，滿足人們速食的要求。面館宜選擇交通支道、行人不少于每分鐘通過10人次的區(qū)域。
2、餐廳裝飾要求
建筑要求：連鎖餐飲要求框架結(jié)構(gòu)，層高不低于4.5米。
配套設(shè)施：電力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自來水供應(yīng)，有油煙氣排放通道，有污水排放、生化處理裝置，位置在地下室或一、二、三樓均可，但忌分布數(shù)個(gè)樓面。
3、面積租期要求：80-200平方米，2年以上。
快餐店選址的原則
1.交通便利
它是顧客決定消費(fèi)行為的一個(gè)重要因素。因此，選擇地址時(shí)，一般要選擇在旅客上、下車較多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近，或是在目標(biāo)顧客步行不超過10分鐘的街道上。
2.尋找商業(yè)活動高頻區(qū)
在鬧市區(qū)，商業(yè)活動極為頻繁，把快餐店設(shè)在這樣的地區(qū)，快餐店?duì)I業(yè)額必然高。這樣的店址就是所謂的“黃金口岸”。相反，如果在非鬧市區(qū)，在一些冷僻的街道開快餐店，人跡罕至，營業(yè)額就很難提高。
但對于那些以獨(dú)特的氣氛、特色或外賣見長的主題快餐店來說，位置稍偏僻問題也不大，因?yàn)轭櫩涂倳业剿鼈兊摹?/p>
3.臨街
快餐店一般都設(shè)在街道旁，但是不同的街道擁有不同的客流量，因此，選擇快餐店的地址時(shí)，一個(gè)重要原則便是確?？觳偷昝嫦虻慕值烙凶銐虼蟮目土髁?。受客流量和通行速度的影響，處在客流量大的街道上的快餐店，顧客就餐相對方便。
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