餐飲營銷成功案例

　　隨著餐飲市場的不斷繁榮發(fā)展,餐飲空間作為一種具有商業(yè)性質(zhì)的公共空間,已經(jīng)逐步成為一個地區(qū)展示其地域文化、民俗風(fēng)情和生活品質(zhì)的直接宣傳窗口。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于餐飲營銷成功案例，一起來看看吧!

　　餐飲營銷成功案例篇1

　　海底撈，這個中國餐飲界的種子選手，自從入駐微信公眾平臺后，似乎就要在創(chuàng)造奇跡的路上越走越遠(yuǎn)了--有數(shù)據(jù)顯示，海底撈的微信公眾賬號粉絲已有80萬左右，且以日均4000人的速度快速增長，每日來自微信的預(yù)定量高達(dá)100萬。而顧客從關(guān)注海底撈微信公眾號，了解信息，到訂座、點(diǎn)餐，再到付款，甚至到餐后反饋，幾乎所有通過電話溝通及線下進(jìn)行的消費(fèi)活動，都可以在微信公眾平臺上解決。

　　從2014年1月到3月，海底撈微信訂單已經(jīng)增長到31491單，占全網(wǎng)訂單63%。微信支付訂單3446筆，占全網(wǎng)支付比例60%，微信支付的交易額占到了海底撈整體銷售額的17%。

　　案例分析：

　　海底撈的成功，與其說是微信的功勞，其實(shí)深究起來，微信第三方服務(wù)平臺才是真正的功臣。畢竟，微信只是提供一個接口，而所有“在線訂餐”、“微信小游戲”、“叫外賣”等前端功能，都得益于微信第三方服務(wù)平臺的開發(fā)建設(shè)。

　　通過海底撈公眾號的運(yùn)營心解讀，我們依稀能夠看出海底撈在不久的將來或許可以實(shí)現(xiàn)這樣一種場景：我通過微信下單后，得到一個等位牌號，快輪到我時(shí)，微信自動推送消息提醒，如果這一天是我的生日，海底撈還有可能有額外的“照顧”?

　　尤其是進(jìn)入移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代后，提高效率、降低運(yùn)營成本、維護(hù)客戶、提升用戶體驗(yàn)等成了商家急切想要改變的痛點(diǎn)，而微信第三方服務(wù)平臺正是為了給商家創(chuàng)造全新的智慧商業(yè)落地方案而存在的。當(dāng)下，已經(jīng)有很多從線下走到線上的傳統(tǒng)實(shí)體商家主動借力微信第三方平臺，開始“躺著掙大錢”。

　　目前，做得好的微信營銷平臺基本上都集合了微預(yù)約、微商城、微留言、微團(tuán)購、微相冊、微互動、微會員等多種功能，以幫助商家增加客戶黏性，提高客戶忠誠度，提高客戶滿意度，增加客戶消費(fèi)頻次，迅速擴(kuò)大消費(fèi)人群，其服務(wù)范圍涵蓋了餐飲、政務(wù)、電商、房產(chǎn)、汽車、教育、醫(yī)療、酒店等不同行業(yè)，意在打造極致的O2O行業(yè)體驗(yàn)。

　　從2013年開始，微信第三方開發(fā)平臺大量涌現(xiàn)，助力微信在基于微信公眾號的商戶和用戶連接上，成功建立起商戶賬號體系，實(shí)現(xiàn)百業(yè)興旺。因此，我們有理由相信，商家在充分借力微信營銷平臺后下，將會誕生更多業(yè)界營銷神話!

　　餐飲營銷成功案例篇2

　　營銷是餐廳提高知名度和美譽(yù)度的一個重要手段。那么餐廳如何做營銷才能收到預(yù)期效果，為餐廳帶來顧客與效益呢?下面小編分享一個營銷成功案例，希望能對大家有所啟發(fā)。

　　去年圣誕節(jié)期間，福建有一家餐廳設(shè)計(jì)了一份特別的圣誕禮物：一張裝滿經(jīng)典歌曲的車載CD音樂碟，作為贈品禮物送給顧客，起到意想不到的營銷效果：

　　一、一張成本4元左右的光碟，帶動了比平時(shí)高于3倍的客流量，銷售額直線飆升;

　　二、很多顧客為擁有這張?zhí)貏e設(shè)計(jì)的精美光碟，特意跑來吃飯，甚至吸引了不少周邊城市顧客;

　　三、光碟可以在車上隨時(shí)播放，一聽到音樂，顧客就立馬聯(lián)想到這家餐廳，給顧客不斷提醒的記憶。

　　四、一些顧客自己聽還不過癮，用餐完還買幾張帶回去送朋友，實(shí)現(xiàn)多次傳播和二次銷售。

　　送顧客禮物的5大特點(diǎn)

　　從這家餐廳促銷禮品的設(shè)計(jì)，我們看到，送顧客禮品一定符合三個準(zhǔn)則：一是品質(zhì)好，二是價(jià)格低，三是接觸率要高!這家餐廳的這張車載CD音樂碟無疑“中”了這三個準(zhǔn)則，才取得如此好的營銷效果。

　　送車載CD音樂光碟做營銷禮品的好處：

　　1. 價(jià)格低

　　一張車載CD的價(jià)格只有三四元錢，制作非常精致、精美，一看就是一份非常有心意的禮物。而且，上面可以放上餐廳的品牌、LOGO、訂餐電話、二維碼，可以時(shí)刻提醒顧客：快來我們餐廳吃飯哦!

　　2.顧客超喜歡

　　年輕一族大部分都有自己的小車，上下班路上他們最愛做的，就是聽著音樂、跟著哼歌。所以，送年輕人什么禮品，能打動他們?毛絨玩具?NO!卡通動畫?NO!送個菜、贈個券?太土了!送一張車載CD音樂光碟，時(shí)尚，正中他們的心思，都喜歡。

　　3.傳播率廣、接觸率高

　　只要車?yán)镉蠧D光碟，只要歌曲好聽，開車人都會反復(fù)聽，并且喜歡輕聲跟著唱;而且只要顧客開車，你餐廳送的光碟就有機(jī)會被傾聽，還有比這個更好的傳播工具嗎?如果她正在愁晚上去吃什么，周末聚會到哪里吃，你不斷出現(xiàn)的歌聲，是不是就反復(fù)在告訴她：我家餐廳歡迎你，我家餐廳歡迎你……

　　4. 私人定制，餐廳專屬

　　車載CD光碟上面可以印上餐廳的品牌、LOGO、訂餐電話、二維碼，像打上了專屬標(biāo)簽，給顧客的感覺就是--這個禮物是獨(dú)一無二的，只有你們家餐廳才有!

　　這個光碟的最大特點(diǎn)就是，可以私人定制!

　　你看外婆家、舜和海鮮、小肥羊，還有其他餐廳，都可以如此“炮制”。

　　5.和顧客互動的好方式

　　把這張光碟送給顧客，可以充值送、消費(fèi)送、猜中歌曲名送、4人以上用餐送、不要發(fā)票送等等，方式各種各樣，一張小小的CD，可以實(shí)現(xiàn)和顧客多種互動。

　　餐飲營銷成功案例篇3

　　無論地面推廣人員把自家產(chǎn)品說得如何高大上，餐飲行業(yè)早已高度理性地把自己的需求壓縮成最原始的兩點(diǎn)：留住老客戶，帶來新客戶。如果說團(tuán)購、優(yōu)惠券是為商戶帶去新客戶的「流量導(dǎo)向」型產(chǎn)品，那么會員卡則是維系新客戶并將其發(fā)展成為老客戶的「價(jià)值挖掘」型產(chǎn)品。

　　面對微信的崛起，它天生的CRM屬性將是挖掘老客戶價(jià)值的強(qiáng)有力武器。通過老客戶的挖掘，形成自己長期的顧客流(顧客流=新客戶+老客戶)，同時(shí)也自控一定的流量，避免過分依賴流量成本越來越高的團(tuán)購網(wǎng)站。

　　下面貼出留住老客戶的實(shí)施方案，僅供參考。

　　一、微信網(wǎng)站——餐飲行業(yè)門戶

　　服務(wù)平臺針對餐飲行業(yè)的移動互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè)，重點(diǎn)突出特價(jià)優(yōu)惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家信息第一時(shí)間全面展示在微信端，方便消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時(shí)間被誘人的菜品吸引，直接促成消費(fèi)。

　　二、微信活動

　　活動的形式很多，最常用的就是優(yōu)惠促銷，但是不能局限于此，通常一個創(chuàng)意性的營銷會帶來意想不到的效果(建議可以看看黃太吉都是如何做創(chuàng)意營銷的)，定期的營銷活動能不斷的刺激消費(fèi)者的眼球，提高微信粉絲的參與度和活躍度，最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量。

　　三、微信預(yù)約

　　針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，沃德鑫微企平臺推出微信端預(yù)約功能，消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約，同時(shí)能省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間，也給商家提前準(zhǔn)備菜品、安排座位的時(shí)間，提供更周到的服務(wù)，提升消費(fèi)者對商家的好感度和忠誠度。

　　四、微信店內(nèi)點(diǎn)菜

　　顧客掃描餐桌上的二維碼關(guān)注公眾號，通過沃德鑫微企的微信店內(nèi)點(diǎn)菜功能進(jìn)入微信內(nèi)電子菜譜，自助下單。減少服務(wù)流程，使用戶服務(wù)變得更加高效便捷。

　　五、一鍵導(dǎo)航

　　基于消費(fèi)者對于餐飲行業(yè)具體地理位置的需求，沃德鑫微企平臺研發(fā)一鍵導(dǎo)航功能，方便消費(fèi)者快速定位自己地理位置并進(jìn)行導(dǎo)航，全程引導(dǎo)消費(fèi)者到店就餐，大大減少因無法快速找到來店線路而導(dǎo)致的用戶流失。

　　六、微信會員卡

　　由于餐飲行業(yè)的普遍性，幾乎每個人都是餐飲行業(yè)的用戶，但是每個商家卻對自己的消費(fèi)者卻并不了解。也對消費(fèi)者忠誠度的提升形成一定障礙。沃德鑫微企平臺推出的微信會員卡功能可收集會員信息建立商家的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫，從而為會員提供專屬服務(wù)，提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，微會員也可將促銷優(yōu)惠、會員專享等服務(wù)信息直接顯示在微信會員卡頁面，將商家已有的線上用戶吸引至線下進(jìn)行消費(fèi)，直接促進(jìn)商家的營業(yè)額提升。

　　七、微信客服

　　基于較大的用戶數(shù)量，餐飲行業(yè)微信公眾平臺為消費(fèi)者提供有效的客戶咨詢和引導(dǎo)服務(wù)，方便及時(shí)快速的解決用戶問題，提升用戶的滿意度。

　　八、微排號

　　有了微信排號，商家再也不用擔(dān)心顧客排隊(duì)時(shí)經(jīng)常會收到這樣的抱怨投訴：“前面還有幾個人才輪到我們?”“怎么這么慢，是不是忘記我們了”。因?yàn)?，用戶掃過商家排號二維碼之后，即可得知“您前面還有N人在等待”。如此一來，用戶可以根據(jù)前面排隊(duì)人數(shù)，合理安排自己的等待時(shí)間。在火鍋店排隊(duì)的時(shí)候，去逛一下隔壁的超市怎么樣?在理發(fā)店排隊(duì)的時(shí)候，去對面的小攤吃碗肥腸粉兒如何?安排“業(yè)余活動”隨心所欲啦!。