開(kāi)鹵煮店

        小吃行業(yè)基本屬于放哪哪活的，所以，大概花三萬(wàn)塊錢在大的居民區(qū)包一家門臉很小的鋪面房，雇兩個(gè)伙計(jì)，就是“鹵煮火燒”的字號(hào)，保證火！

        優(yōu)勢(shì)：吃是永久不衰的話題，據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，“十一”國(guó)慶期間，單十月二日一天，北京市餐飲市場(chǎng)銷售額為600多萬(wàn)元，比去年同期上漲8％，因此選擇方向是正確的。同樣是做面條，人家可以做出紅火的“面酷”，一碗餛飩能賣4元也能賣100元，創(chuàng)業(yè)不在做什么，而是怎么做。鹵煮制作方法簡(jiǎn)單，省去了高薪聘請(qǐng)廚師的麻煩，小鋪面積不求大，所需雇員少，成本較小，收益見(jiàn)效快。

        劣勢(shì)：民間特色小吃店，生存或許不難，但做大也不容易。首先最好能開(kāi)在鬧市或者旅游地周邊，以吸引流動(dòng)客源，居民區(qū)隱蔽不說(shuō)，而且上不了檔次，要想能夠打出名聲，則需要長(zhǎng)久的努力了。而且現(xiàn)代人嘴挑剔，民間小吃已經(jīng)是窮途末路，加之人們對(duì)自己的身體更是百般呵護(hù)，關(guān)懷備至，因此對(duì)小店的衛(wèi)生要求極高。

        結(jié)論：屬于憑興趣愛(ài)好的小本投資，成功幾率70％.

        大理開(kāi)酒吧

        在離大理酒吧街不遠(yuǎn)的巷子里，星羅棋布著不少小酒吧，百多平方米的地方，每個(gè)月的租金只需要1500元。然后做簡(jiǎn)單的裝修、雇員工。雖然短時(shí)間之內(nèi)不會(huì)有太大的回報(bào)，但兩年肯定會(huì)回本賺錢了。

        優(yōu)勢(shì)：大理是旅游勝地，那里無(wú)論平時(shí)還是節(jié)假日都游客眾多，尤其以年輕人為主，而酒吧是必不可少的熱門消費(fèi)場(chǎng)所，因此選擇在大理開(kāi)酒吧是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。而且大理的店面租金低，開(kāi)店的成本不是很高，風(fēng)險(xiǎn)也就隨之降低。利用這些優(yōu)勢(shì)，相信成效會(huì)不錯(cuò)。

        劣勢(shì)：大理屬于自然風(fēng)景區(qū)，酒水的來(lái)源肯定源自周邊的大城市，運(yùn)輸費(fèi)用高和物流費(fèi)用高是投資開(kāi)店的劣勢(shì)。最重要的，大理的酒吧星羅棋布，數(shù)量太多，且如今的年輕人口味獨(dú)特，挑剔性強(qiáng)，如果所開(kāi)的酒吧很單調(diào)，與其他酒吧大致相同，沒(méi)有自己獨(dú)特的食品、地位、節(jié)目等吸引大眾的特色，則不免很容易遭到游客的冷落和其他酒吧的競(jìng)爭(zhēng)排斥。

        結(jié)論：屬于把握性較大的投資類型，成功幾率70％左右。