瑤雞養(yǎng)殖方法
瑤雞在廣西又稱南丹瑤雞，在貴州又稱瑤山雞，屬兼用型地方品種。那么瑤雞如何養(yǎng)殖呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)憩庪u養(yǎng)殖方法，希望對你有幫助。
瑤雞養(yǎng)殖方法
房前屋后都有樹木草地，養(yǎng)雞均以放牧飼養(yǎng)或挑到勞動場所隨耕放養(yǎng)為主，早上起來一把玉米，然后放上山。四處奔跑覓食，采食野生植物籽實(shí)、昆蟲、蚯蚓、野菜，飼養(yǎng)過程中不添加任何激素飼料，不受任何污染，是不可多得的天然綠色食品。 瑤雞肉質(zhì)細(xì)嫩，結(jié)實(shí)不軔，味道鮮美、清甜、皮脆肉香、脂肪少、口感好。
瑤雞特點(diǎn)
南丹瑤雞單冠直立，冠齒6-8個，喙黑色或石板青色，臉、冠、肉垂均為紅色，耳葉紅色或藍(lán)綠色。公雞羽色以金黃色、棕紅色為主，黃黑色次之;母雞羽色有麻黑色、麻黃色兩種。脛細(xì)長，脛、腳趾為石板青色，腳距發(fā)育較早，約有40%左右具有脛羽，少數(shù)有趾羽。體軀呈梭形，胸骨突出。
瑤雞物種的產(chǎn)生
南丹瑤雞品種的產(chǎn)生是由當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理環(huán)境條件所決定的，它在遠(yuǎn)古時代就作為野雞生活于南丹的深山老林之中，直到好獵的白褲瑤族進(jìn)山居住后，把它獵捕回來當(dāng)作食物佳肴，同時瑤族同胞把吃剩的活雞留下來進(jìn)行訓(xùn)化繁殖，慢慢發(fā)展成為瑤雞。由于瑤 胞們在山區(qū)居住分散，文化生活缺乏，長期以來形成了獨(dú)特的民族娛樂心理習(xí)慣，逢年過節(jié)，他們以打陀螺、吹 牛角、斗雞為娛樂，因此瑤族同胞有以養(yǎng)大雞養(yǎng)斗雞為榮的傳統(tǒng)。各家各戶都選留體型高大的公、母雞作為種雞，以培育優(yōu)良的后代和斗雞，形成了自然的人工選育。加上瑤族居住偏僻，村寨小，交通不便，瑤雞流動較少，又沒有外來雞種混雜，基本上自繁自養(yǎng)，閉鎖繁育。在長期的自繁自養(yǎng)中，形成了今天的南丹瑤雞這一優(yōu)良品種。南丹瑤雞以瑤胞挑上山隨耕放養(yǎng)于山上、晚上挑回為主，保持了野雞的野性和斗雞好斗的特性。
瑤雞品種特性
瑤胞馴養(yǎng)瑤雞以在房前屋后、林中溪邊自然放養(yǎng)或以隨耕放養(yǎng)為主，食料來源全部是各類昆蟲、野生植物種籽、野菜、鮮嫩草和部分玉米?，庪u中烏骨雞約占有40%以上，它具有體型緊湊、肉質(zhì)結(jié)實(shí)細(xì)嫩、肉味鮮美、覓食力強(qiáng)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，皮膚顏色多為白色，少數(shù)為烏皮，按體重大小分為大型和小型，以小型白皮為代表。瑤雞肉細(xì)味鮮，富含人體所需的多種氨基酸，干肌肉氨基酸含量達(dá)84.88%，鮮肌肉中精蛋白質(zhì)達(dá)到24.4%，有著極高的食療保健和滋補(bǔ)作用。
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