婚慶用酒營(yíng)銷策劃方案

　　我國(guó)新的婚育高峰期的到來，也將一個(gè)巨大的婚慶用酒市場(chǎng)擺在了我們面前。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于婚慶用酒營(yíng)銷策劃方案，歡迎閱讀!

　　婚慶用酒營(yíng)銷策劃方案篇一

　　明確紅酒婚慶市場(chǎng)的營(yíng)銷推廣目標(biāo)

在討論婚慶紅酒市場(chǎng)開發(fā)策略之前，紅酒企業(yè)的營(yíng)銷人員首先應(yīng)該明確開發(fā)這一市場(chǎng)對(duì)于企業(yè)的不同意義，婚慶紅酒市場(chǎng)的營(yíng)銷推廣目標(biāo)。我們可以根據(jù)紅酒企業(yè)在面對(duì)婚慶市場(chǎng)開發(fā)時(shí)所關(guān)注的側(cè)重點(diǎn)不同，大體劃分為利潤(rùn)導(dǎo)向型、銷售額導(dǎo)向型、品牌樹立導(dǎo)向型等幾個(gè)類型。

　　例如，實(shí)行利潤(rùn)導(dǎo)向型的企業(yè)，就要求開發(fā)深度個(gè)性化的紅酒產(chǎn)品，包括紅

　　酒的葡萄品種選取、陳釀時(shí)間長(zhǎng)短、酒標(biāo)個(gè)性化設(shè)計(jì)、成品特殊遞送服務(wù)等方面都要求體現(xiàn)該款紅酒的特殊性與唯一性;而浩文酒業(yè)采取銷售額導(dǎo)向型，主要追求的是銷售量的增加，在紅酒個(gè)性化方面可以為消費(fèi)者提供性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品組合，以達(dá)到最大限度的銷售額的實(shí)現(xiàn)，從而在整體市場(chǎng)中擴(kuò)大市場(chǎng)份額;應(yīng)用品牌樹立導(dǎo)向型的企業(yè)，要求在客戶選擇、產(chǎn)品展示與消費(fèi)場(chǎng)所選擇、媒體策略上要求葡萄酒企業(yè)更加有針對(duì)性，目口一切圍繞的是葡萄酒企業(yè)品牌的展示與宣傳，通過紅酒市場(chǎng)開發(fā)而達(dá)到樹立良好品牌形象的營(yíng)銷目標(biāo)。

　　通過事先對(duì)婚慶紅酒營(yíng)銷目標(biāo)的設(shè)定，就使得后續(xù)的營(yíng)銷推廣與宣傳工作

　　‘有的放矢“。但無論葡萄酒企業(yè)采取什么樣的營(yíng)銷推廣目標(biāo)，婚慶紅酒市場(chǎng)圍繞的主要還是產(chǎn)品的“個(gè)性化定制’，而不同的營(yíng)銷推廣目標(biāo)會(huì)影響紅酒“個(gè)性化定制‘程度差異，最后都會(huì)在葡萄酒企業(yè)的營(yíng)銷推廣策略中有所體現(xiàn)?；閼c服務(wù)的目標(biāo)消費(fèi)群體十分廣泛，不同的消費(fèi)人群在收入水平、消費(fèi)層次、個(gè)性愛好、需求特征等方面具有很大差異。因此，紅酒企業(yè)的婚慶專用酒需要進(jìn)一步地來細(xì)化，即根據(jù)不同層次的消費(fèi)者來開發(fā)不同檔次的婚慶酒，諸如酒標(biāo)個(gè)性化程度、個(gè)性化酒套、酒的質(zhì)量層次和酒水的價(jià)格等級(jí)等都要囊括在內(nèi)。

　　二、婚慶紅酒市場(chǎng)的消費(fèi)者購(gòu)買決策過程

　　有資料顯示，我國(guó)目前正進(jìn)入新的婚育高峰期，全揚(yáng)州每年大概有300-1500

　　新人登記結(jié)婚，婚慶消費(fèi)總量高達(dá)4000-8000萬元，而每年婚宴用酒總量超過1000萬元。而且，根據(jù)我們中國(guó)飲酒傳統(tǒng)習(xí)慣，婚慶用酒主要還是以白酒為主，葡萄酒在婚慶市場(chǎng)的出現(xiàn)只是起到了“錦上添花”的作用，也就是起到為白酒的“點(diǎn)綴‘作用。另外，很多的白酒企業(yè)可以說在婚慶用酒市場(chǎng)上都有所建樹，這些都為浩文酒業(yè)開發(fā)婚慶紅酒市場(chǎng)提出了更高的要求，比別人更專業(yè)、更優(yōu)質(zhì)的„„誠(chéng)信最主要的根本。

　　★作為直營(yíng)部的員工，我們首先要認(rèn)識(shí)到誰是誰是決策者

　　根據(jù)對(duì)星期天對(duì)揚(yáng)州酒店婚慶的簡(jiǎn)單調(diào)查，加入揚(yáng)州本地人文色彩的綜合評(píng)

　　估顯示，婚慶活動(dòng)中約40%的決定出自女方，50%的決定出自雙方父母，10%的決定出自男方;而在出自雙方父母的決定中，又有約80%以上的決定出自雙方的母親。也就是說，在整個(gè)婚慶活動(dòng)中，約80%的決定出自女性，即女性在婚慶決策中處于絕對(duì)主導(dǎo)地位。因此，利用女性慣有的時(shí)尚性、細(xì)膩性、模仿性和感性化等特點(diǎn)來促使他們做出決策尤為重要。而被選擇的婚慶紅酒“個(gè)性化訂制”的具體要求，就主要由結(jié)婚新人根據(jù)自己的喜好、經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)習(xí)慣來決定。

　　★ 誰是消費(fèi)者

　　在某一款紅酒被客戶選用當(dāng)作婚慶用酒，并根據(jù)客戶的訂制要求進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)

　　計(jì)之后(我們的特標(biāo)10箱以上，我們就可以做特標(biāo))，我們還需要進(jìn)一步追蹤，已被選擇的葡萄酒將會(huì)被誰來消費(fèi)。新人及其父母之所以選擇紅酒作為婚慶用酒，更多是期望在婚慶過程中滿足自身的時(shí)尚感、獨(dú)特感、榮耀感和浪漫感等心理層面的訴求。

　　這一系列訴求都被希望能夠在葡萄酒訂制產(chǎn)品消費(fèi)前、消費(fèi)中以及消費(fèi)后得

　　以體現(xiàn)(我們可以贈(zèng)送代表公司的慶婚花籃，這點(diǎn)又幫花藝公司或是婚慶公司銷售了一籃花，該花籃必須在提供我們信息的公司進(jìn)行購(gòu)買，達(dá)到互利的效果)。所以，婚慶紅酒消費(fèi)者的訴求可以分為精神層面與物質(zhì)層面，消費(fèi)者的范圍包括新人及其父母以及在婚宴上的幾乎所有來賓都會(huì)成為紅酒的消費(fèi)者，這些將要體驗(yàn)婚慶訂制紅酒的人群，既是本次活動(dòng)的消費(fèi)者，而且有可能成為浩文酒業(yè)以后市場(chǎng)的潛在消費(fèi)人群。所以說，婚慶紅酒市場(chǎng)操作人員，其實(shí)做的是“一石二鳥”工作。

　　★ 婚慶酒水預(yù)算有多少

　　平均每次婚禮消費(fèi)，城市大多在4萬元-10萬元，農(nóng)村也有1萬元-5萬元，其中酒水的消費(fèi)占整個(gè)婚禮費(fèi)用的5%-10%。也就是說，根據(jù)不同消費(fèi)者的消費(fèi)層次，婚慶酒水的消費(fèi)低則千元左右，高則可以達(dá)到近萬元(包括白酒、啤酒、葡萄酒和部分飲料)。因此，就像我在先前討論的，在這樣一個(gè)市場(chǎng)條件下，我們浩文酒業(yè)可以采取不同的婚慶紅酒市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)，或著眼于利潤(rùn)、銷量，或著眼于品牌樹立。在浩文酒業(yè)所能提供的產(chǎn)品形式上，為了烘托氣氛主要以紅葡萄酒(其中包括紅葡萄酒和干紅葡萄酒“干白不適合于婚慶市場(chǎng)避免搭配錯(cuò)誤導(dǎo)致自身的銷售方案失敗”)為主，而我們公司選紅葡萄酒的等級(jí)質(zhì)量可以根據(jù)具體客戶的要求來確定。例如針對(duì)大眾型婚宴紅酒消費(fèi)，我們可以采取銷量導(dǎo)向型營(yíng)銷目標(biāo)，為這一市場(chǎng)準(zhǔn)備40-100以內(nèi)的的紅酒應(yīng)該具有質(zhì)量上乘、口感適合以及價(jià)格適中等特點(diǎn)。而針對(duì)高端客戶，我們也可以采用利潤(rùn)或者品牌樹立導(dǎo)向型營(yíng)銷策略，深度開發(fā)“個(gè)性化”的紅酒產(chǎn)品，這樣品質(zhì)卓越、較高價(jià)格的婚慶紅酒在這一場(chǎng)合就會(huì)得到釋放(具體客戶的要求來確定，也可以根據(jù)宴席的桌子不同的等次擺放不同層次的酒„„)。

　　★那么對(duì)于我們的直營(yíng)市場(chǎng)部來說，消費(fèi)者在哪里購(gòu)買酒水最為重要，也就

　　是說銷售者的購(gòu)買場(chǎng)所在哪里?

　　目前酒店在接受婚宴預(yù)定時(shí)，婚慶用酒酒水大都是采用自備的形式，所以婚

　　宴上的酒水就需要新人自己或者親戚朋友來自己選擇，而選購(gòu)的渠道大體為商場(chǎng)、超市、批發(fā)商或喜糖、喜煙、喜酒分銷點(diǎn)。浩文酒業(yè)可以專門針對(duì)這類購(gòu)買場(chǎng)所開發(fā)一系列促銷宣傳用品，例如條幅或者POP懸掛(‘XXXX、百年好合’、“經(jīng)典浪漫、XX干紅”和“XX與您共慶天作之合”等)、家電購(gòu)買(蘇寧電器、廣源國(guó)美、五星電器、„„等等)、家居用品消費(fèi)、婚慶公司和花車裝飾公司(鮮花店預(yù)訂鮮花的)、婚紗攝影樓(上花轎、龍攝影、天長(zhǎng)地久、羅馬假日、„„等等)以及結(jié)婚紀(jì)念照優(yōu)惠卡、積分卡等等與其他婚慶用品的消費(fèi)產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)，更為重要的是浩文酒業(yè)直營(yíng)和其他商超、酒店?duì)I銷人員還需要與婚慶酒水銷售場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)者建立良好的客情關(guān)系，首先針對(duì)他們制定促銷激勵(lì)計(jì)劃，提供翔實(shí)的新人約定酒席的信息和新人的聯(lián)系方式訂信息，進(jìn)而我們才能提前的做好預(yù)先宣傳工作和優(yōu)惠政策，起到影響或者促使目標(biāo)群體作出最終的購(gòu)買決策。

　　三、繪制紅酒婚慶市場(chǎng)的營(yíng)銷路線圖

　　在明確了我們婚慶紅酒市場(chǎng)開發(fā)的營(yíng)銷目標(biāo)和目標(biāo)消費(fèi)群體的購(gòu)買決策過

　　程之后，我們還需要獲得目標(biāo)消費(fèi)群體的“第一手資料”。那么，從什么途徑來獲得比較準(zhǔn)確的客產(chǎn)資料?通過婚紗攝影樓、婚慶公司、喜慶渠道批發(fā)商，我們可以制定一個(gè)婚慶酒水潛在客戶登記表，為下一步的客戶接觸和跟進(jìn)建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù)。這樣，我們浩文酒業(yè)的直營(yíng)部和企劃部就可以有針對(duì)性地開展?fàn)I銷推廣活動(dòng)了。

　　具體的營(yíng)銷策略可以有以下幾點(diǎn)：

　　★媒體宣傳

　　五一節(jié)、十一國(guó)慶節(jié)、元旦都是中國(guó)新人的結(jié)婚高峰期，這些是我們酒業(yè)公

　　司需要補(bǔ)抓的高峰期，這時(shí)候由于廣告宣傳效果的滯后作用，我建議在結(jié)婚高峰期的前一個(gè)月采用間歇式的廣告提醒，靠近高峰期的集中轟炸式投放策略(選擇媒體投放高質(zhì)量的廣告。備注：由于紅酒市場(chǎng)還有張峪„„等品牌、還有一些所謂便宜的進(jìn)口紅酒，所以光光靠投入廣告不沒有用的，在此時(shí)切入紅酒的正確辨別方法才是王道，別最后我們做宣傳別人得利)。所選用的媒體集中在區(qū)域市場(chǎng)的揚(yáng)州晚報(bào)、一些揚(yáng)州出租車的交通臺(tái)廣播為主。而且在平?？梢耘c電視、報(bào)紙和廣播媒體合作做一些婚慶文化之類的消費(fèi)引導(dǎo)節(jié)目、欄目，在引導(dǎo)婚慶文化的同時(shí)，來宣傳企業(yè)的品牌。還可以舉行一些諸如婚禮照片評(píng)選大賽等目標(biāo)消費(fèi)群體參與性高的活動(dòng)來對(duì)他們進(jìn)行先期的品牌“潛移默化”(備注：這是我們平時(shí)需要逐步去做的，沒有一家企業(yè)是一口起橫跨包攬一個(gè)市場(chǎng)的，只能說從根本做起，讓消費(fèi)紅酒成一個(gè)必然的趨勢(shì)，然而提到消費(fèi)紅酒又會(huì)立刻想到，浩文酒業(yè)的紅酒品質(zhì)、服務(wù)、價(jià)格、便捷)。

　　★ 公關(guān)事件(企劃部重點(diǎn)：提出一次購(gòu)買連鎖反應(yīng)政策)

　　為了輔助廣告宣傳的效果，增強(qiáng)目標(biāo)消費(fèi)群體的品牌 認(rèn)知度。我們業(yè)需要“制造一些新聞事件(如情人節(jié)有獎(jiǎng)派送，謎語競(jìng)猜等活動(dòng))，贊助部分公益事業(yè)(如在節(jié)慶日，與當(dāng)?shù)孛裾块T聯(lián)手舉辦當(dāng)?shù)厝鮿?shì)群體送溫暖活動(dòng))，來提升自己在區(qū)域市場(chǎng)的公眾品牌形象。在利用事件來進(jìn)行公關(guān)營(yíng)銷時(shí)，突出把握的原則是事件和新聞首先要與喜慶文化相結(jié)合，以保證傳播效果與目標(biāo)市場(chǎng)的關(guān)聯(lián)度。

　　在新人結(jié)婚的一年之內(nèi)，我們也會(huì)推出相應(yīng)的后續(xù)方法，讓新人和其家庭成

　　為我們的媒介幫我們做宣傳，那才是真正的美譽(yù)毒的提升，具體辦法是，首次情人節(jié)、新人日后生子，結(jié)婚紀(jì)念時(shí)，我們浩文酒業(yè)都可以以一種電話祝賀、寄送賀卡或者小禮物的形式進(jìn)一步擴(kuò)大自身的忠實(shí)消費(fèi)者基數(shù)，而且，這時(shí)消費(fèi)者情感上得到的滿足有可能達(dá)到了“驚喜”的程度，很有可能也成為該款婚慶紅酒品牌的忠實(shí)“宣傳員”。 (采用送一瓶(其二人的形象特標(biāo))紅酒，讓新人覺得，有東西讓自己懷念結(jié)婚的氣氛、回憶„„)

　　★ 聯(lián)合促銷

　　婚慶市場(chǎng)囊括了諸如婚紗攝影、美容美發(fā)、家居裝修、首飾禮品、家用電器、飯店旅游、房地產(chǎn)、汽車工業(yè)等多相關(guān)產(chǎn)業(yè)(一方面可以節(jié)省我們的開支，另一方面也通過其他行業(yè)增加我們現(xiàn)有的目標(biāo)消費(fèi)人群，在這些鎖定的人群中，我們要尋找我們需要的重點(diǎn)目標(biāo)和次要目標(biāo)，主次分清)。所以，與這些相關(guān)的行業(yè)聯(lián)合起來進(jìn)行促銷，將會(huì)以一種無形的方式影響到目標(biāo)群體的購(gòu)買決策。

　　例如在家居裝修賣場(chǎng)擺放專門的酒具和樣品，為婚紗影樓提供個(gè)性化的紅酒

　　贈(zèng)品，提供一攬子購(gòu)物積分卡等。簡(jiǎn)而言之，婚慶紅酒市場(chǎng)的開發(fā)要與其他婚慶用品市場(chǎng)緊密結(jié)合，“你中有我，我中有你”，做到“潤(rùn)物細(xì)無聲”，創(chuàng)造每一個(gè)與消費(fèi)者進(jìn)行溝通的營(yíng)銷機(jī)會(huì)。

　　★目前來說揚(yáng)州的婚慶市場(chǎng)的節(jié)目都很老套且很多都是一個(gè)模式出來，完全沒有新意，我們浩文酒業(yè)可以采取現(xiàn)場(chǎng)宣傳、促銷的手段

　　如果說，我們所有前期的營(yíng)銷努力都是為了實(shí)現(xiàn)在婚宴場(chǎng)合的良好表現(xiàn)，那

　　么，婚宴當(dāng)天就是要對(duì)婚慶紅酒營(yíng)銷開發(fā)努力的一種綜合展示。也就是說，營(yíng)銷人員要在婚宴場(chǎng)合最大化葡萄酒企業(yè)的營(yíng)銷傳播效應(yīng)?；檠绠?dāng)天，雖然我們不能夠“喧賓奪主”地來宣揚(yáng)我們浩文酒業(yè)的紅酒品牌，但是卻是關(guān)系到營(yíng)銷傳播效果非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。直營(yíng)銷售人員在征得新人同意的情況下，可以通過活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛、參與性強(qiáng)的節(jié)目來達(dá)到自己的宣傳目的，比如有獎(jiǎng)競(jìng)猜、折扣券、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送珍藏酒等形式來進(jìn)行。 如何讓所有的現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者帶著美好體驗(yàn)離開婚宴，之后進(jìn)行正面的口碑傳播，是我們?cè)谕茝V環(huán)節(jié)不應(yīng)忽略的問題。

　　★ 售后服務(wù)

　　我們先前提到，婚慶紅酒的消費(fèi)者在消費(fèi)過程中的情感訴求希望在售前、售中以及售后都得到尊重和體驗(yàn)。如果我們紅酒直營(yíng)人員在婚宴結(jié)束之后，覺得大功告成，認(rèn)為已經(jīng)達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，那就錯(cuò)了。

　　要深度挖掘品牌的忠誠(chéng)客戶繼而他們?nèi)ビ绊懜嗟臐撛谙M(fèi)者，是一個(gè)完整的婚慶紅酒市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃中不可或缺的環(huán)節(jié)。如果能夠通過日后的回訪，了解自己的不足，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)“自己確實(shí)做出了一個(gè)正確選擇”這一信心，還可以起到很好的品牌維護(hù)作用。

　　備注：接續(xù)公關(guān)事件執(zhí)行方案(企劃部重點(diǎn)：提出一次購(gòu)買連鎖反應(yīng)政策)

　　★ 酒店渠道：

　　通過酒店?duì)I銷、餐飲預(yù)訂、相關(guān)負(fù)責(zé)人等多種方式獲取會(huì)務(wù)信息。具體目標(biāo)

　　酒店為：迎賓館、新世紀(jì)、花園國(guó)際、西園、揚(yáng)賓、京華、順?biāo)畼?、福滿樓、觀邸、廣源丁山、二十四橋、藍(lán)天大廈、天地、文津賓館、揚(yáng)州人家、紅彬樹、萃園、怡園、蜀崗西峰、金聚德、紫京飯店、天虹、等。信息收集內(nèi)容詳見會(huì)務(wù)信息采集表

　　通過免費(fèi)贈(zèng)送新人婚慶個(gè)性化紀(jì)念酒1對(duì)的方式來獲得新人的第一手資料。具體操作手法：凡在目標(biāo)酒店訂制婚宴的新人滿800元贈(zèng)送個(gè)性化婚慶紀(jì)念酒兩瓶，必須提供新人的聯(lián)系電話并提前一個(gè)半月訂制。力爭(zhēng)在一個(gè)月左右讓新人到專賣店來取。具體銷售工作在店內(nèi)完成。

　　借助第三方接觸：主要通過酒店?duì)I銷人員，餐飲管理人員或預(yù)定人員等。準(zhǔn)

　　備部分費(fèi)用作為相關(guān)人員的公關(guān)費(fèi)用。

　　電話咨詢相關(guān)信息的客戶：及時(shí)跟蹤，第一時(shí)間反饋信息

　　溝通的相關(guān)技巧：詳見會(huì)務(wù)客戶溝通流程

　　★ 婚慶市場(chǎng)促銷政策

　　明確營(yíng)銷目標(biāo)、界定目標(biāo)消費(fèi)群體，進(jìn)而針對(duì)婚慶紅酒市場(chǎng)推出相應(yīng)的營(yíng)銷策略，葡萄酒營(yíng)銷人員只有整個(gè)過程環(huán)環(huán)相扣、步步為營(yíng)，保證婚慶紅酒市場(chǎng)開發(fā)各個(gè)環(huán)節(jié)的營(yíng)銷溝通與執(zhí)行的有效性與針對(duì)性，婚慶市場(chǎng)上的這朵紅酒“玫瑰”，才會(huì)讓我們嗅到其美妙的花香!

　　在婚慶市場(chǎng)中我們要把紅酒比作“玫瑰”

　　作為浩文公司送給新人的最好的服務(wù)和禮物

　　執(zhí)行步驟：

　　1、 尋找目標(biāo)顧客

　　2、 信息收集：酒店、婚紗攝影、家電專賣店、商超喜慶用品專柜„„

　　3、 溝通渠道：本公司的優(yōu)惠政策、通過第三方進(jìn)行溝通(信息收集方，有相應(yīng)的公關(guān)

　　婚慶用酒營(yíng)銷策劃方案篇二

　　婚慶市場(chǎng)開發(fā)方案

　　紅酒由于酒度低、喜慶氣氛濃和形象好等特點(diǎn)，在婚宴上也越來越受到人們

　　的青睞。而我國(guó)新的婚育高峰期的到來，也將一個(gè)巨大的婚慶用酒市場(chǎng)擺在了我們面前。面對(duì)這一巨大的市場(chǎng)蛋糕，作為浩文酒業(yè)的直營(yíng)市場(chǎng)人員，我們應(yīng)該有全盤構(gòu)思和具體的市場(chǎng)推廣方法

　　首先明婚慶紅酒市場(chǎng)開發(fā)與推廣勾勒出一個(gè)營(yíng)銷路線圖，以期待直營(yíng)部的同

　　仁們的不懈努力。

　　★ 明確紅酒婚慶市場(chǎng)的營(yíng)銷推廣目標(biāo)

　　在討論婚慶紅酒市場(chǎng)開發(fā)策略之前，紅酒企業(yè)的營(yíng)銷人員首先應(yīng)該明確開發(fā)

　　這一市場(chǎng)對(duì)于企業(yè)的不同意義，婚慶紅酒市場(chǎng)的營(yíng)銷推廣目標(biāo)。我們可以根據(jù)紅酒企業(yè)在面對(duì)婚慶市場(chǎng)開發(fā)時(shí)所關(guān)注的側(cè)重點(diǎn)不同，大體劃分為利潤(rùn)導(dǎo)向型、銷售額導(dǎo)向型、品牌樹立導(dǎo)向型等幾個(gè)類型。

　　例如，實(shí)行利潤(rùn)導(dǎo)向型的企業(yè)，就要求開發(fā)深度個(gè)性化的紅酒產(chǎn)品，包括紅

　　酒的葡萄品種選取、陳釀時(shí)間長(zhǎng)短、酒標(biāo)個(gè)性化設(shè)計(jì)、成品特殊遞送服務(wù)等方面都要求體現(xiàn)該款紅酒的特殊性與唯一性;而浩文酒業(yè)采取銷售額導(dǎo)向型，主要追求的是銷售量的增加，在紅酒個(gè)性化方面可以為消費(fèi)者提供性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品組合，以達(dá)到最大限度的銷售額的實(shí)現(xiàn)，從而在整體市場(chǎng)中擴(kuò)大市場(chǎng)份額;應(yīng)用品牌樹立導(dǎo)向型的企業(yè)，要求在客戶選擇、產(chǎn)品展示與消費(fèi)場(chǎng)所選擇、媒體策略上要求葡萄酒企業(yè)更加有針對(duì)性，目口一切圍繞的是葡萄酒企業(yè)品牌的展示與宣傳，通過紅酒市場(chǎng)開發(fā)而達(dá)到樹立良好品牌形象的營(yíng)銷目標(biāo)。

　　通過事先對(duì)婚慶紅酒營(yíng)銷目標(biāo)的設(shè)定，就使得后續(xù)的營(yíng)銷推廣與宣傳工作

　　‘有的放矢“。但無論葡萄酒企業(yè)采取什么樣的營(yíng)銷推廣目標(biāo)，婚慶紅酒市場(chǎng)圍繞的主要還是產(chǎn)品的“個(gè)性化定制’，而不同的營(yíng)銷推廣目標(biāo)會(huì)影響紅酒“個(gè)性化定制‘程度差異，最后都會(huì)在葡萄酒企業(yè)的營(yíng)銷推廣策略中有所體現(xiàn)?；閼c服務(wù)的目標(biāo)消費(fèi)群體十分廣泛，不同的消費(fèi)人群在收入水平、消費(fèi)層次、個(gè)性愛好、需求特征等方面具有很大差異。因此，紅酒企業(yè)的婚慶專用酒需要進(jìn)一步地來細(xì)化，即根據(jù)不同層次的消費(fèi)者來開發(fā)不同檔次的婚慶酒，諸如酒標(biāo)個(gè)性化程度、個(gè)性化酒套、酒的質(zhì)量層次和酒水的價(jià)格等級(jí)等都要囊括在內(nèi)。

　　二、婚慶紅酒市場(chǎng)的消費(fèi)者購(gòu)買決策過程

　　有資料顯示，我國(guó)目前正進(jìn)入新的婚育高峰期，全揚(yáng)州每年大概有300-1500

　　新人登記結(jié)婚，婚慶消費(fèi)總量高達(dá)4000-8000萬元，而每年婚宴用酒總量超過1000萬元。而且，根據(jù)我們中國(guó)飲酒傳統(tǒng)習(xí)慣，婚慶用酒主要還是以白酒為主，葡萄酒在婚慶市場(chǎng)的出現(xiàn)只是起到了“錦上添花”的作用，也就是起到為白酒的“點(diǎn)綴‘作用。另外，很多的白酒企業(yè)可以說在婚慶用酒市場(chǎng)上都有所建樹，這些都為浩文酒業(yè)開發(fā)婚慶紅酒市場(chǎng)提出了更高的要求，比別人更專業(yè)、更優(yōu)質(zhì)的„„誠(chéng)信最主要的根本。

　　★作為直營(yíng)部的員工，我們首先要認(rèn)識(shí)到誰是誰是決策者

　　根據(jù)對(duì)星期天對(duì)揚(yáng)州酒店婚慶的簡(jiǎn)單調(diào)查，加入揚(yáng)州本地人文色彩的綜合評(píng)

　　估顯示，婚慶活動(dòng)中約40%的決定出自女方，50%的決定出自雙方父母，10%的決定出自男方;而在出自雙方父母的決定中，又有約80%以上的決定出自雙方的母親。也就是說，在整個(gè)婚慶活動(dòng)中，約80%的決定出自女性，即女性在婚慶決策中處于絕對(duì)主導(dǎo)地位。因此，利用女性慣有的時(shí)尚性、細(xì)膩性、模仿性和感性化等特點(diǎn)來促使他們做出決策尤為重要。而被選擇的婚慶紅酒“個(gè)性化訂制”的具體要求，就主要由結(jié)婚新人根據(jù)自己的喜好、經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)習(xí)慣來決定。

　　★ 誰是消費(fèi)者

　　在某一款紅酒被客戶選用當(dāng)作婚慶用酒，并根據(jù)客戶的訂制要求進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)

　　計(jì)之后(我們的特標(biāo)10箱以上，我們就可以做特標(biāo))，我們還需要進(jìn)一步追蹤，已被選擇的葡萄酒將會(huì)被誰來消費(fèi)。新人及其父母之所以選擇紅酒作為婚慶用酒，更多是期望在婚慶過程中滿足自身的時(shí)尚感、獨(dú)特感、榮耀感和浪漫感等心理層面的訴求。

　　這一系列訴求都被希望能夠在葡萄酒訂制產(chǎn)品消費(fèi)前、消費(fèi)中以及消費(fèi)后得

　　以體現(xiàn)(我們可以贈(zèng)送代表公司的慶婚花籃，這點(diǎn)又幫花藝公司或是婚慶公司銷售了一籃花，該花籃必須在提供我們信息的公司進(jìn)行購(gòu)買，達(dá)到互利的效果)。所以，婚慶紅酒消費(fèi)者的訴求可以分為精神層面與物質(zhì)層面，消費(fèi)者的范圍包括新人及其父母以及在婚宴上的幾乎所有來賓都會(huì)成為紅酒的消費(fèi)者，這些將要體驗(yàn)婚慶訂制紅酒的人群，既是本次活動(dòng)的消費(fèi)者，而且有可能成為浩文酒業(yè)以后市場(chǎng)的潛在消費(fèi)人群。所以說，婚慶紅酒市場(chǎng)操作人員，其實(shí)做的是“一石二鳥”工作。

　　★ 婚慶酒水預(yù)算有多少

　　平均每次婚禮消費(fèi)，城市大多在4萬元-10萬元，農(nóng)村也有1萬元-5萬元，其中酒水的消費(fèi)占整個(gè)婚禮費(fèi)用的5%-10%。也就是說，根據(jù)不同消費(fèi)者的消費(fèi)層次，婚慶酒水的消費(fèi)低則千元左右，高則可以達(dá)到近萬元(包括白酒、啤酒、葡萄酒和部分飲料)。因此，就像我在先前討論的，在這樣一個(gè)市場(chǎng)條件下，我們浩文酒業(yè)可以采取不同的婚慶紅酒市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)，或著眼于利潤(rùn)、銷量，或著眼于品牌樹立。在浩文酒業(yè)所能提供的產(chǎn)品形式上，為了烘托氣氛主要以紅葡萄酒(其中包括紅葡萄酒和干紅葡萄酒“干白不適合于婚慶市場(chǎng)避免搭配錯(cuò)誤導(dǎo)致自身的銷售方案失敗”)為主，而我們公司選紅葡萄酒的等級(jí)質(zhì)量可以根據(jù)具體客戶的要求來確定。例如針對(duì)大眾型婚宴紅酒消費(fèi)，我們可以采取銷量導(dǎo)向型營(yíng)銷目標(biāo)，為這一市場(chǎng)準(zhǔn)備40-100以內(nèi)的的紅酒應(yīng)該具有質(zhì)量上乘、口感適合以及價(jià)格適中等特點(diǎn)。而針對(duì)高端客戶，我們也可以采用利潤(rùn)或者品牌樹立導(dǎo)向型營(yíng)銷策略，深度開發(fā)“個(gè)性化”的紅酒產(chǎn)品，這樣品質(zhì)卓越、較高價(jià)格的婚慶紅酒在這一場(chǎng)合就會(huì)得到釋放(具體客戶的要求來確定，也可以根據(jù)宴席的桌子不同的等次擺放不同層次的酒„„)。

　　★那么對(duì)于我們的直營(yíng)市場(chǎng)部來說，消費(fèi)者在哪里購(gòu)買酒水最為重要，也就是說銷售者的購(gòu)買場(chǎng)所在哪里?

　　目前酒店在接受婚宴預(yù)定時(shí)，婚慶用酒酒水大都是采用自備的形式，所以婚

　　宴上的酒水就需要新人自己或者親戚朋友來自己選擇，而選購(gòu)的渠道大體為商場(chǎng)、超市、批發(fā)商或喜糖、喜煙、喜酒分銷點(diǎn)。浩文酒業(yè)可以專門針對(duì)這類購(gòu)買場(chǎng)所開發(fā)一系列促銷宣傳用品，例如條幅或者POP懸掛(‘XXXX、百年好合’、“經(jīng)典浪漫、XX干紅”和“XX與您共慶天作之合”等)、家電購(gòu)買(蘇寧電器、廣源國(guó)美、五星電器、„„等等)、家居用品消費(fèi)、婚慶公司和花車裝飾公司(鮮花店預(yù)訂鮮花的)、婚紗攝影樓(上花轎、龍攝影、天長(zhǎng)地久、羅馬假日、„„等等)以及結(jié)婚紀(jì)念照優(yōu)惠卡、積分卡等等與其他婚慶用品的消費(fèi)產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)，更為重要的是浩文酒業(yè)直營(yíng)和其他商超、酒店?duì)I銷人員還需要與婚慶酒水銷售場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)者建立良好的客情關(guān)系，首先針對(duì)他們制定促銷激勵(lì)計(jì)劃，提供翔實(shí)的新人約定酒席的信息和新人的聯(lián)系方式訂信息，進(jìn)而我們才能提前的做好預(yù)先宣傳工作和優(yōu)惠政策，起到影響或者促使目標(biāo)群體作出最終的購(gòu)買決策。

　　三、繪制紅酒婚慶市場(chǎng)的營(yíng)銷路線圖

　　在明確了我們婚慶紅酒市場(chǎng)開發(fā)的營(yíng)銷目標(biāo)和目標(biāo)消費(fèi)群體的購(gòu)買決策過

　　程之后，我們還需要獲得目標(biāo)消費(fèi)群體的“第一手資料”。那么，從什么途徑來獲得比較準(zhǔn)確的客產(chǎn)資料?通過婚紗攝影樓、婚慶公司、喜慶渠道批發(fā)商，我們可以制定一個(gè)婚慶酒水潛在客戶登記表，為下一步的客戶接觸和跟進(jìn)建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù)。這樣，我們浩文酒業(yè)的直營(yíng)部和企劃部就可以有針對(duì)性地開展?fàn)I銷推廣活動(dòng)了。

　　
婚慶用酒營(yíng)銷策劃方案篇二
具體的營(yíng)銷策略可以有以下幾點(diǎn)：

　　★媒體宣傳

　　五一節(jié)、十一國(guó)慶節(jié)、元旦都是中國(guó)新人的結(jié)婚高峰期，這些是我們酒業(yè)公

　　司需要補(bǔ)抓的高峰期，這時(shí)候由于廣告宣傳效果的滯后作用，我建議在結(jié)婚高峰期的前一個(gè)月采用間歇式的廣告提醒，靠近高峰期的集中轟炸式投放策略(選擇媒體投放高質(zhì)量的廣告。備注：由于紅酒市場(chǎng)還有張峪„„等品牌、還有一些所謂便宜的進(jìn)口紅酒，所以光光靠投入廣告不沒有用的，在此時(shí)切入紅酒的正確辨別方法才是王道，別最后我們做宣傳別人得利)。所選用的媒體集中在區(qū)域市場(chǎng)的揚(yáng)州晚報(bào)、一些揚(yáng)州出租車的交通臺(tái)廣播為主。而且在平?？梢耘c電視、報(bào)紙和廣播媒體合作做一些婚慶文化之類的消費(fèi)引導(dǎo)節(jié)目、欄目，在引導(dǎo)婚慶文化的同時(shí)，來宣傳企業(yè)的品牌。還可以舉行一些諸如婚禮照片評(píng)選大賽等目標(biāo)消費(fèi)群體參與性高的活動(dòng)來對(duì)他們進(jìn)行先期的品牌“潛移默化”(備注：這是我們平時(shí)需要逐步去做的，沒有一家企業(yè)是一口起橫跨包攬一個(gè)市場(chǎng)的，只能說從根本做起，讓消費(fèi)紅酒成一個(gè)必然的趨勢(shì)，然而提到消費(fèi)紅酒又會(huì)立刻想到，浩文酒業(yè)的紅酒品質(zhì)、服務(wù)、價(jià)格、便捷)。

　　★ 公關(guān)事件(企劃部重點(diǎn)：提出一次購(gòu)買連鎖反應(yīng)政策)

　　為了輔助廣告宣傳的效果，增強(qiáng)目標(biāo)消費(fèi)群體的品牌 認(rèn)知度。我們業(yè)需要

　　“制造一些新聞事件(如情人節(jié)有獎(jiǎng)派送，謎語競(jìng)猜等活動(dòng))，贊助部分公益事業(yè)(如在節(jié)慶日，與當(dāng)?shù)孛裾块T聯(lián)手舉辦當(dāng)?shù)厝鮿?shì)群體送溫暖活動(dòng))，來提升自己在區(qū)域市場(chǎng)的公眾品牌形象。在利用事件來進(jìn)行公關(guān)營(yíng)銷時(shí)，突出把握的原則是事件和新聞首先要與喜慶文化相結(jié)合，以保證傳播效果與目標(biāo)市場(chǎng)的關(guān)聯(lián)度。

　　在新人結(jié)婚的一年之內(nèi)，我們也會(huì)推出相應(yīng)的后續(xù)方法，讓新人和其家庭成

　　為我們的媒介幫我們做宣傳，那才是真正的美譽(yù)毒的提升，具體辦法是，首次情人節(jié)、新人日后生子，結(jié)婚紀(jì)念時(shí)，我們浩文酒業(yè)都可以以一種電話祝賀、寄送賀卡或者小禮物的形式進(jìn)一步擴(kuò)大自身的忠實(shí)消費(fèi)者基數(shù)，而且，這時(shí)消費(fèi)者情感上得到的滿足有可能達(dá)到了“驚喜”的程度，很有可能也成為該款婚慶紅酒品牌的忠實(shí)“宣傳員”。 (采用送一瓶(其二人的形象特標(biāo))紅酒，讓新人覺得，有東西讓自己懷念結(jié)婚的氣氛、回憶„„)

　　★ 聯(lián)合促銷

　　婚慶市場(chǎng)囊括了諸如婚紗攝影、美容美發(fā)、家居裝修、首飾禮品、家用電器、飯店旅游、房地產(chǎn)、汽車工業(yè)等多相關(guān)產(chǎn)業(yè)(一方面可以節(jié)省我們的開支，另一方面也通過其他行業(yè)增加我們現(xiàn)有的目標(biāo)消費(fèi)人群，在這些鎖定的人群中，我們要尋找我們需要的重點(diǎn)目標(biāo)和次要目標(biāo)，主次分清)。所以，與這些相關(guān)的行業(yè)聯(lián)合起來進(jìn)行促銷，將會(huì)以一種無形的方式影響到目標(biāo)群體的購(gòu)買決策。

　　例如在家居裝修賣場(chǎng)擺放專門的酒具和樣品，為婚紗影樓提供個(gè)性化的紅酒

　　贈(zèng)品，提供一攬子購(gòu)物積分卡等。簡(jiǎn)而言之，婚慶紅酒市場(chǎng)的開發(fā)要與其他婚慶用品市場(chǎng)緊密結(jié)合，“你中有我，我中有你”，做到“潤(rùn)物細(xì)無聲”，創(chuàng)造每一個(gè)與消費(fèi)者進(jìn)行溝通的營(yíng)銷機(jī)會(huì)。

　　★目前來說揚(yáng)州的婚慶市場(chǎng)的節(jié)目都很老套且很多都是一個(gè)模式出來，完全

　　沒有新意，我們浩文酒業(yè)可以采取現(xiàn)場(chǎng)宣傳、促銷的手段

　　如果說，我們所有前期的營(yíng)銷努力都是為了實(shí)現(xiàn)在婚宴場(chǎng)合的良好表現(xiàn)，那

　　么，婚宴當(dāng)天就是要對(duì)婚慶紅酒營(yíng)銷開發(fā)努力的一種綜合展示。也就是說，營(yíng)銷人員要在婚宴場(chǎng)合最大化葡萄酒企業(yè)的營(yíng)銷傳播效應(yīng)。婚宴當(dāng)天，雖然我們不能夠“喧賓奪主”地來宣揚(yáng)我們浩文酒業(yè)的紅酒品牌，但是卻是關(guān)系到營(yíng)銷傳播效果非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。直營(yíng)銷售人員在征得新人同意的情況下，可以通過活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛、參與性強(qiáng)的節(jié)目來達(dá)到自己的宣傳目的，比如有獎(jiǎng)競(jìng)猜、折扣券、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送珍藏酒等形式來進(jìn)行。 如何讓所有的現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者帶著美好體驗(yàn)離開婚宴，之后進(jìn)行正面的口碑傳播，是我們?cè)谕茝V環(huán)節(jié)不應(yīng)忽略的問題。

　　★ 售后服務(wù)

　　我們先前提到，婚慶紅酒的消費(fèi)者在消費(fèi)過程中的情感訴求希望在售前、售

　　中以及售后都得到尊重和體驗(yàn)。如果我們紅酒直營(yíng)人員在婚宴結(jié)束之后，覺得大功告成，認(rèn)為已經(jīng)達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，那就錯(cuò)了。

　　要深度挖掘品牌的忠誠(chéng)客戶繼而他們?nèi)ビ绊懜嗟臐撛谙M(fèi)者，是一個(gè)完整

　　的婚慶紅酒市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃中不可或缺的環(huán)節(jié)。如果能夠通過日后的回訪，了解自己的不足，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)“自己確實(shí)做出了一個(gè)正確選擇”這一信心，還可以起到很好的品牌維護(hù)作用。

　　備注：接續(xù)公關(guān)事件執(zhí)行方案(企劃部重點(diǎn)：提出一次購(gòu)買連鎖反應(yīng)政策)

　　★ 酒店渠道：

　　通過酒店?duì)I銷、餐飲預(yù)訂、相關(guān)負(fù)責(zé)人等多種方式獲取會(huì)務(wù)信息。具體目標(biāo)

　　酒店為：迎賓館、新世紀(jì)、花園國(guó)際、西園、揚(yáng)賓、京華、順?biāo)畼恰⒏M樓、觀邸、廣源丁山、二十四橋、藍(lán)天大廈、天地、文津賓館、揚(yáng)州人家、紅彬樹、萃園、怡園、蜀崗西峰、金聚德、紫京飯店、天虹、等。信息收集內(nèi)容詳見會(huì)務(wù)信息采集表

　　通過免費(fèi)贈(zèng)送新人婚慶個(gè)性化紀(jì)念酒1對(duì)的方式來獲得新人的第一手資料。具體操作手法：凡在目標(biāo)酒店訂制婚宴的新人滿800元贈(zèng)送個(gè)性化婚慶紀(jì)念酒兩瓶，必須提供新人的聯(lián)系電話并提前一個(gè)半月訂制。力爭(zhēng)在一個(gè)月左右讓新人到專賣店來取。具體銷售工作在店內(nèi)完成。

　　借助第三方接觸：主要通過酒店?duì)I銷人員，餐飲管理人員或預(yù)定人員等。準(zhǔn)

　　備部分費(fèi)用作為相關(guān)人員的公關(guān)費(fèi)用。

　　電話咨詢相關(guān)信息的客戶：及時(shí)跟蹤，第一時(shí)間反饋信息

　　溝通的相關(guān)技巧：詳見會(huì)務(wù)客戶溝通流程

　　★ 婚慶市場(chǎng)促銷政策

　　明確營(yíng)銷目標(biāo)、界定目標(biāo)消費(fèi)群體，進(jìn)而針對(duì)婚慶紅酒市場(chǎng)推出相應(yīng)的營(yíng)銷策略，葡萄酒營(yíng)銷人員只有整個(gè)過程環(huán)環(huán)相扣、步步為營(yíng)，保證婚慶紅酒市場(chǎng)開發(fā)各個(gè)環(huán)節(jié)的營(yíng)銷溝通與執(zhí)行的有效性與針對(duì)性，婚慶市場(chǎng)上的這朵紅酒“玫瑰”，才會(huì)讓我們嗅到其美妙的花香!

　　在婚慶市場(chǎng)中我們要把紅酒比作“玫瑰”

　　作為浩文公司送給新人的最好的服務(wù)和禮物

　　執(zhí)行步驟：

　　1、 尋找目標(biāo)顧客

　　2、 信息收集：酒店、婚紗攝影、家電專賣店、商超喜慶用品專柜„„

　　3、 溝通渠道：本公司的優(yōu)惠政策、通過第三方進(jìn)行溝通(信息收集方，有相應(yīng)的公關(guān)

　　費(fèi)用)，以電話咨詢、上門推行服務(wù)、信息收集方的海報(bào)宣傳為主

　　4、 婚禮前的準(zhǔn)備，直營(yíng)部門知會(huì)后勤部門的送貨的相關(guān)注意事項(xiàng)(并請(qǐng)著正裝，比對(duì)

　　貨)

　　5、 后續(xù)的跟進(jìn)服務(wù)

　　企劃執(zhí)行步驟：

　　1、 紅酒與喜事„„媒體的宣傳

　　2、 各溝通信息收集渠道的宣傳品制作和擺放，優(yōu)惠政策的制訂

　　3、 婚慶中的活動(dòng)溝通和安排

　　4、 婚禮后續(xù)的跟進(jìn)追蹤開發(fā)目標(biāo)顧客